Anda mungkin belum pernah mendengarnya rhubarb rebus, tapi lebih baik terlambat daripada tidak sama sekali karena ini adalah salah satu saus manis yang harus kamu coba! Itu membuat tambahan yang sempurna untuk makanan sarapan panggang favorit Anda, topping yang mudah untuk makanan penutup, isian untuk camilan manis - dan banyak lagi! Siapkan setumpuk rhubarb rebus yang mudah ini dan Anda pasti ingin menaruhnya di semuanya!
Saus Rhubarb Manis Mudah
Kelembak rebus pada dasarnya adalah kolak rhubarb atau saus rhubarb manis yang kental. Ini cerah dan manis beraroma topping atau isian yang sering digambarkan sebagai buah (meskipun rhubarb secara teknis menjadi sayuran).
Rhubarb 'rebusan' dapat dengan mudah disesuaikan oleh tambahan bumbu favorit Anda seperti pala atau kayu manis. Namun, saya pikir Anda akan merasa sangat lezat begitu datang!
Lompat ke:
Bahan
Resep super sederhana ini hanya membutuhkan 2 bahan! Jus jeruk nipis adalah opsional tetapi memberikan kontras yang bagus dengan manisnya.
- Kelembak segar - 1 pon, dicuci dengan batang dan daun bagian bawah dibuang (*Lihat Catatan).
- Gula putih- cangkir gula pasir putih.
- Kapur (Opsional) - Jus dan kulit 1 jeruk nipis.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Cara Membuat Rhubarb Rebus
Hanya ada Langkah mudah 3 untuk membuat rebusan rhubarb. Anda membutuhkan pisau dan talenan, panci, dan sendok kayu untuk mengaduk.
- Persiapan. Iris 1 pon rhubarb menjadi bahkan, potongan-potongan kecil dan menempatkan mereka di stockpot. Kemudian, tambahkan cangkir gula putih dan perasan/perasan dari 1 jeruk nipis jika menggunakan. Aduk hingga tercampur rata.
- Membara. Letakkan panci di atas kompor panas sedang-rendah. Aduk sesekali selama 15 menit atau sampai rhubarb mulai mudah pecah. Setelah sebagian besar rhubarb dipecah menjadi saus kental, rebusan selesai.
- Dinginkan dan simpan. Angkat panci dari api dan berikan rasa. Tambahkan gula jika kurang manis (tambahkan gula dalam 1 sendok makan bertahap sampai memuaskan). Setelah rhubarb rebus benar-benar dingin, tuangkan ke dalam stoples dengan penutup dan dinginkan. Gunakan dalam waktu 2 minggu.
Ada banyak cara untuk menggunakan saus buah manis seperti makanan penutup ini! Favorit saya termasuk topping roti panggang perancis penghuni pertama, kue putih buatan sendiri, atau sesendok besar es krim vanila. Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Jangan pernah makan daun rhubarb, mereka beracun!
- Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada rhubarb Anda. Berbagai jenis rhubarb atau rhubarb dalam berbagai tahap kematangan tidak akan dimasak dengan cara yang sama, tetapi semuanya akan terurai menjadi konsistensi seperti saus saat siap.
- Saya menghapus rhubarb rebus saya dari panas ketika sebagian besar rhubarb telah dipecah menjadi saus, tetapi masih ada beberapa potongan. Jika Anda lebih suka saus yang lebih halus, Anda bisa memasaknya lebih lama sampai hancur sesuai keinginan Anda.
- Menyimpan: Simpan rhubarb rebus dalam stoples yang bisa ditutup rapat di lemari es hingga 2 minggu. Ini dapat dibekukan dengan mentransfernya ke dalam tas freezer setelah didinginkan. Ini akan menjadi segar jika digunakan dalam waktu 3 bulan tetapi aman untuk makan lebih lama.
Apa Beberapa Cara Menggunakan Rhubarb Rebus?
Coba gunakan saus rhubarb sebagai topping untuk es krim, puding, yogurt, atau puding. Anda selalu bisa mengisi (atau atas) kue tar atau kue dengan itu. Itu juga bisa dimakan dicampur dengan buah segar, sebagai topping untuk pancake atau wafel, atau disendok di atas kue keju. Ada begitu banyak pilihan!
Bisakah Saya Mengawetkan Atau Dapat Rebus Rhubarb?
Tidak. Ini tidak boleh dikalengkan atau diawetkan. Tidak aman menyimpan rhubarb rebus dalam waktu lama pada suhu kamar karena harus disimpan di lemari es.
Apakah Saya Harus Membuat Rhubarb Rebus Dengan Gula?
Tidak! Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan gula, Anda bisa menukarnya dengan sirup agave, sirup maple (yang akan mengubah rasa), madu, atau pemanis pilihan Anda.
Lebih Banyak Saus & Topping Manis!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Rhubarb rebus
bahan
- 1 lb Kelembak segar (dicuci dengan bagian bawah tangkai dan dibuang daunnya-*Lihat Catatan)
- ¼ cangkir gula putih
- 1 kapur (jus dan zest- opsional)
petunjuk
- Iris rhubarb Anda menjadi potongan-potongan yang rata dan seukuran gigitan dan masukkan ke dalam panci sedang. Kemudian, tambahkan gula dan perasan jeruk nipis/kulit opsional jika menggunakan. Aduk hingga tercampur rata.1 pon Rhubarb Segar, cangkir gula putih, 1 kapur
- Tempatkan panci di atas kompor dan panaskan dengan api sedang-rendah. Biarkan mendidih selama 15 menit, aduk sesekali, sampai rhubarb mulai mudah pecah. Setelah sebagian besar rhubarb telah dipecah menjadi konsistensi seperti saus kental, rebusan selesai.
- Angkat panci dari api. Cicipi dan sesuaikan gula jika perlu (tambahkan hanya 1 sendok makan gula setiap kali diperlukan). Biarkan rhubarb yang direbus benar-benar dingin, lalu tuangkan ke dalam stoples yang bisa ditutup rapat. Simpan dikulkas hingga 2 minggu.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Jangan pernah makan daun kelembak, mereka beracun!
- Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada rhubarb Anda. Berbagai jenis rhubarb atau rhubarb dalam berbagai tingkat kematangan tidak akan dimasak dengan cara yang sama, tetapi semuanya akan terurai menjadi konsistensi seperti saus saat siap.
- Saya menghapus rhubarb rebus saya dari panas ketika sebagian besar rhubarb telah dipecah menjadi saus, tetapi masih ada beberapa potongan. Jika Anda lebih suka saus yang lebih halus, Anda bisa memasaknya lebih lama sampai hancur sesuai keinginan Anda.
- Penyimpanan: Simpan rhubarb rebus dalam stoples yang bisa ditutup rapat di lemari es hingga 2 minggu. Ini dapat dibekukan dengan mentransfernya ke dalam tas freezer setelah didinginkan. Ini akan menjadi segar jika digunakan dalam waktu 3 bulan tetapi aman untuk makan lebih lama.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: