Ini mangkuk roti buatan sendiri garing di luar, lembut di dalam, dan cocok untuk menyajikan sup atau saus! Mereka mudah dibuat, menggunakan bahan sehari-hari yang umum, dan bahkan bisa dibekukan untuk nanti! Ini akan segera menjadi cara favorit baru Anda untuk menikmati sup, semur, cabai, dan saus!
Mangkuk Roti Buatan Rumah Terbaik Untuk Sup & Dip
Jika Anda belum pernah menikmati mangkuk roti yang dipanggang sempurna bersama dengan sup hangat atau saus gurih, maka Anda menikmatinya benar-benar ketinggalan! Kombinasi kerak yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut dan kenyal adalah pasangan yang cocok!
Ini mungkin tampak seperti ini adalah sesuatu yang hanya Anda lihat di restoran, tetapi memang demikian sangat mudah untuk membuat mangkuk roti sendiri di rumah! Anda bahkan dapat melakukannya jika Anda belum pernah membuat roti sebelumnya (dan Anda pasti tidak membutuhkan mesin roti!)
Lompat ke:
🥘 Bahan Mangkuk Roti Homemade
Salah satu hal menakjubkan tentang resep ini adalah caranya sederhana bahannya! Anda tidak perlu sesuatu yang mewah, dan Anda mungkin sudah memiliki semuanya!
Roti
- Ragi kering aktif - 4½ sendok teh ragi kering aktif. Ini tidak sama dengan ragi instan!
- air - 2¼ cangkir air hangat, antara 105-115°F (41-46 ° C). Ini akan mengaktifkan ragi dan membantu mengurangi waktu yang dibutuhkan roti untuk mengembang.
- Gula - 2 sendok teh gula.
- Garam - 2 sendok teh garam.
- Minyak zaitun - 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Tepung roti - 6 cangkir tepung roti, disendok dan diratakan.
Mencuci telur
- Telur - 1 telur besar.
- susu - 1 sendok makan susu atau air.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Mangkuk Roti Buatan Sendiri
Memanggang mangkuk roti Anda sendiri mungkin tampak mengintimidasi, tetapi sebenarnya a proses yang cukup sederhana itu hanya membutuhkan sedikit bahan dan sedikit kesabaran! Plus, hasil akhirnya sepadan dengan usaha! Anda membutuhkan mixer berdiri dengan pengaduk adonan (atau mangkuk pencampur jika Anda akan mengaduknya dengan tangan), loyang, pisau, dan alat ukur Anda.
Resep ini akan membuat 6 mangkuk roti, yang dapat dengan mudah dibekukan untuk nanti!
Siapkan Adonan Roti
- Campur ragi. Tempatkan 4½ sendok teh ragi kering aktif dan ½ sendok makan pertama gula ke dalam mangkuk mixer berdiri Anda dengan pengait adonan terpasang atau ke dalam mangkuk besar. Tuangkan 2¼ cangkir air hangat di atas ragi dan kocok bersama. Tutup mangkuk dengan handuk dan diamkan selama 5 menit atau sampai berbusa.
- Add. Putar mixer ke kecepatan rendah (atau campur dengan tangan) dan tambahkan ½ sendok makan gula kedua, 2 sendok makan minyak zaitun, dan 4 cangkir pertama dari 6 cangkir tepung roti dengan 2 sendok teh garam.
- Kombinasikan. Aduk selama 1 menit, lalu tambahkan sisa 2 cangkir tepung dan aduk perlahan selama 5-6 menit lagi, atau sampai adonan mengembang. lembut, tebal, dan menarik diri dari sisi mangkuk. *Jika adonan terlalu lengket, Anda bisa menambahkan tepung lagi dengan penambahan 1 sendok makan.
- Istirahat. Balikkan adonan ke permukaan tepung dan bentuk menjadi bola. Tempatkan bola ke dalam mangkuk pencampur yang sudah diolesi minyak, balikkan sehingga bagian atas adonan juga diolesi minyak. Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat untuk mengembang selama 90 menit atau sampai ukurannya menjadi dua kali lipat.
Porsi & Panggang Roti
- porsi. Setelah ukurannya menjadi dua kali lipat, kempiskan adonan. Balikkan ke permukaan tepung dan pukul lagi. Kemudian, pisahkan adonan menjadi 6 porsi yang sama dan bentuk masing-masing menjadi bola.
- Istirahat. Tempatkan bola adonan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen (3 bola di setiap lembar), tutupi, dan sisihkan untuk istirahat selama 20 menit sementara Anda panaskan oven hingga 400 ° F (205 ° C).
- Sikat dengan cucian telur. Setelah dipanaskan, olesi bagian atas setiap bola dengan olesan telur (1 telur besar dikocok bersama dengan 1 sendok makan susu) dan gunakan pisau tajam untuk mencetak umpan silang ke puncak dari adonan.
- Membakar. Panggang dalam oven pada suhu 400°F (205 ° C) selama 30 menit atau sampai roti berwarna keemasan.
- sendok. Keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin. Kemudian, gunakan pisau untuk potong lingkaran besar bagian atas dan keluarkan bagian tengah roti. Isi dengan sup atau saus favorit Anda dan sajikan segera.
Gunakan mangkuk roti buatan sendiri ini untuk menyajikannya sup lobster, clam chowder, atau favorit Anda lainnya sup musim gugur! Ini juga merupakan cara yang bagus untuk menyajikan saus krim keju sosis, Celupan RoTel, atau Saus bawang Prancis!
Tips & Catatan Resep Angela
- Menambahkan garam langsung ke ragi mekar Anda dapat memperlambat mengembangnya adonan roti Anda. Tambahkan 4 cangkir tepung dengan garam di atas bahan kering untuk dicampur dengan bahan lainnya.
- Untuk rasa ekstra, campur 1½ sendok makan bubuk bawang putih saat Anda menambahkan tepung. Atau, Anda bisa mencoba 1 sendok makan bumbu Itali, 1 sendok makan rosemary, atau 1 sendok makan bubuk bawang merah.
- Menggunakan air hangat akan secara signifikan mengurangi waktu naik. Namun, jika air terlalu panas (lebih dari 120°F/49°C), itu akan mulai membunuh ragi kering aktif.
- Saya sarankan menggunakan tepung roti untuk tekstur terbaik. Kalau tidak ada tepung roti bisa membuat sendiri atau tukar dengan tepung serbaguna.
- Porsi adonan mangkuk roti Anda menjadi 6 putaran, atau boule, yang berukuran sekitar 4.5-5 inci (11.4-12.7 sentimeter) bulat. Setiap boule harus menampung 1½ cangkir sup atau saus dengan mudah.
- Untuk menyajikan saus pesta, bagi adonan menjadi 3-4 boule yang lebih besar.
Resep ini menampilkan makanan laut dari Lobster Dimana Saja. Pastikan untuk mengunjungi mereka untuk semua belanja makanan laut Anda! *Saya mendapat komisi atas penjualan melalui tautan afiliasi ini tanpa biaya tambahan untuk Anda.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Mangkuk roti Anda dapat ditutup dan disimpan pada suhu kamar selama 2-3 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
Mangkuk Roti Pembekuan
Bungkus roti dengan rapat di bungkus plastik serta lapisan foil lalu bekukan sampai 3 bulan. Cairkan di lemari es semalaman dan kemudian siapkan di atas meja untuk mencapai suhu kamar sebelum disajikan.
Memanaskan Mangkuk Roti Untuk Menyajikan Sup
Bungkus mangkuk roti dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350°F (175 ° C). Panaskan selama 10-15 menit atau sampai hangat.
>>>> Lihat semua resep saya SINI<<<
❓ Tanya Jawab
Mangkuk roti paling baik digunakan untuk saus dan sup yang konsistensinya lebih kental. Jika Anda menggunakan air sup berbahan dasar kaldu, bisa menyebabkan roti menjadi cepat lembek. Selain itu, Anda perlu menyajikan mangkuk roti Anda segera setelah Anda menambahkan sup atau saus dan tidak membiarkannya terlalu lama.
Jangan membuang bagian dalam mangkuk roti! Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakannya untuk mencelupkannya ke dalam sup, mengemilnya, atau menggunakannya untuk membuat remah roti atau crouton!
Tentu! Anda dapat membuat roti beberapa hari sebelumnya dan menutupinya serta menyimpannya di lemari es. Hanya menunggu untuk memotong bagian atas dan keluarkan roti sampai hampir disajikan. Sebagai alternatif, Anda dapat membekukan roti hingga 3 bulan!
Ya, Anda bisa menyiapkan adonan di mesin roti. Tambahkan bahan sesuai urutan direkomendasikan oleh produsen dan gunakan pengaturan adonan. Setelah siklus selesai, keluarkan adonan dan lanjutkan dengan resep dari tahap pembentukan.
Ya, Anda bisa menggunakan ragi instan sebagai pengganti ragi kering aktif. Ragi instan, juga dikenal sebagai ragi cepat naik atau cepat naik, tidak perlu dilarutkan dalam air hangat seperti ragi kering aktif. Itu dapat ditambahkan secara langsung ke bahan kering dalam resep mangkuk roti Anda.
Perlu diingat bahwa ragi instan dapat menyebabkan adonan mengembang lebih cepat daripada ragi kering aktif, jadi Anda harus melakukannya awasi terus waktu yang meningkat untuk menghindari pemeriksaan yang berlebihan.
🍲 Sup Untuk Disajikan Dalam Mangkuk Roti
- Sup jagung - Sup vegetarian krim yang menggunakan bahan-bahan rumah tangga biasa!
- Sup Nasi Tomat - Tomat, sayuran, dan nasi menjadi sup sederhana selama 30 menit ini.
- Sambal buatan rumah - Cabai yang sehat dan memuaskan sarat dengan daging sapi, kacang-kacangan, dan rasa!
- Sup Labu Mentega - Labu butternut panggang dicampur dengan kaldu ayam, krim kental, dan banyak bumbu!
- Sup Kentang Ham Krim Crockpot - Sup siap saji yang dikemas dengan kentang dan ham gurih.
- Sup Nasi Ayam Minnesota Wild - Sup ayam krim dengan nasi dan sayuran.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Mangkuk Roti Buatan Sendiri
bahan
Roti
- 4 ½ sendok teh ragi kering aktif (2¼ sendok teh per paket)
- 2¼ cangkir air hangat (antara 105-115°F / 41-46°C)
- 1 sendok makan gula (dibagi - 2 porsi yang sama dari ½ sendok makan)
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 6 cangkir tepung roti (disendok dan diratakan)
petunjuk
- Tempat 4½ sendok teh ragi kering aktif dan paruh pertama 1 sendok makan gula ke dalam mangkuk mixer berdiri Anda dengan kait adonan terpasang, atau ke dalam mangkuk besar. Menuangkan 2¼ gelas air hangat atas ragi dan mengocoknya bersama-sama. Sisihkan selama 5 menit atau sampai berbusa.4½ sendok teh ragi kering aktif, 2¼ gelas air hangat
- Putar mixer ke kecepatan rendah (atau campur dengan tangan) dan tambahkan ½ bagian sisanya 1 sendok makan gula, 2 sendok makan minyak zaitun, 4 cangkir dari 6 cangkir tepung roti dan 2 sendok teh garam.1 sendok makan gula pasir, 2 sendok teh garam, 2 sendok makan minyak zaitun, 6 cangkir tepung roti
- Campur selama 1 menit, lalu tambahkan sisa 2 cangkir tepung dan aduk perlahan selama 5-6 menit lagi, atau sampai adonan lunak, kental, dan menjauh dari sisi mangkuk. *Jika adonan terlalu lengket, Anda bisa menambahkan tepung lagi dengan penambahan 1 sendok makan.
- Balikkan adonan ke permukaan tepung dan bentuk menjadi bola. Tempatkan bola ke dalam mangkuk pencampur yang sudah diolesi minyak, balikkan sehingga bagian atas adonan juga diolesi minyak. Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat untuk mengembang selama 90 menit, atau hingga ukurannya dua kali lipat.
- Setelah ukurannya menjadi dua kali lipat, kempiskan adonan. Balikkan ke permukaan tepung dan pukul lagi. Kemudian, pisahkan adonan menjadi 6 bagian yang sama rata dan bentuk masing-masing menjadi bola.
- Tempatkan bola adonan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen (3 bola adonan di setiap lembar), tutupi, dan sisihkan untuk istirahat selama 20 menit sambil memanaskan oven hingga 400°F (205 ° C).
- Setelah dipanaskan, olesi bagian atas setiap bola dengan olesan telur (1 telur besar dipukuli bersama 1 sendok makan susu) dan gunakan pisau tajam untuk mencetak tanda silang ke bagian atas adonan.1 telur besar, 1 sendok makan susu
- Panggang dalam oven pada suhu 400 ° F (205 ° C) selama 25-30 menit atau sampai roti berwarna keemasan.
- Keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin. Kemudian, gunakan pisau untuk memotong lingkaran besar dari atas dan mengambil bagian tengah roti. Isi dengan sup atau saus favorit Anda dan sajikan segera.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Menambahkan garam langsung ke ragi mekar dapat memperlambat adonan roti mengembang. Tambahkan 4 cangkir tepung dengan garam di atas bahan kering untuk dicampur dengan bahan lainnya.
- Untuk rasa ekstra, campurkan 1½ sendok makan bubuk bawang putih saat Anda menambahkan tepung. Atau, Anda bisa mencoba 1 sendok makan bumbu Itali, 1 sendok makan rosemary, atau 1 sendok makan bubuk bawang merah.
- Menggunakan air hangat akan secara signifikan mengurangi waktu naik. Namun, jika air terlalu panas (lebih dari 120°F/49°C), itu akan mulai membunuh ragi kering aktif.
- Saya sarankan menggunakan tepung roti untuk tekstur terbaik. Jika Anda tidak punya, Anda bisa membuat sendiri atau tukar dengan tepung serbaguna.
- Porsi adonan mangkuk roti Anda menjadi 6 putaran, atau boule, kira-kira 4.5-5 inci (11.4-12.7 sentimeter) bulat. Setiap boule harus menampung 1½ cangkir sup atau saus dengan mudah.
-
- Untuk menyimpan: Mangkuk roti Anda dapat ditutup dan disimpan pada suhu kamar selama 2-3 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
- Untuk membekukan: Bungkus roti dengan rapat dengan bungkus plastik dan selapis kertas timah, lalu bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan di lemari es semalaman dan taruh di atas meja agar mencapai suhu kamar sebelum disajikan.
- Untuk memanaskan kembali: Bungkus mangkuk roti dengan foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350°F (175°C) selama 10-15 menit, atau sampai matang.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar