Taco emas, atau 'taco emas', memiliki kulit taco yang sangat menakjubkan sehingga Anda tidak akan pernah lagi membeli kulit taco yang keras. Tortilla hangat diisi dengan isian daging lalu digoreng hingga sempurna. Mereka sangat enak sehingga Anda tidak akan memiliki sisa!
Melayani dengan kacang hitam refried dan bergaya restoran Meksiko beras, atau nikmati Salad Tex-Mex dengan ganti.
Lompat ke:
Renyah & Emas: Menguasai Seni Taco
Apakah Anda memiliki salah satu makanan yang, ketika Anda membuatnya lagi, Anda bertanya-tanya mengapa kamu tidak melakukannya lebih sering? Ini salah satu resepnya.
Prosesnya tidak lebih lama dari malam taco standar Anda. Cinta yang akan Anda dapatkan dari keluarga Anda untuk membuat ini akan memperkuat taco dorados sebagai makanan favorit keluarga.
Ditambah lagi, memang begitu MENAKJUBKAN!!
🤔 Apa itu Taco Dorados
Tacos Dorados adalah taco renyah, biasanya dibuat dengan tortilla jagung. Tortilla dihangatkan, diisi dengan sedikit daging giling atau isian ayam suwir, lalu ditumis.
Kulit taco yang dihasilkan renyah, namun kenyal, dan lembut cukup pada jahitannya yang dilipat sehingga bisa dibuka seperti buku. Ini memungkinkan Anda mengangkat satu sisi dan menambahkan isian taco favorit Anda dengan lapisan daging sapi atau ayam.
Bahan
- Daging giling - 1½ pon daging giling (daging giling tanpa lemak atau saring tetesannya).
- Bawang putih - ½ sendok makan bawang putih cincang halus.
- Bawang - ½ cangkir bawang putih cincang.
- Bumbu Taco - 2 sendok makan campuran bumbu taco. Mencoba resep saya atau gunakan milikmu sendiri.
- Ketumbar (opsional) - ½ cangkir daun ketumbar cincang.
- Keju Cheddar - 2 cangkir keju cheddar parut, dibagi menjadi dua porsi 1 cangkir.
- Tortilla - 12 tortilla jagung. Anda juga bisa menggunakan tortilla tepung jika itu yang Anda suka.
- Minyak - Minyak goreng pilihan Anda untuk menggoreng taco Anda. Saya menggunakan minyak kelapa.
- Selada - 2 cangkir selada gunung es yang diparut.
- tomat - 2 buah tomat, potong dadu.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Taco Dorados
Yang Anda perlukan untuk resep ini hanyalah membuat isiannya, merakit taco, dan masaklah! Ambil wajan besar, loyang, alat ukur, dan sendok kayu.
Resep ini untuk 6 porsi (dengan 2 taco per porsi), namun mudah untuk meningkatkan skalanya agar memberi makan lebih banyak jika diperlukan.
Buat Isinya
Langkah 1: Coklatkan dagingnya. Coklat 1½ pon (680 gram) daging giling, ½ cangkir (26 gram) bawang bombay, dan ½ sendok makan (4 gram) bawang putih dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang sampai matang. Tiriskan kelebihan lemak, tambahkan 2 sendok makan (5.3 gram) dari Bumbu Taco (dan ½ secangkir daun ketumbar cincang, jika diinginkan).
Langkah 2: Tambahkan keju. Tambahkan 1 cangkir (120 gram) keju cheddar parut ke daging giling yang sudah kecoklatan dan dibumbui. Aduk ke dalam daging, biarkan keju meleleh. Ini akan membantu jaga agar daging Anda tetap utuh dan mencegahnya jatuh dari taco dorados Anda saat menggorengnya.
Rakit & Masak Taco Dorados Anda
Langkah 3: Panaskan terlebih dahulu. Panaskan oven Anda sampai 400ºF (205ºC/Tanda Gas 6). Tempatkan 12 tortilla jagung di atas loyang berlapis kertas roti dan gunakan a kuas kue untuk melapisi kedua sisi setiap tortilla dengan sedikit minyak goreng.
Langkah 4: Hangatkan dan isi. Hangatkan tortilla dalam oven Anda selama sekitar 3 menit, dan pindahkan loyang ke permukaan kerja. Isi setiap tortilla dengan a jumlah kecil dari isian daging (sekitar 1½ sendok makan isian untuk setiap tortilla hangat).
Langkah 5: Lipat. Lipat setiap tortilla di atas isian daging giling dan tekan dengan kuat tutup tortilla dengan aman sebelum menggorengnya.
Langkah 6: Panaskan. Panaskan wajan besar atau penggorengan dengan sedikit minyak dengan api sedang-besar hingga minyaknya berkilau. Tempatkan 3 - 4 taco terlipat ke dalam loyang. Sesuaikan suhu penggorengan Anda, sesuai kebutuhan, hingga minyaknya habis mendesis secara aktif di sekitar tepi tortilla Anda.
Langkah 7: Goreng. Masak selama kurang lebih 2-3 menit pada sisi pertama. Tortilla harus memiliki a warnanya kecokelatan dengan pinggiran yang renyah. Gunakan spatula atau penjepit dapur untuk membalik taco dengan hati-hati dan masak sisi sebaliknya selama sekitar 2 menit atau sampai kecoklatan.
Langkah 8: Mengeringkan. Hapus taco goreng ke a kertas berlapis handuk piring dan tepuk minyak dari kedua sisi.
Langkah 9: Ulangi. Ulangi seperlunya sampai semua taco Anda dimasak.
Langkah 10: Sajikan. Sajikan dengan 1 cangkir keju parut, 2 cangkir selada parut, dan 2 tomat potong dadu. Atas dengan Anda favorit topping.
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Taco
Tambahkan taco lezat Anda dengan salah satu salsa saya pico de gallo, salsa Roja, atau salsa verde, dan beberapa makanan alpukat campur dengan bawang, tomat, cabai dengan tambahan krim untuk malam super taco!
Ide bagus lainnya adalah menggunakan file Pipi Daging Sapi Chipotle Barbacoa sebagai isian. Saya picadillo Meksiko adalah taco tradisional yang enak lainnya, taquitos, dan empanada isian. Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Saya menggunakan cara ini jika membuat dalam jumlah besar dari taco dorados. Untuk membuat dalam jumlah kecil, Anda bisa memanaskan tortilla jagung langsung di penggorengan yang sudah dipanaskan. Tambahkan isian setelah tortilla memanas, dan lipat. Lalu, lanjutkan memasak sesuai petunjuk.
- Saat mengisi tortilla Anda, jangan mendorong daging terlalu dekat dengan tepi tortilla, karena daging akan lebih mudah rontok saat memasak dan/atau membalik taco.
- Menghangatkan tortilla Anda sebelum Anda mengisinya akan membantu mencegahnya pecah saat dilipat!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Cara terbaik untuk menyimpan taco ini adalah dengan memisahkan semuanya. Simpan isian daging Anda di dalam wadah kedap udara dalam lemari es hingga 3 hari.
Jika sudah siap, Anda bisa merakit dan menggoreng taco sesuai petunjuk.
Memanaskan ulang
Jika Anda masih memiliki sisa taco yang sudah jadi, Anda bisa memanaskannya kembali di dalam oven. Letakkan di atas loyang dan hangatkan pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) sampai panas dan garing.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Topping yang Anda sukai untuk dimasukkan ke dalam taco Anda ada di sepanjang isian daging, bukan ditambahkan di atasnya. Anda mendapatkan semua rasa yang luar biasa itu setiap gigitan!
Bonus terbesarnya adalah, cangkang taco renyah Anda yang menyenangkan tidak berantakan saat Anda memakannya! Ketika saya mengatakan mereka lebih baik daripada kulit taco keras yang dibeli di toko, itu masih meremehkan. Perbedaannya sangat jauh.
Ya, itu tergantung. Di beberapa daerah, namanya bisa dipertukarkan. Konsensus dengan teman-teman saya dari Meksiko masih sejalan dengan cara berpikir saya. Apa pun yang terbuka (seperti yang digambarkan) adalah taco. Tortilla jagung digulung mengelilingi isian, lalu digoreng, adalah taquito.
Jangan tertukar Taquitos dengan flautas (seruling) baik. Taquito lebih kecil, lebih pendek, dan dibuat menggunakan tortilla jagung. Flautas lebih panjang dan dibuat dengan tortilla tepung. Keduanya memiliki isian; keduanya digoreng.
Anda harus memastikan bahwa minyak Anda sudah dipanaskan dengan benar sebelum menambahkan taco ke dalam wajan. Setelah ditempatkan, pinggirannya akan mendesis. Jika minyak kurang panas, tortilla akan menyerap lebih banyak minyak (karena memasaknya akan memakan waktu lebih lama), membuat mereka basah.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Taco Dorados
bahan
- 1 ½ lbs daging giling (daging giling tanpa lemak, atau saring tetesannya)
- ½ sendok makan bawang putih (cincang halus)
- ½ cangkir bawang (bawang putih cincang)
- 2 sendok makan campuran bumbu taco (lihat resep)
- ½ cangkir ketumbar (dicincang, opsional)
- 2 cangkir keju cheddar (diparut, atau gunakan campuran keju - 2 porsi, 1 cangkir untuk isian daging sapi, sisakan 1 cangkir untuk topping taco dorados yang dimasak)
- 12 tortilla jagung
- minyak goreng (Saya menggunakan minyak kelapa)
- 2 cangkir selada (gunung es, parut)
- 2 tomat (potong dadu)
petunjuk
- Brown Anda 1 pon daging sapi giling, cangkir bawang bombay, dan sendok makan bawang putih dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang sampai matang. Tiriskan kelebihan lemak, tambahkan Bumbu Taco (Dan ½ cangkir daun ketumbar, Jika diinginkan).
- Tambahkan 1 cangkir keju cheddar parut ke daging giling yang sudah dibumbui dan kecokelatan. Aduk ke dalam daging, biarkan keju meleleh. Ini akan membantu daging Anda tetap terisi dan mencegahnya jatuh dari taco dorados Anda saat menggorengnya.
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205 ° C). Tempatkan tortilla jagung Anda di atas loyang berlapis kertas roti dan gunakan kuas kue untuk melapisi kedua sisi setiap tortilla dengan sedikit tortilla Anda. minyak goreng.
- Hangatkan tortilla dalam oven Anda selama sekitar 3 menit, dan angkat ke permukaan kerja. Isi setiap tortilla dengan sedikit isian daging (sekitar 1 ½ sendok makan isian untuk setiap tortilla hangat).
- Lipat setiap tortilla di atas isian daging giling dan tekan dengan kuat untuk menutup tortilla dengan kencang sebelum menggorengnya.
- Panaskan wajan atau penggorengan besar, dengan sedikit minyak, dengan api sedang hingga minyak mendidih. Tempatkan 3-4 taco yang sudah dilipat ke dalam wajan. Sesuaikan suhu penggorengan Anda sesuai kebutuhan hingga minyak mendesis secara aktif di sekitar tepi tortilla Anda.
- Masak selama kurang lebih 2-3 menit untuk sisi pertama. Tortilla harus memiliki warna kecoklatan dengan tepi yang renyah. Gunakan spatula atau penjepit dapur untuk membalik taco dengan hati-hati dan masak sisi yang berlawanan, sekitar 2 menit atau sampai berwarna kecokelatan.
- Angkat taco goreng ke piring berlapis tisu dan tepuk-tepuk minyak dari kedua sisi.
- Ulangi seperlunya sampai semua taco Anda matang.
- Sajikan dengan keju parut, 2 cangkir selada, dan tomat potong dadu. Taburi dengan topping favorit Anda!
Catatan
Tips Membuat Taco Dorados:
* Saya menggunakan metode ini saat membuat file batch besar dari taco dorados. Untuk jumlah yang lebih kecil, Anda bisa memanaskan tortilla jagung langsung di penggorengan yang sudah dipanaskan. Tambahkan isian setelah tortilla memanas, dan lipat. Lalu, lanjutkan memasak sesuai petunjuk. ** Saat mengisi tortilla, jangan dorong daging terlalu dekat ke tepi tortilla karena akan lebih mungkin rontok saat memasak dan / atau membalik taco.makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Tina D mengatakan
Saya suka taco ini, sangat renyah dan juga mudah dibuat! Saya menambahkan pico dan selada suwir ke dalam toppingnya, yum!!!
Nyonya Huf mengatakan
Ibu mendiang suami saya mengajari saya cara membuat taco dorado bertahun-tahun yang lalu. Dia tidak akan pernah memberi tahu saya bumbu yang dia gunakan dalam daging gilingnya, jadi saya hanya menggunakan bumbu taco kemasan (jumlah bumbu / air lebih sedikit daripada yang dikatakan petunjuk karena saya tidak ingin daging berkuah di taco goreng saya).
Kami pada dasarnya membuat taco dorado kami secara identik! Saya memperkenalkan suami baru saya ke taco ini bertahun-tahun yang lalu dan dia mencintai, mencintai, mencintai mereka.
Saya benar-benar membuatnya malam ini, tetapi karena saya memiliki daging panggang kecil di dalam freezer - saya membuat taco dorados daging suwir yang belum pernah saya buat sebelumnya.
Trisha mengatakan
Mereka terlihat luar biasa tidak sabar untuk membuatnya❤️
Carl mengatakan
Resep fantastis, taco renyah dan lezat!
Anonim mengatakan
👌 Luar biasa! Kami berusia 75 dan 76 tahun dan menyukai TACOS ini yang dibuat dengan resep Anda. Terima kasih dari IOWA!
Anonim mengatakan
Tepat dengan tulisan ini, sejujurnya saya pikir situs ini sangat membutuhkan
perhatian lebih. Saya mungkin akan kembali lagi untuk membaca lebih lanjut, terima kasih atas infonya!
Kenneth Brown mengatakan
Resep yang sangat cepat dan mudah. Lain kali saya membuatnya, saya akan menambahkan lebih banyak bumbu dan membuat Pico de Gallo untuk menemaninya.
tom g. mengatakan
saya tinggal di pantai pasifik selatan meksiko dan telah bepergian ke seluruh negeri. itu adalah pengalaman saya bahwa di mana mereka menyajikan taco dorado, mereka selalu digulung dengan ayam atau udang suwir. Goreng dan ditutup dengan pasta kacang selada parut dan keju cotijo. apa yang Anda gambarkan lebih dekat dengan empanada, dan mereka tidak pernah menggunakan gr beef.
Amelia Ojeda Aguilera mengatakan
Das Rezept ist gut, nur eine kleine Bemerkung, Di Meksiko die Tacos dorados macht man mit gerrolten Tortillas. Ihre Tacos dorados sind Tex-Mex Küche
Resepnya bagus, hanya sedikit komentar, di Meksiko taco dorado dibuat dengan tortilla gulung. Taco dorado mereka adalah masakan Tex-Mex
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo, danke für den Kommentar. Ya, das ist eine Variante. Es ist auch einfacher für den Menschen, Füllungen zu machen und einzubringen.
Hai, terima kasih atas komentarnya. Ya, ini adalah variasi. Juga lebih mudah bagi orang untuk membuat dan lebih mudah untuk memasukkan isian.
Melinda Arnold mengatakan
Resep yang sangat bagus, taco rumahan yang renyah ini mudah dibuat. Saya menggunakan picadillo sebagai pengganti daging taco daging giling. Lezat!
Joe mengatakan
Wow Hanya wow. Kulit taco yang sangat sederhana dan renyah dengan kunyahan yang tepat, terima kasih telah menyiapkan resep ini.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Senang mendengarnya! Senang sekali Anda menikmatinya, Joe!
stacy mengatakan
Saya membuat taco lezat keemasan ini tadi malam dan itu fantastis.