Ini iga pendek daging sapi crockpot BBQ lembut meleleh di mulut, berair, dan kaya akan rasa daging. Faktanya, ini adalah makanan yang mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan rumah tangga biasa dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk menyiapkannya. Mudah, mudah, dan lezat - apa lagi yang Anda minta?
Saya suka menyajikannya dengan beberapa ramuan mentega Rhodes rolls, Mac dan keju Pot Instan, dan kentang dan bawang goreng. Untuk ide lebih lanjut, lihat posting saya di apa yang harus disajikan dengan iga sapi?.
Lompat ke:
Resep Iga Pendek Daging Sapi Slow Cooker yang Mudah
Ketika Anda memikirkan tulang rusuk, Anda mungkin berpikir untuk menyalakan panggangan di hari yang cerah dan hangat. Namun, Anda juga bisa membuat iga yang enak di crockpot agar bisa dinikmati setiap saat sepanjang tahun.
Iga crockpot ini luar biasa lembut dan beraroma. Anda bahkan tidak akan melewatkan pemanggangnya.
Bahan
Daftar bahan ini sebagian besar terdiri dari rempah-rempah biasa. Untuk saus BBQ, Anda bisa menggunakan merek rasa apa pun yang Anda suka.
- Garam - 1 sendok makan garam.
- Lada - 1 sendok teh lada hitam bubuk.
- Bubuk bawang putih - 1 sendok teh bubuk bawang putih.
- Bubuk bawang - 1 sendok teh bubuk bawang bombay.
- Oregano - 1 sendok teh oregano kering.
- Paprika - 1 sendok teh paprika.
- iga - 2 rak iga sapi pendek.
- Saus BBQ - 1 cangkir saus barbekyu favorit Anda. Ditambah lagi untuk dipanggang, jika diinginkan.
- air - ¾ cangkir air.
- Asap Cair - 1 sendok teh asap cair.
- Bawang (Opsional) - 1 bawang kuning sedang, kupas dan iris, jika diinginkan.
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
🔪 Cara Membuat Crockpot BBQ Beef Short Ribs
Tidak ada yang sulit sama sekali dalam resep ini. Jika Anda punya waktu luang, biarkan iga Anda dingin di lemari es bersama campuran bumbu benar-benar meningkatkan rasanya. Silakan keluarkan crockpot dan mangkuk kecil Anda untuk memulai.
Dengan asumsi tentang ½ rak iga per orang, resep ini akan membuat Anda menjadi 4 porsi lezat.
Siapkan Iga
- Campur bumbu. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan garam, dan masing-masing 1 sendok teh merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, oregano, dan paprika.
- Siapkan tulang rusuk. Cuci 2 rak iga pendek Anda dengan air dingin lalu keringkan dengan handuk kertas. Bumbui iga dengan banyak menggunakan campuran bumbu Anda, pastikan untuk mengoleskan bumbu ke atasnya kedua sisi dari daging.
- Biarkan iga dingin. Jika waktu memungkinkan, biarkan iga Anda di lemari es selama 24 jam (memberi mereka gosokan yang baik setiap 12 jam). Ini juga merupakan titik di mana tulang rusuk bisa berada beku untuk nanti.
Masak Iga
- Tambahkan cairan. Tempatkan rak ke dalam crockpot Anda dan tambahkan 1 cangkir saus BBQ, ¾ cangkir air, 1 sendok teh asap cair, dan 1 irisan bawang bombay opsional.
- Memasak. Masak iga dengan api besar selama 5 jam.
- Lapisi dengan saus. Untuk memanggang iga Anda, lapisi loyang dengan aluminium foil lalu letakkan rak pemanggang di atasnya. Letakkan iga di rak dan lapisi mereka dengan murah hati dengan lebih banyak saus BBQ.
- Memanggang. Pindahkan wajan ke oven di bawah panggangan selama beberapa menit. Awasi tulang rusuk Anda sehingga mereka tidak terbakar.
- Penerjunan. Balikkan daging dan tambahkan lebih banyak saus BBQ. Kemudian letakkan kembali di bawah ayam pedaging selama 2-3 menit lagi.
- Istirahat. Keluarkan iga dari oven dan biarkan istirahat selama 5 menit sebelum disajikan.
💭 Tip & Catatan
- Biarkan tulang rusuk Anda duduk dengan bumbu pada mereka selama 24 jam membantu meningkatkan rasa. Namun, jika Anda tidak punya waktu untuk melakukannya, iga Anda akan tetap terasa nikmat.
- Pastikan untuk memanggang tulang rusuk Anda dalam oven agar saus BBQ menjadi enak dan menjadi karamel.
- Saya menggunakan tulang rusuk untuk resep ini, tetapi Anda bisa menggunakan tanpa tulang jika suka.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup di lemari es selama 4 hari. Iga ini juga bisa dibekukan dengan cara membungkusnya rapat-rapat dengan bungkus plastik diikuti dengan lapisan aluminium foil.
Panaskan kembali iga pendek Anda dengan memasukkannya ke dalam kompor lambat dengan sekitar seperempat inci air dan masak dengan api kecil selama 30-60 menit.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
❓ FAQ Resep
Tidak. Iga pendek Anda tidak harus terendam seluruhnya dalam cairan saat membuatnya di crockpot. SEBUAH sejumlah kecil cairan itu perlu, tapi itu saja!
Ya, iga Anda bisa terlalu matang di crockpot. Jika terlalu matang, daging akan hancur dan menjadi lembek. Pastikan untuk mengawasi tulang rusuk Anda menjelang akhir waktu memasak.
Yang terbaik adalah membiarkan tulang rusuk Anda mencair sepenuhnya di lemari es sebelum memanaskannya di slow cooker Anda. Jika Anda memasukkannya ke dalam crockpot saat dibekukan, mereka tidak akan mencair dengan cukup cepat dan tidak akan berada dalam kisaran suhu yang aman terlalu lama.
🍲 Resep Crockpot Lainnya
- Crockpot sari apel - Gunakan slow cooker Anda untuk membuat sepanci sari apel buatan sendiri yang hangat dan lezat!
- Crockpot Mac & Keju - Makaroni dan keju ini lembut, lengket, dan sangat mudah dibuat!
- Bakso Crockpot Grape Jelly - Bakso manis dan lezat ini adalah hidangan pembuka yang sempurna untuk disajikan kepada orang banyak!
- Rebusan Daging Sapi Crockpot - Rebusan daging sapi yang hangat ini sangat cocok untuk malam yang dingin saat Anda membutuhkan makanan hangat dan nyaman!
- Steak Kubus Crockpot - Resep ini hanya menggunakan sedikit bahan dan sempurna untuk setiap hari dalam seminggu!
- Crockpot Yankee Pot Panggang - Resep panggang pot klasik ini sarat dengan sayuran dan kentang yang lezat!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Crockpot BBQ Iga Pendek Daging Sapi
bahan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh paprika
- 2 rak Shortribs daging sapi
- 1 cangkir Saus BBQ (gunakan merek favorit Anda, ditambah lagi untuk dipanggang jika diinginkan)
- ¾ cangkir air
- 1 sendok teh asap cair
- 1 medium bawang kuning (opsional, irisan)
petunjuk
- Dalam mangkuk kecil, campur garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, oregano, dan paprika.
- Cuci iga Anda dengan air dingin lalu keringkan dengan handuk kertas. Bumbui iga dengan banyak menggunakan campuran bumbu Anda, pastikan untuk mengoleskan bumbu ke kedua sisi daging.
- Jika waktu memungkinkan, biarkan iga Anda di lemari es selama 24 jam (memberi mereka gosokan yang baik setiap 12 jam). Ini juga merupakan titik di mana iga bisa dibekukan untuk nanti.
- Tempatkan rak ke dalam crockpot Anda dan tambahkan saus BBQ, air, asap cair, dan irisan bawang opsional.
- Masak iga dengan api besar selama 5 jam.
- Untuk memanggang iga Anda, lapisi loyang dengan aluminium foil lalu letakkan rak pemanggang di atasnya. Tempatkan iga di rak dan lapisi dengan lebih banyak saus BBQ.
- Pindahkan wajan ke oven di bawah panggangan selama beberapa menit. Awasi tulang rusuk Anda agar tidak gosong.
- Balikkan daging dan tambahkan lebih banyak saus BBQ. Kemudian letakkan kembali di bawah ayam pedaging selama 2-3 menit lagi.
- Keluarkan iga dari oven dan biarkan selama 5 menit sebelum disajikan.
Catatan
- Membiarkan iga Anda duduk dengan bumbu di atasnya selama 24 jam membantu meningkatkan rasanya. Namun, jika Anda tidak punya waktu untuk melakukannya, iga Anda akan tetap terasa lezat!
- Pastikan untuk memanggang iga Anda di dalam oven agar saus BBQ menjadi enak dan karamel!
- Saya menggunakan iga bertulang untuk resep ini, tetapi Anda bisa menggunakan tanpa tulang jika Anda suka.
- Untuk menyimpan: Simpan sisa iga dalam wadah tertutup di lemari es selama 4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali iga pendek Anda dengan memasukkannya ke dalam slow cooker dengan sekitar seperempat inci air dan masak dengan api kecil selama 30-60 menit.
Lita Moore mengatakan
Ini adalah iga pendek terbaik yang pernah saya rasakan. Saya berencana membaginya dengan keluarga dan teman. Terima kasih untuk resepnya, mudah sekali!!!
Lorrie mengatakan
Ini sangat enak dan sangat mudah. Daging saya tidak menempel di tulang ketika saya memindahkannya ke wajan di atas panggangan saya. Saya menambahkan lada ancho dan cabai ke gosok dan irisan jalapeño besar dengan bawang untuk menambahkan bumbu. Akan membuat lagi
Macheall mengatakan
Saya suka resep ini! Iga sapinya empuk dan enak. Saya suka itu juga sangat mudah. Saya mengisi crockpot saya dan menuangkan semuanya di atasnya (saya malas dengan itu) dan sebelum saya memasukkannya ke dalam oven, saya memastikan semuanya tertutup saus bbq. Mereka luar biasa! Putra saya yang berusia dua belas tahun memberi tahu temannya bahwa dia makan malam gourmet.