Mempelajari cara mencetak ham sehingga Anda bisa menyiapkan hidangan utama yang menakjubkan secara visual dan tak kalah lezatnya untuk liburan! Ini adalah teknik mudah yang dapat dikuasai siapa pun dan salah satu cara favorit saya untuk mendandani ham sederhana! Ham Paskah atau Natal Anda pasti akan menjadi pusat perhatian dengan metode penilaian yang mudah ini!
Cara Mempersiapkan Ham
Mencetak ham Anda mungkin tampak seperti langkah opsional. Namun, proses sederhana ini bisa membuat perbedaan besar dalam rasa dan presentasi ham liburan Anda!
Lompat ke:
Jangan lupa lihat postingan saya on apa yang harus disajikan dengan ham? untuk beberapa lainnya resep yang bagus, dan juga saya Ide menu makan malam ham Thanksgiving!
Cara Mencetak A Ham
Mencetak ham sangatlah mudah! Yang Anda butuhkan hanyalah talenan dan pisau tajam!
Langkah 1: Persiapkan. Mulailah dengan meletakkan ham di atas talenan atau handuk dapur agar ham tidak menggelinding saat Anda memotongnya. *Anda juga bisa meletakkan ham dalam panci pemanggang Anda selama Anda memiliki banyak ruang untuk bekerja.
Langkah 2: Potong. Gunakan pisau Anda untuk membuat potongan diagonal yang dangkal dengan kedalaman sekitar ¼ hingga ⅓ inci. Potongannya harus memanjang dari satu sisi ham ke sisi lainnya. Ulangi proses ini, beri jarak potongan sekitar 1 inci hingga Anda mengiris seluruh permukaan ham.
*Jika Anda mencetak ham penuh, Anda dapat meletakkan pisau dan putar ham saat Anda memutar potongannya. Dengan cara ini, Anda akan mencetak skor pada semua sisi ham.
Langkah 3: Ubah arah. Putar ham Anda dan ulangi proses yang sama di sisi lainnya, buat pola berlian di permukaan ham.
Langkah 4: Tambahkan glasir atau bumbu. Jika diinginkan, masukkan cengkeh utuh ke dalam tempat perpotongan potongan. Ini juga saat yang tepat untuk menambahkan glasir pilihan Anda. Pastikan untuk mengikuti resep Anda!
Setelah mencetak gol, Anda dapat terus membuatnya ham berkulit gingersnap, ham panggang madu, ham madu berlapis kaca, atau bahkan a ham liburan panggang dengan nanas dan ceri!
💭 Tip Untuk Mencetak Ham
- Pastikan ham Anda benar-benar dicairkan sebelum memulai. Jika dibekukan, diperlukan waktu 24-48 jam di lemari es untuk mencairkannya.
- Gunakan yang diasah dengan baik pisau untuk potongan bersih.
- Yang terbaik adalah mencetak ham yang memiliki kulit tebal atau lapisan lemak.
- Simpan semua potongan pada kedalaman yang sama untuk memasak secara merata.
- Banyak orang suka tekan cengkeh ke dalam potongan melintang ham yang sudah dicetak. Ini menambah cita rasa sekaligus membuat presentasi menjadi meriah.
- Anda dapat menggunakan proses ini untuk mencetak gol pada dasarnya semua ham yang Anda miliki. Ini berfungsi untuk ham utuh dan juga ham hock!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Kapan Saya Harus Mencetak Nilai Ham Saya?
Ini tergantung pada preferensi pribadi Anda dan juga resep yang Anda ikuti. Ham dapat digores saat masih mentah, sebelum Anda memasukkannya ke dalam oven, atau di akhir waktu memanggang, sebelum menambahkan glasir.
❓ Mengapa Saya Harus Mencetak Nilai Ham Saya
Ham biasanya memiliki lapisan lemak tebal yang membantu mengisolasi daging. Jika dicetak, akan membantu mengolesi ham saat dimasak.
Ditambah lagi, jika ditambahkan glasir, akan bisa meresap ke dalam alur sehingga menghasilkan ham yang lebih nikmat!
❓ Haruskah Anda Mencetak Ham yang Dimasak Sepenuhnya?
Mengapa tidak? Itu menciptakan presentasi yang indah! Selain itu, bergantung pada cara Anda menyiapkannya, ini akan membantu meningkatkan rasa glasir apa pun yang Anda tambahkan.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Mencetak Ham: Tip & Trik Terbaik Untuk Mencetak Ham Liburan
bahan
- 10-12 lb setengah ham (asap, tulang-in)
- 2 sendok makan seluruh cengkeh (Opsional)
- 20 oz nanas (cincin nanas kalengan, sisakan jusnya)
- 1 cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- 2 sendok makan Mustard kuning
- 4 oz ceri maraschino (batang dibuang)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 325 ° F (163°C/Tanda Gas 3). Kupas, iris, dan buang bagian tengah nanas segar, jika digunakan.
- Tempatkan Anda 10-12 pon setengah ham dalam loyang dengan permukaan irisan menghadap ke bawah.
- Untuk ham lebih dari 5-6 pon, Anda pasti ingin memanggang ham tanpa tambahan buah sebentar. Panggang ham hingga waktu memasaknya hanya tersisa sekitar 1½ jam. *Ham bisa diparut dengan cengkeh sepanjang waktu memasak.
- (Opsional) Skor ham Anda. Jika Anda memiliki kulit dan lapisan lemak yang cukup tebal, Anda bisa menggores ham dengan pola berlian agar tampilannya lebih meriah. Letakkan ham Anda dengan sisi yang diiris menghadap ke bawah dan gunakan pisau tajam, potong irisan vertikal setebal inci di seluruh ham. Sisakan 1 inci di antara irisan. Putar dan potong dengan gerakan menyilang ke arah yang berlawanan.
- (Opsional) Tempat 2 sendok makan cengkeh utuh di persimpangan ham yang Anda cetak.
- Kocok yang sudah dipesan 20 ons nanas jus, 1 cangkir gula merah muda, dan 2 sendok makan mustard kuning bersama-sama dalam mangkuk kecil sampai gula merah larut.
- Mengatur 20 ons nanas cincin dan 4 ons ceri maraschino pada ham, gunakan tusuk gigi untuk mengamankan buah Anda jika diperlukan. Tambahkan cengkeh jika menggunakan lalu lapisi ham dan buah dengan separuh glasir mustard gula merah.
- Panggang pada 325 ° F (163°C/Tanda Gas 3) selama 1½ jam, olesi dengan sisa glasir jus nanas setiap 30 menit. Masak hingga ham mencapai suhu internal 140°F (60 ° C) pada bagian yang paling tebal.
- Atur oven untuk memanggang dengan suhu tinggi dan kecokelatan ham selama sekitar 5 menit atau sampai irisan nanas berwarna kecoklatan.
- Keluarkan ham yang sudah matang dari oven dan istirahatkan selama 15-20 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
- Porsi untuk ham tulang biasanya ⅓-½ pon ham saat diiris dan disajikan atau 2-3 porsi per pon. Anda bisa mengukir ham tanpa tulang ¼ pon porsi jika Anda ingin sisa.
- Anda dapat menggunakan 1 buah nanas ukuran sedang sebagai pengganti cincin nanas kalengan jika diinginkan. Dalam hal ini, Anda membutuhkan sekaleng jus nanas sekaleng 6 ons.
- Gunakan tusuk gigi tanpa embel-embel jika Anda ingin mengamankan buah Anda dengan tusuk gigi tersebut. Pastikan Anda hanya menggunakan kayu (polos) tusuk gigi.
- Ham bisa dimasak dalam kantong pemanggang jika diinginkan. Ikuti petunjuk untuk merakit ham lalu masukkan ke dalam kantong pemanggang. Potong beberapa celah kecil untuk mengeluarkan udara dan panggang sesuai petunjuk (menghilangkan pemanggangan).
- Waktu memasak dihitung pada 18-23 menit per pon saat memasak pada suhu 325°F (163°C/Tanda Gas 3). Ham yang lebih kecil akan memiliki waktu memasak yang jauh lebih sedikit.
- Ham yang sudah dimasak sebelumnya telah merekomendasikan waktu memasak yang bisa Anda ikuti dengan resep ini.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar