My batang nanas resep pasti akan menjadi hidangan penutup favorit Anda yang baru setiap hari jika Anda menyukai nanas segar atau kalengan dan kue yang lembut! Nanas kaleng bekerja dalam keadaan darurat, tetapi potong setengah dari nanas segar dan bersiaplah untuk terpikat seumur hidup pada suguhan manis dan tajam ini!! Lapisan kerak, isian, dan toppingnya memang istimewa, tetapi luar biasa dengan sedikit lapisan gula gerimis yang manis!
Resep Batang Nanas Terbaik
Oke, ini adalah salah satu makanan penutup yang benar-benar dapat saya isi seluruh halaman blog hanya dengan saya tercurah tentang betapa indahnya batang nanas saya !!
Makanan penutup nanas yang luar biasa ini tidak hanya cepat (persiapan-bijaksana, butuh beberapa waktu dalam oven) dan sangat mudah tetapi resepnya juga sering diminta. Bawa ini lezat batang nanas ke pesta di tempat kerja atau seadanya dan Anda akan dilarang pergi sampai semua orang tahu cara membuatnya!
Cara Membuat Batang Nanas
Untuk memulai dengan nanas batangan, Anda membutuhkan tepung, gula, garam, mentega, telur, krim asam, dan nanas. Gula manisan, setengah-setengah, dan ekstrak kelapa adalah untuk opsional tetapi sangat direkomendasikan, icing gerimis.
Panaskan oven Anda ke 350ºF (175ºC/Tanda Gas 4) dan mentega atau semprotkan loyang atau piring 9x13 Anda dengan semprotan anti lengket. Melapisi loyang dengan kertas perkamen juga merupakan pilihan, karena Anda kemudian dapat mengangkat seluruh batang nanas untuk diiris dan disajikan.
Buat Crust Pastry & Crumble Topping
Anda bisa membuat lapisan kulitnya menggunakan food processor, stand mixer, atau pastry cutter untuk mencampurkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu. Ambil apa yang Anda miliki dan campur bagian pertama tepung dengan gula, garam, dan mentega sampai rapuh dalam tekstur.
Tahan satu cangkir adonan kerak dan cadangan itu untuk topping lapisan pengisian.
Transfer sisa adonan kerak pastry ke loyang yang sudah diolesi mentega dan oleskan secara merata di bagian bawah loyang. Tekan lapisan kerak sampai bagian bawah wajan tertutup rata, dan sampai mencapai sudut wajan.
Panggang lapisan kerak di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 15 menit sambil mencampur lapisan pengisi.
Buat Isi Nanas
Untuk isian, gunakan mangkuk pengaduk besar atau mangkuk pengaduk berdiri Anda. Campurkan telur kocok dengan gula, krim asam, garam, tepung, dan antara nanas yang baru dipotong, potongan nanas kalengan, atau nanas yang dihancurkan. Pastikan untuk mengeringkan nanas kalengan sebelum menggabungkan isinya. *Anda dapat memesan jus nanas untuk cairan di icing jika diinginkan.
Lembut aduk campuran isian sampai tercampur rata.
Setelah kerak Anda matang, biarkan dingin selama beberapa menit. Sendokkan isian nanas di atas lapisan kerak yang didinginkan.
Hancur secangkir campuran kerak yang sudah dipesan di atas isian dan kemudian panggang selama kurang lebih satu jam atau sampai keemasan di atasnya.
Grafik pengisian akan menjadi lembut dan lengket tetapi tidak boleh encer. Pisau yang dimasukkan harus keluar dengan remah lembab di atasnya, tetapi tidak seperti tekstur seperti adonan.
Saat Anda mengeluarkan batang nanas panggang dari oven, letakkan wajan di atas a rak pendingin kawat dan biarkan dingin selama 15 menit.
Membuat Icing Kelapa
Saat batang nanas mendingin, aduk icing kelapa. Gunakan mangkuk kecil dan campur gula kembang gula, setengah-setengah, dan ekstrak kelapa hingga halus.
Lapisan gula harus cukup kental agar gerimis pelan-pelan di atas batang nanas, tetapi juga tidak boleh encer. SEBUAHtambahkan gula confectioners jika perlu, untuk mengentalkan - sebaliknya, tambahkan lebih banyak setengah-setengah jika lapisan gula terlalu tebal.
Gerimis lapisan gula di atas batang nanas secara acak, potong batang menjadi kotak, sajikan, dan nikmatilah!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Batang Nanas
bahan
Kerak & Topping
- 1 ½ cangkir tepung serbaguna
- ½ cangkir gula
- 1 mencubit garam
- ¾ cangkir mentega (dingin, mentega potong dadu)
Mengisi Campuran
- 2 besar telur (dipukuli)
- 1 cangkir gula
- ½ cangkir krim asam
- 1 mencubit garam
- ½ cangkir tepung serbaguna
- ½ seluruh nanas (segar, iris halus atau 1 16 ons kaleng nanas yang dihancurkan, tiriskan)
Icing Kelapa
- 1 cangkir gula halus
- 2 sendok makan setengah setengah (gunakan lebih banyak sesuai kebutuhan)
- 1 sendok teh ekstrak kelapa
petunjuk
- Panaskan oven sampai 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4). Olesi loyang 9x13 Anda dengan mentega atau gunakan semprotan memasak anti lengket.
Pastry Crust & Crumble Topping
- Untuk kerak / topping: dalam mangkuk besar atau dudukan mangkuk mixer tambahkan tepung, gula, garam dan mentega potong dadu. Gunakan pemotong kue jika menggunakan mangkuk pencampur, atau menggunakan mixer berdiri Anda, kombinasikan hingga rapuh.
- Sisakan 1 cup crust/topping crumble untuk digunakan sebagai topping nanti. Pindahkan sisa campuran kerak ke loyang 9x13 Anda dan tutupi bagian bawah loyang sepenuhnya, tekan campuran kerak ke bawah untuk membuat lapisan dasar yang rata.
- Panggang kerak selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saat kerak sedang dipanggang, mulailah mencampur isian nanas.
Isi Nanas
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk pengaduk dudukan Anda, campurkan telur kocok, gula, krim asam, garam, tepung, dan nanas. Aduk perlahan agar tercampur.
- Setelah kerak dipanggang selama 15 menit, biarkan dingin selama beberapa menit lalu sendokkan isian di atas lapisan kerak. Hancurkan 1 cangkir campuran kerak yang sudah dipesan di atas lapisan isian dan panggang selama 1 jam atau sampai berwarna keemasan (enteng).
- Biarkan batang nanas panggang menjadi dingin selama 15 menit di rak pendingin.
Icing Kelapa
- Sambil mendinginkan, campur icing kelapa: dalam mangkuk kecil, campurkan gula halus, setengah-setengah, dan ekstrak kelapa.
- Aduk sampai icing halus dan cukup kental untuk perlahan-lahan mengalir di atas batang nanas (tambahkan lebih banyak gula manisan jika perlu, untuk mengentalkan - sebaliknya, tambahkan lebih banyak setengah-setengah jika icing terlalu kental).
- Tuangkan icing ke atas loyang nanas yang sudah didinginkan, potong kotak dan sajikan.
Video
Catatan
- Gunakan 1 batang mentega untuk masing-masing ½ gelas (8 sendok makan).
- Untuk rasa kelapa dan tropis yang lebih banyak lagi, tambahkan serutan kelapa (panggang atau tidak) ke atas sebelum atau sesudah lapisan gula ditaburi batang nanas.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
olga mengatakan
Semua sudah siap untuk berangkat akhir pekan ini, tetapi bukankah 1 jam untuk membuat kue kedua terlalu lama?
Kedengarannya seperti pemenang!
.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ini adalah salah satu makanan penutup favorit saya, dan saya sudah membuatnya berkali-kali! Anda dapat memeriksanya lebih awal tetapi waktu memanggangnya benar-benar tepat. Menikmati!
Kathy D. mengatakan
Saya punya loyang setengah lembar, haruskah saya menggandakan resepnya?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, itu seharusnya bekerja dengan luar biasa!
Doris Kochergen mengatakan
Bukankah penting untuk mengetahui apakah nanas yang dihancurkan ditiriskan atau tidak?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Dia! Saya memperbarui resepnya sekarang, terima kasih sudah bertanya! 🙂
Silvia Henderson mengatakan
Kerak -tepung tidak cukup untuk menutupi bagian bawah panci 13x9 dan menghemat 1 cangkir.
?Harusnya 21/2 c tepung terigu dan sisakan 1 cup untuk topping
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Anda pasti bisa menambah jumlah kerak jika diinginkan. Ini berfungsi dalam 9x13 apa adanya, foto dan video persis seperti yang diinstruksikan di sini (ini adalah favorit pribadi dan saya telah membuatnya 100 kali).
Timi di Dapur Saya mengatakan
Sedang terburu-buru saat membuat bahan jadi salah baca. Tidak ada ekstrak kelapa. Saya menggunakan nanas segar menambahkan sekitar 1/4 c ekstra. Menambahkan kelapa manis ke isian dan ekstrak rum ke glasir. Enak!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya suka tambahan itu, kedengarannya enak!!
Dianna mengatakan
Saat menggunakan nanas segar, apakah Anda perlu menyiapkannya terlebih dahulu sebelum dimasak di oven? Saya tahu itu tidak cocok dengan beberapa bahan karena enzim yang dikandungnya, dan saya pikir Anda harus memasaknya terlebih dahulu atau sesuatu sebelum menggunakannya dalam resep. Saya punya nanas segar di lemari es dan tidak sabar untuk membuat resep ini! Saya tidak punya ekstrak kelapa...apakah sedikit rum bisa digunakan untuk frosting?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya menggunakan nanas segar saya langsung dari talenan, itu akan menjadi luar biasa! Dan rum terdengar luar biasa, saya akan menggunakannya dalam sekejap.
NonaLyn mengatakan
Rum di icing akan rock. Ide bagus - Pina Colada Icing.
Chandra mengatakan
Ini ternyata sangat baik. Jenis alas streusel bekerja dengan sempurna. Saya menggunakan kantong quart potongan nanas yang telah dicairkan yang telah saya bekukan dan akhirnya menggandakan isinya karena volume. Saya juga menambahkan beberapa rum dan vanila jadi saya menggunakan total 5 butir telur. Saya tidak membuat lapisan gula tetapi saya yakin itu juga luar biasa.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Rum akan sangat lezat dalam hal ini! Senang Anda menikmatinya!!
Holly mengatakan
Ya Tuhan!! Area ini 15 dari 10!! Keluarga saya panik karena bar ini. Serius, hal terbaik yang akan Anda makan dalam beberapa bulan!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya penggemar nanas, jadi saya sangat setuju! Terima kasih sudah mampir untuk berbagi!
Kathryn Thieben mengatakan
Saya membuat ini dan melakukan saran Anda untuk menambahkan sedikit kelapa sebelum gerimis. Suami saya mencoba memberi tahu saya bahwa mereka tidak baik sehingga dia dapat mengambil seluruh batch untuk bekerja. Apakah mereka perlu didinginkan?
Anonim mengatakan
Apakah mereka perlu berada di lemari es setelah dipanggang dia tidak menjawab
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya memang melewatkan pertanyaan itu tetapi menjawabnya di sini di komentar sekarang. Ya, harap dinginkan nanas batangan jika Anda perlu menyimpannya hingga 3-4 hari. Pengalaman saya adalah bahwa mereka tidak akan bertahan lama sama sekali!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Tergantung pada berapa lama batang nanas yang lezat ini bertahan, Anda mungkin ingin menyimpannya di lemari es. Jika Anda membawanya ke acara seadanya atau pesta, mereka akan baik-baik saja pada suhu kamar untuk hari itu. Lebih lama dari itu dan Anda harus melanjutkan dan mendinginkannya sehingga Anda dapat menikmatinya selama seminggu. Saya akan membekukannya untuk menahannya lebih dari 3-4 hari. Maaf atas respon yang tertunda!
Joyce mengatakan
Bisakah ini dibekukan? Pasti membuat untuk Natal!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Batang nanas membeku dengan sangat baik! Anda dapat membekukannya hingga 3 bulan, tunggu saja menambahkan lapisan gula sampai Anda siap untuk menyajikannya. Lelehkan di lemari es semalaman, lalu taburi dengan icing dan sajikan. Terima kasih untuk bertanya!
Shilpa Nair mengatakan
Hai, apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti krim asam?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Tergantung di mana Anda berada, dan apa yang tersedia untuk Anda, ada beberapa hal yang akan saya pilih sebagai pilihan pertama dan terbaik untuk substitusi krim asam. 1) Creme fraiche, 2) yogurt Yunani, atau 3) yogurt tawar. Semoga membantu!
Kelinci mengatakan
Ini akan sangat enak dengan isi kelapa juga.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Mereka akan luar biasa dengan kelapa! Saya memiliki versi lain yang menyertakan kelapa, saya hanya belum menambahkannya ke blog...belum
S.-P. mengatakan
Apakah Anda perlu mengeringkan nanas yang sudah dihancurkan terlebih dahulu? Terima kasih!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, tiriskan jus nanas yang berlebihan (tetapi Anda tidak perlu mengambil setiap jus) karena ketika saya membuatnya dengan segar atau kalengan, saya ingin menambahkan beberapa jus ke dalam campuran isian. Tidak ada salahnya jika ada yang terlewatkan. Terima kasih untuk bertanya! Nikmati!!
Dolores mengatakan
Menggunakan resep Anda tetapi menggabungkan beberapa ceri manis dengan nanas. Saya tidak ingin menyia-nyiakan buah apapun. Baunya sangat enak, dan terlihat enak.
Angela @ Panggang Dengan Cinta mengatakan
Menambahkan ceri terdengar fantastis! Saya juga punya beberapa, tetapi mereka dipesan untuk kue tar ceri Namun, saya sedang dalam perjalanan untuk membuat batch baru dari batangan nanas ini dan tidak sabar untuk menikmatinya sendiri! Bagaimana hasilnya? Apakah Anda menggunakan glasir/gerimis?