Kredensial mikro Sup Albondigas (atau sup bakso Meksiko) adalah makan malam yang sangat kaya, hangat, dan lezat yang akan disukai keluarga Anda! Ini sangat lezat, sarat dengan kaldu tomat dan daging sapi yang kaya, banyak albóndigas saya yang lezat, dan berton-ton sayuran berwarna-warni! Bahkan, ini sempurna untuk malam yang dingin – atau benar-benar malam apa pun!
Resep Sup Albondigas Terbaik
Sup albóndigas saya (dikenal dalam bahasa Spanyol sebagai Caldo de Albóndigas, atau Albóndigas en Caldillo) adalah sup ala Meksiko yang luar biasa lezat yang menggunakan daging giling yang lezat dan bakso nasi sebagai dasarnya. Ini memiliki rasa segar dan rempah-rempah hangat untuk membuat resep sup itu benar-benar menghangatkan jiwa.
Sup ini menggunakan resep saya untuk albondigas – tetapi jika Anda memiliki resep sendiri, Anda bisa menggunakannya! Bakso Meksiko adalah dibumbui secara unik dengan jinten dan oregano untuk membuat mereka luar biasa lezat. Bakso mudah dibuat dan dapat digunakan dalam berbagai cara – termasuk sup ini!
Lompat ke:
Anda dapat membuat sup albondigas yang lezat ini dari awal hingga akhir (termasuk albóndigas) hanya dalam 1 jam, tapi akan terasa seperti dulu mendidih sepanjang hari! Jika Anda membuat bakso terlebih dahulu dan membekukannya, Anda dapat menyiapkan sup albóndigas yang lezat ini kapan pun keinginan datang.
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
- Unik! Sup Albondigas adalah sup unik dan lezat yang dikemas dengan rasa tak terduga yang membuat Anda lidah bernyanyi.
- Mudah! Sup dapat dengan mudah terasa menuntut, tetapi ini resep langsung tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cepat sampai di meja Anda!
- Sehat! Sup ini enak – tapi bukan berarti tidak sehat! Ada banyak sayuran, dan kuahnya kaya, tapi ringan untuk membuat makanan itu dikemas dengan nutrisi seperti rasanya.
Bahan Sup Albondigas
Sup yang menyenangkan ini membutuhkan 1 batch my albondigas. Ini juga membutuhkan bahan yang tidak biasa - safflower. Alternatif untuk safron ini memberikan warna yang indah, kaya warna, dan rasa yang halus, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat melewatkannya!
- bakso - Daging sapi Meksiko yang gurih dan bakso nasi yang menjadi bintang dari sup ini! Lihat resep saya atau gunakan resep Anda sendiri.
- Minyak zaitun - sendok makan minyak zaitun extra virgin (EVOO). Ini adalah minyak yang disukai di sini karena kualitas dan rasanya yang tidak diragukan lagi.
- Bawang - cangkir bawang bombay potong dadu. Anda dapat menggunakan warna putih atau kuning.
- Wortel - 3 wortel ukuran sedang yang telah dicuci dan diiris untuk menambahkan warna cerah dan rasa manis yang halus pada sup, serta banyak vitamin!
- Bawang putih - 1 sendok teh bawang putih cincang.
- Kaldu sapi - 6 cangkir kaldu sapi.
- Kentang Russet - 2 kentang russet kecil yang telah dipotong dadu kecil. Kentang akan menambah kehangatan ekstra dan membantu mengentalkan sup sedikit.
- Tomat potong dadu - Satu kaleng tomat 14.5 ons (Saya lebih suka jenis yang dipanggang dengan api).
- Saos tomat - 8 ons saus tomat.
- jinten – sendok teh jinten tanah.
- Oregano kering - sendok teh oregano kering.
- Ketumbar - sendok teh ketumbar tanah.
- bunga safflower (opsional) - sendok teh safflower (Safron Meksiko) adalah opsional tetapi memberikan warna oranye-merah yang indah dan rasa yang halus (*Lihat Catatan).
- Timun Jepang - 1 irisan zucchini mencerahkan hidangan sambil menambahkan warna hijau yang indah.
- Garam lada - Disesuaikan dengan selera.
- Ketumbar - cangkir ketumbar cincang.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Sup Albondigas
Sup bakso Meksiko yang lezat ini adalah makan malam yang hangat dan sangat lezat keluarga Anda akan mendambakan sepanjang tahun! Buat albóndigas saya lebih awal untuk membuat sup mudah ini menyatu lebih cepat! Yang Anda perlukan hanyalah pisau, talenan, dan panci!
