Kredensial mikro ribeye panggang steak adalah potongan daging yang juicy dan lembut yang mudah untuk dipanggang dan cocok untuk makan malam lezat Anda berikutnya! Dengan menambahkan beberapa bumbu steak dan mentega buatan sendiri, Anda akan mendapatkan makan malam steak paling lezat setiap saat! Keluarga Anda akan merasa dimanjakan dengan makan malam steak sederhana ini!
Resep Steak Ribeye Panggang Terbaik
Steak ribeye panggang adalah makanan yang mengesankan untuk dimasak untuk keluarga dan, dengan resep ini, Anda dapat melewatkan perjalanan ke restoran steak yang mahal! Ini dibumbui dengan saya buatan sendiri bumbu steak yang mudah disiapkan dan meningkatkan rasa alami daging.
Potongan ribeye memiliki banyak marmer yang menjadikannya salah satu steak terbaik untuk dimakan. Dagingnya tinggal sangat lembut dan akan meleleh di mulut Anda seperti mentega!
Lompat ke:
Bahan Ribeye Panggang
Resep ini hanya meminta 2 bahan! Tepuk mentega tidak perlu, tetapi itu akan membuat steak Anda lebih lezat.
- Ribeye - 2 pon ribeye (2 steak ribeye setebal 1 inci).
- Bumbu Steak - sendok makan bumbu steak (lihat resep atau Anda dapat menggunakan merek pilihan Anda).
- Mentega (opsional) - 1 sendok makan mentega.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Memanggang Steak Ribeye
Steak ribeye panggang ternyata sangat mudah dibuat dan akan siap disajikan dalam hanya 20 menit! Anda akan membutuhkan pemanggang BBQ, pengukur suhu yang dapat dibaca secara instan, dan peralatan memanggang Anda!
Resep ini membuat Melayani 2, namun, itu mungkin tergantung pada ukuran steak ribeye yang Anda pilih. Jangan ragu untuk menyiapkan lebih banyak steak untuk memberi makan kelompok yang lebih besar!
- Persiapan. Jika waktu memungkinkan, Anda harus meletakkan ribeye Anda di konter 1 jam sebelum memasak agar mereka bisa datang ke suhu kamar (ini membantu memasak secara merata).
- Panaskan panggangan. Panaskan panggangan Anda dengan api besar (450 °F+ / 232 °C+).
- Musim. Setelah panggangan panas, bumbui 2 pon steak Anda di semua sisi dengan sendok makan bumbu steak (*Lihat Catatan).
- Panggangan. Setelah panas, pindahkan ribeye yang sudah dibumbui ke panggangan. Biarkan mereka memasak selama 2 menit dan kemudian putar 90° untuk membuat tanda goresan silang yang indah (*Lihat Catatan). Biarkan daging matang selama 2 menit lagi sebelum membaliknya dan ulangi proses di sisi kedua, biasanya memakan waktu sekitar 4-6 menit untuk ribeye medium-rare (*Lihat Catatan).
- Pindahkan dan tambahkan mentega. Setelah steak Anda mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, pindahkan ke nampan. Tambahkan pat opsional 1 sendok makan mentega, jika menggunakan, dan longgar menutupi ribeye dengan persegi aluminium foil.
- Istirahat dan sajikan. Biarkan steak Anda beristirahat minimal 5 menit sebelum disajikan.
Steak Ribeye adalah enak apa adanya tetapi mereka akan berpasangan dengan baik dengan salah satu sisi favorit Anda. Saya senang melayani mereka dengan beberapa mac dan keju cheddar putih or tumis kacang hijau! Untuk lebih banyak ide, lihat posting saya di apa yang harus disajikan dengan steak ribeye?. Nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Potong kelebihan lemak dari ribeye Anda, jika diperlukan. Lemak akan menetes ke dalam api, memberi makan api, yang dapat membakar steak Anda.
- Tekan kuat bumbu steak ke dalam ribeye Anda. Ini memberi steak kerak yang lezat di atas panggangan!
- USDA merekomendasikan steak setidaknya 145 ° F (63 ° C) secara internal dianggap 'aman' untuk dikonsumsi. Namun, beberapa orang (termasuk saya sendiri) lebih suka steak mereka kurang matang. Gunakan termometer daging untuk mengetahui suhu internal steak Anda. (Lihat saya kematangan daging sapi pos.)
- Langka: 125 ° F-120 ° F (52 °C-54 °C)
- Setengah mentah: 130 ° F-135 ° F (54 °C-57 °C)
- Sedang: 135 ° F-145 ° F (57 °C-63 °C)
- Sumur sedang: 145 ° F-155 ° F (63 °C-68 °C)
- Sudah selesai dilakukan dengan baik: 155+°F (68+°C)
- Ingatlah bahwa steak Anda akan memasak tambahan 5 °F setelah dikeluarkan dari panggangan, ini disebut 'memasak sisa'. Untuk alasan ini, Anda harus mengarahkan steak Anda menjadi 5 ° F lebih rendah dari suhu internal ideal Anda.
- Saat membumbui steak ribeye, selalu menunggu untuk menambahkan bumbu sampai sesaat sebelum dimasak (dalam waktu maksimal 3 menit). Garam dalam bumbu akan menarik uap air dari steak Anda. Jika 3 menit telah berlalu, Anda harus menunggu minimal 40 menit untuk memasak steak Anda (ini memungkinkan daging menyerap kembali kelembapannya).
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tempatkan steak sisa Anda dalam wadah tertutup atau bungkus rapat dengan kertas timah tugas berat. Dinginkan untuk maksimal 4 hari.
Untuk membekukan steak Anda, bungkus ribeye Anda dengan erat dalam bungkus plastik lalu masukkan ke dalam tas penyimpanan tugas berat. Dibekukan maksimal 4 bulan.
Memanaskan kembali Ribeye Panggang
Lelehkan steak beku di lemari es semalaman. Panaskan kembali ribeye Anda dalam oven pada suhu 250 ° F (120 ° C) sampai dipanaskan untuk kepuasan Anda (biasanya sekitar 20-25 menit).
❓ Tanya Jawab
Steak Ribeye paling baik disiapkan saat dipanggang. Namun, Anda juga bisa menggoreng, memanggang, atau menggoreng udara!
Sangat! Potongan ribeye sangat cocok jika Anda menginginkan steak yang juicy, lembut, dan beraroma. Ini memiliki banyak marmer dan lemak yang sempurna untuk mempertahankan kesegaran steak bahkan ketika dimasak dengan api besar.
Ya, tentu saja. Anda dapat mengasinkan ribeye jika Anda ingin hingga 2 hari, tetapi tidak masalah dengan beberapa bumbu sederhana seperti garam, merica, atau bumbu kami. bumbu steak buatan sendiri!
Resep Steak Lainnya
- Steak Penggorengan Udara- Cobalah resep steak air fryer ini saat Anda membutuhkan makan malam yang cepat dan praktis!
- Steak Gantungan Pan Seared- Resep lezat yang akan cocok dengan salah satu sisi restoran steak favorit Anda!
- Steak Tomahawk Asap- Resep steak yang memukau yang akan membuat teman dan keluarga Anda kagum!
- Steak Marinade- Resep rendaman steak yang mudah dibuat yang akan melunakkan daging Anda dan meningkatkan cita rasanya!
- Steak bavette- Resep makan malam steak lezat yang bisa dimasak di atas kompor atau panggangan!
- Steak T-Bone Panggang- Makan malam steak juicy sempurna yang meleleh di mulut Anda.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Ribeye panggang
bahan
- 2 lbs ribeye (2 steak ribeye setebal 1 inci)
- ½ sendok makan bumbu steak (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
- 1 sendok makan mentega (Opsional)
petunjuk
- Jika waktu memungkinkan, Anda harus mengeluarkan steak ribeye dari lemari es 1 jam sebelum dimasak agar bisa mencapai suhu kamar (ini membantu memasak secara merata).
- Panaskan panggangan Anda dengan api besar (450 °-650 °F / 232 °-343°C).
- Setelah panggangan panas, bumbui steak Anda di semua sisi dengan bumbu steak (*Lihat Catatan).
- Setelah dipanaskan, letakkan steak Anda di atas panggangan. Biarkan masak selama 2 menit dan kemudian putar 90° untuk membuat tanda goresan silang yang sempurna (*Lihat Catatan). Biarkan masak selama 2 menit tambahan sebelum membalik dan mengulangi di sisi kedua, biasanya 4-6 menit per sisi untuk steak medium-rare (*Lihat Catatan).
- Setelah steak Anda mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, pindahkan ke nampan atau talenan. Tambahkan tepukan mentega opsional, jika menggunakan, dan tutupi ribeye dengan persegi dengan aluminium foil.
- Biarkan steak Anda beristirahat setidaknya selama 5 menit sebelum disajikan.
Catatan
- Potong kelebihan lemak dari ribeye Anda, jika perlu. Lemak akan menetes ke dalam api, memberi makan api, yang dapat membakar steak Anda.
- Tekan kuat bumbu steak ke dalam ribeye Anda. Ini memberi steak kerak yang lezat di atas panggangan!
- USDA merekomendasikan steak setidaknya 145 ° F (63 ° C) internal untuk dianggap 'aman'. Namun, beberapa orang (termasuk saya sendiri) lebih suka steak mereka kurang matang. Gunakan termometer daging untuk menentukan suhu internal steak Anda.
- Langka: 125 ° F-120 ° F (52 °C-54 °C)
- Setengah mentah: 130 ° F-135 ° F (54 °C-57 °C)
- Sedang: 135 ° F-145 ° F (57 °C-63 °C)
- Sumur sedang: 145 ° F-155 ° F (63 °C-68 °C)
- Sudah selesai dilakukan dengan baik: 155+°F (68+°C)
- Ingatlah bahwa steak Anda akan memasak tambahan 5 ° F setelah dikeluarkan dari panggangan, ini disebut 'memasak sisa'. Untuk alasan ini, Anda harus mengarahkan steak Anda menjadi 5 ° F lebih rendah dari suhu internal ideal Anda.
- Saat membumbui steak ribeye, selalu tunggu untuk menambahkan bumbu sampai sesaat sebelum dimasak (dalam 3 menit paling lama). Garam dalam bumbu akan menghilangkan kelembapan dari steak Anda. Jika 3 menit telah berlalu, Anda harus menunggu minimal 40 menit untuk memasak steak Anda (ini memungkinkan daging menyerap kembali kelembapannya).
- Untuk menyimpan: Tempatkan sisa steak Anda dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan kertas timah tebal. Dinginkan hingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Bungkus ribeye Anda dengan erat dalam bungkus plastik lalu masukkan ke dalam tas freezer tugas berat. Dibekukan hingga 4 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Lelehkan steak beku di lemari es semalaman. Panaskan kembali ribeye Anda di oven pada suhu 250 ° F (120 ° C) sampai dipanaskan untuk kepuasan Anda (biasanya sekitar 20-25 menit).
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar