Guacamole

Guacamole buatan sendiri yang sangat mudah ini adalah kombinasi sempurna dari alpukat krim, jeruk nipis, ketumbar segar, tomat Roma potong dadu, dan bawang merah potong dadu yang dibumbui dengan garam, merica, dan paprika! Rasa yang sangat lezat dan membuat ketagihan dari bahan-bahan segar yang luar biasa!

Resep Guacamole Lebih Hebat: makanan alpukat campur dengan bawang, tomat, cabai dengan tambahan krim serta Tetaskan Chili Guacamole

Resep Guacamole Terbaik

Jika Anda belum pernah menjadi penggemar guacamole, atau hanya merasa begitu-begitu saja, cobalah ini guacamole buatan sendiri yang luar biasa lezat untuk apresiasi yang benar-benar baru untuk saus alpukat ini. Aku tidak bercanda!

Sekali peristiwa (karena pembaruan ini 5 tahun setelah awalnya menerbitkan resep guacamole saya) Saya tidak pernah bisa membuat anak bungsu saya, putri kami Lauren, makan alpukat tanpa menyembunyikannya secara menyeluruh. Hancurkan dan campur dengan sesuatu seperti krim asam. Sebagian besar waktu bahkan itu adalah perjuangan yang berat.

Tidak lagi! Dia begitu antusias dengan guacamole ini sehingga dia meminta lebih banyak! Itu salah satu momen itu Saya pikir saya hampir jatuh 🙂

Maju cepat ke 2021 dan gadis kecil itu telah menjadi penggemar guacamole. Sekarang dia membuat guacamole sendiri, dari ingatan. Tidak perlu resep!

[lwptoc hideItems = "0"]

Apa yang Anda Butuhkan?

Ambil mangkuk, pisau, sendok, garpu, dan sekantong keripik tortilla. Nya waktu untuk membuat guacamole yang sangat mudah dan super segar ini! Ini semua adalah bahan guacamole favorit saya, tetapi saya akan mencatat di bawah ini cara menyiapkan 4 bahan guac yang super sederhana juga!

• Alpukat - alpukat mentega, kaya dan lezat adalah dasar saus Meksiko yang fantastis ini! Anda membutuhkan alpukat yang matang dan lembut. Saya menggunakan 3 buah alpukat Haas besar, gunakan 4-6 buah alpukat jika Anda memiliki jenis yang lebih kecil. * PS, ini adalah cara SEMPURNA untuk menggunakan alpukat super lembut (tapi tidak terlalu matang) !! Begitu alpukat Anda memiliki bintik-bintik coklat, rasa kaya dan mentega yang Anda sukai pada alpukat berkurang. Ini akan menghasilkan guacamole yang tidak terlalu enak!
• Kapur - adalah rasa jeruk yang sempurna untuk ditambahkan ke guacamole! Jus jeruk nipis juga membantu mencegah guacamole menjadi cokelat cepat.
• Ketumbar - Saya suka rasa ketumbar segar, tapi saya tahu yang lain tidak. Jika Anda memiliki orang di keluarga Anda yang bukan penggemar ketumbar, tukar ramuan segar dengan jintan saja. Peterseli cincang juga berfungsi sebagai pengganti 'sayuran segar'.
• Tomat - Saya merekomendasikan dan menggunakan tomat Roma di guacamole saya. Mereka memiliki rasa yang luar biasa dan tekstur yang kuat pada daging atau daging tomat. Tomat lain seperti tomat yang dimatangkan pohon anggur atau tomat bistik juga bisa digunakan, tetapi saya akan menghilangkan bagian juicy dan jelly dari bagian tengah tomat.
• Bawang - bawang merah segar yang dipotong dadu adalah 'gigitan' yang sempurna untuk ditambahkan ke guacamole. Ini menambahkan sedikit tekstur pada keseluruhan krim guacamole juga. Bawang putih dan bawang kuning manis juga bisa digunakan. Menggunakan bawang mana yang biasanya Anda sukai dan / atau apa yang Anda miliki.
• Lada Jalapeno - menambahkan jumlah rasa kontras yang tepat, tetapi tidak akan membuat guacamole Anda pedas! Jika ingin menambah panas di guac Anda, Anda bisa menambahkan jalapeno tanpa membuang bijinya.
• bumbu  - garam, merica, dan paprika asap, semuanya membantu menonjolkan rasa bahan Anda dan menambah kedalaman rasa secara keseluruhan!

Guacamole yang lebih 'asli' dan tradisional adalah kombinasi yang sangat sederhana antara alpukat, jeruk nipis, dan garam. Ini mungkin BANYAK lebih dekat dengan apa yang Aztec temukan di tahun 1500-an!

Saya suka ketumbar, jadi dari situlah bahan nomor 4 masuk. 🙂 Gunakan jumlah yang sama pada resep di bawah ini, tapi hilangkan bahan segar yang sudah dipotong atau dipotong dadu (tomat, bawang, jalapeno) dan bumbu ekstra.

Cara Membuat Guacamole Buatan Sendiri

Membuat guacamole sendiri sangat mudah dari ini! Nya jauh lebih baik daripada dibeli di toko! Anda tidak hanya menggunakan bahan yang lebih segar, tetapi Anda juga menghindari bahan pengawet atau aditif.

1. Gunakan lesung dan alu, atau garpu untuk haluskan alpukat, air jeruk nipis, dan garam dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang.
2. Tambahkan bawang bombay, ketumbar, tomat, bawang putih, jalapeno, Dan kemudian aduk semua bahan untuk menggabungkannya.
3. Tambahkan lada segar dan paprika asap. Aduk, lalu cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
4. Ambil beberapa keripik dan nikmatilah!

Menyimpan & Membekukan Guacamole Buatan Sendiri

Guacamole bisa dibuat malam sebelum disajikan, yang menurut saya paling membantu untuk 'mengawinkan' rasa bersama-sama. Anda bisa menyimpan guacamole di lemari es hingga dua hari. Setelah itu, guacamole akan mulai menjadi coklat dan kehilangan rasa dan kualitas secara keseluruhan.

Untuk menyimpan guacamole terbaik Anda, dan cegah pencoklatan, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Pindahkan guacamole ke wadah kedap udara.
2. Peras air jeruk nipis segar di atas guacamole.
3. Letakkan beberapa lembaran plastik cling film langsung di atas guacamole dan air jeruk nipis.
4. Tekan ke bawah untuk buang udara berlebih sebanyak mungkin.

Anda juga bisa simpan guacamole dalam kantong penyimpanan plastik ziploc. Sekali lagi, pastikan untuk memeras semua udara berlebih dan mungkin menambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam kantong berisi guac.

Bisakah guacamole dibekukan? Jawaban singkatnya adalah ya! Jawaban yang lebih panjang adalah meskipun Anda kebanyakan BISA membekukan guacamole, itu bukanlah cara terbaik untuk menyimpan guac Anda.

Setelah saus alpukat Anda dibekukan, alpukat kehilangan tekstur mentega yang menyenangkan. Sangat adiktif dan rasa alpukat yang sangat enak juga dikompromikan dengan membekukan guacamole.

Jika Anda membekukan guacamole, simpan di dalam kantong penyimpanan freezer kedap udara atau gunakan penyegel vakum. Bekukan alpukat yang sudah dikantongi dalam lapisan rata rata (gunakan loyang untuk membekukan, jika tidak ada permukaan yang rata untuk membekukan guacamole).

Untuk mencairkan guacamole beku Anda, pindahkan paket guac beku ke lemari es Anda. Biarkan guacamole mencair semalaman saat didinginkan.

Untuk cairkan guacamole dengan cepat dan aman, isi mangkuk dengan air dingin dan masukkan guacamole dalam kantong ke dalam air dingin. Ini akan mencair dalam 30-40 menit.

Hemat