Kredensial mikro resep saus peternakan buatan sendiri sangat lembut dan kaya rasa sehingga Anda tidak akan percaya betapa mudahnya membuatnya di rumah! Gunakan herba segar jika Anda memilikinya, atau herba kering yang mungkin ada di dapur Anda! Ini adalah saus yang sangat serbaguna untuk saus celup, saus salad, menambahkan tumisan, atau untuk membumbui makanan lezat!
Resep Saus Peternakan Mudah
Ranch dressing klasik adalah makanan pokok di sebagian besar rumah, dan untuk alasan yang bagus! Saus salad yang lembut, tajam, dan sangat lezat (atau celupkan) sangat serbaguna dan sama cocoknya untuk mencelupkan sayuran segar, sayap kerbau, atau pizza ke dalam salad segar!
Salah satu hal terbaik tentang ranch dressing adalah herbal dalam saus peternakan adalah bahan pokok dapur umum yang kebanyakan dari kita miliki di rak atau lemari bumbu (dalam kasus saya). Jamu segar sama indahnya, jika tersedia, tapi bagaimanapun juga saus peternakan buatan sendiri ini hanya membutuhkan beberapa menit untuk disiapkan!
🥘 Bahan Untuk Membuat Homemade Ranch
Saus peternakan yang baik semuanya tersedia rempah rempah digunakan! Saya suka menggunakan pengolah makanan atau blender Nutribullet untuk mengurangi rempah-rempah saya menjadi konsistensi yang halus.
- Mayones - ½ cangkir mayo, saya menggunakan mayo minyak zaitun Hellman tetapi Duke's juga merupakan merek yang bagus.
- Krim asam - ½ cangkir krim asam.
- Mentega susu - ½ cangkir buttermilk atau a pengganti buttermilk.
- kucai kering - 1 sendok teh daun bawang kering.
- Peterseli kering - 1 sendok teh peterseli kering.
- Dill kering - ½ sendok teh dill kering.
- Bubuk bawang - ¼ sendok teh bubuk bawang merah.
- Bubuk bawang putih - ¼ sendok teh bubuk bawang putih.
- Garam lada - ⅛ sendok teh masing-masing garam & merica.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Saus Peternakan Buatan Sendiri
Setelah Anda menyadari betapa mudahnya membuat ranch adalah, Anda tidak akan pernah membelinya dalam kemasan lagi! Anda membutuhkan mangkuk pencampur, pengocok, dan peralatan pengukur Anda.
Satu batch dari resep ini akan menghasilkan 24 sendok makan peternakan.
- Kocok bahan basah. Untuk membuat saus peternakan Anda, tambahkan mayones, krim asam, dan buttermilk (Atau pengganti buttermilk) ke mangkuk pengaduk berukuran sedang dan kocok hingga halus.
- Tambahkan bumbu. Tambahkan 1 sendok teh peterseli kering, 1 sendok teh daun bawang kering, ½ sendok teh adas kering, ¼ sendok teh bubuk bawang merah, ¼ sendok teh bubuk bawang putih, ⅛ sendok teh garam dan merica. Kocok lagi hingga benar-benar tercampur.
- Mendinginkan. Setelah bumbu tercampur, cicipi dan sesuaikan dengan keinginan anda. Ingatlah bahwa setelah saus didinginkan, rasa akan menyatu dengan lebih baik.
Mencari lebih banyak saus salad yang enak resep? Coba saya saus keju biru buatan sendiri or saus salad Caesar krim (tanpa ikan teri)! Nikmati!
Pergantian & Penambahan
Tambahkan percikan ini aduk rasa yang enak untuk resep saus peternakan buatan sendiri dasar ini untuk rasa yang lebih enak:
- Jus Lemon Segar
- Worcestershire Saus
- Cuka sari apel
- Adobo Saus (dari paprika chipotle)
- Bubuk mustard
- Paprika asap
- Jus Dill Acar (favorit keluarga pribadi kami)
Ranch Dressing Tanpa Mayones atau Tanpa Krim Asam
Anda dapat dengan mudah lewati mayones di saus peternakan Anda dengan meningkatkan jumlah krim asam dan buttermilk (sampai ¾ jumlah cangkir masing-masing). Jika Anda tidak ingin rasa krim asam terlalu tajam, tambahkan buttermilk saja.
Yoghurt Yunani biasa juga dapat digunakan sebagai pengganti mayones atau krim asam, dan susu biasa dapat menggantikan buttermilk. Jika menggunakan susu, Anda mendapatkan hasil peternakan krim terbaik dari susu berlemak tinggi, half & half, atau krim kental.
Saus sederhana ini juga bisa dibuat tanpa krim asam dengan menggunakan mayones dan buttermilk dalam jumlah yang lebih banyak (masing-masing hingga cangkir).
Untuk seleraku, mayo terlalu berat dalam opsi ini sehingga dibutuhkan buttermilk dengan porsi yang sama. Rasa tajam dari buttermilk mengimbangi rasa mayo, yang tidak bisa dilakukan oleh susu biasa.
Ranch Dip Menggunakan Krim Keju
Ini adalah salah satu yang terbaik dan kaya saus sayuran yang lezat di luar sana, tetapi Anda juga dapat menambahkan beberapa keju cheddar parut dan memanggang untuk saus panas agar mudah menghibur! Gunakan satu bata atau 8 ons keju krim, dilunakkan pada suhu kamar, dengan cangkir krim asam.
Campur krim keju dan krim asam hingga halus, lalu tambahkan bumbu sesuai petunjuk di bawah ini. Dinginkan dan sajikan dingin.
Ranch Dressing Menggunakan Keju Cottage {Opsi Ranch Dressing Sehat, Protein Tinggi}
Variasi resep ini adalah makanan pokok di rumah kami! Greek Yogurt adalah a pilihan terbaik berikutnya untuk jumlah protein yang lebih tinggi, tetapi rasa keju cottage bekerja dengan sangat baik. Satu-satunya persyaratan saya di sini adalah keju cottage (saya selalu menggunakan dadih kecil) HARUS dipecah menggunakan food processor atau Nutribullet.
Pulsa, blender, aduk hingga halus dan dadih tidak lagi terlihat. Kemudian tambahkan susu pilihan Anda hingga encer sesuai keinginan Anda konsistensi balutan atau celup dan bumbui seperti yang diarahkan di bawah ini di kartu resep.
Variasi
- Peternakan Keju Biru - Tambahkan 2 ons remah keju biru dan tumbuk hingga lembut dan lembut.
- Peternakan Jeruk Nipis - Air jeruk nipis segar Fresh (dan semangat) dengan 2 sendok teh daun ketumbar kering atau 1 sampai 2 sendok makan ketumbar cincang segar.
- Peternakan Kerbau - Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan saus pedas kerbau (saus pedas seperti Franks Red Hot Sauce, dikombinasikan dengan mentega cair dengan perbandingan 2:1, atau saus pedas dua kali lebih banyak dari mentega cair).
- Peternakan Sriracha - Tambahkan 1 sampai 2 sendok makan saus sriracha.
- Peternakan Cabai - Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan pasta cabai (seperti Sambal Oelek).
- Peternakan Chipotle - Cincang halus ½ chipotle pepper dengan 1 sendok teh saus adobo.
💭 Tip & Catatan
- Perhatikan yang itu siung bawang putih yang dihancurkan bisa digunakan sebagai pengganti bawang putih bubuk. Hancurkan cengkeh dengan hati-hati, taburi dengan garam laut dan buat menjadi pasta sebelum menambahkannya ke bahan dasar Anda - lalu hilangkan bubuk bawang putih dan garam dalam resep.
- Untuk menggantikan herba segar dengan herba kering dalam resep ini: Aturan umumnya adalah tiga kali jumlah ramuan kering. Karena herba kering memiliki rasa yang lebih pekat, Anda perlu menggunakan secara kasar 2 - 3x jumlah dari ramuan segar yang sama. Jadi dalam resep ini, misalnya, Anda akan melipatgandakan jumlah peterseli kering untuk menggantikan herba segar dan menggunakan 3 sendok teh daripada yang disebutkan di kartu resep.
- Menggunakan mayo kualitas terbaik membuat perbedaan besar. Saya menggunakan mayo berbasis minyak zaitun merek Hellman, dan saya tahu bahwa merek Duke populer di Selatan.
Menyimpan
Peternakan buatan Anda harus disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan dalam lemari es. Jika disimpan dengan benar, saus campuran peternakan akan bertahan hingga satu minggu.
Saus ranch cenderung mengental semakin lama didinginkan. Cukup tambahkan buttermilk (Atau pengganti buttermilk), susu atau air untuk mengembalikan peternakan Anda konsistensi balutan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Secara teknis ya, tapi saya tidak merekomendasikannya. Pembekuan peternakan buatan sendiri akan mengubah keseluruhan tekstur dan konsistensi saus Anda.
Jika peternakan Anda terlalu tipis untuk Anda sukai, Anda dapat mengentalkannya dengan menambahkan sedikit krim asam dan mayones hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
Kenneth Henson dari Thayer, Nebraska adalah pencipta saus ranch yang sederhana. Sebagai tukang ledeng, dia akan memasak makan siang untuk rekan kerjanya termasuk saus salad buatannya sendiri yang kita kenal sebagai peternakan. Pada tahun 1954, dia membeli sebuah peternakan di Santa Barbara, California bernama "Peternakan Lembah Tersembunyi" yang ditampilkan sebagai saus salad rumah. Itu menjadi hit dengan tamu. Dia mulai mengemas dan menjual campuran kering hingga resepnya dibeli oleh Clorox pada tahun 1973 seharga 8 juta dolar.
😋 Bumbu Lebih Enak
- saus horseradish - Ini adalah saus yang sempurna untuk menemani daging iga yang berair atau daging panggang favorit Anda!
- Saus Cajun - Saus celup gurih yang rasanya enak untuk ayam, kentang goreng, udang, dan banyak lagi!
- Saus Mentega Lemon Untuk Ikan - Saus mentega jeruk yang sempurna untuk ikan atau udang.
- Saus Baja Krim Taco Bell - Ada sedikit panas dan banyak rasa dalam resep saus Baja copy cat ini!
- saus teriyaki - Saus teriyaki yang sangat manis dan asin untuk semua masakan Anda yang terinspirasi dari Asia!
- Saus Keju untuk Brokoli - Saus keju krim untuk membuat semua sayuran Anda terasa lebih enak!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Dressing Peternakan Buatan Rumah
bahan
- ½ cangkir mayones (Saya menggunakan Minyak Zaitun Hellman Mayo)
- ½ cangkir krim asam
- ½ cangkir mentega susu (atau pengganti buttermilk)
- 1 sendok teh daun bawang kering
- 1 sendok teh peterseli kering
- ½ sendok teh dill kering
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ⅛ sendok teh masing-masing, garam & merica
petunjuk
- Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, campurkan mayones, krim asam, dan buttermilk (atau pengganti buttermilk) dan kocok hingga halus dan lembut.
- Tambahkan bumbu (daun bawang kering, peterseli kering, adas kering, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, garam dan merica) dan aduk hingga tercampur rata.
- Pindahkan saus ke wadah kedap udara untuk didinginkan, dinginkan setidaknya selama 30 menit untuk rasa terbaik. * Saus ranch ini dapat disajikan segera, tetapi paling baik setelah didinginkan semalaman.
Catatan
- Perhatikan yang itu siung bawang putih yang dihancurkan bisa digunakan sebagai pengganti bawang putih bubuk. Hancurkan cengkeh dengan hati-hati, taburi dengan garam laut dan buat menjadi pasta sebelum menambahkannya ke bahan dasar Anda - lalu hilangkan bubuk bawang putih dan garam dalam resep.
- Untuk menggantikan herba segar dengan herba kering dalam resep ini: Aturan umumnya adalah tiga kali jumlah ramuan kering. Karena herba kering memiliki rasa yang lebih pekat, Anda perlu menggunakan secara kasar 2 - 3x jumlah dari ramuan segar yang sama. Jadi dalam resep ini, misalnya, Anda akan melipatgandakan jumlah peterseli kering untuk menggantikan herba segar dan menggunakan 3 sendok teh daripada yang disebutkan di kartu resep.
- Menggunakan mayo kualitas terbaik membuat perbedaan besar. Saya menggunakan mayo berbasis minyak zaitun merek Hellman, dan saya tahu bahwa merek Duke populer di Selatan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anita mengatakan
Ini adalah saus peternakan yang bagus. Jauh lebih enak daripada peternakan yang dibeli, jadi inilah resep saya sekarang. Terima kasih Angela untuk resep yang luar biasa ini