Pasta Taman Zaitun dan Peniru Fagioli

Kredensial mikro Pasta Olive Garden dan peniru fagioli rasanya seperti resep sup khas yang kita semua kenal dan sukai! Juga dikenal sebagai 'pasta dan kacang', ini adalah sup tradisional Italia yang menggunakan pasta mini, sosis, dan sayuran dalam kaldu berbahan tomat. Meskipun dipopulerkan oleh restoran, ini telah menjadi makanan pokok di dapur Italia selama bertahun-tahun!

Resep Sup Pasta dan Fagioli Terbaik

Sup pasta e fagioli dan a salad kebun adalah makan siang favorit saya ketika saya bekerja di sebelah Olive Garden di usia dua puluhan! Saya hanya pernah mencobanya dari Olive Garden dan buatan sendiri, dan harus saya katakan, itu versi buatan sendiri adalah semua yang saya ingat dan banyak lagi!

Lompat ke:

• Resep Sup Pasta dan Fagioli Terbaik
• Asal
• Bahan, Catatan, & Pengganti Pasta e Fagioli dari Olive Garden
• 🔪 Cara Membuat Pasta Olive Garden dan Sup Peniru Fagioli
• 🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Pasta dan Fagioli
• 💭 Tip & Catatan
• Penyimpanan & Pemanasan Ulang
• Apa Perbedaan Antara Sup Minestrone dan Pasta e Fagioli?
• Jenis Pasta Apa yang Digunakan dalam Sup Pasta e Fagioli?
• ❓Bisakah Saya Mengganti Protein Lain Dengan Sosis Italia Dalam Sup Pasta dan Fagioli?
• 🌭 😋 Resep Sosis Italia Lainnya
• Kartu Resep
• Ulasan

Asal

Pasta e fagioli, yang artinya "pasta dan kacang" dalam bahasa Italia, adalah sup tradisional Italia dengan awal yang sederhana. Itu adalah hidangan sederhana dan lezat yang dibuat dengan bahan-bahan murah, menjadikannya makanan yang terjangkau dan mengenyangkan bagi para petani dan petani.

Seiring waktu, variasi regional pasta e fagioli muncul, tetapi bahan pokoknya adalah pasta, kacang-kacangan, dan a kaldu beraroma telah konsisten. Saat ini, ini adalah karya klasik Italia yang dicintai dan dinikmati di seluruh dunia, sebagian besar merupakan rekreasi populer di Olive Garden!

Bahan, Catatan, & Pengganti Pasta e Fagioli dari Olive Garden

Keajaiban pasta e fagioli terletak pada rasanya bahan. Perpaduan kacang-kacangan yang lezat, herba aromatik, dan pasta al dente menciptakan harmoni rasa yang menenangkan!

• Pasta Ditalini - 2 cangkir pasta ditalini dimasak sesuai instruksi paket.
• Minyak zaitun - 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
• Sosis Italia - 1 pon pedas atau manis, tanpa casingnya.
• Bawang - 1 bawang bombay kuning atau putih potong dadu sedang.
• Seledri - 2 iga seledri dicuci dan dicincang atau a pengganti seledri.
• Wortel - 3 wortel ukuran sedang bilas dan cincang.
• Bumbu Italia - 1 sendok makan bumbu Italia (lihat resep saya untuk membuatnya sendiri).
• Kemangi - 1 sendok teh kemangi kering atau a pengganti kemangi.
• Timi - 1 sendok teh thyme kering, rosemary, atau marjoram.
• Serpihan paprika merah - 1 sendok teh serpihan cabai merah.
• Garam lada - Garam & lada secukupnya.
• Tomat potong dadu - Sekaleng tomat potong dadu seberat 14.5 ons,
• Pasta tomat - 2 sendok makan pasta tomat.
• Saos tomat - Sekaleng saus tomat 15 ons.
• Ayam Kaldu - 3 cangkir kaldu ayam (atau saham).
• Kaldu sapi - 3 cangkir kaldu sapi (atau saham).
• Ginjal Kacang - Sekaleng kacang merah merah sekaleng 15 ons
• Kacang Cannellini - Sekaleng kacang cannellini seberat 15 ons (Anda dapat mengganti kacang Great Northern atau varietas kacang putih lainnya).
• Hiasan (Opsional) - Keju parmesan, peterseli daun datar Italia, serpihan cabai merah, atau minyak zaitun extra virgin sesuai selera.

*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*

🔪 Cara Membuat Pasta Olive Garden dan Sup Peniru Fagioli

Sup ini super cepat dan mudah dibuat dan seperti kebanyakan masakan Italia, bahan-bahannya terjangkau dan sangat serbaguna! Untuk memulai, ambil panci atau Dutch oven, alat ukur Anda, dan sendok kayu (dan mungkin pembuka kaleng)!

Resep ini melayani 8 porsi sup yang mengenyangkan dan sisa makanan adalah sesuatu yang selalu kami nantikan!

Masak Sosis & Sayuran

Langkah 1: Panaskan panci atau Dutch oven dengan api sedang-tinggi. Tambahkan 2 sendok makan (29.6 mililiter) minyak zaitun, dan panaskan sampai berkilauan.

Langkah 2: Masak sosis. Tambahkan 1 pon (453.6 gram) sosis Italia dan biarkan matang sekitar 1 menit, lalu pecah menjadi potongan kecil. Masak terus sampai kecokelatan, sekitar 3-4 menit.

Langkah 3: Tambahkan mirepoix. Tambahkan 1 bawang bombay ukuran sedang yang dipotong dadu (150 gram), 3 wortel potong dadu sedang (200 gram), 2 potong dadu seledri (60 gram), dan 1 sendok makan bawang putih, masak hingga lunak, kira-kira 3-4 menit.

Tambahkan Tomat & Bumbui

Langkah 4: Musim. Tambahkan 1 sendok makan (7.5 gram) bumbu Italia, 1 sendok teh (1.5 gram) kemangi, 1 sendok teh (1.5 gram) thyme, dan 1 sendok teh (2 gram) serpihan cabai merah ke dalam panci dan aduk. Diikuti oleh, 2 sendok makan (30 gram) pasta tomat, dan 3 cangkir (720 mililiter) masing-masing kaldu ayam dan kaldu sapi, lalu aduk lagi agar tercampur.

Langkah 5: Tambahkan tomat dan saus. Tambahkan sekaleng tomat potong dadu seberat 14.5 ons dan sekaleng saus tomat sekaleng 15 ons, lalu aduk. Bumbui dengan garam dan merica (untuk merasakan).

Didihkan & Sajikan

Langkah 6: Tambahkan kacang. Tambahkan kaleng cannellini seberat 15 ons dan kacang merah sekaleng 15 ons, tutup, dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit, aduk sesekali.

Langkah 7: Tambahkan pasta. Angkat dari api dan tambahkan 2 cangkir (280 gram) pasta matang ke sup Anda secara langsung, atau porsi ke dalam mangkuk saji dengan sup Pasta e Fagioli yang disajikan di atas mie matang.

Langkah 8: Hiasi dan sajikan. Taburi sup Anda dengan keju Pecorino Romano yang baru diparut untuk mendapatkan rasa yang autentik Sentuhan Italia! Anda juga bisa menaburkan serpihan cabai merah sebagai tambahan rasa atau menambahkan sedikit minyak zaitun berkualitas tinggi untuk menambah rasa. Sajikan selagi panas.

🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Pasta dan Fagioli

Nikmati pasta e fagioli buatan Anda dengan buatan saya yang lezat roti bawang atau bahkan yang mudah roti bawang putih penggorengan udara! SEBUAH Caesar salad or Salad Caprese akan menjadi hidangan pembuka ringan yang luar biasa sebelum semangkuk sup yang lezat.

Jika Anda ingin menambah porsi makan, cobalah a roti pipih caprese atau beberapa kroket keju renyah. Anda bahkan bisa menyajikannya dalam a mangkuk roti buatan sendiri!

💭 Tip & Catatan

• Jika Anda berencana membuat dalam jumlah besar dan menyimpan sisanya, tunggu hingga mie dimasukkan ke dalam kuah. Jika tidak, mie akan menjadi lembek saat dipanaskan kembali.
• Pengganti yang bagus untuk pasta Ditalini adalah makaroni siku biasa, nama pasta Ditalini sebenarnya berarti "siku kecil" dalam bahasa Italia.
• Jika Anda lebih suka sup yang lebih kental, coba tumbuk beberapa kacang sebelum menambahkannya. Ini tidak hanya mengentalkan sup tetapi juga memperkuat rasa kacangnya!

Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Setelah Anda sup sudah dingin, simpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3-5 hari.

Membekukan Pasta dan Fagioli

Anda bisa membekukan bahan dasar sup (tanpa mie) hingga 3 bulan. Pindahkan ke dalam wadah kedap udara, atau bekukan dengan cepat di dalam kantong freezer Ziploc yang diletakkan rata di atas loyang untuk memudahkan penyimpanan.

Memanaskan kembali Pasta dan Fagioli

Panaskan kembali sisa makanan dalam panci di atas kompor di atas api sedang sampai dihangatkan untuk kepuasan Anda. Porsi individual dapat dimasukkan ke dalam microwave.

>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<

Apa Perbedaan Antara Sup Minestrone dan Pasta e Fagioli?

Sup minestrone secara tradisional dibuat dengan sebagian besar sayuran. Ini adalah salah satu sup yang dimaksudkan untuk menghabiskan makanan yang ada atau menjadi busuk.

Artinya, resepnya sangat cair Anda dapat menambahkan hampir semua hal untuk itu sejauh sayuran pergi. Pasta e Fagioli dibuat menggunakan pasta dan kacang-kacangan dan biasanya berisi sosis Italia (dan terkadang daging giling) sebagai bahan.

Jenis Pasta Apa yang Digunakan dalam Sup Pasta e Fagioli?

Secara tradisional (dan seperti yang terlihat di restoran Olive Garden), pasta kecil seperti ditalini, tabung pendek kecil yang terlihat di sini. Pasta lain seperti orecchiette, pipet, mie siku, mini farfalle atau cangkang mini, bahkan orzo juga bisa digunakan.

❓Bisakah Saya Mengganti Protein Lain Dengan Sosis Italia Dalam Sup Pasta dan Fagioli?

Sosis Italia adalah pilihan otentiknya, tetapi bukan berarti Anda tidak bisa membuat penggantinya sendiri! Anda bisa mencoba daging giling, kalkun, ayam, atau bahkan pengganti daging giling nabati (dengan kaldu sayuran) untuk versi vegetarian.

🌭 😋 Lebih lanjut Resep Sosis Italia

• Sosis Italia Air Fryer - Cara cepat dan mudah untuk memasak sosis Italia dengan sempurna!
• Sosis Italia Panggang - Cara favorit saya untuk menyiapkan sosis Italia yang berair untuk membuat sosis anjing atau untuk ditambahkan ke resep lainnya!
• Sosis Panggang Italia - Pasta empuk, sosis juicy, dan sayuran panggang dalam satu casserole lezat!
• Casserole Spaghetti Sejuta Dolar - Malam spageti menjadi lebih nikmat dengan casserole spageti lezat yang dilengkapi saus pasta daging!
• Sosis Italia Asap - Sosisnya menyerap semua rasa enak dari perokoknya!
• Rigatoni panggang - Keju leleh, pasta al dente rigatoni, dan sosis Italia gurih, apa yang tidak disukai?

*Sudahkah Anda mencoba memberi sentuhan unik pada Pasta e Fagioli Anda? Mungkin ramuan khusus atau ramuan rahasia? Bagikan hasil Anda di komentar di bawah dan tandai BIWL di Instagram #bake_it_with_love!

Kartu Resep