Mudah omelet jamur swiss adalah cara sempurna untuk meningkatkan sarapan atau makan siang Anda, dan rendah karbohidrat dan bebas gluten! Dengan beberapa bahan sederhana, Anda dapat memiliki makanan yang sehat, penuh protein makan dalam hitungan menit!
Telur dadar Swiss jamur yang mudah ini adalah sarapan sehat yang hilang di pagi hari Anda!
Sarapan jelas merupakan makanan favorit saya hari ini. Sayangnya, saya sering menemukan diri saya dalam kebiasaan makan hidangan yang sama selama berminggu-minggu.
Entah itu oatmeal, sereal, atau telur goreng kuno yang enak, telur dadar adalah cara yang menarik untuk mengubah keadaan.
Lompat ke:
Resep ini menggabungkan semua kebaikan bawang putih jamur tumis dengan telur halus dan keju telur dadar. Apakah Anda menambahkan Swiss atau Gruyere terserah Anda!
Anak-anak dan orang dewasa sama-sama akan senang menyesuaikan telur dadar mereka sendiri. Ini sangat ramah keluarga. Tetapi berhati-hatilah. Dengan hidangan yang enak ini, mereka mungkin mulai menetapkan ekspektasi sarapan mereka lebih tinggi.
❤️ Mengapa Saya Suka Resep Ini
Sangat fleksibel! Ada banyak cara untuk sesuaikan hidangan ini jadi itu sesuai dengan selera Anda!
Ini sehat! Telur dadar ini rendah karbohidrat, bebas gluten, ramah keto, dan penuh dengan protein!
Itu cepat! Sempurna untuk pagi hari di mana Anda memiliki waktu terbatas, Anda dapat membuat telur dadar ini dalam waktu sekitar 15 menit!
Bahan
Ini semua adalah kebutuhan dapur di rumah saya. Bersihkan jamur Anda dengan handuk kertas basah daripada membilasnya sampai mencegah mereka dari menyerap air.
tumis jamur
- sendok makan Minyak Zaitun - Memasak bumbu atau rempah-rempah dalam minyak melepaskan rasa dan memungkinkannya menyebar ke apa pun yang ditambahkan ke wajan.
- 2 ons Jamur - Ini menjadi tentang 1 cup irisan krimi (alias bella) atau jamur kancing putih.
- sendok teh bawang putih - Cincang halus. sendok teh kira-kira cengkeh, tetapi jika Anda suka bawang putih, silakan gunakan yang utuh!
- Garam lada (untuk merasakan) - Tambahkan sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan!
3 Telur Omelet
- 3 Telur besar - Letakkan telur 30 menit sebelumnya untuk membawanya ke suhu kamar.
- 2 sendok teh Susu - Air juga bisa digunakan.
- 1 sejumput garam - Garam laut atau garam truffle akan ditambahkan rasa yang luar biasa!
- 1 sendok makan Mentega - Mentega membuat telur kaya dan lezat.
- 2 sendok makan Keju Swiss (parutan) - Parut Gruyere adalah pilihan bagus lainnya! Jika kamu bisa, parut sendiri di rumah, barang yang dikemas tidak akan meleleh dengan benar.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Variasi
Omelet sangat fleksibel dan bisa diisi dengan apa pun yang Anda inginkan!
Bawang merah atau bawang merah - Cobalah memasak beberapa irisan atau cincang bawang kuning, atau bawang merah yang enak, dengan jamur untuk beberapa ditambahkan rasa manis!
Cabe rawit - Jika Anda suka pedas, tambahkan sedikit cabe rawit untuk sarapan yang lembut dan berbau bawang putin ini.
Asparagus - Asparagus cincang sangat enak dengan hidangan ini saat sedang musimnya, dan ini cara yang bagus untuk menambahkan sayuran ekstra. Masak ini sampai empuk saat Anda menumis jamur.
Chives - Ramuan yang sempurna untuk padukan dengan sarapan yang mengenyangkan ini dadar!
Sage - Tambahkan beberapa daun sage cincang ke wajan dengan minyak, dan Anda akan mendapatkan rasa herbal halus dalam produk akhir.
Minyak Truffle - Minyak truffle dan jamur menyatu seperti bawang putih dan bawang merah. Mereka dibuat untuk satu sama lain. Plus, setiap kali Anda mengeluarkan minyak truffle adalah acara khusus.
Instruksi
Ini adalah hidangan cepat yang terlihat jauh lebih sulit daripada itu. Yang Anda butuhkan hanyalah mangkuk pengaduk, penggorengan, dan spatula silikon.
tumis jamur
- Panaskan wajan Anda. Tuangkan sendok makan minyak zaitun extra virgin ke dalam wajan antilengket berukuran 9 inci atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Memanaskan lagi panas sedang-tinggi.
- Tumis jamur. Saat minyak sudah siap, minyak akan mulai berkilau. Pindahkan 2 ons jamur yang sudah dibersihkan dan diiris ke dalam panci. Tumis selama sekitar 5 menit, atau sampai empuk.
- Musim. Taburi jamur dengan garam dan merica (untuk merasakan). Tambahkan sendok teh bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih harum dan ada sedikit kelembaban pada jamur.
- Sisihkan jamur. Saat sudah matang, sisihkan jamur berbau bawang putin di piring bersih. Bersihkan panci Anda sebelum melelehkan mentega pada fase berikutnya.
Membuat Omelet Swiss Jamur
- Mulailah dengan mengocok telur. Kocok 3 butir telur besar, sejumput garam, dan 2 sendok teh susu atau air (opsional). Harus digabungkan dengan baik.
- Lelehkan mentega. Gunakan wajan Anda yang sekarang bebas jamur untuk melelehkan 1 sendok makan mentega (atau campuran mentega dan minyak) dengan api sedang. Lapisi bagian bawah panci secara menyeluruh.
- Tambahkan telur. Pindahkan campuran telur ke dalam wajan panas. Sebarkan campuran telur ke arah luar wajan dengan mengangkat pegangan dan memiringkannya dalam arah yang berbeda. Angkat tepi telur dengan spatula saat mulai matang. Miringkan bagian mentah ke arah bagian yang terangkat dan pecahkan gelembung yang terbentuk dengan spatula Anda. Isi setiap lubang dengan telur encer. Idenya adalah untuk mulai memasak telur sepenuhnya tanpa harus membaliknya.
- Terakhir, taburkan bahan isian. Selama sekitar 10 hingga 15 detik setelah semua celah diisi dan ujungnya dibulatkan, lanjutkan memasak telur dadar. Kemudian, tambahkan jamur yang Anda sisihkan dan taburi dengan 2 sendok makan keju Swiss. Jangan ragu untuk menyimpan beberapa untuk bagian atas, jika diinginkan! Dengan hati-hati lipat telur dadar menjadi dua menggunakan spatulla. Seharusnya terlihat seperti setengah lingkaran dan menutup dengan baik dengan lengketnya keju leleh.
- Menikmati! Saat keju benar-benar meleleh, pindahkan telur dadar dari wajan ke piring bersih. lemparkan beberapa keju ekstra dan jamur jika Anda menyimpan beberapa, dan sajikan.
Melayani dengan sebuah sisi dari roti bawang, diolesi mentega roti gandum utuh, atau muffin bagi mereka yang mendambakan sesuatu yang manis. Lemparkan sepotong peterseli atau bawang hijau cincang jika Anda ingin mendandani piring. Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika Anda lupa untuk mengatur telur Anda terlebih dahulu, bawa ke suhu kamar dengan menempatkannya dalam semangkuk air suhu kamar selama sekitar 5 menit. Jangan lewatkan langkah ini! Telur dingin memperpanjang waktu memasak, dan beberapa bahan akan menjadi terlalu matang.
- Bersihkan jamur dengan handuk basah. Jamur menyerap air, jadi mencucinya di bawah air akan menyebabkan sedikit lendir dan kelembapan ekstra yang mungkin tidak Anda inginkan di piring Anda.
- Susu atau air tidak penting untuk resepnya. Jumlahnya sedikit dan akan membuat telur lebih pulen. Saat adonan telur memenuhi panas penggorengan, cairan akan mengepul dan menciptakan tekstur yang lebih pulen. Tapi itu juga akan baik tanpanya.
- Jangan terlalu lama memasak telur Anda! Mereka akan terus memasak sedikit bahkan ketika dikeluarkan dari wajan, jadi penting untuk mengeluarkannya segera setelah tidak lagi berair. Periksa keruntuhan dengan memiringkan panci.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Telur selalu lebih baik dibuat segar, tetapi jika Anda membuat terlalu banyak atau ingin sarapan lebih cepat di pagi hari, simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es. Mereka akan terbaik dalam 2 hari tetapi akan aman untuk dimakan hingga 4 hari.
Pembekuan
Untuk membekukan, masukkan sisa makanan ke dalam wadah kedap udara atau kantong pembeku tugas berat tanpa hiasan hingga satu tahun. Berhati-hatilah, rasanya paling enak di dalam 3 6 ke bulan dari pembekuan.
Memanaskan Kembali Omelet Swiss Jamur
Pertama, cairkan telur dadar beku di lemari es semalaman. Kemudian, cara tercepat untuk memanaskan ulang adalah dengan microwave di atas piring ditutupi dengan tisu basah untuk menambah kelembapan.
Panas untuk Interval 15 detik sampai suhu yang diinginkan.
Resep Omelet Lebih Lezat
❓ FAQ Resep
Biasanya, chef menggunakan 2 hingga 3 butir telur tergantung tingkat rasa lapar pelanggan. Telur dadar 2 butir akan seukuran wajan 8 inci. Versi 3-telur akan menutupi wajan berukuran 9 inci. Tapi tidak ada aturan keras dan cepat di sini. Lakukan apa yang melayani Anda.
Itu selalu merupakan ide yang bagus, terutama jika itu sulit. Memasaknya terlebih dahulu membuatnya lebih beraroma melalui karamelisasi atau, dalam hal ini, dengan mencampurkannya dengan minyak bawang putih. Ini juga menghilangkan sebagian air yang disimpan. Ini membantu menjaga telur dadar Anda agar tidak basah.
Kartu Resep
Omelet Swiss jamur
bahan
tumis jamur
- ½ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 oz jamur (1 cangkir diiris, cremini (alias bayi bella) atau jamur kancing putih)
- ½ sendok teh bawang putih (cincang)
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
3 Telur Omelet
- 3 besar telur (pada suhu kamar)
- 2 sendok teh susu (atau gunakan air - keduanya opsional)
- 1 mencubit garam
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok makan keju Swiss (parut, Gruyere juga luar biasa)
petunjuk
tumis jamur
- Tambahkan minyak zaitun ke wajan atau penggorengan dengan bagian bawah yang berat di atas api sedang-tinggi.
- Setelah minyak mulai mengkilat, masukkan jamur yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, lalu tumis hingga empuk (sekitar 5 menit).
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Kemudian, tambahkan bawang putih cincang dan masak hingga harum dan jamur hilang dari kelembapannya.
- Pindahkan jamur ke piring bersih dan sisihkan. Bersihkan wajan Anda sebelum memulai telur dadar Anda.
Omelet Swiss jamur
- Dalam mangkuk pencampur, campurkan 3 telur besar dengan sedikit garam dan susu atau air opsional. Kemudian, kocok atau haluskan dengan garpu agar tercampur.
- Lelehkan mentega (atau campuran minyak dan mentega) di wajan anti lengket 9 inci di atas api sedang. Oleskan mentega cair di sekitar untuk melapisi seluruh bagian bawah wajan.
- Tuang telur ke tengah wajan panas Anda dan miringkan wajan dengan mengangkat gagangnya sehingga campuran telur menyebar ke tepi wajan. Saat telur mengeras, gunakan spatula karet untuk mengangkat tepi dan miringkan telur mentah ke arah area yang terangkat. *Jika Anda melihat ada gelembung yang terbentuk, pecahkan dengan spatula dan isi dengan telur mentah.
- Lanjutkan memasak telur dadar selama 10-15 detik setelah mengisi semua celah dan membulatkan tepinya. Kemudian, taburi dengan 2 sendok makan keju Swiss parut dan jamur tumis (menyimpan beberapa untuk topping telur dadar jika diinginkan). Gunakan spatula untuk membalik satu sisi ke dalam dan di atas isian ke sisi yang berlawanan dan tutup telur dadar.
- Geser telur dadar keluar dari wajan ke piring bersih. Taburi dengan keju dan jamur Swiss tambahan jika diinginkan, dan sajikan.
Catatan
- Karena jamur menyerap air, yang terbaik adalah membersihkannya dengan handuk basah daripada mencucinya.
- Menambahkan sedikit susu atau air tidak perlu, tetapi membuat telur lebih pulen saat dikukus setelah mengenai wajan panas.
- Telur akan terus matang setelah Anda mengeluarkannya dari api. Ketika telur tidak lagi berair saat memiringkan wajan Anda, maka telur sudah matang.
rachel mengatakan
Fantastis! Keluar sangat beraroma dan mengesankan. Saya hanya membuat beberapa telur dadar dan saya tidak ahli dalam hal itu, namun suami saya meminta saran tentang bagaimana saya membuatnya karena terlihat sangat profesional. Rasa yang lezat di setiap gigitan.