Ini ham berkulit jahe menampilkan ham lembut dan berair yang dilapisi mustard Dijon, gula merah, dan kue gingersnap yang dihancurkan! Perpaduan ham yang gurih dan kerak gingersnap yang manis tidak seperti yang lainnya! Lanjutkan dan siapkan ham lezat ini untuk liburan dan Anda tidak akan kecewa!
Resep Mudah Ham Kerak Gingersnap
Ketika datang ke makanan pembuka liburan, pikiranku langsung tertuju ke kalkun, tulang rusuk utama, dan ham. Ketiganya telah menjadi inti dari meja makan Thanksgiving dan Natal saya sepanjang hidup saya! Masuk akal jika saya juga suka mempersiapkannya dengan berbagai cara untuk dinikmati keluarga saya sendiri!
Ham berkerak gingersnap ini adalah tambahan yang sempurna untuk Anda Menu makan malam Natal! Tidak hanya itu luar biasa lezat, tetapi juga mudah disiapkan. Percayalah, keluarga Anda akan menyukainya!
Lompat ke:
Apakah Anda ahli dalam menyelenggarakan makan malam Natal dan pesta liburan atau mencobanya untuk pertama kali tahun ini, Anda pasti akan menemukan saya panduan utama untuk merencanakan Natal sebuah bantuan! Jangan lupa untuk mencairkan iga utama liburan Anda dengan aman awal juga!
🥘 Bahan Ham Gingersnap Crusted
Hanya ada 4 bahan dibutuhkan untuk ham yang lezat dan lezat ini! Tentu saja, Anda dapat menggunakan jenis ham apa pun yang Anda suka, tetapi saya sangat menyarankan untuk mengambil ham babi warisan Berkshire!
- daging - Daging ham seberat 5 pon. Saya menggunakan daging babi Berkshire dan itu luar biasa!
- Mustard Dijon - 2 sendok makan mustard Dijon untuk melapisi ham.
- Brown Sugar - ½ cangkir gula merah untuk menambah rasa manis dan kaya.
- kukis jahe - 1 cangkir kue gingersnap yang dihancurkan.
- Minuman Alkohol Bourbon (opsional) - 2 sendok makan Bourbon, jika diinginkan. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan 2 sendok teh ekstrak vanila.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Ham Kerak Gingersnap
Resep ham ini begitu mudah bahwa siapa pun dapat membuatnya! Anda membutuhkan pisau tajam untuk mencetak daging, loyang, beberapa kertas aluminium, termometer daging, dan sikat pengoles.
Ham tulang seberat 5 pon sudah cukup untuk memberi makan sekitar 10 orang. Aturan umum yang baik adalah merencanakan ½ pon ham bertulang per orang (atau ⅓ pon per orang jika menggunakan ham tanpa tulang).
Siapkan Ham
- Mempersiapkan. Mulailah dengan membilas ham seberat 5 pon Anda dan menepuknya hingga kering dengan handuk kertas. Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F (165 ° C).
- Skor ham. Skor bagian luar ham menggunakan pisau tajam. Untuk melakukan ini, letakkan pisau di atas ham dan spiral itu sekitar saat Anda memutar daging, lanjutkan ke bawah. Ulangi ini ke arah yang berlawanan untuk membuat pola silang.
Panggang Dan Tambahkan Pelapis
- Membakar. Pindahkan ham Anda ke loyang dan tutupi dengan aluminium foil. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 325°F (165 ° C) sampai suhu internal ham berbunyi 130 ° F (54 ° C). Ini akan memakan waktu sekitar 1-3 jam, tergantung berat ham Anda.
- Angkat dan tambah panas. Keluarkan ham dari oven dan lepas aluminium foilnya. Gunakan penjepit untuk mengeluarkan kulit ham dengan hati-hati jika perlu. Kemudian, panaskan oven sampai 350°F (175 ° C).
- Lapisi ham. Tepuk-tepuk ham hingga kering dengan tisu lalu olesi 2 sendok makan mustard Dijon. Taburi seluruh ham dengan ½ cangkir gula merah dan semprotkan dengan ringan dengan 2 sendok makan Bourbon (atau 2 sendok teh ekstrak vanila), jika menggunakan. Terakhir, tekan 1 cangkir kue Gingersnap yang sudah dihancurkan ke bagian luar ham.
- Selesai memanggang. Tempatkan ham kembali ke oven dan panggang pada suhu 350°F (175 ° C) sampai suhu internal mencapai 140°F (60 ° C), sekitar 30-60 menit.
- Istirahat. Setelah dipanggang, keluarkan ham dari oven dan diamkan selama 30 menit sebelum diiris dan disajikan.
Ham ini akan berpasangan sempurna dengan salah satu favorit Anda lauk pauk Natal! Cobalah dengan beberapa Jagung berkrim or manisan ubi jalar selatan! Anda juga dapat melihat daftar ini apa yang harus disajikan dengan ham? untuk lebih banyak ide. Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Bourbon sepenuhnya opsional. Jangan ragu untuk menukarnya dengan ekstrak vanila atau menghilangkannya sama sekali. Gunakan botol spritz untuk dengan mudah menambahkan sentuhan dekaden ini di lapisan yang rata di atas kerak gingersnap.
- Saya menggunakan ham babi warisan Berkshire untuk resep ini dan sangat merekomendasikannya. Kualitasnya luar biasa dan benar-benar meleleh di mulut Anda!
- Kebanyakan ham memakan waktu 22-25 menit per pon untuk memanaskan secara menyeluruh pada 325 ° F (165 ° C).
- Pastikan ham Anda beristirahat selama 30 menit. Jika Anda mengiris ham sebelum diistirahatkan, sarinya akan keluar dari daging dan menyebabkannya mengering.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Ada begitu banyak hal berbeda yang dapat Anda buat sisa daging ham!
Ham lezat ini akan bertahan hingga 4 hari di kulkas. Biarkan hingga benar-benar dingin lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara sebelum disimpan.
Sebagai alternatif, Anda dapat mengiris ham menjadi beberapa bagian dan kemudian memasukkannya ke dalam kantong penyimpanan untuk dibekukan.
Memanaskan kembali Ham
Anda dapat dengan mudah menikmati sisa makanan ini dalam keadaan dingin. Namun, Anda bisa memanaskan kembali ham di loyang yang dilapisi dengan aluminium foil. Panggang dalam oven pada suhu 275°F (135 ° C) sampai dipanaskan seluruhnya.
>>>> Lihat semua resep saya SINI<<<
❓ Tanya Jawab
Berkshire adalah jenis babi Inggris. Dagingnya berwarna lebih merah dan memiliki rasa yang agak manis. Selain itu, ia memiliki banyak lemak intramuskular yang membuat daging sangat lembut dan sarat dengan rasa. Ini benar-benar meleleh di mulut Anda!
Untuk pemanggangan pertama di dalam oven, ham harus ditutup dengan aluminium foil. Ini akan membantu daging mempertahankan kelembapannya dan menghindari kekeringan.
Setelah Anda menambahkan lapisan dan meningkatkan panas oven, Anda akan membiarkan ham terbuka agar keraknya menjadi enak dan renyah!
Ham sisa sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam banyak hidangan berbeda untuk satu makanan yang mudah dan cepat! Anda dapat menambahkannya ke beberapa ramen or pasta, membuat casserole ham dan brokoli, gunakan untuk sandwich, atau cukup siapkan an telur dadar!
🎄 Lebih Banyak Resep Makan Malam Liburan
- Turki Spatchcock Panggang - Kalkun Spatchcock siap untuk dipanggang hanya dalam waktu singkat di dalam oven!
- Honey Baked Ham - Ham yang dipotong spiral dilapisi dan dilapisi dengan gula dan rempah-rempah sebelum dipanggang hingga sempurna!
