Berikut cara memperbaikinya terlalu banyak lada dan seimbangkan saus, sup, saus, atau resep favorit Anda lainnya! Apakah Anda salah membaca resepnya, membuang pengocok merica, atau hanya berpikir terlalu banyak merica, jangan khawatir! Panduan ini akan memandu Anda melalui metode terbaik untuk meratakan hidangan pedas Anda.
Cara Memperbaiki Terlalu Banyak Lada
Tidak hanya ada satu cara untuk menyeimbangkan dan hidangan yang terlalu pedas, yang berguna saat Anda membutuhkan tambahan menit terakhir untuk membantu meringankan selera Anda dari panas yang berlebihan!
Jika Anda secara tidak sengaja menggunakan lada, tidak perlu membuang hidangan ini. Seimbangkan resepnya keluar dengan salah satu dari banyak tips yang tercantum di bawah ini.
Lompat ke:
Hapus Sebanyak yang Anda Bisa
Hal pertama yang harus dicoba adalah menghapus sebanyak mungkin kelebihan!
Jika tutup pengocok merica jatuh dan membuat tumpukan merica di atas piring Anda, jangan panik! Gunakan sendok besar untuk menghilangkan sebagian besar lada yang tumpah, dan jangan mengaduk piring sampai Anda mengeluarkan sebanyak mungkin.
️ Tambahkan Rasa Lain
Menambahkan rasa lain dapat membantu menyeimbangkan hidangan yang terlalu pedas.
Manis
Tambahkan sedikit rasa manis untuk membantu menetralisir rasa pedas pada masakan. Jangan merasa terbatas untuk menggunakan gula, tambahkan item manis apa pun yang Anda miliki di dapur!
Gunakan berbagai pemanis seperti madu mentah segar, Agave, gula putih atau coklat, dan sirup maple untuk membantu menyeimbangkannya!
Tambahkan sekitar 2 sendok makan pemanis ke hidangan Anda dan aduk rata, tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.
Bersifat asam
Bahan asam sangat bagus untuk membantu dengan terlalu banyak panas. Asam dari buah jeruk seperti jeruk bali, limau, lemon, dan jeruk semuanya dapat membantu menetralkan hidangan pedas.
Cairan asam seperti cuka juga bagus untuk meminimalkan rasa lada terlalu banyak, dan tidak masalah jenis cuka yang Anda gunakan.
Cuka sari apel, balsamik, dan cuka putih adalah pilihan yang bagus.
Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan bahan asam Anda ke piring Anda dan aduk rata. Cicipi hidangannya, dan tambahkan lebih banyak asam jika perlu.
Tambahkan Lebih Banyak Cairan
Menambahkan lebih banyak cairan dapat membantu mengencerkan saus yang akan membantu menyeimbangkan kepedasan.
Kaldu
Kaldu bisa menjadi tambahan yang bagus untuk resep pedas Anda. Ini membantu mengencerkan hidangan dan dikemas penuh rasa gurih yang membantu menetralkan panas.
Cobalah kaldu ayam, kaldu kalkun, kaldu sapi, atau kaldu sayuran.
Tambahkan kaldu sesuai kebutuhan, mulailah dengan jumlah yang sangat kecil, lalu tambahkan lebih banyak saat Anda pergi. Kaldu dapat mencairkan resep Anda dengan sangat cepat, yang mungkin atau mungkin tidak sesuai keinginan Anda.
Krim
Krimnya bagus penetral ketika Anda telah menambahkan terlalu banyak lada ke hidangan Anda!
Produk susu apa pun seperti keju cheddar, mozzarella, atau krim kocok yang berat, akan bekerja dengan sempurna! Anda juga bisa mencoba krim asam, krim keju, susu murni, atau yogurt!
Tambahkan setengah cangkir krim atau susu ke piring Anda dan biarkan rasanya menyatu. Tambahkan lebih banyak ke piring jika perlu, atau tambahkan taburan keju atau sesendok krim asam di atasnya!
air
Air membantu mengencerkan hidangan apa pun yang ditambahkan. Itu tidak memiliki rasa tetapi bisa bermanfaat untuk menipiskan resep dan mengurangi jumlah panas.
Ada banyak jenis air untuk dipilih, coba air kelapa, air soda, atau bahkan air rasa!
Tergantung pada jenis hidangan yang Anda buat, mulailah dengan menambahkan 1 sendok makan air sekaligus. Hidangan seperti saus atau sup mungkin memerlukan beberapa cangkir, sedangkan hidangan lain seperti gumbo atau tumis hanya membutuhkan sedikit.
Mentega kacang
Mentega kacang kental, lembut, dan menetralkan! Ini adalah tambahan yang bagus untuk hidangan pedas karena membantu menutupi panas dan menambahkan sentuhan rasa manis ke resep.
Selai kacang, mentega bunga matahari, mentega almond, atau bahkan mentega mete adalah pilihan yang bagus.
Tambahkan beberapa sendok makan mentega kacang favorit Anda ke hidangan apa pun yang perlu didinginkan!
Minyak
Minyak adalah penyerap panas yang sangat baik. Tambahkan minyak ke piring Anda untuk membantu menyerap lada berlebih, biarkan minyak terpisah dari piring, dan buang kelebihannya minyak untuk membantu menghilangkan sebagian panas.
Minyak zaitun extra virgin, minyak kacang, minyak alpukat, minyak jagung, atau minyak kelapa semuanya bisa menjadi tambahan yang sempurna untuk terlalu banyak panas.
Tambahkan sekitar 3 sendok makan minyak ke piring Anda dan buang kelebihannya dari atas.
Tambahkan Bahan Penyerap Rasa
Bahan penyerap rasa dapat membantu menyerap banyak bumbu berlebih dalam hidangan yang memiliki terlalu banyak lada. Coba salah satu rekomendasi saya di bawah ini!
Pati
Makanan bertepung sangat enak di menyerap rasa, yang bisa berguna saat Anda memiliki hidangan yang terlalu pedas!
Nasi adalah bahan yang bagus untuk ditambahkan ke hidangan apa pun yang agak terlalu pedas. Beras membantu menyerap sebagian panas dan membuatnya lebih enak. Beras merah, nasi putih, atau nasi hitam adalah pilihan yang bagus.
Mie juga sangat menyerap, makanan bertepung yang membantu menyerap beberapa bumbu, dan membantu hidangan secara keseluruhan. Mie fettuccine, mie linguine, dan mie rotini adalah sangat menyerap dan semua mie tebal.
Wortel dan ubi jalar membantu menambah jumlah hidangan yang membantu mengencerkan resep dan mengurangi rasa pedas yang kuat. Ubi jalar dan wortel juga tambahkan gula alami yang juga dapat membantu menyeimbangkan rempah-rempah.
Tambahkan 1 hingga 2 cangkir bahan bertepung ke hidangan pedas Anda dan biarkan rasanya mengendap selama beberapa menit. Aduk hidangan secara menyeluruh sebelum mencicipi, dan tambahkan lebih banyak pati jika perlu.
Apakah Anda secara tidak sengaja menumpahkan pengocok lada ke dalam resep favorit Anda? Bagaimana Anda mengatasi kecelakaan pedas ini? Kami ingin tahu di komentar di bawah!
Panduan Memasak yang Bermanfaat
- Saus Terlalu Manis - Lihat panduan bermanfaat ini tentang cara memperbaiki saus yang terlalu manis!
- Jenis Pasta - Artikel ini akan membahas semua jenis pasta paling populer dan kegunaannya!
- Topping Kentang Panggang - Lihatlah semua topping indah yang sempurna untuk kentang panggang Anda!
- Cara Membuat Meatloaf - Panduan ini akan menunjukkan kepada Anda semua tip dan trik terbaik untuk membuat daging cincang yang sempurna!
- Cara Membekukan & Memanaskan Kembali Nasi - Sekarang Anda dapat membuat nasi terlebih dahulu dan itu akan tetap sama lezatnya seperti saat Anda pertama kali membuatnya!
- Kentang Terbaik Untuk Kentang Tumbuk - Ini adalah varietas kentang terbaik untuk membuat kentang tumbuk yang lembut dan lembut!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Mengatasi Terlalu Banyak Lada: Saus Domba (+Tips & Trik)
bahan
- ¼ cangkir menetes (dari domba panggang)
- 1 ¾ cangkir kaldu sapi
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 2 sendok makan kanji dr tepung jagung
petunjuk
- Tuangkan tetesan daging domba panggang ke dalam panci sedang. Pastikan untuk mengikis semua potongan cokelat (suka) dari bagian bawah wajan pemanggang dan masukkan juga.
- Tambahkan kaldu sapi, bumbu, dan tepung jagung ke tetesan daging domba dan aduk hingga rata.
- Didihkan saus, lalu angkat dari api dan aduk. Sesuaikan konsistensi saus dengan lebih banyak kaldu jika perlu, lalu uji rasa saus Anda dan tambahkan garam dan/atau merica sesuai kebutuhan.
- Sajikan segera selagi hangat.
Catatan
- Untuk membuat saus Anda lebih beraroma, gunakan kubus kaldu atau gunakan basis daging sapi Better Than Bouillon.
- Jika Anda tidak memiliki tetesan daging domba, gunakan ¼ cangkir mentega cair di tempatnya.
- Untuk menyimpan: Setelah didinginkan, saus domba dapat disimpan dalam wadah kedap udara yang dangkal dan didinginkan hingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Kuah daging domba sisa yang didinginkan dapat ditempatkan dalam wadah kedap udara yang aman untuk freezer atau tas freezer tugas berat hingga 3 bulan. Lelehkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali sisa makanan dalam panci di atas api sedang hingga mencapai suhu yang Anda inginkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Janice Hazelip mengatakan
Saya menambahkan terlalu banyak lada hitam berbutir besar ke dalam sup mie ayam saya. Saya menyaring kaldu dari sayuran dan ayam, memulai kembali dengan kaldu ayam, menambahkan sayuran dan ayam kembali ke dalam kaldu saya yang baru dibumbui untuk mencicipi dan memperbaiki masalahnya. Lain kali saya akan lebih berhati-hati dalam mengukur lada hitam saya yang digiling kasar.