Ini sofrita fitur tahu hancur yang telah dilemparkan ke dalam saus lezat yang terdiri dari sayuran segar dan rempah-rempah beraroma! Ini adalah tiruan dari hidangan Chipotle yang populer, tetapi dibuat di rumah dalam waktu kurang dari 30 menit! Apakah Anda seorang pemakan daging atau vegetarian, Anda akan sangat terkesan dengan makanan ini!
Chipotle Sofritas Copycat yang Lezat
Saya suka kemudahan dan kenyamanan menikmati beberapa Chipotle yang lezat! Hidangan lezat ini adalah tiruan sempurna dari sofritas super populer mereka!
Meskipun merupakan hidangan vegetarian, pecinta daging tidak akan kecewa! Padukan dengan sisi beras dan kacang digoreng ulang untuk pengalaman lengkap!
Lompat ke:
Bahan Sofritas
Untuk kenyamanan, beli tahu ekstra keras yaitu air dikeringkan dan dikemas vakum. Kemudian, Anda tidak perlu menekannya!
- Paprika - 1 paprika hijau besar.
- Tomat - 1 buah tomat besar yang sudah dipotong empat.
- Bawang - butir bawang bombay kuning sedang yang sudah dibelah empat.
- air - gelas air, atau lebih jika perlu.
- Paprika Chipotle - 2 paprika chipotle utuh serta 2 sendok makan saus adobo.
- Bawang putih - 2 sendok teh bawang putih cincang.
- Cuka Anggur Merah - 1 sendok teh cuka anggur merah.
- Bubuk Ancho Chili - 1 sendok teh bubuk cabai ancho.
- Jinten - 1 sendok teh jinten tanah.
- Oregano - sendok teh oregano kering.
- Garam lada - sendok teh garam dan merica.
- Minyak - 1 sendok makan minyak zaitun.
- Tahu - 16 ons tahu ekstra keras yang ditekan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Sofritas
Pastikan untuk tekan tahu Anda sebelum Anda memulai jika diperlukan (*Lihat Catatan). Yang Anda perlukan untuk resep sederhana ini adalah pengolah makanan dan wajan!
Resep ini akan membuat Anda 4 porsi sofritas, jadi sangat cocok untuk makan keluarga!
- Tambahkan bahan. Ke dalam food processor, tambahkan 1 paprika, 1 tomat, bawang bombay, cangkir air, 2 cabai chipotle dengan 2 sendok makan saus adobo, 2 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok teh masing-masing anggur merah, cuka, ancho bubuk cabai, jinten, dan sendok teh masing-masing oregano, garam, dan merica.
- Mencampur. Pulse food processor sampai saus tercampur rata dan diam sedikit tebal. Sisihkan.
- Panaskan panci Anda. Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun.
- Masak tahu. Setelah panas, tambahkan 16 ons tahu yang dihancurkan. Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 8 menit, aduk sesekali, sampai tahu berubah warna menjadi coklat keemasan (*Lihat Catatan).
- Campur tahu dan saus. Selanjutnya, tambahkan saus Anda ke wajan dan aduk sampai dikombinasikan dengan baik. Didihkan campuran lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah.
- Masak sofrita. Didihkan selama sekitar 15 menit, tambahkan lebih banyak air jika diperlukan untuk membuat konsistensi yang Anda inginkan.
- Menyajikan. Sajikan segera selagi hangat.
Sajikan sofritas Anda pada beberapa tortila buatan sendiri dengan beberapa guacamole! Ini adalah makanan Tex-Mex yang cepat dan mudah! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika tahu Anda sudah dikeringkan airnya dan dikemas secara vakum, Anda tidak perlu menekannya. Namun, jika dikemas dalam air, Anda harus menekannya sebelum menggunakannya.
- Tiriskan airnya lalu tekan tahu di antara lapisan handuk kertas (menggunakan sesuatu yang berat) selama 30 menit. Wajan besi cor sangat cocok untuk ini!