Membuat Bakso
- Buat albóndigas. Ikuti albondigas petunjuk untuk menggabungkan bahan bakso Anda. Baik memanggang atau menggoreng bakso. Jika Anda memanggang, sup Anda bisa mendidih saat bakso sedang dimasak. Resep saya akan menghasilkan 1 batch albóndigas, atau sekitar 24-30 bakso, tergantung pada ukuran.
Membuat Sup
- Siapkan sayuran. Potong dadu satu bawang bombay ukuran sedang sehingga Anda memiliki sekitar ½ cangkir bawang bombay. Selanjutnya, cuci dan iris 3 wortel sedang atau 2 besar dan cincang atau hancurkan 1 siung bawang putih – cukup untuk membuat 1 sendok teh. Kemudian, cuci, belah dua memanjang, iris 1 zucchini dan cuci serta potong dadu 2 kentang russet kecil. Sisihkan zucchini dan kentang untuk nanti.
- Tumis bawang bombay, wortel, dan bawang putih. Bawa panci besar dengan sendok makan minyak zaitun ke api sedang, lalu tambahkan cangkir bawang bombay dan irisan wortel. Tumis selama 3-4 menit atau sampai empuk (atau lebih lama jika keluarga Anda menyukainya super lembut). Tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang atau cincang dan aduk selama 30 detik hingga satu menit.
- Didihkan sup. Tambahkan 6 cangkir kaldu sapi, kentang russet potong dadu, 14.5 ons tomat potong dadu, 8 ons saus tomat, sendok teh jintan tanah, sendok teh oregano kering, sendok teh ketumbar, dan sendok teh kelopak bunga safflower opsional . Aduk untuk menggabungkan dan didihkan. Kurangi panasnya, jika perlu, dan didihkan selama 10 menit.
- Tambahkan albondiga. Masukkan bakso yang sudah dimasak ke dalam sup mendidih Anda, lalu didihkan lagi selama 10 menit. Pastikan untuk mengaduknya dengan sangat lembut agar bakso tidak pecah.
- Tambahkan zucchini & bumbui. Masukkan irisan zucchini dan masak untuk 5 menit lagi. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica, jika perlu.
- Melayani! Sendok 4-5 bakso per porsi dan taburi dengan daun ketumbar cincang segar. Menikmati!
🥗 Apa Sajikan Dengan Sup Albondigas
Saya suka menyajikan sup yang mudah dan hangat ini untuk makan malam apa adanya, dengan beberapa irisan jeruk nipis untuk kecerahan ekstra! Sop bakso ini juga bisa dihidangkan dengan tambahan nasi putih hangat Tortilla Tepung, atau roti pedesaan yang kering untuk menyerap semua kaldu aromatik itu. Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Safflower memberikan hidangannya warna yang indah dan menambahkan nada bunga yang ringan pada hidangan.
- Cari bunga safflower di bagian rempah-rempah Meksiko di toko kelontong Anda, di toko kelontong Meksiko, atau online. Anda juga bisa mengganti kunyit atau melewatkannya!
- Bakso Meksiko ini mirip dengan bakso ala Italia dalam cara pembuatannya, tetapi rasanya berbeda. Saya sangat merekomendasikan meluangkan waktu untuk membuatnya daripada membeli bakso beku biasa!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Sup albondigas Anda yang luar biasa bahkan lebih baik keesokan harinya! Simpan sup yang sudah dingin dalam wadah kedap udara dan akan awet hari 3-5 di dalam kulkas.
Plus, sup ini sangat cocok untuk disimpan di malam yang dingin saat Anda menginginkan kehangatan ekstra! Untuk membekukan, simpan sup yang sudah didinginkan dalam wadah kedap udara atau kantong plastik pembeku kedap udara. Ini akan bertahan selama 4-6 bulan.
Memanaskan kembali Sup Albondigas
Sup ini mudah dipanaskan kembali di atas kompor atau di dalam microwave! Di atas kompor, didihkan porsi yang Anda inginkan dalam panci lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga mendidih atau mencapai suhu 165 ° F (73 ° C).
Dalam microwave, tutup sup dengan handuk kertas atau kain dapur dan microwave di Interval 1 menit, aduk antara, hingga sup panas atau mencapai suhu 165°F (73 ° C).
Jika mencairkan sup beku, yang terbaik adalah mengeluarkannya malam sebelumnya dan membiarkannya mencair di lemari es Anda semalaman untuk pencairan yang aman.
❓ Tanya Jawab
Lihat mudah saya bakso resep untuk saran lebih lanjut tentang apa yang harus dibuat dengan bakso Meksiko yang luar biasa ini. Mereka luar biasa sendiri, di sandwich, atau bahkan di taco!
Ya! Daging sapi itu tradisional, tetapi Anda bisa menggunakan daging babi, kalkun, atau ayam untuk membuat bakso Anda. Perlu diingat bahwa dengan daging tanpa lemak seperti kalkun dan ayam, bakso mungkin tidak terlalu berair karena kandungan lemaknya yang lebih rendah.
Ketumbar dan jeruk nipis menurut saya harus dimiliki, tetapi Anda dapat mencoba menambahkan krim asam atau crema Meksiko, irisan alpukat, Pico de gallo., atau bahkan saus pedas Meksiko favorit Anda untuk sedikit bumbu!
Resep Sup Lebih Lezat
- Sup Labu Mentega - Sup lezat dan bergizi ini sangat cocok untuk cuaca musim gugur yang cepat.
- krim sup ayam - Anda dapat menggunakan sup ini untuk menggantikan variasi kalengan di salah satu resep favorit Anda!
- Sup Kentang Ham Krim Crockpot - Resep ini sangat mudah, cukup masukkan ke dalam slow cooker Anda dan biarkan matang!
- Sup Basil Tomat Panggang - Nikmati resep klasik ini sendiri atau dengan sandwich keju panggang!
- Pasta dan Sup Fagioli - Sup Italia yang populer ini menyajikan mie kecil dan banyak sayuran!
- Sup mie ayam - Sup paling klasik yang ada! Apakah Anda sedang merasa tidak enak badan atau hanya butuh sup yang menenangkan, yang satu ini akan berhasil!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Sup Albondigas
bahan
albondigas
Untuk Supnya
- ½ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ½ cangkir bawang (bawang putih atau kuning, potong dadu - sekitar 1 bawang bombay sedang)
- 3 medium wortel (atau 2 wortel besar, dicuci dan diiris)
- 1 sendok teh bawang putih (dicincang atau dihancurkan)
- 6 cangkir kaldu sapi
- 2 kecil kentang russet (cuci dan potong dadu kecil inci)
- 14.5 oz potong dadu tomat (jangan ditiriskan, saya lebih suka tomat panggang untuk sup ini)
- 8 oz saos tomat
- ½ sendok teh jinten tanah
- ½ sendok teh oregano kering
- ¼ sendok teh ketumbar tumbuk
- ¼ sendok teh safflower (Opsional)
- 1 timun Jepang (dicuci, dibelah dua memanjang, dan diiris)
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ¼ cangkir ketumbar (dicincang)
petunjuk
Membuat Bakso
- Ikuti albondigas instruksi untuk menggabungkan bahan bakso Anda dan memanggang atau menggoreng bakso. Jika Anda membentuk bakso dan memanggangnya, sup Anda bisa mendidih saat bakso dimasak.
Membuat Sup
- Bawa panci besar dengan minyak zaitun ke api sedang, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel. Tumis selama 3-4 menit atau sampai bawang bombay buram (atau lebih lama jika keluarga Anda menyukai bawang dan wortel yang super empuk). Tambahkan bawang putih cincang atau cincang, aduk ke dalam bawang dan wortel, dan masak selama 30 detik hingga satu menit.
- Tambahkan kaldu sapi, kentang potong dadu, tomat potong dadu kalengan, saus tomat, jintan halus, oregano, ketumbar, dan kelopak bunga safflower opsional. Aduk untuk menggabungkan dan didihkan. Kurangi panas jika perlu dan didihkan selama 10 menit.
- Tempatkan albondigas yang sudah dimasak ke dalam dasar sup yang mendidih, lalu lanjutkan didihkan selama 10 menit lagi.
- Masukkan irisan zucchini dan masak selama 5 menit lagi. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica jika perlu.
- Sajikan dengan menyendok 4-5 bakso per porsi sup dan taburi dengan daun ketumbar cincang segar.
Catatan
- Safflower memberikan hidangannya warna yang indah dan menambahkan nada bunga yang ringan pada hidangan.
- Cari bunga safflower di bagian rempah-rempah Meksiko di toko kelontong Anda, di toko kelontong Meksiko, atau online. Anda juga bisa mengganti kunyit atau melewatkannya!
- Bakso Meksiko ini mirip dengan bakso ala Italia dalam cara pembuatannya, tetapi rasanya berbeda. Saya sangat merekomendasikan meluangkan waktu untuk membuatnya daripada membeli bakso beku biasa!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Sup yang luar biasa !!
Cynthia mengatakan
Lezat, Hilang beberapa bumbu tetap enak. Saya telah membuat saya sedikit berbeda di masa lalu untuk masa depan saya akan menggunakan metode ini. Terima kasih.