- Casserole Ubi Jalar - Casserole ubi jalar klasik diberi topping marshmallow untuk suguhan yang sangat manis!
- Mirliton - Saus Cajun ini sarat dengan udang, ham, labu, dan bumbu zesty!
- Kentang Tumbuk Krim Keju Bacon - Kentang tumbuk ini dicampur dengan bacon dan krim keju untuk tambahan lauk yang creamy!
- Kentang Dauphinoise - Kentang berkelas dan elegan ini kaya, lembut, dan dikemas dengan banyak rasa!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Ham Kerak Gingersnap
bahan
- 5 lb ham (tulang, daging babi Berkshire)
- 2 sendok makan Dijon mustard
- ½ cangkir gula merah
- 1 cangkir Kukis jahe (hancur)
- 2 sendok makan Bourbon (opsional, atau 2 sendok teh ekstrak vanila)
petunjuk
- Mulailah dengan membilas ham Anda dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F (165 ° C).5 pon daging sapi
- Skor bagian luar ham menggunakan pisau tajam. Untuk melakukan ini, letakkan pisau di bagian atas ham dan putar memutar saat Anda memutar daging, bergerak ke bawah. Ulangi ini ke arah yang berlawanan untuk membuat pola silang.
- Pindahkan ham Anda ke loyang dan tutupi dengan aluminium foil. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 325°F (165 ° C) hingga suhu bagian dalam ham mencapai 130°F (54 ° C). Ini akan memakan waktu sekitar 1-3 jam, tergantung berat ham Anda.
- Keluarkan ham dari oven dan lepas aluminium foilnya. Gunakan penjepit untuk mengeluarkan kulit ham dengan hati-hati jika perlu. Kemudian, panaskan oven sampai 350°F (175 ° C).
- Tepuk-tepuk ham hingga kering dengan tisu lalu olesi mustard Dijon. Taburi seluruh ham dengan gula merah dan taburi sedikit dengan Bourbon (atau ekstrak vanila), jika menggunakan. Terakhir, tekan kue Gingersnap yang sudah dihancurkan ke bagian luar ham.2 sendok makan mustard Dijon, cangkir gula merah, 1 cangkir kue Gingersnap, 2 sendok makan Bourbon
- Masukkan kembali ham ke dalam oven dan panggang pada suhu 350°F (175 ° C) sampai suhu internal mencapai 140°F (60 ° C), sekitar 30-60 menit.
- Setelah dipanggang, keluarkan ham dari oven dan diamkan selama 30 menit sebelum diiris dan disajikan.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Bourbon sepenuhnya opsional. Jangan ragu untuk menukarnya dengan ekstrak vanila atau menghilangkannya sama sekali. Gunakan botol spritz untuk dengan mudah menambahkan sentuhan dekaden ini di lapisan yang rata di atas kerak gingersnap.
- Saya menggunakan ham babi warisan Berkshire untuk resep ini dan sangat merekomendasikannya. Kualitasnya luar biasa dan benar-benar meleleh di mulut Anda!
- Sebagian besar ham membutuhkan waktu 22-25 menit per pon untuk dipanaskan secara menyeluruh 325 °F (165 ° C).
- Pastikan ham Anda beristirahat selama 30 menit. Jika Anda mengiris ham sebelum diistirahatkan, sarinya akan keluar dari daging dan menyebabkannya mengering.
- Untuk menyimpan: Ham lezat ini akan bertahan hingga 4 hari di lemari es. Biarkan hingga benar-benar dingin lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara sebelum disimpan.
- Untuk membekukan: Iris ham Anda menjadi beberapa bagian, lalu masukkan potongan tersebut ke dalam kantong penyimpanan untuk dibekukan.
- Untuk menghangatkan kembali: Anda dapat dengan mudah menikmati sisa makanan ini dalam keadaan dingin. Namun, Anda bisa memanaskan kembali ham di loyang yang dilapisi dengan aluminium foil. Panggang dalam oven pada suhu 275°F (135 ° C) sampai dipanaskan seluruhnya.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar