Ini Pot chuck panggang instan resep adalah cara mudah untuk menyiapkan makan malam daging sapi yang lezat untuk keluarga Anda hanya dalam 1 jam! Dengan waktu persiapan hanya 10 menit, panci presto Anda melakukan semua kerja kerasnya. Ketika semuanya dikatakan dan dilakukan, Anda akan memiliki daging panggang chuck yang lezat dan dimasak dengan sempurna yang menunggu untuk dimakan!
Pressure Cooker Chuck Roast Mudah
Malam minggu yang sibuk semakin mudah dengan resep daging sapi panggang instan sederhana ini! Jika Anda telah menggunakan Pot Instan untuk sementara waktu, maka Anda tahu betapa cerdik dan hemat waktu mereka.
Resep ini adalah salah satu pilihan saya ketika kita menginginkannya masakan rumah kuno yang bagus tapi saya tidak punya waktu untuk sesi pemanggangan selama berjam-jam. Dagingnya ternyata sangat beraroma dan empuk setiap saat!
Lompat ke:
🥘 Bahan Untuk Pot Chuck Roast Instan
Anda hanya butuh segenggam bahan untuk menghasilkan daging panggang yang sempurna. Saya menggunakan daging panggang seberat 2 pon, tetapi Anda bisa naik menjadi 4 asalkan sesuai dengan panci presto Anda!
- Lemak - 1 sendok makan lemak, minyak zaitun extra virgin, atau tetesan daging untuk membakar daging panggang.
- Daging Sapi Panggang - Daging sapi panggang seberat 2 pon (antara 2-4 lbs daging sapi panggang yang pas dengan Panci Instan Anda)
- garam halal - 2 sendok teh garam Kosher atau 1 ½ sendok teh garam biasa.
- Lada - sendok teh lada hitam bubuk.
- Bawang - 1 cangkir bawang kuning atau putih potong dadu.
- Bawang putih - 4 siung bawang putih dihaluskan.
- Kaldu sapi - 1 cangkir kaldu sapi.
- Saus Worcestershire - 2 sendok teh saus Worcestershire.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Pot Chuck Roast Instan
Pressure cooker Anda melakukan semua pekerjaan berat, jadi resep ini sangat sederhana! Anda membutuhkan Pot Instan (atau panci presto merk apapun), alat ukur, penjepit silikon, dan pisau tajam, serta beberapa kertas timah.
Daging panggang seberat 2 pon akan disajikan tentang orang-orang 6, tetapi Anda bisa mendapatkan sebesar apa yang muat di Pot Instan Anda!
- Lelehkan lemaknya. Setel Pot Instan Anda ke tumis dan lelehkan 1 sendok makan lemak sapi (atau minyak bacon, atau EVOO).
- Musim. Saat Panci Instan Anda memanas, tepuk daging panggang seberat 2-4 pon hingga kering menggunakan tisu, lalu bumbui dengan 2 sendok teh garam Kosher dan ½ sendok teh lada hitam bubuk.
- Menghanguskan. Setelah Pot Instan Anda dipanaskan sepenuhnya, tempatkan chuck roast dan biarkan hingga hangus. Gunakan penjepit dapur untuk memastikan setiap sisi tergores (sekitar 2-3 menit per sisi), lalu angkat chuck roast dan sisihkan. *Pastikan juga untuk membakar sisinya dengan cepat!
- Tambahkan sisa bahan. Tambahkan 1 cangkir irisan bawang kuning dan tumis selama 1-2 menit, lalu tambahkan 4 siung bawang putih yang dihancurkan dan tumis lagi selama 30 detik. Tuangkan 2 sendok teh saus Worcestershire dan 1 cangkir kaldu sapi, lalu aduk dengan sendok kayu untuk memecah bagian yang kecokelatan di bagian bawah. Tempatkan tatakan kaki tiga di bagian bawah Panci Instan Anda dan kembalikan daging panggang chuck yang telah disengat.
- Masak. Segel dan masak dengan pengaturan tinggi manual selama 20 menit, akan memakan waktu sekitar 10 menit untuk mencapai tekanan, kemudian NPR (pelepasan tekanan alami) selama 20 menit untuk a panggang setengah matang. Selesaikan ventilasi kenop dan pindahkan chuck roast ke talenan atau piring.
- Beristirahat. Tutupi secara longgar dengan selembar aluminium foil dan biarkan chuck panggang Anda beristirahat selama 5 menit. Setelah beristirahat iris melawan biji-bijian dan sajikan.
Tidak ada yang mengalahkan panggang buatan sendiri dengan kentang tumbuk tercekik kuah daging panggang. Lempar dengan mudah lauk sayur untuk menyeimbangkan semuanya dan Anda memiliki satu makan malam keluarga yang lezat! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Jika waktu memungkinkan, keluarkan daging Anda untuk mencapai suhu kamar (sekitar 1 jam biasanya cukup). Ini akan membantu memasak secara merata dan tepat waktu.
- Daging panggang ini juga akan enak dengan saya bumbu panggang pot mencampur. Jika Anda sudah menyiapkannya, Anda bisa menggunakannya!
- Daging panggang medium-rare harus bersuhu sekitar 130°F (54 ° C) secara internal. Untuk memasak lebih banyak daging panggang, Anda dapat menggunakan mode 'tetap hangat'. Ini akan menaikkan suhu internal sekitar 5-7°F setiap 5 menit. Arahkan suhu berikut untuk mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan:
- 135-145°F/57-63°C untuk Medium
- 145-155°F/63-68°C untuk Sedang-Sumur
- 155-165°F/68-74°C untuk Sudah selesai dilakukan dengan baik
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa daging panggang Instan Pot dalam wadah kedap udara di lemari es hari 3-4. Untuk membekukannya, bungkus rapat dengan aluminium foil dan letakkan di lemari es hingga 3 bulan.
Memanaskan kembali Chuck Roast
Cairkan chuck panggang beku di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali. Tempatkan daging dalam panci tahan oven dengan sedikit kaldu dan panaskan kembali dalam oven pada suhu 375°F (190 ° C) sekitar 8-10 menit.
>>>> Lihat semua resep saya SINI<<<
❓ Tanya Jawab
Secara teknis, Anda bisa. Ini akan menambah 20-30 menit waktu memasak keseluruhan.
Namun, untuk hasil terbaik dan paling dapat diandalkan, saya sarankan menggunakan daging sapi yang dicairkan.
20 menit per pon daging sapi adalah aturan praktis yang baik saat menggunakan panci presto. Ini juga tergantung pada tingkat kematangan yang Anda inginkan (daging langka akan memakan waktu lebih sedikit daripada matang, tentu saja). Jika dagingnya dingin atau beku, mungkin butuh waktu lebih lama.
Daging panggang dalam pot lebih merupakan metode memasak daripada potongan daging sapi. Chuck brisket, dan bundar, adalah pilihan umum. Biasanya, potongan ini masak rendah dan lambat sampai empuk. Pressure cooker mempercepat kali ini secara signifikan!
Resep Pot Instan Lainnya
- Mac dan Keju Pot Instan - Makaroni super krim, super keju, yang bisa Anda buat hanya dalam 10 menit dari awal hingga selesai.
- Ayam suwir pot instan - Ayam suwir mudah ini sangat cocok untuk sandwich, sup, taco, dan banyak lagi!
- Pot instan jambalaya - Sebuah jambalaya ala Cajun yang sarat dengan ayam, sosis andouille, dan udang!
- Telur Rebus Keras Pot Instan - Panci Instan atau panci presto Anda dapat dengan cepat membuat telur rebus matang sempurna yang mudah dikupas!
- Pot Collard Hijau Instan - Membuat lauk Selatan klasik ini tidak pernah semudah sekarang!
- Kubis Merah Rebus Pot Instan - Lauk klasik Jerman ini sedikit manis, sedikit tajam, dengan banyak bumbu hangat!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Pot Chuck Panggang Instan
bahan
- 1 sendok makan lemak (atau minyak zaitun extra virgin, atau tetesan daging asap)
- 2 lbs daging sapi panggang (antara 2-4 lbs daging sapi panggang yang pas dengan Panci Instan Anda)
- 2 sendok teh Garam halal
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 1 cangkir bawang kuning (potong dadu, atau bawang putih)
- 4 cengkeh bawang putih (hancur)
- 1 cangkir kaldu sapi
- 2 sendok teh Saus Worcestershire
petunjuk
- Atur Panci Instan Anda untuk menumis dan melelehkan lemak sapi (atau minyak bacon, atau EVOO).1 sendok makan lemak
- Saat Panci Instan Anda memanas, tepuk-tepuk daging panggang Anda hingga kering menggunakan tisu lalu bumbui dengan garam dan merica.2 lbs daging sapi chuck panggang, 2 sendok teh garam halal, ½ sendok teh lada hitam bubuk
- Setelah Panci Instan Anda benar-benar panas, masukkan daging panggang ke dalamnya dan biarkan hingga hangus. Gunakan penjepit dapur untuk memastikan setiap sisi tergores (sekitar 2-3 menit per sisi), lalu angkat chuck roast dan sisihkan. *Pastikan juga untuk membakar sisinya dengan cepat!
- Tambahkan irisan bawang bombay dan tumis selama 1-2 menit, lalu tambahkan siung bawang putih dan tumis lagi selama 30 detik. Tuang ke dalam saus Worcestershire dan kaldu sapi, lalu aduk dengan sendok kayu untuk memecah bagian yang kecokelatan di bagian bawah. Tempatkan tatakan kaki tiga di bagian bawah Panci Instan Anda dan kembalikan daging panggang chuck yang telah disengat.1 cangkir bawang kuning, 4 siung bawang putih, 1 cangkir kaldu sapi, 2 sendok teh saus Worcestershire
- Segel dan masak dengan pengaturan tinggi manual selama 20 menit, akan memakan waktu sekitar 10 menit untuk mencapai tekanan, lalu NPR (pelepasan tekanan alami) selama 20 menit untuk daging panggang setengah matang. Selesaikan ventilasi kenop dan pindahkan chuck roast ke talenan atau piring.
- Tutupi secara longgar dengan selembar aluminium foil dan biarkan chuck panggang Anda beristirahat selama 5 menit. Setelah beristirahat iris melawan biji-bijian dan sajikan.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Jika waktu memungkinkan, atur daging Anda agar mencapai suhu kamar (sekitar 1 jam biasanya cukup). Ini akan membantu memasak secara merata dan tepat waktu.
- Daging panggang ini juga akan enak dengan milikku bumbu panggang pot mencampur. Jika Anda sudah menyiapkannya, Anda bisa menggunakannya!
- Daging panggang medium-rare harus bersuhu sekitar 130°F (54 ° C) secara internal. Untuk memasak lebih banyak daging panggang, Anda dapat menggunakan mode 'tetap hangat'. Ini akan menaikkan suhu internal sekitar 5-7°F setiap 5 menit. Arahkan suhu berikut untuk mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan:
- 135-145°F/57-63°C untuk Medium
- 145-155°F/63-68°C untuk Sumur-Sedang
- 155-165°F/68-74°C untuk Selesai dengan Baik
- Masak dengan tekanan tinggi selama 30-40 menit untuk chuck roast yang bisa ditarik atau diparut.
- Simpan daging panggang Chuck Pot Instan yang tersisa dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari. Untuk membekukannya, bungkus rapat dengan aluminium foil dan letakkan di lemari es hingga 3 bulan.
- Cairkan chuck panggang beku di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali. Tempatkan daging dalam panci tahan oven dengan sedikit kaldu dan panaskan kembali dalam oven pada suhu 375°F (190 ° C) selama sekitar 8-10 menit.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Amber L mengatakan
Saya menyukai kesederhanaan resepnya. Rasa juga yang saya harapkan. Satu-satunya sub yang saya buat adalah setengah anggur merah dan setengah kaldu daging sapi, bukan semua kaldu daging sapi. Kami memiliki 2 malam ini berturut-turut. Malam pertama, saya membuat resep medium rare. Dagingnya terasa enak, tapi ada sedikit gigitan. Malam kedua, ibu saya memasak daging dalam panci instan selama 30 menit dan kemudian tetap hangat selama 50 menit sampai saya pulang kerja. Saya mencabik-cabik dagingnya dan menambahkannya ke kuah daging panggang yang saya buat pada malam pertama. Itu sukses! Saya menyajikannya dengan kentang tumbuk instan rasa mentega. Putra saya yang berusia 10 tahun yang pemilih memberi saya pelukan karena membuat makan malam yang begitu enak dan ibu saya menikmati 2 piring sendiri. Terima kasih untuk resepnya!