Kredensial mikro panggang chuck panggang dibumbui dengan sempurna dan lembut menggiurkan hanya dengan beberapa bahan! Dan siapa yang tidak menyukai daging sapi panggang yang berair dan dimasak dengan sempurna di atas panggangan? Setelah Anda melihat betapa mudahnya, Anda pasti ingin memanggang daging panggang sepanjang musim panas!
Resep Panggang Chuck Panggang Mudah
Chuck roast memiliki marbling yang cukup banyak, sehingga bisa menjadi mahakarya yang menggiurkan di atas panggangan dengan teknik yang tepat! Yang dibutuhkan hanyalah potongan daging yang bagus dan berkualitas serta sedikit bumbu.
Jika Anda sudah gatal panggang musim panas ini, ini adalah resep yang bagus untuk kembali ke ayunan. Faktanya, ini sangat sederhana sehingga meskipun ini adalah pertama kalinya Anda memanggang, Anda harus dapat melakukannya tanpa hambatan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Panggang Chuck Panggang
Anda benar-benar hanya perlu 2 bahan untuk membuat panggang chuck panggang yang luar biasa. Cuka sari apel bersifat opsional, tetapi menurut saya ini membantu menjaga daging tetap lembab dan berair!
- Panggang Panggang - Daging sapi panggang seberat 2-3 pon.
- Cuka sari apel (opsional) - 1 sendok makan cuka sari apel.
- Bumbu Steak - 2 sendok makan bumbu steak (atau saya bumbu serbaguna atau saya gosok tulang rusuk utama).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Panggang Chuck Panggang
Ada banyak putaran yang terlibat saat memanggang daging panggang chuck, tetapi sebaliknya, memang begitu cukup mudah! Untuk memulai, Anda memerlukan alat ukur, panggangan, alat pemanggang, termometer daging, serta pisau dan talenan.
Daging panggang chuck seberat 2 pon menghasilkan Melayani 6, sedangkan daging panggang seberat 3 pon menghasilkan sekitar 8.
- Siapkan panggang. Tepuk 2-3 pon Anda (907 gram-1.36 kilogram) chuck panggang kering, lalu olesi dengan 1 sendok makan opsional (15 mililiter) dari cuka sari apel (atau minyak). Bumbui dengan murah hati dengan 2 sendok makan (17 gram) of bumbu steak (atau bumbu pilihan Anda) di semua sisi panggangan.
- Mari duduk. Biarkan daging panggang yang sudah dibumbui siap suhu kamar fatau satu jam untuk menghilangkan rasa dingin, dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging.
- Panaskan panggangan. Bersihkan dan olesi kisi-kisi, lalu panaskan panggangan Anda dengan api sedang-tinggi (375-450°F/191°-232°C).
- Barbekyu. Panggang daging panggang chuck yang sudah dibumbui, berputar setiap 5 menit, hingga kematangan yang diinginkan tercapai. Periksa suhu internal pada titik panggang yang paling tebal dengan termometer yang dapat dibaca secara instan.
- Istirahat dan sajikan. Istirahatkan selama 10 menit, tutup dengan longgar menggunakan aluminium foil persegi. Mengiris melawan nurani saat disajikan.
Sisi
Salah satu favorit Anda lauk pauk BBQ akan berpasangan sempurna dengan daging panggang panggang ini. Anda selalu bisa melempar jagung di atas panggangan untuk lauk mudah yang bisa Anda buat bersama daging panggang Anda! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika Anda tidak ingin menggunakan cuka sari apel opsional, minyak goreng pilihan Anda dapat digunakan. Pilih minyak dengan rasa netral dan titik asap tinggi.
- Daging panggangnya bisa 'dry brined' di lemari es semalaman dengan bumbu saja jika diinginkan. Seperti halnya, dengan cuka dan bumbu sari apel, ACV akan membantu memecah serat yang lebih keras dari daging panggang chuck jika dibiarkan meresap semalaman.
- Lihat saya panduan suhu panggangan untuk suhu terbaik untuk memanaskan panggangan Anda.
- Lihat saya suhu internal daging sapi untuk mengetahui kematangan yang diinginkan dari daging panggang chuck panggang Anda.
- Ingatlah bahwa akan ada sisa memasak yang terjadi pada waktu istirahat. Anda dapat mengharapkan suhu internal meningkat sebesar 5°F.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Setelah didinginkan, Anda dapat menempatkan panggang chuck panggang Anda ke dalam wadah kedap udara dan mendinginkannya hingga maksimal 4 hari.
Panggang Chuck Panggang Pembekuan
Bungkus chuck panggang Anda dengan rapat dengan foil dan letakkan di dalam kantong freezer Ziploc. Paling enak dinikmati di dalam 4 bulan lagi. Cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan Panggang Chuck Panggang
Tempatkan panggang (diiris atau tidak) ke dalam loyang dan menutupinya dengan penutup atau foil. Panggang pada suhu 350°F (175 ° C) selama 20-30 menit.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Tentu! Jika mau, Anda bisa mengasinkan daging panggang Anda sebelum dipanggang. Saya suka menggunakan rendaman dengan campuran bumbu dan rempah yang baik, serta sedikit asam dari cuka atau jus jeruk untuk membuatnya lebih empuk. Bahkan, saya Steak Marinade akan bekerja dengan cukup baik!
Total waktu memasak untuk daging panggang chuck Anda dapat bervariasi tergantung pada tingkat kematangan dan ketebalan daging panggang yang Anda sukai. Secara umum, pedoman yang baik untuk diikuti adalah mengharapkan sekitar 25 menit per pon daging.
Chuck roast adalah potongan daging yang keras dan biasanya terasa lebih enak saat dimasak dengan ukuran sedang hingga sedang. Karena itu, jika Anda lebih suka yang medium-rare, Anda bisa melakukannya. Namun, daging panggang Anda akan lebih keras.
🥩 🔥 Lebih Dahsyat Resep Panggangan
- Dada Ayam BBQ Panggang - Dada ayam yang lezat dan berair diolesi saus BBQ karamel yang lengket.
- Iga Belakang Bayi Panggang - Iga punggung bayi ini sangat beraroma, dan dagingnya langsung jatuh dari tulang!
- Filet Mignon Panggang - Salah satu steak panggang paling empuk dan dekaden yang pernah Anda coba!
- Steak Domba Panggang - Rasa daging domba yang kaya mentega dengan sedikit arang dari panggangan adalah kombinasi rasa yang luar biasa!
- Gigitan Aligator Cajun Panggang - Gigitan buaya yang lezat ini dipanggang di atas tusuk sate dengan campuran bumbu Cajun yang gurih (dan mereka bagus untuk dicelupkan!)
- Labu Kuning Panggang - Lauk sayuran yang cepat dan mudah dimasak dalam waktu singkat!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Panggang Chuck Panggang
bahan
- 2-3 lb daging panggang
- 1 sendok makan cuka sari apel (Opsional)
- 2 sendok makan bumbu steak (atau saya bumbu serbaguna, atau saya gosok tulang rusuk utama)
petunjuk
- Tepuk kamu 2-3 lb daging panggang kering, lalu sikat dengan opsional 1 sendok makan cuka sari apel (atau minyak). Bumbui dengan murah hati 2 sendok makan bumbu steak (atau bumbu pilihan Anda) di semua sisi panggangan.
- Biarkan daging panggang yang sudah dibumbui pada suhu kamar selama satu jam untuk menghilangkan rasa dingin, dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging.
- Bersihkan dan olesi kisi-kisi, lalu panaskan panggangan Anda dengan api sedang-tinggi (375-450°F/191°-232°C).
- Panggang daging panggang yang telah dibumbui, balik setiap 5 menit, hingga kematangan yang Anda inginkan tercapai. Periksa suhu internal pada titik panggang yang paling tebal dengan termometer yang dapat dibaca secara instan.
- Istirahatkan 10 menit, tutup dengan longgar menggunakan aluminium foil persegi. Iris melawan biji-bijian saat disajikan.
Catatan
- Jika Anda tidak ingin menggunakan cuka sari apel opsional, minyak goreng pilihan Anda dapat digunakan. Pilih minyak dengan rasa netral dan titik asap tinggi.
- Panggang dapat 'digiling kering' di lemari es semalaman hanya dengan bumbu jika diinginkan. Seperti halnya, dengan cuka dan bumbu sari apel, ACV akan membantu memecah serat yang lebih keras dari daging panggang chuck jika dibiarkan meresap semalaman.
- Lihat saya panduan suhu panggangan untuk suhu terbaik untuk memanaskan panggangan Anda.
- Lihat saya suhu internal daging sapi untuk mengetahui kematangan yang diinginkan dari daging panggang chuck panggang Anda.
- Ingatlah bahwa akan ada sisa masakan yang terjadi selama waktu istirahat. Anda dapat mengharapkan suhu internal meningkat sebesar 5°F.
- Untuk menyimpan: Setelah didinginkan, Anda dapat menempatkan panggang chuck panggang Anda dalam wadah kedap udara dan mendinginkannya hingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Bungkus chuck panggang Anda dengan rapat dengan foil dan letakkan di dalam kantong freezer Ziploc. Paling baik dinikmati dalam waktu 4 bulan. Cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali: Tempatkan daging panggang (diiris atau tidak) ke dalam loyang dan tutupi dengan penutup atau kertas timah. Panggang pada 350°F (175°C) selama 20-30 menit.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
istana jacqueline mengatakan
halo
situs Anda sangat bagus...recet terbaik...Merci
jacqueline
"Selamat pagi
situs Anda luar biasa ... resep yang indah ... terima kasih
jacqueline"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Merci beaucoup!
Debra Webb mengatakan
Saya mencoba resep ini malam ini dan akan kembali dengan hasilnya bagi saya. Terima kasih telah berbagi resepnya