Steak hamburger dengan saus jamur dan bawang adalah makanan nyaman yang luar biasa yang akan disukai seluruh keluarga untuk makan malam! Resep patty hamburger saya yang mudah dan kuah jamur coklat gurih dibuat dari awal kombinasikan untuk membuat makanan lezat yang sempurna untuk setiap hari dalam seminggu!
Steak Hamburger dengan Saus
Saat burger ada di menu di rumah saya, mereka selalu menjadi hit! Resep ini adalah cara yang luar biasa untuk alihkan semuanya dari burger biasa Anda.
Roti hamburger yang dibumbui dengan sempurna cepat digoreng di atas kompor dan kemudian diolesi dengan jamur cokelat dan saus bawang sangat beraroma (walaupun cara membuatnya mudah). Mereka sederhana, memuaskan, dan cara yang bagus untuk menggunakan daging giling apa pun yang Anda tidak yakin apa yang harus dilakukan!
Lompat ke:
Bahan
Anda akan melihat bahwa ini semua bahan burger cukup standar. Untuk kuahnya, jamur cremini akan memiliki rasa yang lebih 'bersahaja', tetapi jamur liar apa pun akan lezat!
Steak Hamburger
- Daging giling - 1 pon daging giling.
- Telur - 1 telur besar.
- Breadcrumbs - cangkir remah roti tawar.
- Saus Worcestershire - 1 sendok teh saus Worcestershire.
- Garam lada - sdt masing-masing.
- bumbu - sendok teh bubuk bawang putih, sendok teh bubuk bawang merah, dan sendok teh paprika.
- Minyak zaitun - 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
kuah jamur bawang
- Bawang putih - 1 cangkir irisan bawang putih, atau gunakan bawang kuning.
- jamur - 1 cangkir irisan jamur. Jamur putih, jamur kancing, atau jamur cremini semuanya bisa digunakan.
- Bawang putih - 1 sendok makan bawang putih cincang.
- Sherry kering - 2 sendok makan anggur masak sherry.
- Kaldu sapi - 2 cangkir kaldu sapi.
- Kanji dr tepung jagung - 1 sendok makan tepung maizena +1 sendok makan air dingin untuk membuat bubur untuk mengentalkan kuah.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Instruksi
Ada hanya beberapa langkah untuk membuat steak burger dan kemudian beberapa langkah untuk membuat kuahnya, tidak ada yang terlalu gila! Ambil mangkuk pencampur, wajan besar (dengan penutup), dan spatula.
Steak Hamburger
- Campuran. Dalam mangkuk besar, gabungkan semua bahan patty burger selain minyak. (1 pon daging giling, 1 telur besar, cangkir remah roti, 1 sendok teh saus Worcestershire, masing-masing sendok teh, garam & merica, sendok teh bubuk bawang putih, sendok teh bubuk bawang merah, sendok teh paprika.)
- Membuat roti. Porsi habis 8 bola dari campuran daging kira-kira berukuran 2 inci, lalu ratakan menjadi roti.
- Panaskan wajan. Dalam wajan besar, wajan besi, atau wajan, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun panas sedang. Setelah minyak panas, masukkan roti ke dalam wajan (masak dalam batch jika perlu).
- Menggoreng. Goreng roti steak burger sampai matang coklat keemasan, kira-kira 3-4 menit per sisi. Pindahkan roti yang sudah dimasak ke piring atau nampan dan tutupi dengan aluminium foil, lalu sisihkan. * Tiriskan minyak bila perlu sebelum menumis bawang bombay dan jamur.
kuah jamur bawang
- Tumis. Tambahkan 1 cangkir irisan jamur dan 1 cangkir bawang putih ke wajan yang sama dengan yang Anda gunakan untuk membuat steak hamburger. Tumis sampai empuk, sekitar 4 menit. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis selama sekitar 30 detik. Gunakan 2 sendok makan sherry untuk menghilangkan glasir panci Anda.
- Tambahkan kaldu. Biarkan sherry mendidih saat Anda mengikisnya potongan coklat goreng dari bagian bawah panci. Kemudian, tambahkan 2 cangkir kaldu sapi dan aduk hingga tercampur. Kocok dalam bubur tepung jagung (1 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 1 sendok makan air dingin) sampai tercampur dengan baik.
- Membara. Panaskan saus jamur hingga mendidih, lalu kecilkan api. Lanjutkan didihkan selama 5 menit sebelum menambahkan steak hamburger ke dalam panci dan kecilkan api menjadi rendah. Tutup dan biarkan steak hamburger masak di kuah selama 10-15 menit, lalu sajikan.
Saya menyajikan steak hamburger saya dengan kecambah brussel panggang, tapi mereka juga enak di atas tumpukan kentang tumbuk or beras! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Saya menggunakan chuck tanah lebih suka 80/20, tapi daging giling apa pun bisa digunakan. Pastikan untuk mengeringkan kelebihan lemak sebelum membuat saus Anda.
- Kurangi waktu persiapan. Roti hamburger dapat dibuat hingga 8 jam sebelumnya dan disimpan di lemari es.
- Menyimpan: Simpan sisa steak hamburger dengan saus di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari. Panaskan kembali dalam microwave selama 1:30-2 menit.
️ Resep Daging Sapi Lainnya
- Rebusan Daging Sapi
- Casserole Meksiko Daging Sapi giling
- Kacang Panggang dengan Daging Sapi Giling dan Bacon
- Stroganoff Daging Giling
- Daging Taco Daging Giling
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Steak Hamburger dengan Saus Jamur & Bawang
bahan
Steak Hamburger
- 1 lb daging giling
- 1 besar telur
- ¼ cangkir breadcrumbs (polos)
- 1 sendok teh Saus Worcestershire
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- ¼ sendok teh paprika
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
kuah jamur bawang
- 1 cangkir bawang putih (iris, atau gunakan bawang kuning)
- 1 cangkir jamur putih (irisan, jamur kancing atau jamur cremini)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan Sherry kering (anggur masak sherry)
- 2 cangkir kaldu sapi
- 1 sendok makan kanji dr tepung jagung (+ 1 sendok makan air dingin)
petunjuk
Steak Hamburger
- Dalam mangkuk besar hingga sedang, campur daging giling, telur, remah roti, saus Worcestershire, dan bumbu. (garam, merica, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, paprika). Campur sampai tercampur saja (jangan over mix).
- Bagi steak hamburger menjadi 8, bola 2 inci, lalu ratakan menjadi roti.
- Panaskan wajan besar, wajan besi cor, atau wajan dengan minyak zaitun hingga sedang. Setelah minyak berkilau, tempatkan roti yang sudah dibagikan ke dalam wajan Anda (masak dalam batch, jika perlu).
- Goreng roti steak hamburger Anda sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 3-4 menit per sisi. Pindahkan roti yang sudah dimasak ke piring atau nampan, tutup dengan aluminium foil persegi, dan sisihkan. * Tiriskan minyak bila perlu sebelum menumis bawang bombay dan jamur.
kuah jamur bawang
- Tambahkan irisan jamur dan bawang bombay ke dalam wajan Anda dan tumis sampai empuk, sekitar 4 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik lagi, lalu deglaze wajan Anda dengan anggur sherry masak.
- Biarkan sherry mendidih saat Anda mengikis bagian bawah panci untuk memastikan potongan yang digoreng mengendur, lalu tambahkan kaldu daging sapi dan aduk hingga tercampur. Masukkan larutan tepung maizena aduk hingga tercampur rata.
- Masak kuah hingga mendidih lalu kecilkan api. Lanjutkan didihkan selama 5 menit, lalu masukkan steak hamburger kecokelatan ke dalam saus dan didihkan dengan api kecil. Tutup dan biarkan steak hamburger matang dalam saus selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Catatan
- 1 cangkir irisan bawang bombay, secara umum, sekitar 1 bawang bombay sedang.
- 1 cangkir jamur iris, secara umum, sekitar 3-4 ons atau 4-5 jamur kancing atau jamur cremini.
- Mulailah dengan 1 sendok makan masing-masing tepung jagung dan air dingin untuk membuat bubur Anda, campur dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan untuk mendapatkan konsistensi saus yang Anda inginkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar