Steak domba panggang lembut, beraroma, dan sangat cocok untuk kencan malam, acara khusus, atau makan malam keluarga! Yang dibutuhkan hanyalah bumbu ringan, beberapa menit di atas panggangan, dan sedikit mentega untuk melengkapi semuanya! Anda tidak akan melewatkan daging sapi sedikit pun begitu Anda menggigit steak domba panggang yang berair ini yang penuh dengan rasa yang luar biasa!
Steak Domba Panggang yang Lembut
Steak domba panggang tidak sulit dibuat sama sekali. Faktanya, mereka adalah sama sederhananya seperti memanggang steak daging sapi apa pun!
A beberapa menit waktu memasak dan bumbu sederhana dari garam & merica adalah semua yang dibutuhkan. Steak domba panggang yang cepat dan mudah ini adalah alasan Anda perlu menyalakan panggangan!
Lompat ke:
Bahan Steak Domba Panggang
Anda hanya butuh 3 bahan untuk membuat steak domba ini! Mereka memiliki banyak rasa, jadi sedikit garam dan merica lebih dari cukup bumbu.
- Steak Domba - 12 ons steak domba (2 steak kaki domba 6 ons).
- Garam lada - sendok teh masing-masing.
- Mentega - 1 sendok makan dibagi, untuk istirahat.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Memanggang Steak Domba
Resep ini adalah tentang waktu dan suhu! Anda akan membutuhkan pemanggang, peralatan memanggang, dan termometer daging.
Saya membuat 2 steak domba 6 ons saat memasak resep ini dan kami menikmatinya 1 steak per orang. Anda dapat dengan mudah membeli lebih banyak steak dan menambah garam, merica, dan mentega jika diinginkan!
- Musim. Jika waktu memungkinkan, tarik 12 ons steak domba Anda dari lemari es dan biarkan sampai suhu kamar untuk 40 menit. Bumbui semuanya dengan sendok teh garam & merica.
- Siapkan panggangan. Sementara itu, olesi dan panaskan panggangan Anda agar siap untuk dimasak langsung panas sedang-tinggi hingga tinggi (375 °F+ / 190 °C+).
- Barbekyu. Setelah panas, letakkan steak domba Anda di atas panggangan dan masak untuk 4-5 menit di setiap sisi (atau sampai domba mencapai suhu internal 135 ° F (57 ° C) untuk medium-rare).
- Beristirahat. Pindahkan steak ke piring atau talenan. Taburi atasnya dengan masing-masing sendok makan mentega, lalu tutupi dengan kertas timah persegi yang longgar dan biarkan selama beberapa saat. 5 menit sebelum disajikan.
Steak domba panggang Anda akan menjadi lezat dengan sisi mana pun Anda akan menyajikannya dengan steak daging sapi! Coba panggang beberapa jagung rebus or labu kuning. Menikmati!
Untuk saran lebih lanjut tentang apa yang harus disajikan dengan domba?, lihat halaman ide lauk saya!
Tips & Catatan Resep Angela
- Membiarkan daging untuk mencapai suhu kamar sebelum memanggang tidak hanya mengurangi waktu memasak tetapi juga membantu memasak secara merata.
- Suhu internal yang berbeda dari kematangan untuk domba adalah:
- Langka: 115-120 °F (46-49 °C)
- Sedang-Langka: 125 ° F (52 ° C)
- Sedang: 130 ° F (54 ° C)
- Sumur Sedang: 145 ° F (63 ° C)
- Selesai dengan baik: 150 ° F (65 ° C)
- Domba istirahat memungkinkan jus untuk mendistribusikan kembali ke seluruh daging, menambah rasa dan membuatnya tetap empuk!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Dalam wadah kedap udara, sisa steak domba panggang akan bertahan selama 3 hari. Sebagai alternatif, mereka dapat ditempatkan dalam wadah penyimpanan yang aman untuk freezer atau tas freezer tugas berat dan dibekukan untuk hingga 3 bulan.
Memanaskan Kembali Steak Domba Panggang
Mencairkan domba beku di lemari es semalaman. Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan tempatkan domba di dalam loyang dengan percikan kaldu. Tutup dengan foil dan panggang untuk 15-20 menit sampai hangat.
Anda mungkin cepat membalikkan-sear mereka selama satu atau 2 menit dalam wajan di atas kompor jika diinginkan.
Haruskah Steak Domba Berwarna Merah Muda?
Koki dan penggemar daging setuju bahwa steak domba adalah yang paling empuk, berair, dan beraroma saat dimasak setengah mentah. Namun, perlu dicatat bahwa CDC merekomendasikan suhu internal 145ºF (65ºC), yang sedang-baik.
Berapa Lama Memanggang Steak Domba?
Ini tergantung bagaimana Anda ingin steak Anda?. 3 menit per sisi dengan api sedang-tinggi hingga tinggi akan memberi Anda steak domba langka. 4-5 menit harus menjadi medium rare yang sempurna. 6 menit harus lebih dekat ke medium. 7 menit akan mendekati sumur sedang. Lebih dari itu, steak domba Anda akan matang dengan baik.
Seperti Apa Rasa Daging Domba?
Domba memiliki lebih banyak bersahaja dan kuat rasa daripada daging sapi. Beberapa potongan daging domba, atau domba dari berbagai daerah, terasa lebih 'gamey' daripada yang lain.
Resep Domba Lebih Lezat
- Kaki Domba Panggang Tanpa Tulang
- Betis Domba Panggang
- Daging Domba Air Fryer
- Dada domba
- Rebusan Domba Irlandia
- Kaki Domba Tanpa Tulang Pemasak Lambat
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Steak Domba Panggang
bahan
- 12 oz steak domba (2 steak kaki domba 6 ons)
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica
- 1 sendok makan mentega (dibagi, untuk istirahat)
petunjuk
- Jika waktu memungkinkan, tarik steak domba Anda dari lemari es dan biarkan sampai suhu kamar selama 40 menit. Bumbui mereka dengan murah hati dengan garam & merica.12 ons steak domba, sendok teh masing-masing, garam & merica
- Sementara itu, olesi dan panaskan panggangan Anda sehingga siap untuk dimasak langsung dengan api sedang-tinggi hingga tinggi (375 °F+ / 190 °C+).
- Setelah panas, letakkan steak domba Anda di atas panggangan dan masak selama 4-5 menit di setiap sisinya (atau sampai domba mencapai suhu internal 135 ° F (57 ° C) untuk medium-rare).
- Pindahkan steak ke piring atau talenan. Taburi dengan sendok makan mentega masing-masing, lalu tutupi dengan kertas timah persegi yang longgar dan biarkan selama 5 menit sebelum disajikan.1 sendok makan mentega
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Membiarkan daging mencapai suhu kamar sebelum memanggang tidak hanya mengurangi waktu memasak tetapi juga membantunya matang secara merata.
- Suhu internal yang berbeda dari kematangan untuk domba adalah:
- Langka: 115-120 °F (46-49 °C)
- Sedang-Langka: 125 ° F (52 ° C)
- Sedang: 130 ° F (54 ° C)
- Sumur Sedang: 145 ° F (63 ° C)
- Selesai dengan baik: 150 ° F (65 ° C)
- Domba yang diistirahatkan memungkinkan jus untuk didistribusikan kembali ke seluruh daging, menambah rasa dan membuatnya tetap empuk!
- Untuk menyimpan: Dalam wadah kedap udara, sisa steak domba panggang akan bertahan selama 3 hari. Sebagai alternatif, mereka dapat ditempatkan dalam wadah penyimpanan yang aman untuk freezer atau tas freezer tugas berat dan dibekukan hingga 3 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Mencairkan daging domba beku di lemari es semalaman. Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan tempatkan domba di dalam loyang dengan percikan kaldu. Tutup dengan foil dan panggang selama 15-20 menit sampai hangat. Anda dapat dengan cepat membalikkannya selama satu atau 2 menit dalam wajan di atas kompor untuk menyegarkan kembali pembakaran jika diinginkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: