Ham stroganoff adalah makan malam memuaskan yang memadukan pasta al dente yang lembut, potongan ham matang, dan kuah jamur yang kental! Itu salah satu resep makanan rumahan favorit saya yang Anda bisa buat dengan sisa ham! Anda akan menyukai sentuhan unik pada resep stroganoff tradisional ini!
Lompat ke:
Resep Ham Stroganoff Sisa yang Mudah
Saya menantikan sisa liburan sama seperti hidangan aslinya, dan stroganoff ini selalu menjadi yang pertama dalam daftar saya resep ham sisa! Menyukai beef stroganoff, kuah jamurnya kental dan kental dan disajikan di atas mie telur yang empuk.
Ham menawarkan a asin dan gurih semburat rasa yang melengkapi kuah jamur bersahaja dengan indahnya. Ini adalah makanan musim gugur atau musim dingin yang nyaman yang akan dinikmati seluruh keluarga!
Bahan
- Mentega - 2 sendok makan mentega atau a pengganti mentega.
- daging - 2 cangkir ham matang diiris menjadi beberapa bagian. Sisa ham atau steak ham bekerja dengan luar biasa.
- Tepung - 2 sendok makan tepung serbaguna.
- jamur - 6-8 ons jamur segar yang sudah dibersihkan dan diiris.
- bumbu - ¼ sendok teh masing-masing garam & merica sesuai selera. Ditambah lagi, jumlah bubuk bawang putih dan bubuk bawang merah yang sama (atau sebuah pengganti bubuk bawang merah).
- Kaldu - 1 ½ cangkir kaldu ayam rendah sodium atau a pengganti kaldu ayam.
- Dijon - 1 sendok makan mustard Dijon atau a Pengganti mustard Dijon.
- Kacang polong - 6 ons kacang polong beku yang dicairkan.
- Krim asam - 16 ons krim asam atau a pengganti krim asam.
- Mie telur - 16 ons atau satu pon mie telur mentah. Anda bisa menukarnya dengan jenis pasta lain seperti fettuccine, linguine, penne, atau bowtie!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Instruksi
Menggunakan sisa ham matang berarti ini stroganoff mudah muncul dalam sekejap! Anda memerlukan peralatan pengukur, wajan besar, spatula silikon, panci, dan saringan untuk memulai.
Hal ini membuat 6 porsi hangat dari stroganoff. Kami senang memiliki sisa makanan untuk makan siang keesokan harinya!
Buat Saus Kuahnya
Langkah 1: Tumis ham. Tambahkan 2 sendok makan (28 gram) mentega ke dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah meleleh, tambahkan 2 gelas (280 gram) dari ham dan tumis sampai hangat.
Langkah 2: Tambahkan jamur dan bumbu. Tambahkan 6-8 ons (170 gram) irisan jamur segar, 2 sendok makan (15 gram) tepung serbaguna, ¼ sendok teh (0.75 gram) masing-masing garam, merica, bawang merah bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk agar tercampur. Masak tepung secukupnya selama 2-3 menit.
Langkah 3: Buat kuahnya. Tuang ke dalam 1 ½ gelas (355 mililiter) kaldu ayam dan 1 sendok makan (15 gram) mustard Dijon dan bawa ke a sedikit mendidih. Biarkan mendidih selama 5 menit atau sampai mengental, lalu tambahkan 6 ons (170 gram) kacang polong beku dan didihkan selama 2-3 menit lagi untuk menghangatkannya.
Kumpulkan dan Sajikan
Langkah 4: Tambahkan krim asam. Angkat dari api dan aduk dalam 16 ons (453.59 gram) krim asam sampai lembut. Penutup saat Anda merebus mie.
Langkah 5: Rebus mie. Sementara itu, masak 16 ons (453.59 gram) mie telur sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan mie (tanpa membilas) dan menambahkannya ke dalam saus. Aduk untuk menggabungkan.
Langkah 6: Biarkan diatur. Tutup dan angkat dari api. Biarkan diatur untuk 10 menit mengental sebelum disajikan.
💠Tip & Catatan
- Ham itu asin apa adanya. Jadi, merupakan ide yang aman untuk memulai dengan lebih sedikit garam dari yang tertulis, lalu cicipi dan sesuaikan bumbu di akhir sesuai kebutuhan.
- Jamur segar seperti cremini atau jamur kancing putih bekerja dengan baik. Anda juga bisa menggunakan campuran jamur yang berbeda untuk menambah rasa.
- Yoghurt Yunani bisa menjadi alternatif yang bagus ke krim asam dalam resep ini. Apa pun kasusnya, gunakan versi penuh lemak untuk kuah yang paling kaya.
- Taburan peterseli segar akan menambah semburat warna yang sangat dibutuhkan demi presentasi!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan sisa ham stroganoff Anda benar-benar dingin, lalu pindahkan ke wadah kedap udara di lemari es hingga maksimal 4 hari.
Pembekuan
Setelah dingin, Anda dapat membekukan sisa makanan di dalam kantong freezer Ziploc 2-3 bulan (peras udara berlebih sebanyak mungkin). Cairkan sisa makanan beku di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan ulang
Tambahkan sisa makanan ke dalam wajan besar atau penggorengan api sedang-rendah. Aduk sesering mungkin sampai hangat seluruhnya. Anda dapat dengan cepat memanaskan kembali satu porsi ham stroganoff di dalam microwave.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Resep Ham Stroganoff
bahan
- 2 sendok makan mentega
- 2 cangkir ham (dimasak dan dipotong kecil-kecil)
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 6-8 oz jamur segar (irisan)
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- 1 ½ cangkir kaldu ayam (rendah sodium)
- 1 sendok makan Dijon mustard
- 6 oz kacang polong beku (dicairkan)
- 16 oz krim asam
- 16 oz mie telur
petunjuk
Buat Saus Kuahnya
- Add 2 sendok makan mentega ke wajan besar dengan api sedang. Setelah meleleh, tambahkan 2 cangkir ham dan tumis sampai hangat seluruhnya.
- Add 6-8 ons jamur segar, 2 sendok makan tepung terigu serbaguna, sendok teh masing-masing, garam & merica untuk merasakan, ¼ sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok makan moster Dijon, dan sendok teh bubuk bawang bombay dan aduk hingga tercampur. Masak tepung secukupnya selama 2-3 menit.
- Tuangkan kedalam 1 cangkir kaldu ayam dan 1 sendok makan moster Dijon dan didihkan. Biarkan mendidih selama 5 menit atau sampai mengental lalu tambahkan 6 ons kacang polong beku dan didihkan selama 2-3 menit lagi untuk menghangatkannya.
Kumpulkan dan Sajikan
- Angkat dari api dan aduk 16 ons krim asam sampai lembut. Tutupi saat Anda merebus mie.
- Sementara itu, masak 16 ons mie telur sesuai petunjuk pada paket. Tiriskan mie (tanpa membilas) dan menambahkannya ke dalam saus. Aduk untuk digabungkan.
- Tutup dan angkat dari api. Diamkan selama 10 menit hingga mengental sebelum disajikan.
Catatan
- Ham itu asin apa adanya. Jadi, merupakan ide yang aman untuk memulai dengan lebih sedikit garam dari yang tertulis, lalu cicipi dan sesuaikan bumbu di akhir sesuai kebutuhan.
- Jamur segar seperti cremini atau jamur kancing putih bisa digunakan dengan baik. Anda juga bisa menggunakan campuran jamur yang berbeda untuk menambah rasa.
- Yoghurt Yunani bisa menjadi alternatif yang bagus untuk krim asam dalam resep ini. Apa pun kasusnya, gunakan versi penuh lemak untuk kuah yang paling kaya.
- Demi presentasi, taburan peterseli segar akan menambah semburat warna yang sangat dibutuhkan!
- Biarkan sisa ham stroganoff Anda benar-benar dingin, lalu pindahkan ke wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari.
- Setelah dingin, Anda dapat membekukan sisa makanan di dalam kantong freezer Ziploc selama 2-3 bulan (peras udara berlebih sebanyak mungkin). Cairkan sisa makanan beku di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Tambahkan sisa makanan ke dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-kecil. Aduk sesering mungkin sampai hangat seluruhnya. Anda juga dapat dengan cepat memanaskan kembali satu porsi ham stroganoff di microwave.
komentar
Tidak ada komentar