Goreng Jagung Meksiko

Ini Goreng jagung Meksiko adalah hidangan pembuka atau lauk yang mudah dibuat dan dapat disajikan hanya dalam 15 menit. Jagung segar dan jalapeno potong dadu dimasukkan ke dalam adonan sederhana lalu digoreng sampai berwarna keemasan. Bagian luarnya akan terpanggang dan renyah, dengan bagian tengah yang lezat dan empuk yang disukai semua orang.

Untuk hidangan lainnya yang terinspirasi dari Meksiko, cobalah milik saya taco dorado, Carnitas babi, enchilada ayam krim asam, dan empanada daging sapi panggang.

Lompat ke:

• Bahan
• 🔪 Cara Membuat Goreng Jagung Meksiko
• 💭 Tip & Catatan
• Kartu Resep
• Ulasan

Saya mempunyai tetangga yang selalu membawa jagung segar dari ladang mereka, dan izinkan saya mengatakan bahwa apa pun yang Anda beli di toko tidak dapat dibandingkan. Gorengan lezat ini adalah hal pertama yang saya buat setiap saat (bersama elotes).

Anda dapat mudah menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak jalapeno. Mereka sangat sederhana dan lezat sehingga Anda akan menganggapnya sangat menarik.

Bahan

• Tepung - Tepung serbaguna akan menjadi bahan dasar adonan.
• Baking Powder - Penambahan baking powder membuat gorengan ini empuk dan ringan.
• Bumbu - Jinten, bubuk cabai, paprika, garam, dan merica.
• Telur - Telur adalah bahan pengikat yang akan menyatukan semuanya.
• Krim kental - Bisa pakai krim kental atau half and half.
• Jalapeno - Beberapa jalapeno dipotong dadu untuk sedikit panas.
• Jagung - Biji jagung segar memiliki rasa paling enak, apalagi jika dipotong langsung dari tongkolnya. Namun, Anda bisa menggunakan jagung beku jika diperlukan. Saya tidak menyarankan menggunakan jagung kalengan.
• Bawang Hijau - Beberapa daun bawang cincang atau daun ketumbar sebagai hiasan opsional.

*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*

🔪 Cara Membuat Goreng Jagung Meksiko

Gorengan sederhana ini akan ada di meja Anda hanya lima belas menit. Anda membutuhkan alat ukur, mangkuk besar, dan wajan.

Resep ini akan menghasilkan sekitar dua belas gorengan, tergantung seberapa besar Anda membuatnya.

Membuat Adonan

Langkah 1: Buat adonan. Campurkan bahan kering dan bumbu dalam mangkuk besar (1 cangkir (125 gram) tepung terigu, 1 sendok teh baking powder, ½ sendok teh jintan, ¼ sendok teh bubuk cabai, dan ¼ sendok teh paprika). Tambahkan 2 butir telur dan ¾ cangkir (179 mililiter) krim kental. Aduk hingga tercampur, membentuk adonan.

Langkah 2: Campur. Tambahkan 1 sendok makan jalapeno potong dadu dan 3 cangkir (462 gram) jagung, bumbui dengan garam dan merica (untuk merasakan), dan aduk hingga tercampur.

Masak Gorengannya

Langkah 3: Panaskan. Panaskan wajan atau wajan besar dengan sedikit minyak sayur dengan api sedang-besar. Ambil sebagian adonan jagung goreng dan tuang ke dalam gundukan di penggorengan, lalu menyebar dengan lembut sampai Anda mendapatkan gorengan yang pipih, melingkar, dan berbentuk patty.

Langkah 4: Masak. Masak selama 2-3 menit per sisi atau sampai berwarna coklat keemasan dan matang. Keluarkan dari wajan setelah matang, dan pindahkan ke rak kawat di atas piring berlapis tisu. Lanjutkan memasak gorengan secara bertahap hingga seluruh adonan terpakai.

Langkah 5: Sajikan. Taburi gorengan jagung Meksiko dengan garam dan daun bawang atau daun ketumbar opsional, lalu sajikan dengan krim asam.

💭 Tip & Catatan

• Tiriskan jagung. Jika menggunakan jagung beku, biarkan jagung mencair sepenuhnya. Kemudian, tiriskan sisa cairan sebelum ditambahkan ke adonan.
• Tambahkan saus celup. Pasangkan gorengan ini dengan saus favorit Anda! Cobalah krim asam, saus ranchero, perkebunan alpukat, saus baja, atau Saus Tex-Mex.
• Storage. Gorengan ini terasa paling enak saat masih segar, tetapi dapat disimpan di lemari es hingga 4-5 hari—panaskan kembali dengan membalik wajan panas.

Kartu Resep