Sepenuh hati ini Rebusan Daging Sapi Hawaii dikemas dengan potongan daging sapi, wortel, seledri, kentang, dan rasa yang luar biasa! Rebusan saya yang mudah dibuat adalah hidangan makanan nyaman yang sempurna untuk dinikmati selama cuaca musim dingin, atau hanya karena itu benar-benar membuat ketagihan!!
Resep Rebusan Daging Sapi Hawaii Terbaik
Ini adalah akhir musim dingin di sini di Minnesota, jadi apa yang lebih logis daripada membuat sesuatu yang terinspirasi pulau?! saya dimasak perlahan rebusan yang luar biasa ini dengan sempurna selama kekuatan badai salju dua hari yang berkedip-kedip, tidak kurang!
Sup dan semur dinikmati di rumah saya lebih dari yang bisa saya gambarkan, mereka memang favorit keluarga. Tidak ada yang lebih disukai putri saya, Lauren, selain menyantap sup sisa untuk makan siang selama seminggu.
Lompat ke:
Plus, kami sangat besar tentang enak, hangat, mengisi semur makanan yang nyaman di musim dingin utara kita yang dingin. Semangkuk besar sup daging sapi yang enak ini dan saya siap menghadapi cuaca untuk tugas-tugas gudang!
Apa itu Rebusan Daging Sapi Hawaii?
Sup daging sapi Hawaii adalah resep sup yang dinikmati di kepulauan Hawaii. Ini memiliki pengaruh dari daratan, rasa 'daging sapi rebus', ditambah rasa Asia Timur yang menjalin jalan mereka di seluruh masakan Hawaii!
Dalam kasus sup daging sapi gaya Hawaii ini, kecap menambah sentuhan pulau. Terlebih lagi jika Anda kebetulan berbelanja di tempat yang memasok kecap merek paling luar biasa. Aloha Asli Campuran Kecap Shoyu Hawaii!
Perbedaan rasa di seluruh Hawaii terlihat dalam resep rebusan populer ini. Sedikit saus Worcestershire di sana-sini, rasa yang lebih manis pada rebusan, atau menggunakan tomat rebus bersama dengan pasta tomat adalah variasi yang umum.
Perhatikan juga bahwa 'Rebusan Daging Sapi Hawaii' ini akan disebut sup daging sapi lokal, atau sup daging sapi gaya lokal, lebih umum saat Anda benar-benar mengunjungi Kepulauan Hawaii.
Bahan Rebusan Daging Sapi Hawaii
Kumpulkan bahan rebusan Anda ditambah dengan oven Belanda atau panci sup dan bersiaplah untuk menikmati makan malam rebusan yang lezat! Bahan-bahan pokok ini digabungkan untuk dibuat sup daging sapi yang pasti akan menjadi favorit baru!
- Daging Rebusan Daging Sapi - Saya suka menggunakan chuck roast atau short ribs dalam rebusan ini, kedua potongannya memiliki banyak marmer dan senang dimasak pelan-pelan! Potongan bagus lainnya untuk sup dan semur yang dimasak lambat adalah mata bundar. Ini menawarkan rasa yang sangat gemuk dalam porsi potongan daging sapi yang lebih ramping dan potongan daging sapi yang sangat terjangkau. Jika Anda sedang terburu-buru, daging rebusan daging sapi yang sudah dipotong yang tersedia di toko bahan makanan lokal Anda juga bisa digunakan.
- Minyak Goreng - resep ini meneriakkan minyak kelapa pada saya, dan Anda bisa gunakan minyak kelapa murni atau murni untuk menambahkan sedikit rasa kelapa tropis yang enak! Namun, minyak goreng mana pun yang Anda sukai akan bekerja dengan baik.
- Sayur-sayuran - kombinasi klasik bawang merah, bawang putih, wortel, dan seledri adalah dasar dari rebusan hangat ini! Saya lebih suka bawang kuning atau bawang Walla Walla yang manis dalam resep ini, bawang putih atau bawang merah juga bisa digunakan.
- Pasta tomat - Saya suka banyak pasta tomat di rebusan ini! Anda juga dapat menggunakan beberapa sendok makan pasta yang dikombinasikan dengan tomat segar atau kalengan yang dipotong dadu. Atau gunakan sekaleng kecil saus tomat yang dikombinasikan dengan pasta.
- Red Wine - Ada banyak pilihan anggur merah, tapi saya suka menggunakan Pinot Noir berkualitas baik untuk sup, semur, dan masakan saya secara umum. Anda dapat menukar anggur merah dalam jumlah yang sama dengan porsi tambahan kaldu sapi untuk menjaga resep ini tetap bebas alkohol.
- Kaldu sapi - kaldu sapi yang enak merupakan bagian penting dari rasa 'daging' dari rebusan ini. Gunakan kaldu tulang sapi jika Anda memilikinya, atau tambahkan satu sendok teh Better Than Bouillon jika Anda penggemarnya seperti saya!
- Kecap - bagian integral dari rasa umami dalam rebusan ini! Jika Anda bisa mendapatkan merek pulau yang populer Aloha Asli Campuran Kecap Shoyu Hawaii, itu sangat direkomendasikan!
- bumbu - yang Anda butuhkan hanyalah daun salam, dan sedikit garam & merica. Itu dia! Gunakan takaran dasar saat memasak rebusan, lalu buang daun salam Anda dan sesuaikan bumbu dengan selera Anda!
Cara Membuat Rebusan Daging Sapi Hawaii
Langkah pertama adalah memastikan bahwa Anda memiliki nasi yang siap disajikan dengan sup Anda 🙂 Bercanda! Berasnya opsional, dan Saya merekomendasikan nasi ketan sebagai pilihan pertama untuk nasi Anda tapi nasi Jasmine atau Basmati kukus adalah pilihan kedua yang bagus.
Siapkan daging dan sayuran rebus Anda, ambil panci sup besar atau Dutch oven, dan bersiaplah untuk menikmati makanan lezat ini!
- Tuang minyak goreng ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Itu minyak harus berkilauan jika sudah siap untuk ditambahkan daging.
- Tambahkan potongan daging panggang atau daging sapi rebus dan masak sampai semua sisinya hangus atau berwarna kecokelatan. Kecilkan api menjadi sedang setelah daging menjadi kecoklatan, tambahkan bawang merah dan bawang putih dan tumis selama 2 - 3 menit atau sampai harum dan lunak.
- Selanjutnya, tuangkan anggur merah ke dalam panci (atau gunakan kaldu sapi atau kaldu sapi) untuk menghilangkan wajan. Anda ingin menggunakan cairan ini untuk mengikis semua potongan yang dimasak (juga disebut 'suka') dari dasar panci, itulah yang membuat kuahnya spektakuler! Aduk selama sekitar 2 - 3 menit atau sampai bagian bawah pot sebagian besar dibersihkan dari bit.
- Kemudian tambahkan wortel cincang dan seledri serta pasta tomat. Aduk dan lanjutkan mengaduk, Anda ingin pasta tomat menjadi agak cokelat sebelum menambahkan kaldu. * Tambahkan sedikit kaldu jika Anda merasa hampir membakar pasta!
- Tuang kaldu sapi dan kecap, lalu tambahkan kentang potong dadu. Bumbui dengan garam dan merica, ditambah daun salam. Aduk dan didihkan.
- Setelah sup mendidih, kecilkan api, aduk dan didihkan. Tutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 1 jam 40 menit, aduk sesekali.
- Terakhir, setelah sup mendidih dan matang, angkat daun salam, cicipi, dan sesuaikan bumbu dengan preferensi Anda.
- Sajikan dan nikmatilah!
💭 Tip & Catatan
- Jika ingin mengentalkan rebusan, buat bubur menggunakan masing-masing 2 sendok makan tepung serbaguna dan air dingin atau kaldu sapi. Campur bubur hingga halus, lalu kocok ke dalam rebusan.
- Sup daging sapi Hawaii biasanya cukup kental dan disajikan di atas nasi ketan. Jika Anda ingin sup yang lebih encer, daripada rebusan yang lebih kental ini, sesuaikan dengan menambahkan lebih banyak kaldu dan rasa saat Anda pergi!
Anda Mungkin Juga Menyukai Sup & Semur Ini!
- Sup Ham Kembang Kol Krim
- Rebusan Kubis Cajun
- Sup Pastina Ayam Italia
- Rebusan Daging Sapi dari Bone Broth
- Rebusan Ayam Chili Hijau
- Pasta dan Fagioli
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Rebusan Daging Sapi Hawaii
bahan
- 1.5 sendok makan minyak kelapa (atau minyak sayur)
- 2 lbs daging panggang (tanpa tulang, potong menjadi potongan 1 inci)
- 1 besar bawang kuning
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- ¼ cangkir anggur merah (opsional, saya menggunakan Pinot Noir - jika menghilangkan anggur, ganti dengan kaldu daging sapi tambahan)
- 4 iga seledri (dicincang)
- 3 medium wortel (dicincang)
- 6 oz pasta tomat
- 1 ½ cangkir kaldu sapi
- ¼ cangkir kecap rendah sodium
- 2-3 medium kentang russet (potong dadu)
- 1 daun salam
- 1 sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
- Masukkan minyak ke dalam panci besar, panaskan sedang-tinggi lalu tambahkan potongan chuck roast dan kecokelatan pada semua sisi.
- Setelah daging berwarna kecokelatan, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Aduk sekitar 2-3 menit sampai lunak dan harum.
- Selanjutnya, tuangkan anggur ke dalam dan 'deglaze' wajan dengan mengikis potongan kecokelatan di bagian bawah panci. Kikis dan aduk selama sekitar 2-3 menit.
- Tambahkan seledri, wortel, dan pasta tomat. Kombinasikan dengan baik selama sekitar 3-4 menit. * Tambahkan sedikit kaldu untuk mencegah gosong, jika perlu.
- Tuang kaldu sapi dan kecap, lalu masukkan kentang.
- Masukkan garam dan merica, tambahkan daun salam.
- Didihkan, kecilkan api, dan tutup selama 1 jam 40 menit. Ingatlah untuk memeriksa rebusan tersebut setiap 20 menit dan aduk rata.
- Angkat daun salam dan cicipi. Gunakan 2 sendok makan tepung dengan 2 sendok makan air dingin atau tambahan kaldu sapi untuk membuat bubur jika Anda ingin mengentalkan rebusan. Sesuaikan bumbu dengan preferensi Anda dan sajikan di atas nasi (Opsional).
Catatan
- Jika ingin mengentalkan rebusan, buat bubur menggunakan masing-masing 2 sendok makan tepung serbaguna dan air dingin atau kaldu sapi. Campur bubur hingga halus, lalu kocok ke dalam rebusan.
- Sup daging sapi Hawaii biasanya cukup kental dan disajikan di atas nasi ketan. Jika Anda ingin sup yang lebih encer, daripada rebusan yang lebih kental ini, sesuaikan dengan menambahkan lebih banyak kaldu dan rasa saat Anda pergi!
komentar
Tidak ada komentar