Steak T-Bone yang empuk dan juicy dibumbui dengan bumbu steak gurih, dipanggang hingga sempurna, lalu diolesi dengan mentega herba bawang putih! Rasanya luar biasa lezat, dan steak berpasangan dengan luar biasa di sisi restoran steak favorit Anda!
Steak T-Bone pan-seared sangat juicy, lembut di mulut Anda, dan diakhiri dengan butte yang beraromar!
Steak pan-seared, juicy, golden-cokelat adalah salah satu makan malam favorit saya! Mereka adalah cara sempurna untuk membuat seseorang terkesan makanan buatan sendiri yang luar biasa.
Steak pan-seared saya membuatnya lebih baik dengan ditaburi bumbu steak saya yang luar biasa, disengat dengan rempah segar dan bawang putih, lalu diolesi dengan mentega. Malam steak tidak pernah selezat ini!
Lompat ke:
Tidak hanya steak pan-seared yang benar-benar lezat—mereka juga mudah dibuat! Bahkan jika Anda belum pernah memasak steak sebelumnya, instruksi sederhana dan tips bermanfaat saya akan membuat steak lezat ini mudah dimasak!
❤️ Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini!
Steak yang Sempurna! Steak juicy yang diolesi mentega akan mengesankan bahkan pemakan yang paling skeptis! Ini sangat penuh rasa dan dimasak dengan sempurna!
Sangat Lembut! Steak T-Bone lembut, berlapis marmer, dan sangat lezat! Anda bahkan tidak perlu mengasinkan steak yang luar biasa ini!
Sesuatu yang istimewa! Steak T-Bone sangat enak untuk dinikmati hampir setiap malam, tetapi akan lebih spesial jika dibuat untuk kencan malam, Makan malam hari Minggu, atau makanan perayaan!
Bahan
Steak T-Bone yang lembut sangat cocok untuk dipanggang! Saya sangat merekomendasikan menggunakan mentega asli berkualitas baik untuk mengoles steak Anda—Anda tidak akan menyesalinya!
- 1 sendok makan Minyak Zaitun – aku lebih memilih menggunakan minyak zaitun extra virgin (EVOO) untuk membakar steak saya, tetapi Anda dapat menggunakan minyak apa pun yang Anda sukai.
- Steak T-Bone 12 Ons – Saya suka steak T-Bone karena marmer lemak yang indah di setiap steak. Mereka juga steak besar, jadi Anda dapat dengan mudah membaginya!
- Sendok Bumbu Steak – saya cinta resep bumbu steak sederhana dan enak dari saya, tetapi Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda inginkan!
- 3 Siung Bawang Putih – Bawang putih harus dikupas, tapi tidak dicincang! Bawang putih utuh memberikan rasa bawang putih yang lembut pada steak, dan tidak akan gosong!
- 4 tangkai rosemary segar – Saya suka menggunakannya rosemary atau thyme segar dalam hidangan ini untuk memberikan rasa herba pada steak. Segar adalah preferensi saya, tetapi Anda juga dapat menggunakan kering juga!
- 1 sendok makan mentega – Kami akan menggunakan mentega untuk mengolesi atau 'membakar' steak! Ini adalah saat kamu cepat sendok mentega di atas steak di akhir memasak untuk memberikan rasa dan kelembapan ekstra.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Steak T-Bone yang empuk ini adalah lumayan cepat buatnya! Mereka hanya membutuhkan waktu 30 menit dari awal hingga akhir tetapi penuh dengan cita rasa gourmet yang luar biasa!
1 2 3
- Persiapan. Anda ingin memulai dengan memanaskan oven Anda untuk 'menyelesaikan oven' T-Bone Anda, jika diinginkan. Ini terutama diperlukan jika Anda memiliki potongan tebal steak (ketebalan 1 inci atau lebih). Pastikan Anda menggunakan wajan yang aman untuk oven, seperti wajan besi cor.
- Panaskan wajan Anda. Selanjutnya, bawa wajan besi cor sedang hingga besar atau wajan dengan alas berat dengan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin di atas api sedang-tinggi. Anda ingin wajan menjadi panas sebelum menambahkan steak.
- Musim. Saat wajan Anda memanas, bumbui kedua sisi steak 12 ons Anda dengan bebas. Gunakan sendok makan hingga 1 sendok makan bumbu steak buatan sendiri per steak. Kemudian, tepuk bumbu ke tempatnya – jangan digosok. Pastikan Anda tidak melupakan potongan lemak atau sisi steak Anda!
- bakar. Saat wajan Anda panas, masukkan steak T-Bone yang sudah dibumbui, 3 siung bawang putih yang sudah dikupas, dan 4 tangkai rosemary ke dalam wajan panas dan jangan pindahkan mereka. Kemudian, biarkan steak matang tanpa membalik atau membalik selama 4 menit, atau sampai karamelisasi dimulai.
- Baste steak Anda. Selanjutnya, balikkan steak Anda dan masak di sisi kedua selama 4 menit, lalu tambahkan sendok makan mentega Anda. Biarkan mentega meleleh, lalu arahkan wajan ke arah Anda dan sendok mentega di atas steak berulang kali. Ini akan menambah kelembapan dan rasa kembali ke steak yang Anda masak.
- Selesaikan steak T-bone. Setelah diolesi, steik Anda sudah matang jika sudah mencapai suhu internal 135 ° F (57 ° C). Pastikan untuk membakar pita lemak di tepi steak sebelum dikeluarkan dari api. Selanjutnya, pindahkan steak Anda ke piring atau piring, lalu gerimis dengan jus panci bersama dengan bumbu dan bawang putih. Kemudian, longgarkan steak Anda dengan aluminium foil saat istirahat selama 10 menit. Sajikan, dan nikmati!
- Selesai oven alternatif. Jika Anda memiliki steak T-Bone yang dipotong tebal, masukkan steak yang sudah disangrai ke dalam oven untuk menyelesaikannya. Masak sampai steak mencapai 125 ° F (52 ° C) untuk medium-rare atau 130 °F (54 ° C) untuk medium.
Steak T-Bone saya yang empuk dan berair dibumbui dengan sempurna! Saya suka menyajikannya untuk makan malam bersama kentang tumbuk, berbulu ubi panggang, Sebuah brokoli kukus, atau salah satu sisi restoran steak favorit Anda. Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Saya sarankan menggunakan wajan besi cor untuk memanggang steak! Wajan besi cor akan mengkaramelkan steak menjadi warna cokelat keemasan yang indah dan akan memberikan rasa terbaik. Anda juga dapat menggunakan wajan atau penggorengan berukuran sedang hingga besar.
- Jika memasak lebih dari satu steak T-Bone, Anda mungkin perlu menggunakan beberapa panci atau memasak dalam batch! Sangat penting untuk tidak memadati panci untuk memastikan steak tersengat sempurna.
- Jika menggunakan steak yang dipotong tebal, akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak. Anda juga ingin beri mereka waktu istirahat yang lebih lama. Aturan praktis yang baik adalah kira-kira setengah dari waktu memasak mereka.
- Steak harus dibumbui dalam waktu 3 menit setelah memukul panci, atau lebih dari 40 menit sebelumnya jika mengasinkan steak. Anda juga bisa membumbui steak langsung di wajan jika diinginkan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Jika Anda memiliki sisa steak, mereka akan disimpan di lemari es selama sekitar 3 hari! Pastikan Anda menyimpannya dengan benar dengan menempatkan steak dingin dalam wadah kedap udara yang dangkal atau dibungkus rapat dengan kertas timah.
Jika diinginkan, Anda dapat membekukan sisa steak untuk memperpanjang umur simpannya! Bungkus setiap steak dalam lapisan plastik cling film, lalu masukkan ke dalam tas penyimpanan freezer tugas berat atau bungkus dengan lapisan foil tugas berat. Label, dan steak akan bertahan selama 2 hingga 3 bulan!
Memanaskan kembali T Bone Steak
Saya suka memanaskan kembali steak sisa tepat di oven! Ini adalah cara terbaik untuk menjaga steak tetap enak dan juicy! Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 250 ° F (121 ° C) dan letakkan steak di atas loyang dengan rak pendingin, jika memungkinkan.
Panggang selama sekitar 25 hingga 30 menit atau sampai steak mencapai suhu yang Anda inginkan.
Lauk Untuk Steak
❓ Tanya Jawab
Saat steak dibiarkan istirahat, sisa masakan terjadi! Ini adalah ketika sisa panas dari proses memasak terus memasak daging. Jadi, saat Anda memasak steak, Anda ingin menariknya 5 hingga 10 derajat dari "selesai" agar sisa masakan tidak membuat steak Anda terlalu matang.
Steak T-Bone adalah potongan yang terdiri dari dua bagian berbeda! Itu sisi yang lebih panjang adalah strip New York, dan sisi yang lebih pendek adalah tenderloin. Mereka dilekatkan oleh tulang berbentuk T! Steak T-Bone menawarkan marmer yang kaya akan lemak dan daging yang sangat empuk!
"Menentukan" steak dengan foil adalah cara yang bagus untuk menjaga steak tetap hangat saat mereka beristirahat! Saat Anda mengikat steak, Anda dengan longgar meletakkan foil di atas steak alih-alih membungkusnya dengan erat. Ini juga akan memastikan bahwa steik menjaga kerak emasnya yang indah dan tidak menjadi lembek!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Steak T-Bone Pan Seared
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 12 oz Steak T-Bone
- ½ sendok makan bumbu steak (lihat resep)
- 3 cengkeh bawang putih (terkupas)
- 4 tangkai Rosemary segar (rosemary dan thyme adalah ramuan pilihan saya, kering juga bekerja dengan baik)
- 1 sendok makan mentega
petunjuk
- Panaskan oven Anda untuk 'menyelesaikan oven' T-bone Anda jika Anda memiliki steak yang dipotong tebal (Ketebalan 1 inci atau lebih). Panaskan oven hingga 400 ° F (205 ° C) dan pastikan untuk menggunakan wajan yang aman untuk oven.
- Panaskan wajan besi cor sedang hingga besar atau wajan dengan alas berat dengan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Segera setelah mulai berasap, steak siap ditambahkan.1 sendok makan minyak zaitun
- Saat wajan Anda memanas, bumbui kedua sisi steak Anda dengan banyak menggunakan bumbu steak buatan sendiri (½ hingga 1 sendok makan porsi bumbu). Tepuk-tepuk bumbu pada tempatnya, dan jangan mengoleskannya ke dalam steak karena bumbu dapat menumpuk dan tidak merata. *Jangan lupa membumbui potongan lemak dan sisi steak T-bone Anda!12 ons Steak Tulang T, sendok makan bumbu steak
- Tempatkan steak T-bone, bawang putih, dan bumbu yang sudah dibumbui ke dalam wajan panas dan biarkan steak matang, tanpa memindahkannya, selama 4 menit atau sampai kecoklatan dan karamelisasi dimulai.3 siung bawang putih, 4 tangkai rosemary segar
- Balikkan steak Anda dan masak di sisi kedua selama 4 menit, lalu tambahkan sendok makan mentega Anda. Biarkan mentega meleleh, lalu arahkan wajan ke arah Anda dan sendok (atau 'arroser') mentega di atas steik untuk menambahkan kelembapan dan rasa kembali ke steik yang Anda masak.1 sendok makan mentega
- Steak matang saat kedua sisinya berwarna kecoklatan dan memiliki suhu internal 135 ° F (57 ° C). Steak T-Bone Potongan Tebal: Sebagai alternatif, masukkan T-bone Anda yang sudah dibakar ke dalam oven untuk menyelesaikannya. Masak dalam oven sampai steak mencapai 125°F (52 ° C) untuk medium-rare atau 130 °F (54 ° C) derajat untuk sedang.
- Saya biasanya menggunakan penjepit untuk membakar lemak di tepi steak sebelum mengangkatnya dari api. Pindahkan steak Anda ke piring atau piring, lalu percikkan jus wajan bersama dengan bumbu dan bawang putih untuk diletakkan di atas steak Anda saat mereka istirahat.
- Gunakan selembar aluminium foil untuk 'tenda' longgar di atas steak Anda saat istirahat, lalu diamkan steak selama 10 menit sebelum disajikan.
Catatan
- Saya merekomendasikan panci besi cor untuk memasak steak panggang. Wajan besi cor karamel steak lebih baik dan menghasilkan rasa terbaik. Namun, itu adalah preferensi pribadi sehingga wajan atau penggorengan berukuran sedang hingga besar bisa digunakan.
- Jika Anda memasak lebih dari satu steak T-bone sekaligus, itu penting tidak untuk kerumunan wajan atau wajan Anda. Jika perlu, gunakan beberapa wajan atau masak steak Anda secara bertahap.
- Steak yang dipotong tebal akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak, dan harus memiliki waktu istirahat yang kira-kira setengah dari waktu memasaknya.
- Memasak sisa terjadi selama istirahat, jadi biarkan peningkatan 5-10 derajat saat mengeluarkan steak Anda dari panci atau oven untuk beristirahat.
- Steak harus dibumbui dalam waktu 3 menit setelah penggorengan, atau lebih dari 40 menit sebelumnya. Anda bisa membumbui langsung di wajan jika diinginkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Belum dicoba tapi kelihatannya simple dan enak.
Denise mengatakan
Luar biasa, sangat bagus.
Terima kasih 😊