Kredensial mikro filet mignon panggang sangat cepat dan mudah dibuat dan rasanya seperti baru saja datang dari restoran bintang 5! Daging pertama-tama dibakar dengan api besar dan kemudian dibiarkan selesai dipanggang dengan api tidak langsung sampai matang sempurna. Biarkan steik beristirahat selama beberapa menit, lalu nikmati makanan Anda yang empuk dan beraroma!
Resep Filet Mignon Panggang Mudah
Ada sesuatu tentang menyalakan panggangan itu hanya membuat saya dalam suasana hati yang baik. Dari burger untuk sisi dan tentu saja, steak- makanan panggang hanya memiliki rasa istimewa yang tidak bisa Anda dapatkan dengan cara lain!
Teknik memanggang filet mignon ini sangat mudah dan praktis! Plus, mereka memasak untuk a sempurna sedang langka hanya dalam beberapa menit!
Lompat ke:
Jika Anda suka menyalakan panggangan setiap ada kesempatan, pastikan Anda memeriksa semua kelezatan saya resep panggangan!
🥘 Bahan Filet Mignon Panggang
Yang Anda butuhkan untuk resep ini hanyalah garam, merica, dan steak Anda! Kadang-kadang, sederhana adalah yang terbaik!
- Filet mignon - 1 pon steak filet mignon. Anda akan menginginkan 4 steak potong tebal yang masing-masing berukuran sekitar 4 ons.
- Garam Kosher - 2 sendok teh garam Kosher.
- Lada - 2 sendok teh lada hitam kasar.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Memanggang Filet Mignon
Jika Anda menikmati memanggang maka steak ini akan menjadi angin mutlak untuk membuat! Anda membutuhkan pemanggang, peralatan pemanggang, dan termometer daging.
Satu steak 4 ons cukup untuk satu orang, jadi resep ini bisa melayani 4 orang.
- Siapkan panggangan. Untuk memulai, atur panggangan Anda untuk memasak dua zona dan panaskan terlebih dahulu dengan api besar (450°F+ / 232°C+), dan bersih dan minyak pintu gerbang.
- Bawa steak ke suhu kamar. Saat panggangan sedang dipanaskan, keluarkan satu pon steak dari lemari es dan biarkan sampai suhu kamar. Ini akan memastikan bahwa daging Anda matang secara merata.
- Musim. Sesaat sebelum dimasak, musim murah hati semua sisi steak dengan 2 sendok teh garam Kosher dan lada hitam kasar. Anda ingin membumbui daging sesaat sebelum dimasak agar garam tidak dapat menarik kelembapan dari daging (membuat steak kering).
- Menghanguskan. Tempatkan steak di atas api langsung dan tutup panggangan. Bakar untuk 2-3 menit per sisi.
- Selesai memanggang. Setelah steak disengat, pindahkan ke api tidak langsung dan tutup panggangan. Masak hingga mencapai suhu internal 125°F (51 ° C) Untuk setengah mentah.
- Istirahat. Pindahkan steak filet mignon ke piring saji atau talenan dan tutupi dengan aluminium foil secara longgar. Biarkan dagingnya istirahat minimal 5 menit sebelum disajikan.
Filet mignon ini dapat dengan mudah dipanggang bersama beberapa labu acorn panggang or Jagung Bakar! Anda juga dapat melihat koleksi ini lauk pauk untuk steak untuk beberapa ide yang lebih lezat! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Anda pasti ingin memastikan steak Anda benar-benar dicairkan sebelum memulai.
- Bahkan untuk memasak, keluarkan steak Anda dari lemari es sekitar 30 menit sebelum dimasak untuk menghilangkan rasa dingin.
- Setelah steak dikeluarkan dari panggangan, suhu mereka akan terus meningkat selama 5°F tambahan saat mereka beristirahat (disebut 'memasak bawaan').
- Anda bisa memasak steak di atas kompor demikian juga! Panaskan ½ sendok makan minyak zaitun extra virgin di atas api sedang-tinggi dalam wajan besi. Setelah panas, bakar steak selama 2-3 menit per sisi. Setelah membalik ke sisi kedua, olesi steak dengan mentega untuk menambah rasa!
- Saya sarankan menikmati filet mignon saat dimasak setengah matang. Lihatlah panduan ini untuk suhu internal daging sapi for more information.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Saya sangat suka menikmati filet mignon saya pada hari yang sama saat dipanggang, namun, Anda selalu bisa menyimpan dan memanaskan kembali sisa makanan! Simpan steak sisa dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari.
Memanaskan kembali Filet Mignon
Untuk panaskan kembali steak, Anda ingin menghangatkannya di oven pada suhu 250°F (120 ° C) sampai dihangatkan. Rendah dan lambat sangat ideal agar Anda tidak mengeringkan daging!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Tidak! Filet mignon sudah merupakan potongan daging sapi yang sangat ramping dengan sedikit lemak.
Secara umum, marinade direkomendasikan untuk potongan daging yang lebih keras karena membantu memecah jaringan dan membuatnya lebih empuk.
Filet mignon adalah potongan daging sapi tanpa lemak yang berasal dari ujung tenderloin sapi yang lebih kecil. Ini adalah salah satu steak paling empuk yang bisa Anda temukan dan terkenal dengan mentega dan teksturnya yang lezat.
Tidak! Anda hanya ingin menambahkan garam dan merica ke steak Anda. Namun, Anda ingin meminyaki kisi-kisi panggangan Anda agar steak tidak lengket. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit minyak ke tisu dan gunakan penjepit untuk menggosok tisu di atas kisi-kisi.
🥩 Steak Lebih Lezat
- Steak Picanha yang Ditumbuk - Steak Picanha, atau penutup pantat, tidak mahal dan sangat lezat!
- Steak T-Bone Panggang - Steak T-bone yang lezat ini dilapisi dengan bumbu steak buatan sendiri yang lezat sebelum dipanggang hingga sempurna!
- Steak bavette - Bavette steak, atau flank steak, dapat dengan mudah dinikmati begitu saja, sebagai fajitas, atau salad!
- Steak Tomahawk Asap - Steak ribeye besar ini tidak hanya mengesankan untuk dilihat, tetapi juga sangat lezat!
- Steak Hanggar Pan-Seared - Steak Hangar memiliki rasa yang kaya dan daging dengan harga yang relatif murah!
- Steak Wagyu Ribeye - Potongan daging premium ini dibuat dengan marmer yang indah sehingga sarat dengan rasa setelah dimasak!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Filet Mignon Panggang
bahan
- 1 pon filet mignon (steak potong tebal, masing-masing sekitar 4 ons)
- 2 sendok teh Garam halal
- 2 sendok teh lada hitam bubuk
petunjuk
- Untuk memulai, atur panggangan Anda untuk memasak dua zona dan panaskan terlebih dahulu dengan api besar (450°F+ / 232°C+), dan bersihkan dan olesi kisi-kisi.
- Saat panggangan sedang dipanaskan, keluarkan steak dari lemari es dan biarkan sampai suhu kamar.
- Segera sebelum dimasak, bumbui semua sisi steak dengan garam Kosher dan lada hitam kasar.
- Tempatkan steak di atas api langsung dan tutup panggangan. Bakar selama 2-3 menit per sisi.
- Setelah steak disengat, pindahkan ke api tidak langsung dan tutup panggangan. Masak hingga mencapai suhu internal 125°F (51 ° C).
- Pindahkan steak filet mignon ke piring saji atau talenan dan tutupi dengan aluminium foil secara longgar. Biarkan daging beristirahat setidaknya 5 menit sebelum disajikan.
Catatan
- Anda pasti ingin memastikan steak Anda benar-benar dicairkan sebelum memulai.
- Untuk memasak yang merata, keluarkan steak Anda dari lemari es sekitar 30 menit sebelum dimasak untuk menghilangkan rasa dinginnya.
- Setelah steak dikeluarkan dari panggangan, suhunya akan terus naik selama 5 menit lagi°F saat mereka beristirahat (disebut 'memasak bawaan').
- Anda juga bisa memasak steak di atas kompor! Panas ½ sendok makan minyak zaitun extra virgin di atas api sedang-tinggi dalam wajan besi. Setelah panas, bakar steak selama 2-3 menit per sisi. Setelah membalik ke sisi kedua, olesi steak dengan mentega untuk menambah rasa!
- Saya sarankan untuk menikmati filet mignon yang sudah dimasak medium-rare. Lihatlah panduan ini untuk suhu internal daging sapi for more information.
- Untuk menyimpan: Simpan steak sisa dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Untuk panaskan kembali steak, Anda ingin menghangatkannya di oven pada suhu 250° F (120 ° C) sampai dihangatkan.
komentar
Tidak ada komentar