Sup sayuran (atau sup sayuran Portugis) adalah sup berbahan dasar sayuran yang kaya, beraroma, dan lezat untuk segala acara! Ini menggabungkan sayuran, kaldu sayuran, dan kacang merah putih untuk menghasilkan semangkuk sup yang sangat lembut dan nyaman. Buat dalam jumlah besar dan bekukan sisa makanannya untuk nanti sehingga Anda dapat memiliki lebih banyak kapan pun Anda mau!
Resep Sup Sayuran Portugis
Saya selalu mendambakan sup buatan sendiri yang hangat dan nyaman saat cuaca semakin dingin! Dari Sup bawang putih Spanyol untuk sup nasi tomat dan Sup jagung, saya sangat menyukai semuanya!
Kredensial mikro sup isi sayuran tidak terkecuali- ini benar-benar nikmat! Saya selalu menggandakan jumlah untuk menyimpan cadangan di freezer untuk hari-hari yang sangat dingin.
Lompat ke:
Jangan lupa untuk melihat semua favoritku resep sup musim gugur! Mereka lezat, mudah, dan cocok untuk cuaca dingin!
Bahan, Catatan, & Pengganti Sopa de Legumes
Karena ini adalah sup sayur, Anda pasti ingin menyantapnya ton sayuran segar! Semakin segar bahannya, semakin enak rasa sup akhirnya!
- Minyak zaitun - ¼ cangkir minyak zaitun extra virgin (EVOO) untuk menumis sayuran Anda.
- Bawang - 1½ cangkir irisan bawang bombay. Gunakan bawang kuning, putih, atau merah.
- Bawang putih - 3 sendok teh (atau 3 siung) bawang putih cincang.
- Daun bawang - 2 batang daun bawang besar, cincang kasar.
- Kentang - 4 buah kentang putih, kuning, atau Russet ukuran sedang. Bilas dan gosok, kupas, lalu potong kasar.
- Wortel - 3 buah wortel ukuran besar, kupas lalu potong dadu halus.
- labu - 2 cangkir labu atau labu musim dingin, kupas dan potong dadu halus.
- kaldu sayuran - 8 cangkir kaldu sayuran.
- Kacang - 19 ons kacang merah putih (kacang cannellini), tiriskan dan bilas.
- Daun salam - 1-2 lembar daun salam.
- Timi - 1 sendok teh thyme kering.
- Garam lada - 1 sendok teh garam dan merica.
- Bayam - 4 cangkir bayam bayi, dicuci.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Sopa de Kacang-kacangan
Sup tradisional ini luar biasa mudah dan langsung untuk mempersiapkan. Yang Anda perlukan hanyalah oven Belanda (atau jenis panci besar lainnya), pisau, talenan, alat ukur, dan blender imersi.
Sup lezat ini sudah cukup Melayani 8, jadi bersiaplah untuk menikmati sisa makanan ekstra lezat!
Langkah 1: Panaskan. Panaskan ¼ cangkir (59 mililiter) minyak zaitun panas sedang-tinggi dalam oven Belanda atau panci besar dengan bagian bawah yang tebal.
Langkah 2: Tumis. Setelah panas, tambahkan 1½ gelas (240 gram) bawang bombay dan 3 sendok teh (8 gram) bawang putih dan tumis sampai bawang bombay melunak. Kemudian, tambahkan 2 daun bawang besar (178 gram) dan tumis sampai daun bawang telah menyusut.
Langkah 3: Tambahkan. Tambahkan 4 kentang sedang (852 gram), ⅔ dari 3 wortel besar Anda (216 gram), 2 cangkir (473 gram) labu musim dingin, 8 cangkir (1.89 liter) kaldu sayuran, setengah dari 19 ons Anda (539 gram) kacang merah putih, 1-2 lembar daun salam, 1 sendok teh (1 gram) thyme kering, dan 1 sendok teh (6 gram) garam & merica.
Langkah 4: Didihkan. Besarkan api untuk membuat sup mendidih. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Langkah 5: Blend. Buka tutupnya dan gunakan blender imersi untuk (hati-hati) Haluskan sup hingga matang bagus dan mulus. Kemudian, tambahkan sisa wortel dan kacang merah putih, lalu tutup kembali, dan masak terus dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit.
Langkah 6: Tambahkan bayam. Tambahkan 4 cangkir (120 gram) bayam bayi dan matikan api. Biarkan sup tertutup selama 10 menit.
Langkah 7: Sajikan. Buka tutupnya dan aduk sup sebelum disajikan segera selagi panas.
🍴 Apa yang Harus Disajikan Dengan Sup Sayuran
Sajikan sup sayuran Portugis Anda dengan jenis favorit Anda roti atau roti gulung untuk serap semua kaldu yang beraroma! Anda dapat menyajikannya dalam a mangkuk roti buatan sendiri untuk membuat segalanya lebih mewah atau menambahkan beberapa roti gandum or ramuan mentega Rhodes rolls di samping.
Tambahkan salad kebun or Caesar salad untuk kombinasi sup dan salad yang lezat! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Resep ini sangat serbaguna, jadi silakan menambah atau mengurangi sayuran apa pun yang Anda suka!
- Jika diinginkan, tambahkan semuanya wortel dan buncis, lalu haluskan sup hingga halus. Namun, saya ingin menambahkan beberapa setelah memblender untuk mendapatkan tekstur yang tebal.
- Ini adalah resep vegetarian tradisional. Tentu saja, Anda bisa menambahkan protein favorit Anda jika mau!
- Untuk sedikit tendangan, Anda bisa menambahkan beberapa serpihan cabai merah.
🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
Sup ini enak sekali makanan freezer siap pakai. Anda dapat membekukan sisa makanan atau membuat seluruh adonan dengan tujuan membekukannya.
Pertama, bagi sup Anda (Jika diinginkan) dan masukkan porsi Anda ke dalam kantong freezer tersendiri, pastikan demikian peras udara berlebih. Kemudian dapat dibekukan hingga 3 bulan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Jika Anda memiliki sisa sup, biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar. Kemudian, dapat disimpan di a wadah tertutup dalam lemari es hingga 5 hari.
Untuk penyimpanan lebih lama, saya sarankan membekukannya.
Memanaskan Kembali Sup Sayuran
Anda bisa memanaskan kembali sup Anda langsung dari beku atau biarkan dicairkan terlebih dahulu di lemari es semalaman. Cukup masukkan sup Anda ke dalam panci atau panci dengan api sedang dan masak sesekali hingga panas.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Sup Anda aman untuk didiamkan pada suhu kamar selama 2 jam. Setelah itu, Anda harus menyimpannya di lemari es atau membekukannya nanti.
Meskipun ini adalah resep tradisional Portugis, Anda pasti bisa menambahkan beberapa sayuran tambahan jika Anda suka! Beberapa pilihan bagus adalah seledri, kacang hijau, jagung, atau kacang polong!
Ya! Ini adalah hidangan vegetarian alami tanpa daging dan protein dari kacang-kacangan. Faktanya, Sopa de Legumes sebenarnya juga vegan!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Sopa de Legum
bahan
- ¼ cangkir minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 ½ cangkir bawang (irisan)
- 3 sendok teh bawang putih (cincang)
- 2 besar daun bawang (dicincang kasar)
- 4 medium kentang (kentang putih kupas dan cincang kasar - atau gunakan kentang Russet atau kuning)
- 3 besar wortel (kupas dan potong dadu halus)
- 2 cangkir labu musim dingin (atau labu, kupas dan cincang kasar)
- 8 cangkir kaldu sayuran
- 19 oz kacang merah putih (alias kacang cannellini, tiriskan dan bilas)
- 1-2 daun salam
- 1 sendok teh thyme kering
- 1 sendok teh masing-masing, garam & merica
- 4 cangkir bayam muda (dicuci)
petunjuk
- Dalam oven Belanda atau panci besar dengan bagian bawah yang tebal, panaskan ¼ cangkir minyak zaitun di atas api sedang-tinggi.
- Setelah panas, tambahkan 1½ cangkir bawang bombay dan 3 sendok teh bawang putih dan tumis sampai bawang bombay mulai melunak. Lalu, tambahkan 2 daun bawang besar dan tumis sampai daun bawang menyusut.
- Add 4 kentang ukuran sedang, ⅔ milikmu 3 wortel besar, 2 cangkir labu musim dingin, 8 cangkir kaldu sayuran, setengah dari milikmu 19 ons kacang merah putih, 1-2 lembar daun salam, 1 sendok teh thyme kering, dan 1 sendok teh masing-masing, garam & merica.
- Besarkan api untuk membuat sup mendidih. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang-kecil, tutup panci, dan biarkan mendidih selama 20 menit.
- Buka tutupnya dan gunakan blender imersi untuk (hati-hati) Haluskan sup hingga enak dan halus. Kemudian, tambahkan sisa wortel dan kacang merah putih, lalu tutup kembali, dan masak terus dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit.
- Add 4 cangkir bayam bayi dan matikan api. Biarkan sup, tertutup, selama 10 menit.
- Buka tutupnya dan aduk sup sebelum disajikan segera selagi panas.
Catatan
- Resep ini sangat serbaguna, jadi silakan tambahkan atau kurangi sayuran apa pun yang Anda suka!
- Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan semua wortel dan kacang-kacangan, lalu haluskan sup hingga halus. Namun, saya ingin menambahkan beberapa setelah memblender untuk mendapatkan tekstur yang tebal.
- Ini adalah resep vegetarian tradisional. Tentu saja, Anda bisa menambahkan protein favorit Anda jika mau!
- Untuk sedikit rasa, Anda bisa menambahkan beberapa serpihan cabai merah.
- Sisa sup dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 5 hari.
- Anda dapat memindahkan sup ke dalam kantong kedap udara, memeras udara berlebih, dan membekukannya hingga 3 bulan.
- Panaskan kembali sup Anda di atas kompor dengan api sedang, aduk sesekali, hingga benar-benar hangat.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar