Quiche vs Frittata: Cari tahu perbedaan dan persamaan antara dua menu sarapan berbahan dasar telur ini. Dari kerak hingga isian dan bahkan jenis wajan, saya akan menguraikan semua tentang resep ini. Kemudian Anda dapat memutuskan mana yang ingin Anda buat terlebih dahulu!
Membandingkan Quiche & Frittatas
Apakah menurut Anda quiche dan frittata adalah hal yang sama? Atau apakah menurut Anda mereka berbeda? Sekilas, mudah untuk melihat mengapa beberapa orang mungkin salah mengira hidangan sarapan telur ini satu sama lain.
Namun, mereka memiliki sedikit perbedaan! Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang mereka!
Lompat ke:
Apa itu Quiche
Quiche adalah sejenis Pai Prancis dengan isian berbahan dasar telur yang gurih. Anda biasanya akan melihat mereka dinikmati untuk sarapan atau makan siang, tetapi mereka juga bisa dimakan kapan saja sepanjang hari.
Fitur pengisian a custard yang terbuat dari telur dan krim atau susu. Setelah itu, Anda dapat menambahkan campuran favorit Anda untuk benar-benar menyesuaikan quiche Anda, seperti keju, sayuran, atau daging.
Semuanya dituangkan ke dalam a kulit pai lalu dipanggang di oven. Kemudian disajikan hangat atau pada suhu kamar dengan cara dipotong-potong (seperti kue).
Apa itu Frittata
Sebuah frittata adalah sebuah Hidangan berbahan dasar telur Italia yang sangat mirip dengan telur dadar berwajah terbuka yang dapat menyertakan bahan tambahan seperti daging, keju, dan sayuran.
Alih-alih dituangkan ke dalam kulit pai dan dipanggang, frittata biasanya melibatkan menumis sayuran dan daging Anda dalam wajan. Kemudian telur ditambahkan, dan campurannya dimasak perlahan sampai ujung-ujungnya diatur (tanpa membalik).
Akhirnya, frittata adalah dipindahkan ke oven agar bagian atasnya mengeras dan berwarna cokelat muda. Mereka kemudian dipotong-potong dan disajikan hangat atau pada suhu kamar.
Quiche vs. Frittata: Bagaimana Mereka Sama
Tentu saja, kedua hidangan ini pasti memiliki sedikit kesamaan.
- bahan: Hidangan ini berbahan dasar telur dan dapat mencakup berbagai campuran yang Anda suka, mulai dari daging dan keju hingga sayuran atau herba.
- Kesempatan: Baik quiches maupun frittatas umumnya dinikmati untuk sarapan atau makan siang.
- Rasa: Karena mereka memiliki daftar bahan yang mirip, hidangan ini memiliki profil rasa yang mirip, selain keraknya.
- Multifungsi: Kedua hidangan sangat serbaguna, memungkinkan untuk berbagai macam rasa dan bahan. Mereka dapat disesuaikan sesuai dengan preferensi pribadi atau kebutuhan diet.
- Porsi: Kedua hidangan disajikan hangat atau pada suhu kamar dan dipotong menjadi irisan atau irisan untuk disajikan.
Quiche vs. Frittata: Apa Perbedaannya
Meskipun hidangan sarapan klasik ini mungkin tampak sangat mirip, sebenarnya ada lebih banyak perbedaan!
- Kerak: Quiche dipanggang dalam kulit pie, sedangkan frittatas tidak termasuk kerak sama sekali. Namun, ada quiche tanpa kulit, tetapi masih dipanggang dalam oven (jadi mereka bukan frittata).
- bahan: Meskipun keduanya dibuat dengan telur, quiche terbuat dari custard telur yang mengandung krim atau susu. Frittata bisa dibuat dengan telur atau bahkan putih telur saja.
- Panci: Quiche dipanggang dalam loyang pie atau tart pan, sedangkan frittata dimasak dalam wajan.
- Proses memasak: Quiche dipanggang dalam oven sementara frittata dimasak di atas kompor dan kemudian dipindahkan ke oven untuk menyelesaikan memasak.
- Tekstur: Frittatas mirip dengan telur dadar berwajah terbuka dan keras di luar namun lembut di dalam. Quiches, di sisi lain, memiliki isian custard yang lembut dan kulit pai yang terkelupas.
Apakah Frittata Quiche Tanpa Kerak
Tidak! Perbedaan antara kedua hidangan ini lebih dari sekadar ada atau tidaknya kerak (dan ada quiches tanpa kulit!)
Frittata dimasak di atas kompor dan diakhiri dengan oven. Sebaliknya, quiche terbuat dari custard telur dan dipanggang seluruhnya di dalam oven (dengan atau tanpa kerak).
Bagan Quiche vs Frittata
Quiche | Frittata | |
---|---|---|
Asal | Perancis | Italia |
Kerak | Yes | Tidak |
bahan | puding telur | Telur atau Putih Telur |
Panci | Hidangan Pai | Kuali |
Tekstur | Custard Kaya / Kerak Serpihan | Eksterior Keras / Interior Halus |
Pemilihan waktu | Membutuhkan Waktu Lebih Lama Untuk Mempersiapkan | Lebih cepat |
Sekarang setelah kamu mengetahui perbedaan dan persamaan antara frittata dan quiche, kamu lebih suka yang mana? Tinggalkan komentar di bawah, dan beri tahu saya pendapat Anda!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
🥚 Resep Quiche Lezat
- quiche asparagus - Tombak asparagus yang lembut dan keju Swiss menjadikan hidangan sarapan ini istimewa.
- Quiche Florentine - Variasi populer yang menambahkan keju dan bayam.
- Quiche Tomat Kering Matahari - Tomat yang dijemur menambah rasa yang lezat.
- Quiche Ham & Keju - Ham dan keju membuat quiche ini sederhana namun cukup mengesankan untuk setiap kesempatan.
- Sosis Cheddar Quiche - Sentuhan lezat yang menggunakan hashbrowns untuk kulitnya!
- quiche Lorraine - Salah satu jenis quiche paling populer yang menyajikan keju dan bacon.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Quiche vs Frittata: Asparagus Quiche (+Resep Lebih Lezat)
bahan
- 1 kulit pai mentega (lihat resep - gunakan setengah resep kerak ganda)
- 5-6 besar telur (dipukuli dengan ringan)
- 1 ½ cangkir krim kental (atau setengah & setengah, atau kombinasi ¾ cangkir masing-masing susu dan krim kental)
- 1 lb asparagus (dicuci, dipangkas, dan dipotong-potong berukuran ½ inci)
- 8 oz keju Swiss (atau keju Gruyere, diparut)
- 1 sendok teh bubuk bawang
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ⅛ sendok teh pala tanah
petunjuk
Buta Panggang Kerak
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 ° F (190°C/Tanda Gas 5) dan taruh 1 kulit pie mentega ke dalam loyang pai berukuran 9 inci. Menyisihkan.
- Potong selembar kertas perkamen agar sesuai dengan bagian bawah kulit pai. Tuang kacang, atau manik-manik kue jika Anda memilikinya, di atas kertas. Kerak pie harus terisi setengahnya.
- Masukkan kulit pai yang sudah Anda siapkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan biarkan dipanggang selama 10 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum mengeluarkan kacang atau manik-manik, lalu sisihkan.
Kukus Asparagus
- Tambahkan 3 sendok makan air ke dalam wajan dengan penutup, diikuti oleh 1 pon asparagus potongan-potongan (Anda juga bisa menggunakan keranjang kukusan dengan air setinggi 1 inci). Kukus di atas api sedang selama 5-7 menit atau sampai asparagus berwarna hijau cerah dan agak empuk namun tetap garing. Tiriskan dan biarkan dingin.
Merakit & Panggang
- Add 5-6 butir telur besar, 1 cangkir krim kental, 1 sendok teh bubuk bawang merah, sendok teh masing-masing, garam & merica, dan sendok teh pala bubuk ke mangkuk besar dan mengocok untuk digabungkan.
- Masukkan potongan asparagus kukus ke dalam kulit pai dan ratakan di bagian bawah. Atas dengan 8 ons keju Swiss.
- Tuang campuran telur di atas asparagus dan keju, lalu letakkan quiche di dalam loyang pai di atas loyang. Tempatkan loyang di rak tengah dan panggang pada suhu 375°F (190°C/Tanda Gas 5) selama 25-30 menit.
- Pindahkan quiche Anda ke rak kawat dan dinginkan setidaknya selama 10 menit sebelum mengiris.
Catatan
- Kacang polong, zucchini, tomat yang dijemur, paprika merah, atau bacon yang dimasak semuanya akan menjadi tambahan yang bagus untuk quiche ini!
- Blind-baking, atau pre-baking, kerak pie membantu mencegahnya menjadi lembek setelah campuran telur ditambahkan. Kacang atau manik-manik kue di kulit pai akan mencegahnya mengembang saat dipanggang!
- Anda bisa mengganti krim kental dengan susu atau setengah & setengah jika diperlukan, meskipun itu membuat quiche paling kaya dan paling dekaden. Jika menggunakan susu atau setengah & setengah, Anda harus mencampurkan 1 sendok makan tepung serbaguna untuk membantu quiche mengeras dengan benar.
- Selalu berikan quiche Anda setidaknya 10 menit untuk beristirahat setelah mengeluarkannya dari oven. Ini memberinya waktu untuk mengatur dan menjaganya agar tidak berantakan saat Anda mengirisnya.
- Untuk menyimpan: Setelah quiche Anda benar-benar dingin, bungkus dengan bungkus plastik atau foil dan dinginkan hingga 3 hari.
- Untuk membekukan: Anda dapat mengiris quiche terlebih dahulu atau membekukannya utuh. Bungkus setiap bagian, atau seluruh quiche di dalam panci, rapat dengan bungkus plastik. Masukkan ke dalam tas freezer tugas berat atau bungkus dengan kertas timah dan bekukan hingga 3 bulan. Taruh quiche Anda di lemari es untuk dicairkan semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan ulang: Satu potong quiche dapat dipanaskan kembali dalam microwave. Untuk quiche utuh, tutupi dengan foil dan (dalam loyang pie) panaskan kembali dalam oven di 350 ° F (175 ° C) untuk 15 menit.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar