Ini Makanan laut Cajun mendidih menggabungkan udang karang, udang teluk, sosis asap, jagung rebus, kentang, dan banyak lagi untuk hidangan lezat! Ini adalah hidangan yang sempurna untuk menjamu tamu - dan sangat cocok sebagai pusat pertemuan Anda! Belum lagi, memang begitu siap dinikmati hanya dalam 35 menit!
Rebus Seafood Cajun Mudah
Kumpulkan teman-teman Anda untuk Rebus Seafood Cajun yang teruji dan benar! Bicara tentang makanan yang menyenangkan untuk pesta! Dia suguhan yang indah dan penuh warna yang rasanya sama enaknya dengan tampilannya.
Kunci dari rebusan seafood ini adalah udang teluk segar, sosis asap, dan beberapa udang karang utuh tradisional. Masukkan jagung rebus dan kentang. Lalu, lumuri semuanya dengan mentega berisi bumbu lengkap dengan bumbu Cajun, bawang putih, bawang merah, dan lemon.
Meskipun mungkin diisi dengan banyak bahan yang berbeda, itu tidak rumit dan cepat dibuat. Saya tidak bisa mengatakan cukup tentang makanan ala keluarga yang menyegarkan dan beraroma ini yang tidak mungkin untuk dilupakan.
Lompat ke:
🥘 Bahan Cajun Seafood Rebus
Apa pun dengan makanan laut sebanyak ini adalah sesuatu yang dinanti-nantikan. NS Cajun mentega bawang putih adalah pepatah icing pada kue.
Rebus Makanan Laut Cajun
- Mentega - 1 sendok makan mentega untuk menambah kekayaan.
- Bawang kuning - 1 bawang kuning besar. Potong ini atau bawang putih untuk rasa yang lezat dan kaya.
- Bawang putih - 8 siung bawang putih. Potong dadu, iris, atau hancurkan.
- Bumbu Teluk Tua -2 sendok makan bumbu salam tua. Old bay adalah campuran paprika, biji seledri, mustard, garam, paprika merah, lada hitam, dll yang enak yang biasa digunakan dengan makanan laut.
- Bumbu Cajun - 2 sendok makan bumbu Cajun. Ini adalah campuran yang harus dimiliki untuk masakan tradisional Cajun menggunakan milik saya atau dibeli di toko.
- Daun salam - 4 lembar daun salam utuh. Ini adalah cara sederhana untuk menambahkan banyak rasa pada sup apa pun.
- jeruk nipis - Jus satu lemon besar. Citrus menambahkan sentuhan segar di lautan rempah-rempah yang gurih.
- Garam dan merica - 1 sendok teh garam dan merica. Ini adalah bumbu klasik untuk hampir semua hidangan!
- Air - 16 gelas air. Rebus kentang Anda dalam air berbumbu, dan mereka akan menyerap rasanya.
- Kentang Emas Yukon - 1½ pon kentang emas Yukon. Jangan ragu untuk menggunakan kentang kuning atau putih apa pun – utuh, dibelah dua, atau dipotong-potong.
- Jagung manis - 4 bulir jagung manis.
- Sosis Asap - 14 ons sosis asap. Iris jenis favorit Anda.
- udang karang - 24 ons udang karang utuh. Ini mungkin tidak tersedia di toko kelontong biasa; coba toko makanan laut terdekat!
- Udang Teluk - 24 ons udang teluk utuh. Beli mereka mentah – berwarna abu-abu – untuk hasil terbaik.
Saus mentega bawang putih
- Mentega - ½ cangkir mentega sebagai bahan dasar saus.
- Bawang kuning - ½ bagian bawang bombay besar yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
- Bawang putih - 1 sendok makan bawang putih cincang.
- jeruk nipis - ½ lemon besar. Anda membutuhkan kulit dan jusnya.
- Bumbu Cajun - 1 sendok makan bumbu Cajun, atau lebih sesuai selera.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Cajun Seafood Rebus
Anda membutuhkan banyak bumbu dan makanan laut untuk membuatnya, tetapi proses memasaknya sederhana. Tarik keluar satu panci besar untuk makanan laut dan wajan kecil untuk saus mentega bawang putih.
Resep ini sangat cocok untuk 6 porsi hangat. Anda bisa menggandakan resepnya tetapi Anda mungkin membutuhkan panci lain!
Rebus Makanan Laut Cajun
- Untuk memulai, tumis bawang bombay. Masukkan 1 sendok makan mentega ke dalam panci besar dan lelehkan di atas api sedang. Tambahkan 1 bawang besar, cincang kuning dan tumis sampai mulai menjadi transparan. Ini harus memakan waktu 2-3 menit.
- Selanjutnya tambahkan bumbu dan rebus. Masukkan 8 siung bawang putih potong dadu, 2 sendok makan bumbu Old Bay, 2 sendok makan bumbu Cajun, 4 daun salam utuh, jus 1 lemon besar, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica, dan 16 gelas air. Rebus semuanya sampai mendidih di atas api sedang-tinggi.
- Masak kentang. Potong 1½ pon kentang Yukon Gold menjadi dua atau empat bagian. Jika ukurannya kecil, biarkan utuh. Masukkan semuanya ke dalam panci, tutup, dan masak selama 10 menit sampai mulai empuk. Kecilkan api jika perlu untuk mencegah cairan mendidih.
- Terakhir, tambahkan jagung, seafood, dan daging. Saat kentang mulai empuk, masukkan 4 bulir jagung manis yang dibelah empat dan 14 ons sosis asap yang diiris. Menambahkan 5 menit lagi dari waktu memasak.
Kemudian, pindahkan 24 ons udang karang utuh dan 24 ons udang teluk ke dalam panci. Pasang kembali tutupnya dan matikan kompor. Biarkan semuanya duduk saat Anda membuat saus mentega bawang putih lemon.
Membuat Saus Mentega Bawang Putih
- Tumis bawang putih dan bawang bombay. Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan cangkir mentega dan tunggu sampai meleleh. Potong dadu bawang kuning dan tambahkan ke wajan. Tumis selama 2-3 menit sebelum menambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Lanjutkan memasak selama satu menit lagi.
- Tambahkan bumbu. Masukkan 1 sendok makan bumbu Cajun dan jus dan semangat dari lemon besar.
- Tuang ke dalam makanan laut dan sajikan. Tiriskan campuran makanan laut dan tambahkan saus. Aduk untuk melapisi semuanya sebelum disajikan segera.
Bisul seafood sangat baik untuk makan siang atau makan malam. Sajikan sendiri atau dengan salad brokoli or Kentang goreng cajun, dan hiasi dengan satu atau dua tangkai peterseli.
💭 Tip & Catatan
- Untuk menendang panas, tambahkan lagi bumbu Cajun, cabai rawit, atau serpihan cabai merah ke dalam saus mentega bawang putih. Ingat, makanan lautnya sudah memiliki sedikit bumbu; bersikaplah konservatif pada awalnya.
- Anda juga bisa menyajikan saus mentega bawang putih di sisi sebagai saus. Sungguh menakjubkan dengan sisi roti panggang!
- Untuk sisa, ambil udang dan udang karang dari cangkangnya dan potong-potong. Tambahkan satu atau dua butir telur, krim asam atau susu, remah roti, dan rempah-rempah untuk membuat kue udang karang! Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dan goreng hingga berwarna keemasan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara atau kantong plastik dengan udara terdorong keluar, dan Anda dapat menikmati makanan ini hingga 4 hari setelah itu dimasak.
Jika udang teluk Anda masih segar, Anda bisa membekukan sisa makanan Anda. Namun, Anda tidak boleh membekukan kembali udang. Jadi, jika udang Anda harus dicairkan sebelum Anda menambahkannya ke dalam rebusan, tinggalkan sisa makanan di lemari es.
Saat membeku, masukkan sisa makanan dingin ke dalam tas freezer dan keluarkan udara sebanyak mungkin. Ini akan baik sampai tiga bulan.
Memanaskan ulang
Untuk memanaskan kembali, nyalakan oven ke 275℉ (135 ℃). Sambil menunggu panas, taruh sisa makanan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan taburi dengan sedikit air. Tutup dengan kertas timah dan panggang setidaknya selama 10-15 menit atau sampai suhu internal 125-130℉ (52-54 ℃).
Jika Anda menyimpan saus mentega secara terpisah, Anda juga bisa mengukus sisa makanan dalam panci besar yang dilengkapi dengan pengukus. Panaskan 2 inci air hingga mendidih, tambahkan sisa makanan, dan biarkan tertutup selama 6-8 menit sebelum dicampur dengan saus mentega bawang putih Cajun yang meleleh.
Untuk memanaskan kembali dari keadaan beku, cairkan di kulkas semalaman sebelum mengikuti petunjuk di atas.
❓ Tanya Jawab
Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda suka, tapi Saya punya beberapa favorit. Saya akan merekomendasikan Johnsonville Smoked Andouille, Johnsonville New Orleans Andouille, dan Hillshire Farm Beef Smoked Sausage.
Yang penting adalah membeli sesuatu yang sudah dimasak—sesuatu yang bisa dipotong dan dimakan—agar cepat matang. Batasi tambahan seperti apel, keju, atau bijak; Anda sudah membumbuinya dan tidak ingin diganggu.
Saya sangat merekomendasikan Anda jangan gunakan microwave untuk memanaskan kembali makanan laut. Sangat mungkin untuk mengering, terlalu matang, dan menghilangkan bau amis yang menyengat.
Rebusan Cajun mengacu pada kerang, kentang, dan jagung yang telah direbus dalam kaldu yang lezat sebelum diberi saus mentega yang lezat! Ini resep makanan laut yang sempurna untuk orang banyak!
Apa Untuk Disajikan Dengan Rebus Seafood Cajun
- Roti perancis - Roti buatan sendiri yang lezat ini sangat cocok untuk menyedot semua saus lezat!
- Labu Acorn - Membuat labu acorn Anda di microwave praktis tidak sulit!
- Brokoli kukus - Brokoli kukus adalah lauk klasik yang cocok dipadukan dengan makanan laut yang lezat ini!
- Parmesan Zucchini Rounds Panggang - Untuk variasi hidangan sayuran khas, cobalah putaran zucchini keju ini!
- roti tongkol - Roti berbahan dasar ragi ini benar-benar ramah bagi pemula!
- Roti gandum - Satu lagi roti lezat yang bisa dengan mudah menemani hidangan seafood Anda yang gurih!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Rebus Makanan Laut Cajun
bahan
Rebus Makanan Laut Cajun
- 1 sendok makan mentega
- 1 besar bawang kuning (atau bawang putih, cincang)
- 8 cengkeh bawang putih (potong dadu, iris, atau hancurkan)
- 2 sendok makan bumbu bay tua
- 2 sendok makan bumbu Cajun
- 4 seluruh daun salam
- 1 besar jeruk nipis (dijus)
- 1 sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 16 cangkir air
- 1 ½ lbs Kentang Yukon Gold (kentang kuning atau putih - utuh, dibelah dua, atau dipotong empat)
- 4 telinga jagung manis (dibagi empat)
- 14 oz sosis asap (satu bungkus, potong-potong)
- 24 oz mundur (utuh)
- 24 oz udang teluk (utuh)
Saus mentega bawang putih
- ½ cangkir mentega (1 batang mentega tawar)
- ½ besar bawang kuning (potong dadu)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang)
- ½ besar jeruk nipis (jus dan kulit)
- 1 sendok makan bumbu Cajun (untuk merasakan)
petunjuk
Rebus Makanan Laut Cajun
- Dalam panci besar, panaskan mentega di atas api sedang sampai meleleh. Tambahkan bawang cincang dan tumis selama 2-3 menit, atau sampai mulai berubah menjadi transparan.1 sendok makan mentega, 1 bawang kuning besar
- Tambahkan bawang putih, bumbu salam lama, bumbu Cajun, daun salam, jus lemon, garam dan merica, dan air. Aduk hingga tercampur dan didihkan dengan api sedang-tinggi.8 siung bawang putih, 2 sendok makan bumbu teluk tua, 2 sendok makan bumbu Cajun, 4 lembar daun salam utuh, 1 lemon besar, 1 sendok teh masing-masing, garam & merica, 16 gelas air
- Setelah air mendidih masukkan kentang (biarkan utuh jika kecil, setengah atau seperempat untuk memiliki kentang berukuran merata) dan masak tertutup selama sekitar 10 menit atau sampai mulai empuk. * Kurangi panas jika perlu untuk mencegah mendidih.1 pon kentang Emas Yukon
- Tambahkan jagung dan sosis asap, tutup, dan masak selama 5 menit lagi. Kemudian masukkan udang dan udang, tutup kembali dan matikan api. Biarkan panci tidak terganggu selama 5 menit saat Anda membuat saus mentega bawang putih.4 telinga jagung manis, 14 ons sosis asap, 24 ons udang karang, 24 ons udang teluk
Saus mentega bawang putih
- Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan mentega dan lelehkan. Tambahkan bawang bombay potong dadu dan tumis selama 2-3 menit, lalu tambahkan bawang putih dan lanjutkan menumis selama satu menit lagi.cangkir mentega, bawang kuning besar, 1 sendok makan bawang putih
- Tambahkan bumbu Cajun bersama dengan jus lemon dan kulit, lalu aduk hingga tercampur. Sajikan di samping, atau masukkan seafood yang sudah direbus ke dalam saus mentega bawang putih lemon.lemon besar, 1 sendok makan bumbu Cajun
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Rainbolt Wesley mengatakan
Pertama kali membuat udang karang mendidih dan ini luar biasa. Anak-anak saya yang berusia 2-9 tahun semua melihat udang karang dan seperti bleh tetapi pada akhir malam, 3 anak perempuan tertua saya dan istri saya mengupas udang karang mereka sendiri dan membanting kembali jagung dan udang. Saya menggunakan udang dan udang beku yang masih beku jadi setelah setiap item ditambahkan, saya membiarkan panci mendidih kembali sebelum saya memulai pengatur waktu 5 menit.
Merlin mengatakan
Enak banget, saya suka bumbu buatan sendiri yang pasti jadi penjaganya!
Diana Wright mengatakan
Kami menikmati resep yang luar biasa ini dengan penduduk asli Louisana dan memenuhi setiap harapan mereka. Kami tidak menambahkan mentega ke dalam rebusan, tetapi menyimpannya terpisah dalam mangkuk kecil sehingga para tamu dapat mengolesi mentega sesuka mereka. Ini juga membantu memanaskan sisa makanan. Nyam dan nyam!
Anonim mengatakan
Rebusan seafood pertama saya, dan resep ini keren! Seluruh keluarga menyukainya! Terima kasih!!
Shara mengatakan
Saya ingin mengadaptasi ini dengan metode bag-in-oven. Ada pikiran?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Panaskan oven Anda hingga 375F dan gunakan 1 sendok makan tepung di kantong pemanggangan oven Anda, kocok untuk melapisi kantong. Tambahkan bahan-bahan dan aduk perlahan untuk melapisi dengan bumbu lalu tutup dan tutup dengan dasi. Potong 5-6 celah kecil setengah inci di bagian atas tas untuk melampiaskan, lalu masak selama sekitar 30 menit. Sajikan saat udang matang dan kentang empuk, gunakan sendok berlubang saat menyajikan. Menikmati!
Tammy mengatakan
Tanpa ragu salah satu makanan keluarga terbaik yang pernah kita miliki... ada begitu banyak makanan untuk semua orang! Makanan favorit selatan sejati sekarang !!!
Sarah mengatakan
Apakah Anda menggunakan makanan laut segar atau beku?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Bisa saja, selama makanan laut dicairkan sepenuhnya sehingga waktu memasak semuanya akurat. Saya di tengah-tengah Minnesota jadi tidak ada banyak makanan laut segar di sini!
Angie B mengatakan
Ini adalah seafood rebusan termudah yang pernah saya buat! Terima kasih banyak atas petunjuk mudahnya tanpa langkah tambahan apa pun. Sudah lama sekali saya tidak memasak seafood sendiri, jadi saya tidak yakin seberapa baik hasilnya, tapi ini adalah resep yang sangat mudah untuk diikuti.