Kredensial mikro mac & keju tanpa tepung resepnya sangat mudah dibuat dan lembut sehingga tidak ada yang menyadari kekurangan tepung. Tambahkan makaroni siku matang dengan krim kental, mentega, bumbu, dan keju cheddar ke dalamnya hanya satu pot. Jadi lewati roux dan siapkan hidangan pasta sederhana ini.
Sajikan dengan beberapa Ayam goreng, Daging cincang, atau daging babi kocok dan panggang. Lihat juga postingan saya di apa yang harus disajikan dengan mac dan keju?.
Lompat ke:
Makaroni dan keju tanpa tepung adalah cara mudah dan tidak ribet untuk membuat lauk yang menenangkan untuk makan malam hari kerja apa pun.
Baik Anda menghindari tepung atau kehabisan tepung, resep ini akan menghasilkan tekstur yang creamy dengan bantuan krim, mentega, dan keju cheddar.
Percayalah padaku, kamu bahkan tidak akan melewatkan tepung sekali kamu mencobanya! Sajikan dengan hidangan utama favorit Anda, atau tambahkan tumisan lezat.
Bahan
Ada bahan minimal diperlukan untuk membuat lauk yang mudah dan beraroma ini. Pastikan untuk memarut keju dibandingkan membeli sebungkus keju parut untuk hasil tekstur terbaik.
- Makaroni - 1 pon makaroni siku (dimasak, dikeringkan, dibilas).
- Krim kental - 2 cangkir krim kental (atau pengganti krim kental).
- Mentega - cangkir mentega (1 batang atau 8 sendok makan, atau menggunakan pengganti mentega).
- Bubuk bawang putih - 1 sendok teh bubuk bawang putih.
- Garam lada - sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan).
- Bubuk bawang - ยฝ sendok teh (atau gunakan pengganti bubuk bawang merah)
- Keju cheddar - 3 cangkir keju cheddar (parutan).
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
๐ช Cara Membuat Mac & Keju (Tanpa Tepung atau Roux)
Mac & keju tanpa tepung adalah ekstra mudah dan ramah pemula karena Anda tidak perlu membuat roux! Anda membutuhkan satu set parutan, gelas ukur, dan panci.
Resep ini akan berhasil Melayani 8! Ada banyak hal untuk dinikmati semua orang, tetapi Anda selalu dapat meningkatkannya jika diperlukan!
- Masak pasta. Ikuti instruksi paket untuk memasak 1 pon pasta sampai al dente (tegas untuk menggigit) dalam tekstur. Kemudian tiriskan pasta dan bilas dengan air dingin. Menyisihkan.
- Panaskan krim & mentega. Panaskan 2 cangkir krim kental dengan ยฝ cangkir mentega di atas api sedang dalam panci sedang.
- Tambahkan bumbu. Begitu mentega meleleh, tambahkan bumbu - 1 sendok teh bawang putih bubuk, ยฝ sendok teh garam, ยฝ sendok teh merica, dan ยฝ sendok teh bubuk bawang merah.
- Tambahkan keju. Selanjutnya, tambahkan parutan keju cheddar dan aduk sampai keju Anda meleleh, lalu angkat saus dari api.
- Menyajikan. Taburi mie makaroni yang sudah matang dengan saus keju, dan aduk hingga rata pasta sepenuhnya terlapisi. Tambahkan lebih banyak keju parut sebagai hiasan jika diinginkan, lalu sajikan segera.
Kredensial mikro enak dan serbaguna lauk pauk cocok dengan banyak orang hidangan utama!
Tips & Catatan Resep Angela
- Persiapan Saus: Panaskan krim terlebih dahulu dan biarkan mentega meleleh ke dalamnya untuk menghasilkan saus yang lembut. Pendekatan ini membantu mencegah saus pecah, terutama jika tepung tidak digunakan sebagai bahan dasarnya.
- Pilihan Keju: Bereksperimenlah dengan kombinasi keju favorit Anda. Mengacu pada panduan saya tentang keju terbaik untuk makaroni dan keju.
- Keju yang baru diparut: Pilihlah keju yang baru diparut daripada keju yang sudah diparut, karena dapat menghasilkan saus yang kasar.
- Penguat Krim: Tambahkan sedikit keju Amerika untuk rasa yang lebih lembut, atau beberapa ons keju krim untuk rasa yang lembut dan tajam.
- Bumbui Itu: Tingkatkan rasa dengan sejumput mustard atau paprika.
- Pengaduk yang Dapat Disesuaikan: Buatlah hidangan Anda sendiri dengan banyak pilihan seperti ham, kacang polong, bacon, brisket, lobster, udang, tuna, atau jalapeรฑos. Resep ini sempurna untuk personalisasi!
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tempatkan sisa makanan Anda yang sudah didinginkan ke dalam wadah penyimpanan kedap udara dan dinginkan hingga 3-4 hari.
Setelah benar-benar dingin, pindahkan ke dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara atau tas penyimpanan tugas berat. Bekukan hingga 2 bulan lagi. Lelehkan di lemari es semalaman.
Memanaskan ulang
Pasta menyerap saus, jadi Anda perlu menambahkan lebih banyak susu atau krim untuk memanaskan ulang mac dan keju dengan baik. Panaskan kembali dalam panci api sedang-rendah sampai hangat untuk kepuasan Anda.
Alternatifnya, mac dapat dipanggang pada suhu 350ยฐF (175 ยฐ C) atau dipanaskan dalam microwave secara bertahap selama 30 detik dengan api besar.
Lihat panduan saya di memanaskan kembali.
โ FAQ Resep
Ya! Anda dapat membuat mac & keju ini sebelumnya dan memanaskannya kembali kapan pun Anda siap untuk disajikan! Saya sarankan untuk memanaskannya kembali di oven atau di atas kompor dengan api sedang-kecil.
Anda pasti ingin menambahkan sedikit susu atau krim kental ke dalamnya mengendurkan saus jika sudah terlalu kental di lemari es.
Anda dapat menggunakan semua jenis pasta yang Anda sukai! Lebih baik menggunakan pasta dengan banyak luas permukaan agar saus menempel. Saya menggunakan makaroni siku untuk resep ini, tetapi Anda juga bisa menggunakan pasta cavatappi, fusilli, rotini, atau cangkang!
Saya memiliki seluruh postingan di jenis pasta terbaik untuk itu di sini.
Sangat! Resep ini serbaguna dan bisa disesuaikan dengan keinginan Anda. Tambahkan daging ke pasta Anda, seperti brisket, ham, bacon, lobster, udang, atau tuna. Atau beberapa sayuran lezat seperti kacang polong, brokoli cincang, atau bawang karamel juga enak!
๐ Resep Makaroni Lebih Enak
- Mac dan Keju Pot Instan - Cara cepat dan mudah untuk membuat makaroni yang lembut dan lezat hanya dalam 10 menit.
- Velveeta Mac dan Keju - Resep mac dan keju yang kaya rasa dan sangat keju yang akan disukai seluruh keluarga.
- Makaroni Crockpot - Jika nanti mac dan keju ada dalam menu, cobalah membuatnya di dalam crockpot agar piring yang harus dibersihkan lebih sedikit.
- Gigitan Mac & Keju Panggang - Hidangan seukuran sekali gigit yang cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan saat bepergian untuk anak-anak.
- Mac dan Keju Cheddar Putih - Keju cheddar putih tajam digunakan untuk membuat hidangan makaroni yang lembut dan lezat ini.
- Mac dan Keju kembang kol - Mac dan keju kembang kol ini sangat beraroma sehingga kamu bahkan tidak akan menyadarinya dibuat tanpa pasta.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Mac Dan Keju Tanpa Tepung
bahan
- 1 lbs makaroni siku (dimasak, dikeringkan, dibilas)
- 2 cangkir krim kental
- ยฝ cangkir mentega (1 batang atau 8 sendok makan)
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- ยฝ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ยฝ sendok teh bubuk bawang
- 3 cangkir keju cheddar (parut)
petunjuk
- Ikuti instruksi paket untuk memasak Anda 1 pon makaroni siku sampai al dente (tegas untuk menggigit) dalam tekstur. Kemudian tiriskan pasta dan bilas dengan air dingin. Menyisihkan
- Panaskan 2 cangkir krim berat dengan ยฝ cangkir mentega di atas api sedang dalam panci sedang.
- Segera setelah mentega meleleh, tambahkan bumbu - 1 sendok teh bubuk bawang putih, sendok teh masing-masing, garam & merica, dan ยฝ sendok teh bubuk bawang merah.
- Selanjutnya, tambahkan parutan 3 cangkir keju cheddar dan aduk adonan hingga keju meleleh, lalu angkat saus dari api.
- Taburi mie makaroni yang sudah matang dengan saus keju, dan aduk sampai pasta terlapisi seluruhnya. Jika diinginkan, tambahkan lebih banyak keju parut sebagai hiasan, lalu sajikan segera.
Catatan
- Saus Anda akan menjadi yang terbaik jika Anda memanaskan krim dan membiarkan mentega meleleh di dalam saus. Ini mencegah saus Anda pecah (bila tidak ada tepung sebagai alasnya).
- Gunakan kombo keju favorit Anda atau lihat informasi saya di keju terbaik untuk makaroni dan keju.
- Keju yang baru diparut adalah yang terbaik. Jika Anda menggunakan keju parut dari toko, Anda bisa mendapatkan saus keju yang kasar.
- Sedikit keju Amerika membuat resep mac dan keju kompor yang mudah ini ekstra lembut.
- Sebagai alternatif, beberapa ons keju krim juga akan menambah tekstur lembut pada saus ditambah rasa tajam yang enak.
- Sejumput mustard atau paprika adalah rempah-rempah yang bagus untuk melengkapi rasa mac n keju Anda.
- Pengadukan opsional tidak terbatas - ham, kacang polong, bacon, brisket, lobster, udang, tuna, dan jalapeรฑos. Ini adalah resep yang bagus untuk disesuaikan!
- Untuk menyimpan: Tempatkan sisa makanan Anda yang sudah dingin ke dalam wadah penyimpanan kedap udara dan simpan di lemari es hingga 3-4 hari.
- Untuk membekukan: Dinginkan makaroni dan keju yang sudah dimasak sepenuhnya, lalu pindahkan ke dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara atau tas penyimpanan tugas berat. Bekukan hingga 2 bulan. Cairkan di lemari es semalaman.
- Untuk memanaskan kembali: Pasta menyerap saus, jadi Anda perlu menambahkan lebih banyak susu atau krim untuk memanaskan ulang mac dan keju dengan baik. Panaskan kembali dalam panci dengan api sedang-kecil sampai hangat sesuai keinginan Anda. Sebagai alternatif, mac dapat dipanggang pada suhu 350ยฐF (175 ยฐ C) atau dipanaskan dalam microwave dalam waktu singkat selama 30 detik dengan api besar.
Shanda Keller mengatakan
Ini adalah mac dan keju favorit keluarga saya yang pernah saya buat! Terima kasih untuk resepnya!
Michael R. mengatakan
Saya mengambil ini dan mengubahnya sedikit. Saya mendapatkan 3 cangkir krim dan sekitar satu batang dan 1/2 mentega. 16 ons cheddar ringan, 7 ons fontina, 7 ons cheddar/gouda putih yang saya temukan dan kemudian sekitar 6 ons krim keju. Saya pakai lada putih, bawang merah bubuk, bawang putih bubuk, paprika, bubuk mustard (tidak ditakar sama sekali). Enak sekali. Saya yakin itu adalah makanan paling tidak sehat yang saya makan dalam 4 minggu sebelumnya, tapi itu sepadan.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya ampun, kedengarannya seperti hidangan mac dan keju yang luar biasa!