Enchilada Keju yang lezat, cepat, dan sangat mudah dengan saus merah ini adalah makan malam Tex-Mex di malam hari yang Anda cari! Saya membuat saus enchilada saya sendiri dan mengisi enchilada dengan banyak keju sehingga mereka adalah enchilada beraroma paling sempurna yang akan Anda buat!
Enchilada Keju buatan saya cakep, cheesy, dan penuh rasa!
Enchilada Keju saya adalah malam minggu yang menyenangkan makan malam itu akan membawa itu rasa ala restoran yang lezat langsung ke rumah Anda! Resep ini menggunakan saus enchilada buatan saya, yang cepat, mudah dibuat, dan beraroma super. Saya mencampur saus tomat yang tajam dengan bumbu taco dan lebih banyak lagi untuk rasa maksimal dan usaha minimal!
Ini enchilada cheesy benar-benar favorit keluarga! Mereka sendiri lezat dan sehat, tetapi jika Anda mau, Anda dapat dengan mudah menambahkan protein seperti ayam suwir, daging babi yang menarik, Sandung lamur, atau daging taco daging giling untuk membuatnya lebih mengenyangkan!
Lompat ke:
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
Ini Klasik! Siapa yang tidak suka enchilada yang meleleh dan cheesy? resep ini adalah penuh dengan rasa klasik Tex-Mex yang pasti kamu suka.
Begitu mudah! Resep super mudah saya adalah sangat sederhana untuk dibuat! Anda dapat menyelesaikan resep ini hanya dalam waktu kurang dari 45 menit – sangat mudah bukan?
Sangat Beraroma! Saus enchilada buatan saya sangat lezat dan benar-benar meningkatkan rasa enchilada ini! Kamu bisa dengan mudah membuat batch ganda dan menyimpan sisanya untuk waktu berikutnya Anda mendambakan Enchilada!
Bahan
Saus enchilada untuk enchilada keju ini membutuhkan campuran bumbu taco. Anda bisa membuat campuran bumbu taco saya yang super mudah atau gunakan yang dibeli di toko.
Saus Enchilada
- Saos tomat - Gunakan saus tomat kalengan untuk resep ini, karena ini adalah dasar saus ini. Pastikan untuk pakai saus biasa, dari merek seperti Hunt's, bukan saus marinara.
- Pasta tomat - saya ingin membeli tabung pasta tomat yang mudah ditutup kembali, sehingga dapat digunakan untuk beberapa resep.
- Jus jeruk nipis - Jus jeruk nipis menambahkan rasa segar dan cerah pada saus enchilada. Coba pakai perasan jeruk nipis segar, jika memungkinkan!
- Cadangan Cair Chili Hijau - Kamu akan gunakan cabai hijau dalam isian enchilada dan simpan cairan cabai hijau untuk sausnya. Cairan ini penuh dengan rasa pedas dan bersahaja dari cabai yang akan membuat sausnya lezat.
- Campuran Bumbu Taco - Ini akan musim saus enchilada Anda dan bungkus dengan banyak rasa. Anda dapat menggunakan resep mudah saya untuk bumbu taco buatan sendiri atau menggunakan favorit Anda yang dibeli di toko!
Isi Enchilada
- Cabai hijau - Saya suka merek yang bagus seperti Hatch chiles untuk resep ini. Anda akan ingin memesan cairan pengawet untuk saus, seperti yang disebutkan di atas. Anda juga dapat menambahkan jalapeos atau serranos tambahan untuk lebih banyak panas.
- Keju cheddar - Anda dapat menggunakan cheddar atau campuran keju untuk enchilada. Pastikan Anda memiliki ekstra untuk diletakkan di atas! (Lihat Tips & Catatan Resep)
- Ketumbar - Kami akan menggunakan ketumbar sebagai isian dan simpan sedikit untuk hiasan, Jika diinginkan.
- Tortilla Tepung - Anda pasti ingin mendapatkan tortilla tepung ukuran burrito/enchilada untuk resep ini. Anda juga bisa menggunakan tortilla jagung, jika Anda mau.
- Zaitun - Zaitun hiasan opsional tetapi direkomendasikan! Mereka menambahkan kontras warna yang indah dan gigitan asin yang benar-benar nikmat.
- Queso Fresko – Queso fresco adalah pilihan lain, tetapi hiasan yang disarankan adalah menambahkan a segar, rasa tajam dan warna yang indah untuk hidangan.
Instruksi
Ini enchilada adalah makan malam hari kerja yang mudah yang akan Anda tambahkan ke rotasi mingguan! Sederhanakan dengan merakit stasiun penggulung di meja Anda di mana Anda memiliki isian, saus, tortilla, loyang, dan permukaan untuk menggulung enchilada!
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda untuk 350 ° F (176 ° C).
- Buat sausnya. Dalam mangkuk pencampur, campurkan 15 ons saus tomat, 2 ons pasta tomat, 1 sendok makan air jeruk nipis, dan cairan cadangan dari kaleng 7 ons cabai hijau. Kemudian tambahkan 4 sendok makan bumbu taco (atau kurang lebih, sesuai selera) dan kocok hingga tercampur rata.
- Persiapan untuk enchilada. Di sebuah Loyang 9x13, tambahkan saus secukupnya untuk melapisi bagian bawahnya. Kemudian di mangkuk kecil lainnya, tambahkan 16 ons keju cheddar (simpan beberapa untuk atas), 7 ons cabai hijau potong dadu, 1 ikat daun ketumbar cincang (sisakan sebagian untuk hiasan) dan aduk untuk menggabungkan (tambahkan pengaya seperti jalapeos atau daging di sini).
- Kumpulkan Enchilada. Sendokkan campuran keju ke dalam tortilla, gulung, dan letakkan di loyang. Taburi dengan sisa saus enchilada, taburi keju, sedikit daun ketumbar dan sedikit irisan zaitun (Jika diinginkan) di atas. Panggang pada suhu 350 ° F (176°C) selama 30 menit atau sampai keju meleleh dan menggelegak.
- Hiasi dan sajikan. Keluarkan dari oven, dan taburi dengan hiasan yang disukai seperti daun ketumbar ekstra, zaitun, dan queso fresco. Biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.
5 6 7
Bertanya-tanya apa yang harus disajikan dengan enchilada?? Saya suka menyajikan enchilada keju yang mudah dan lezat ini untuk makan malam seperti di restoran Meksiko favorit saya dengan sisi kelezatan saya. kacang hitam refried dan saya nasi Meksiko ala restoran.
Mereka melengkapi ini makan malam keluarga yang lezat sebagai iringan yang sempurna! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
Anda dapat menggunakan keju cheddar, campuran keju Meksiko, atau keju Meksiko seperti queso quesadilla atau queso Oaxaca untuk resep ini!
- Cheddar adalah rekomendasi saya untuk hidangan ini, tapi asalkan kejunya meleleh dengan baik dan beraroma, Anda bisa menggunakannya!
Cabai hijau adalah biasanya ditemukan di lorong Meksiko atau Tex-Mex di toko kelontong Anda.
- Biasanya ini ditemukan kalengan dan baik pada tingkat rempah-rempah panas atau ringan. Anda juga dapat menemukan cabai panggang dan cabai Hatch untuk memvariasikan rasanya. Pilih mana yang sesuai dengan preferensi rempah-rempah Anda!
- Mereka juga bisa datang dalam kaleng cabai utuh atau cabai potong dadu. Anda akan ingin potong dadu untuk resep ini, tetapi jika Anda hanya dapat menemukan utuh, potong cabai menjadi dadu setengah inci!
Anda dapat menemukan queso fresco baik di Bagian produk susu Meksiko dari produk susu toko kelontong Anda, atau toko kelontong lokal Meksiko.
- Lukisan dinding Queso adalah keju yang rapuh dan tajam yang teksturnya mirip dengan feta yang merupakan hiasan luar biasa untuk hidangan ini. Ini menambahkan rasa dingin, segar dan kontras yang bagus dengan keju yang meleleh. Anda tidak akan menyesal menggunakannya!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Pendingin
Enchilada keju ini bekerja dengan baik di lemari es! Jika Anda memiliki sisa makanan, tutupi piring dengan rapat dengan bungkus plastik atau pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es selama 3-5 hari.
Pembekuan
Anda juga bisa dengan mudah membekukan enchilada lezat ini untuk makan malam di lain malam! Anda dapat membekukan sisa makanan atau membekukan hidangan enchilada yang sudah dirakit sebelum dipanggang.
Tutup rapat dengan bungkus plastik dan / atau foil dan mereka akan tetap baik di dalam freezer hingga 3 bulan. Saat Anda siap memanggang, seluruh hidangan enchilada beku dapat dipanggang seperti yang diarahkan di atas.
Izinkan untuk hampir dua kali lipat waktu memasak untuk memanggang dari beku. ***Pastikan loyang Anda aman untuk dipindahkan dari freezer ke oven, periksa kembali apa saja yang terbuat dari kaca atau keramik!!***
Memanaskan ulang
Enchilada ini dipanaskan ulang dengan luar biasa! Apakah Anda sedang memanaskan enchilada dari malam sebelumnya atau memanggang beberapa yang Anda buat dua bulan lalu, oven adalah cara terbaik untuk melakukannya. Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (176 ° C), tutup loyang dengan kertas timah, dan panggang selama 25-30 menit sampai berwarna keemasan dan menggelegak.
❓ Tanya Jawab
Sangat! Jika Anda suka, lanjutkan dan gunakan tortilla jagung. Microwave atau panaskan di oven sebelum Anda siap untuk merakitnya agar hangat dan tidak pecah saat digulung.
Ya, Anda bisa tetapi saya sarankan keju parut segar untuk hasil terbaik. Sementara keju parut campuran Meksiko adalah pilihan yang sangat nyaman (termasuk keju Monterey Jack, Queso Quesadilla, Asadero, dan Cheddar) ada aditif untuk menjaga keju agar tidak menggumpal.
Ini berarti keju Anda tidak meleleh sebaik keju parut segar. Juga, keju parut yang sudah dikemas sebelumnya sering menghasilkan keju leleh yang lebih berminyak yang membuat enchilada ini berminyak setelah dipanggang.
Sementara saus enchilada saya tidak butuh waktu lama untuk disiapkan, Anda dapat menggunakan yang dibeli di toko jika Anda mau! Jika Anda mencoba merek untuk pertama kalinya, cobalah mencicipinya terlebih dahulu dan sesuaikan bumbunya untuk memastikan itu sempurna untuk Anda!
Jika Anda ingin massalkan enchilada ini dan tambahkan dagingt, saya sarankan diparut ayam (coba gunakan ayam rotisserie untuk menghemat waktu), daging giling yang dibumbui dengan sedikit bumbu taco atau rempah-rempah Meksiko lainnya, atau bahkan pengganti daging seperti Beyond atau Impossible untuk memberi enchilada ini sedikit protein ekstra!
Kartu Resep
Enchilada keju
bahan
Saus Enchilada Merah Cepat
- 15 oz saos tomat
- 2 oz pasta tomat
- 1 sendok makan jus jeruk nipis (½ dari air jeruk nipis)
- cadangan cairan cabai hijau
- 4 sendok makan campuran bumbu taco (atau toko dibeli)
Enchilada keju
- 7 oz cabai hijau potong dadu (kalengan, cadangan cairan untuk saus)
- 16 oz keju cheddar (atau campuran keju apa pun, ditambah sedikit tambahan untuk diletakkan di atasnya)
- 1 bundel daun ketumbar cincang (sisakan sedikit untuk hiasan jika diinginkan)
- 16 oz Tortilla Tepung (8 tortilla tepung ukuran burrito/enchilada)
- 20 zaitun (1 kaleng kecil, opsional, hiasan)
- ¼ cangkir queso fresco (opsional, hiasan)
petunjuk
- Panaskan oven sampai 350 ° F (176 ° C).
- Dalam mangkuk pencampur, campur saus tomat, pasta tomat, air jeruk nipis, cairan cabai hijau yang disediakan, dan campuran bumbu taco. Aduk hingga tercampur rata.
- Dalam loyang 9 x 13 tambahkan saus secukupnya untuk melapisi bagian bawah.
- Dalam mangkuk kecil lain tambahkan keju cheddar, cabai hijau, dan daun ketumbar lalu campur semua bahan. (Tambahkan pengaya lain seperti jalapenos atau daging di sini.)
- Sendokkan ke tortilla, gulung, dan letakkan di loyang. Taburi dengan sisa saus enchilada, taburi keju, sedikit daun ketumbar, dan beberapa potong buah zaitun (Jika diinginkan) di atas.
- Panggang pada 350 ° F (176 ° C) selama 30 menit atau sampai keju meleleh dan menggelegak.
- Keluarkan dari oven dan hiasi dengan hiasan yang diinginkan. Biarkan dingin beberapa menit, sajikan, dan nikmatilah!
Catatan
- Sesuaikan bumbu taco naik atau turun sesuai selera.
- Tambahkan jalapenos atau serranos untuk lebih panas.
- Tortilla jagung atau tepung bisa digunakan. Untuk tortilla jagung, microwave beberapa detik sebelum dipegang untuk menghangatkannya atau akan pecah saat digulung.
- Gunakan saus enchilada cepat saya di kartu resep, buatan saya sendiri Saus enchilada, atau dibeli di toko.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Irene mengatakan
Saya bukan orang yang pandai memasak, tapi resep ini mudah dan enak. Saya akan mencoba menambahkan ayam ke enchilada keju lain kali. Terima kasih