Kredensial mikro bumbu Cajun campuran menggabungkan keseimbangan sempurna antara bumbu dan rempah-rempah untuk rasa yang kaya dan pedesaan yang pasti akan menyenangkan semua orang! Ini adalah campuran bumbu rumahan yang mudah dibuat yang menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki, membuat setiap hidangan hangat, kuat, dan beraroma! Ini sempurna dengan daging sapi, babi, ayam, makanan laut, pasta, dan banyak lagi!
Campuran Bumbu Cajun Buatan Rumah
Bumbu Cajun adalah makanan pokok masakan Louisiana dan mudah untuk mengetahui alasannya! Perpaduan kaya rasa pedas dan gurih menambah sentuhan unik dan zesty untuk makanan apapun!
Sementara bumbu Cajun 'asli' benar-benar didasarkan pada siapa yang memasak, bahan andalannya hampir sama (dan mereka dicatat di bawah di bagian bahan). Hasil akhirnya adalah perpaduan rempah-rempah dan rempah-rempah yang menyenangkan yang menambahkan bumbu yang luar biasa untuk hidangan apa pun!
Lompat ke:
🥘 Bahan Bumbu Cajun
Sementara bumbu Cajun mudah dibuat, ada beberapa bahan yang dianggap sebagai bahan pokok untuk campuran Cajun yang baik. Lada hitam, garam, cabai rawit, paprika, bubuk bawang merah, dan bubuk bawang putih adalah dasar dari campuran rempah-rempah Cajun yang enak.
- Paprika - 4 sendok makan paprika. Paprika biasa dan asap bekerja cukup baik dalam campuran rempah-rempah ini.
- Bubuk Cayenne - 2 sendok makan cabe rawit. Ini menambah banyak panas, jangan ragu untuk bereksperimen dengan yang satu ini! Tingkatkan api dengan lebih banyak cabai rawit, gunakan lebih sedikit untuk mengurangi panasnya, atau hilangkan seluruhnya jika Anda tidak merasa pedas.
- Bubuk bawang putih -1 sendok makan bubuk bawang putih. Tendangan lezat itu rasa bawang putih yang unik.
- Bubuk bawang - 1 sendok makan bubuk bawang. Sebuah dorongan besar dari manis dan gurih bawang menambah kedalaman rasa.
- Oregano kering - 1 sendok makan oregano kering. (Kamu bisa ganti oregano dan thyme kering untuk bumbu Italia juga!) Saya suka rasa oregano yang bersahaja, tendangan manis tapi pedas yang ditambahkannya sempurna dalam campuran rempah-rempah ini!
- timi kering - 2 sendok teh thyme kering. Ramuan tanah lainnya, thyme menambahkan sedikit keduanya mint dan lemon ke campuran. Coba tambahkan beberapa kulit lemon kering atau lada lemon untuk meningkatkan ramuan lezat ini!
- Garam (opsional) - ½ sendok makan garam. Saya biasanya menggunakan Halal atau garam Himalaya merah muda tetapi gunakan apa pun yang Anda miliki.
- Lada - ½ sendok makan lada hitam. Putih atau hitam, jalur atau tanah semua pekerjaan untuk campuran bumbu ini. Kombinasi lada hitam dan lada putih juga enak.
- Jinten - ½ sendok teh jintan.
- Serpihan Lada Merah Hancur (opsional) - ½ sendok teh serpihan paprika merah. Sekali lagi, ini menambahkan a jumlah panas yang baik ke campuran. Sesuaikan dengan preferensi Anda.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Bumbu Cajun
Instruksinya sangat mudah. Bagian terpenting dalam membuat bumbu Cajun Anda adalah cicipi, coba, dan buat sendiri!
Resep ini akan menghasilkan sekitar ¾ cangkir bumbu, jadi Anda akan memiliki banyak untuk saat ini dan nanti!
- Kumpulkan dan ukur. Kumpulkan semua bahan dan mengukurnya ke dalam mangkuk kecil (4 sendok makan paprika, 2 sendok makan cabai rawit, masing-masing 1 sendok makan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan oregano kering, masing-masing ½ sendok makan garam dan merica, 2 sendok teh thyme kering, dan ½ sendok teh serpih jintan dan paprika merah).
- Aduk sampai rata. Campur bumbu yang sudah dihaluskan hingga didistribusikan secara merata.
- Gunakan atau simpan untuk nanti. Tempatkan bagian yang tidak digunakan ke dalam kedap udara wadah untuk digunakan di masa depan.
Gunakan campuran bumbu ini di salah satu favorit Anda resep cajun! Cobalah beberapa gigitan buaya Cajun panggang! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Kocok, aduk, atau campur campuran bumbu sebelum digunakan. Bahan-bahan Anda mungkin mengendap selama penyimpanan, jadi merupakan ide bagus untuk mengocoknya dengan cepat agar semua bumbu Anda tersebar merata di seluruh campuran bumbu.
- Sesuaikan rasa itu, jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak serpihan paprika merah dan cabai rawit! Suka berasap? Gunakan paprika asap!
- Bereksperimenlah dengan cabai yang lebih pedas jika kamu mau. Cobalah bubuk cabai 7 pot, ghost peppers, atau cabai super pedas terbaru, mesin penuai Carolina.
- Garam apa pun cocok untuk resep ini, atau jika mau, Anda bisa menghilangkan garam dan menambahkannya ke piring Anda setelah matang. Menghilangkan garam dalam campuran bumbu berarti Anda dapat mengontrol jumlah garam di masakan mendatang dengan lebih mudah. Ini adalah bonus yang bagus saat Anda bekerja dengan bahan resep yang sudah asin!
Menyimpan
Untuk menyimpan campuran bumbu Cajun yang tersisa, pindahkan ke dalam a toples bumbu kaca atau wadah kedap udara.
Simpan bumbu Anda di tempat yang sejuk dan gelap, dan untuk hasil terbaik gunakan campuran bumbu Dalam 6 bulan. Meskipun rempah-rempah secara teknis bertahan sangat lama (tahun dan tahun), semua bumbu akan kehilangan potensinya seiring waktu.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Tidak, mereka bukan. Meskipun mereka berasal dari wilayah yang sama, bumbu kreol menggunakan lebih banyak ramuan dan memiliki pengaruh Perancis. Herbal dan rempah-rempah seperti kemangi, daun salam, rosemary, timi, paprika, dan peterseli biasanya digunakan dalam campuran bumbu Creole.
Bumbu Cajun memasukkan lebih banyak paprika ke dalam campuran. Rempah-rempah seperti lada hitam, lada putih, paprika, dan cabe rawit. Coba lihat postingan saya di Cajun vs Kreol.
Meskipun tidak dimaksudkan untuk 'panas' atau sangat pedas, Cajun akan memasukkan lebih banyak paprika ke dalam bahannya.
Bumbu cajun biasanya menggunakan rempah-rempah seperti cabai rawit, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan serpihan cabai merah yang dihancurkan, yang dapat menambah panas. Namun, mudah untuk sesuaikan sendiri campuran buatan sendiri dengan menyesuaikan berapa banyak cabai rawit atau cabai merah yang Anda tambahkan!
😋 Resep Cajun Tebal
- Saus Cajun - Saus celup pedas yang bisa ditambahkan ke sandwich, digunakan sebagai saus celup, dan banyak lagi!
- Rebusan Kubis Cajun - Rebusan lezat ini menyajikan sosis, kol, paprika, bawang, dan banyak rasa!
- Rebus Makanan Laut Cajun - Fantastis untuk menghibur, rebusan seafood ini termasuk udang karang, udang, jagung, sosis, kentang, dan banyak lagi!
- Pasta Sosis Cajun - Hidangan pasta satu panci dengan saus kental dan kental!
- kentang goreng cajun - Kentang goreng Zesty yang sempurna untuk ngemil!
- Udang Cajun - Udang empuk dan bermentega siap dinikmati hanya dalam 10 menit!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Bumbu Cajun
bahan
- 4 sendok makan paprika (atau paprika asap)
- 2 sendok makan bubuk cabai rawit
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 sendok makan bubuk bawang
- 1 sendok makan oregano kering
- ½ sendok makan garam (opsional, secukupnya)
- ½ sendok makan lada hitam bubuk (atau kombinasi lada hitam dan lada putih)
- 2 sendok teh thyme kering
- ½ sendok teh jinten
- ½ sendok teh serpihan cabe merah hancur (Opsional)
petunjuk
- Ukur semua bahan ke dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan gunakan atau simpan.
- Simpan sisa bumbu Cajun dalam toples atau wadah bumbu kedap udara. Kocok sebelum digunakan.
Catatan
- Kocok, aduk, atau campur campuran bumbu sebelum digunakan. Bahan-bahan Anda mungkin mengendap selama penyimpanan, jadi merupakan ide bagus untuk mengocoknya dengan cepat agar semua bumbu Anda tersebar merata di seluruh campuran bumbu.
- Sesuaikan rasa itu, jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak serpihan paprika merah dan cabai rawit! Suka berasap? Gunakan paprika asap!
- Bereksperimenlah dengan cabai yang lebih pedas jika kamu mau. Cobalah bubuk cabai 7 pot, ghost peppers, atau cabai super pedas terbaru, mesin penuai Carolina.
- Garam apa pun cocok untuk resep ini, atau jika mau, Anda bisa menghilangkan garam dan menambahkannya ke piring Anda setelah matang. Menghilangkan garam dalam campuran bumbu berarti Anda dapat mengontrol jumlah garam di masakan mendatang dengan lebih mudah. Ini adalah bonus yang bagus saat Anda bekerja dengan bahan resep yang sudah asin!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Mario Silva mengatakan
Saya berani memasukkan bumbu provence dan cabai merah sekaligus lupa menambahkan garam. Kejutan saya adalah ternyata luar biasa, ini pada pinggang babi panggang
salam Idul Fitri mengatakan
odlican! (luar biasa!)
Kevin mengatakan
Bumbu Cajun ini enak!
Christiane mengatakan
Merci. J'utilise ce mélange cajun dans mon jambalaya de Louisiane et c'est super bon
"Terima kasih. Saya menggunakan campuran Cajun ini di jambalaya Louisiana saya dan itu sangat bagus."
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Fantastis! Je suis ravie que l'assaisonnement vous plaise !
Fantastis! Saya sangat senang Anda menikmati bumbunya!