Omelet California yang mudah dibuat ini dengan banyak bahan berbasis California! Bahan-bahan khas dari California termasuk tomat Roma segar, alpukat, zaitun, keju Monterey Jack ditambah beberapa daging renyah untuk melengkapi sarapan lezat ini!
Bahan-bahan yang terinspirasi dari California digabungkan untuk membuat sarapan yang luar biasa lezat & lezat ini menjadi item menu yang populer!
Telur dadar yang lezat tidak hanya membuat sarapan atau makan siang yang lezat, tetapi juga bisa sama lezatnya untuk makan siang atau makan malam. Salah satu jenis omelet favorit saya adalah California Omelet!
Perpaduan bahan-bahannya membuat telur dadar ini menonjol, dengan berbagai tekstur dan rasa yang begitu memuaskan. Plus, itu adalah nostalgia sekolah menengah bagi saya dari belajar di restoran sarapan lokal. 🙂
Lompat ke:
🤔 Apa itu telur dadar California?
Anda mungkin belum pernah mendengar tentang California telur dadar (atau telur dadar), tetapi setelah Anda memilikinya, itu mungkin saja menjadi gaya favorit Anda. Bacon, alpukat, keju, sayuran, dan banyak lagi membuat omelet California gurih dan nikmat.
Kombinasi bahan dalam telur dadar klasik ini menampilkan produk segar yang terkenal di California. Padukan dengan keju Monterey Jack, yang berasal dari Monterey County, California, untuk sarapan yang beraroma!
Apa yang ada di telur dadar California?
Seperti yang disebutkan, telur dadar California mendapatkan dasarnya rasa dari bacon renyah, alpukat segar, keju Monterey Jack, tomat, zaitun hitam, dan sedikit garam.
Jangan ragu untuk menaburkan merica di atas telur dadar California Anda setelah dimasak dan siap disajikan. Saya suka melengkapi saya dengan sesendok krim asam juga. Ia menambahkan kaya, elemen keren yang membawa telur dadar ke tingkat berikutnya.
Bahan
- Telur – Starter stand-by untuk telur dadar apa pun.
- Garam - Sedikit saja, secukupnya.
- Mentega – Lelehkan di wajan agar telur dadar meresap ke dalam 'sampai Anda menggesernya ke piring Anda. Anda juga bisa menggunakan minyak; Saya memilih minyak kacang untuk telur dadar yang rasanya buatan restoran.
- Bacon yang Dimasak - Semakin renyah, semakin baik.
- Alpukat – Irisan atau potongan yang segar dan matang membuat telur dadar ini begitu indah.
- Keju Monterey Jack – Lembut dan ringan untuk menyatukan bahan-bahan.
- tomat - Bagus dan potong dadu.
- Zaitun hitam – Menambahkan rasa yang menarik pada telur dadar.
- Krim asam – Opsional sebagai topping dingin.
💭 Tip & Catatan
- Mencoba minyak kacang, kelapa atau minyak zaitun. Anda dapat membawa wajan ke panas tinggi karena tidak akan membakar seperti mentega.
- Untuk hasil terbaik saat memasak telur dadar, mulailah dengan telur suhu kamar.
- Untuk hangatkan telur Anda ke suhu kamar terburu-buru. Tempatkan 3 butir telur ke dalam semangkuk air hangat selama sekitar 5 menit sambil menyiapkan bahan telur dadar lainnya dan garing bacon.
- Tidak tambahkan lada hitam ke telur mentah, karena cenderung berubah menjadi warna abu-abu yang tidak diinginkan.
- Ingat bahwa telur akan terus masak setelah dikeluarkan dari wajan, jadi setelah telur tidak lagi berair, inilah saat yang tepat untuk mematikan kompor dan berhenti memasak.
Instruksi
Membuat telur dadar California itu mudah, cukup ikuti petunjuk saya dan Anda akan menjadi ahli dalam waktu singkat. Dibutuhkan hanya 15 menit untuk menyiapkan dan memasak telur dadar ini, jadi sarapan (atau makanan lainnya) akan disajikan dalam sekejap. Resep ini membuat satu telur dadar besar.
- Dalam mangkuk, campurkan 3 telur besar dengan garam dan mengocok atau haluskan dengan garpu.
- Panaskan wajan anti lengket berukuran 8 inci dengan api sedang untuk melelehkan mentega (atau gunakan minyak, atau kombinasi minyak dan mentega), menyebar ke melapisi seluruh bagian bawah wajan.
- Tuang telur ke tengah wajan yang sudah dipanaskan dan angkat gagangnya (sedikit miring) untuk menyebarkan campuran telur ke arah tepi wajan. Setelah telur mulai mengeras, gunakan spatula untuk angkat ujungnya dan miringkan sisa telur mentah ke arah tepinya. * Juga, pecahkan gelembung yang terbentuk dan isi dengan telur mentah juga. Ini akan berjalan relatif cepat, jadi terus miringkan dan putar sampai telur dadar set.
- Biarkan telur dadar set selama sekitar 10-5 detik setelah mengisi celah dan membulatkan tepinya. Kemudian mengisi dengan setengah dari daging renyah (1 jalur), tomat potong dadu (¼ cangkir), parutan keju Monterey Jack (¼ cangkir), dan potongan alpukat (½ alpukat) di bagian tengah telur dadar. Gunakan spatula untuk membalik tepi pertama ke dalam di atas isian, lalu tepi yang berlawanan untuk menutup telur dadar. Telur dadar tidak harus terlihat sempurna, tetapi pasti akan terasa seperti itu!
- Meluncur telur dadar matang ke piring dan selesaikan topping dengan sisa setengah dari bacon, tomat, keju, dan alpukat serta taburan irisan zaitun hitam dan sesendok penuh krim asam jika diinginkan.
Sajikan dengan topping 'telur dadar California' yang disarankan, atau daging sapi untuk telur dadar yang luar biasa lezat! Nikmati!
❓ Tanya Jawab
Ya, memang! Dengan menambahkan air, Anda menciptakan efek uap saat campuran telur mengenai panci yang dipanaskan yang menciptakan kantong dan volume udara, membuat omelet yang lebih pulen. *Ini bekerja paling baik saat memasak dengan api besar (perhatikan untuk menggunakan minyak atau campuran mentega/minyak untuk mencegah mentega dan telur dadar terbakar).
Ya, tentu saja! Bahan pengembang pokok ini bisa membuat omelet Anda mengembang, hati-hati gunakan hanya 1 sendok teh per 3 butir telur agar tidak mengubah rasa omelet telur.
Biasanya, 2 atau 3 butir telur digunakan untuk membuat satu porsi telur dadar. Cara terbaik adalah menggunakan wajan antilengket 8 inci untuk 2 telur dadar, dan wajan antilengket 9 inci untuk 3 telur dadar.
Kartu Resep
Omelet California
bahan
- 3 besar telur (pada suhu kamar)
- ⅛ sendok teh garam (untuk merasakan)
- 1 sendok teh mentega (atau minyak goreng - lihat catatan)
- 2 strip daging babi asap (kering)
- 1 alpukat (diadu dan diiris atau dipotong dadu)
- ½ cangkir Keju Monterey jack (diparut)
- ½ cangkir tomat (potong dadu)
- zaitun hitam (irisan)
- krim asam (tambahan opsional)
petunjuk
- Untuk hasil terbaik saat memasak telur dadar, mulailah dengan telur suhu kamar. Tempatkan 3 butir telur Anda ke dalam mangkuk berisi air hangat selama sekitar 5 menit sambil mengiris, memotong dadu, dan memotong bahan telur dadar dan membuat dagingnya renyah.
- Dalam mangkuk, campurkan 3 telur besar dengan garam dan kocok atau haluskan dengan garpu.
- Panaskan wajan anti lengket berukuran 8 inci dengan api sedang dan lelehkan mentega (atau gunakan minyak, atau kombinasi minyak dan mentega), menyebar untuk melapisi seluruh dasar wajan.
- Tuang telur ke tengah wajan yang sudah dipanaskan dan angkat gagangnya (miring) untuk menyebarkan campuran telur ke arah tepi wajan. Setelah telur mulai mengeras , gunakan spatula untuk mengangkat tepi dan memiringkan sisa telur mentah ke tepi. * Juga, pecahkan gelembung yang terbentuk dan isi dengan telur mentah juga.
- Biarkan telur dadar set selama sekitar 10-5 detik setelah mengisi celah dan membulatkan tepinya. Kemudian isi dengan setengah dari bacon renyah, tomat potong dadu, keju Monterey Jack parut, dan potongan alpukat di tengah telur dadar. Gunakan spatula untuk membalik tepi pertama ke dalam di atas isian, lalu tepi yang berlawanan untuk menutup telur dadar.
- Geser telur dadar yang sudah dimasak ke atas piring dan selesaikan topping dengan sisa setengah dari bacon, tomat, keju, dan alpukat serta taburi irisan zaitun hitam dan sesendok krim asam jika diinginkan.
Catatan
Telur Anda melanjutkan memasak setelah mengeluarkan telur dadar dari wajan, mereka siap disajikan setelah telur tidak lagi berair saat Anda mengangkat dan memiringkan wajan Anda.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar