Kredensial mikro kentang panggang asap resep adalah lauk pamungkas kentang untuk disajikan dengan ayam asap, brisket, babi, daging sapi panggang, atau iga utama! Tidak ada yang lebih mudah untuk menyiapkan kentang Anda dan membiarkannya berasap bersama protein Anda yang luar biasa untuk makan malam yang luar biasa! Percayalah, begitu Anda memasak kentang panggang dengan cara ini, Anda tidak akan pernah mau menyiapkannya dengan cara lain!
Resep Kentang Panggang Asap Terbaik
Mengenai kentang panggang, seluruh keluarga setuju bahwa itu adalah sisi kentang yang enak untuk dinikmati! Semua orang menyukai pusat kentang panggang yang empuk, dan a kulit kentang yang benar-benar sempurna adalah suguhan yang nyata!
Mendapatkan kulit luar biasa itu sangat mudah Anda merokok kentang panggang! Tetap sederhana dan bumbui dengan garam saja. Atau tambahkan beberapa lada hitam yang baru ditumbuk, serta bubuk bawang merah atau bubuk bawang putih, untuk kulit kentang yang lebih lezat!
Lompat ke:
🥘 Bahan Kentang Panggang Asap
Selain perokok, tidak banyak lagi yang dibutuhkan untuk membuat resep mudah ini! Satu menit kerja persiapan adalah semua yang diperlukan; kemudian, Anda bisa membuang kentang tersebut langsung ke perokok Anda!
- Kentang - 4 kentang roti russet bundar yang bagus sangat ideal! Kentang russet apa pun bisa digunakan, tetapi saya dibesarkan di barat laut dan saya adalah penggemar berat kentang Idaho kami! Kentang Russet benar-benar yang terbaik untuk kentang panggang, dengan kandungan pati yang tinggi dan kulit yang sempurna untuk menjadi manis dan renyah!
- Minyak zaitun - 1 sendok makan menambah rasa pada kulit kentang Anda! Tentu saja Anda bisa gunakan minyak goreng pilihan Anda karena tater ini memasak pelan-pelan!
- Garam - 1 sendok makan apa saja garam gandum besar akan ideal. Saya suka menggunakan garam kosher, garam laut, atau garam Himalaya untuk pembuat roti saya! Tambahkan lebih banyak bumbu berdasarkan preferensi Anda.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Mengapa Menggunakan Minyak pada Kentang Panggang?
Tahukah Anda bahwa mengoleskan minyak ke kulit kentang Anda selama seluruh proses memasak akan melakukannya Mencegah kulit agar tidak benar-benar kering? Tapi dalam kasus ini, kita berbicara tentang perokok.
Dan Anda tidak ingin terbuka dan menambahkan langkah ekstra pada waktu memasak. Apalagi jika Anda dipanggang kentang benar-benar duduk berdampingan sebongkah besar daging yang kau hisap juga!
Jadi, karena minyak sudah ada di kulit kentang sejak awal, gunakan salah satu minyak yang Anda sukai (seperti minyak zaitun) atau menggunakan minyak tanpa rasa. Titik asap minyak tidak masalah karena kita mengasapi kentang pada suhu rendah.
Jika Anda mau, menambahkan minyak di akhir waktu memasak biasanya paling baik. Ini adalah metode yang ideal dengan kentang yang dipanggang dalam oven tambahkan rasa dan pertahankan kulit yang renyah dan renyah itu!
🔪 Cara Memanggang Kentang di Perokok
Merokok kentang adalah salah satunya metode memasak termudah pernah untuk kentang lezat! Tidak masalah jika Anda menggunakan perokok listrik, pemanggang pelet seperti Traeger, atau pemanggang arang seperti Big Green Egg. Anda akan menyukai kentang ini!
- Panaskan dulu perokok Anda hingga 225ºF (107ºC/Tanda Gas ¼) dan siapkan 4 kentang russet. Cuci kentang, lalu menembus kulit, baik menggunakan garpu atau pisau.
- Lapisi kentang dengan 1 sendok makan (14.79 mililiter) dari minyak zaitun dengan menyikatnya dengan sikat kue. Bumbui dengan 1 sendok makan (4.93 gram) garam (atau lebih) dengan menaburkan atau menggulung kentang yang sudah dilapisi garam di piring dangkal.
- Tempatkan langsung ke rak pemanggang perokok Anda dan tutup tutup atau pintunya. Biarkan kentang merokok selama 2 jam, lalu periksa kekencangannya.
- Angkat kentang lunak yang enak dari perokok dan sajikan segera dengan topping favorit anda (mentega, krim asam, daun bawang, cheddar, bacon).
Dengan Apa Sajiannya
Sajikan kentang goreng Anda yang luar biasa dengan daging sapi yang lezat seperti saya ceker asap daging panggang, daging asap panggang, iga sapi asap, atau iga punggung sapi asap. Mereka bagus untuk merokok bersama dan melayani dengan Anda daging babi asap terlalu! Nikmati!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Pindahkan kentang panggang Anda yang sudah benar-benar dingin ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga maksimal hari 4-5. Anda juga bisa membungkusnya dengan aluminium foil jika tidak ingin menggunakan wadah.
Kentang Panggang Pembekuan
Jika Anda ingin membekukan kentang panggang asap, Anda dapat membungkusnya terlebih dahulu dengan clingwrap dan kemudian dengan lembaran aluminium foil yang bersih. Kentang panggang akan bertahan di dalam freezer hingga 2-3 bulan. Cairkan di lemari es Anda semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan Kentang Panggang
Untuk memanaskan kembali kentang panggang Anda dengan cepat, potong masing-masing menjadi dua dan letakkan tisu basah di kedua sisinya. Microwave dengan suhu tinggi untuk 2-3 menit atau sampai kentang benar-benar panas.
Untuk tips dan trik lainnya, lihat panduan saya yang mencakup semua yang perlu diketahui cara memanaskan kentang panggang.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Waktu Memasak Kentang Panggang Asap
Perhatikan bahwa semua waktu memasak yang diberikan di sini adalah kira-kira. Mereka akan bervariasi tergantung pada ukuran kentang Anda.
225ºF | 107 º C | 2 jam, atau sedikit lebih lama |
250ºF | 121 º C | 2 jam |
275ºF | 135 º C | 2 jam, atau kurang dari itu |
300ºF | 148 º C | 1 ½ jam, atau sedikit lebih lama |
325ºF | 162 º C | 1 ½ jam |
350ºF | 176 º C | antara 1 - 1 ½ jam |
🥔😋🥔 Hidangan Kentang Lebih Lezat
- Ubi Jalar Panggang Dua Kali - Ubi jalar yang dipanggang dua kali ini sarat dengan bahan gurih seperti bacon, jalapeno, dan keju!
- Kentang Panggang Air Fryer - Resep kentang panggang dengan penggorengan udara ini sangat mudah dibuat dan praktis lepas tangan!
- Kentang Panggang Pot Instan - Kentang panggang ini sama empuk dan lezatnya dengan kentang panggang lainnya, tetapi siap dalam setengah waktu!
- Kentang Goreng Slow Cooker - Lauk yang mudah dan lezat untuk dibuat untuk makan malam apa pun!
- Kentang Panggang Oven - Cara klasik memasak kentang panggang untuk dipasangkan dengan hidangan utama favorit Anda!
- Kentang Bayi Air Fryer - Kentang bayi ini adalah lauk mudah yang bisa Anda siapkan dalam waktu kurang dari 40 menit!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kentang Panggang Asap
bahan
- 4 kentang russet
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 sendok teh garam kosher
petunjuk
- Cuci dan tusuk kulit kentang dengan pisau atau garpu. Panaskan perokok Anda hingga 225 ° F (107 ° C).
- Olesi setiap kentang dengan minyak zaitun. Taburi kentang yang sudah dilapisi dengan garam kosher, atau gulung kentang di dalam mangkuk garam yang dangkal.
- Letakkan kentang langsung di atas panggangan perokok Anda. Asap kentang selama 2 jam, atau sampai empuk. Angkat dari api dan sajikan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Tammy mengatakan
Kentang saya masih keras setelah 2 jam. Apa kesalahan yang telah aku perbuat?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah bahwa Anda berpotensi memiliki kentang panggang (ekstra) besar. Selain itu, pastikan untuk menusuk kentang ke tengah agar mudah dimasak. Terima kasih untuk bertanya!