- Setelah ditekan, hancurkan tahu dan letakkan di atas piring berlapis kertas tisu.
- Jika tahu Anda mulai lengket ke wajan saat memasak, tambahkan lebih banyak minyak zaitun!
- Untuk membuat sofritas Anda lebih pedas, tambahkan beberapa jalapeno!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tempatkan sisa makanan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es selama sampai 4 hari. Perhatikan bahwa tahu akan menyerap sebagian cairan dan akan kurang pedas keesokan harinya.
Pemanasan Ulang Sofritas
Panaskan sisa makanan Anda di wajan panas sedang. Tambahkan sedikit air, jika perlu.
❓ Tanya Jawab
Tentu saja, cara protein disiapkan membuat perbedaan. Namun, ketika dimasak dengan cara yang sama, sofritas memiliki setengah jumlah lemak jenuh sebagai ayam!
Ini sebenarnya adalah pilihan protein tersehat di Chipotle!
Saya sangat merekomendasikan menggunakan tahu ekstra keras untuk resep ini. Namun, tahu yang keras juga bisa digunakan.
Ya! Pilihan protein yang lezat ini adalah vegetarian, vegan, dan sangat bergizi!
Resep Peniru Lainnya
- Pizza Meksiko Taco Bell - Pizza lezat ini dapat disesuaikan dengan semua topping favorit Anda!
- Nasi Goreng Panda Express - Nasi goreng yang enak dan mudah adalah lauk yang sempurna untuk makanan apa pun!
- Casserole Hash Brown Barel Kerupuk - Casserole ini membuat sarapan yang lezat dan lezat untuk semua kelompok orang!
- Daging Sapi Mongolia PF Chang - Saus jahe bawang putih buatan sendiri membuat daging sapi Mongolia ini lebih enak dari aslinya!
- Saus Baja Krim Taco Bell - Saus yang sangat populer ini hanya membutuhkan beberapa menit untuk disiapkan!
- Ayam Jamur Panda Express - Lihat alternatif yang lebih sehat ini untuk banyak opsi drive-thru!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Sofrita
bahan
- 1 besar paprika hijau
- 1 besar tomat (dibagi empat)
- ½ medium bawang kuning (dibagi empat)
- ½ cangkir air (ditambah lagi sesuai kebutuhan)
- 2 seluruh paprika chipotle (+2 sendok makan saus adobo)
- 2 sendok teh bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh cuka anggur merah
- 1 sendok teh bubuk cabai ancho
- 1 sendok teh jinten tanah
- ½ sendok teh oregano kering
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 16 oz tahu ekstra keras (ditekan, hancur, *lihat catatan)
petunjuk
- Ke dalam food processor, tambahkan paprika, tomat, bawang merah, air, cabai chipotle dengan saus adobo, bawang putih cincang, anggur merah, cuka, bubuk cabai ancho, jinten, oregano, dan garam & merica.
- Pulse food processor sampai saus tercampur rata dan masih sedikit kental. Sisihkan.
- Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak zaitun.
- Setelah panas, masukkan tahu yang sudah dihancurkan. Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 8 menit, aduk sesekali, sampai tahu berubah warna menjadi cokelat keemasan (*Lihat Catatan).
- Selanjutnya, tambahkan saus Anda ke wajan dan aduk hingga tercampur rata. Didihkan campuran lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah.
- Didihkan selama sekitar 15 menit, tambahkan lebih banyak air jika diperlukan untuk membuat konsistensi yang Anda inginkan.
- Sajikan segera selagi hangat.
Catatan
- Jika tahu Anda sudah dikeringkan dengan air dan dikemas dalam vakum, Anda tidak perlu memerasnya. Namun, jika dikemas dalam air, Anda harus menekannya sebelum menggunakannya.
- Tiriskan airnya lalu tekan tahu di antara lapisan tisu (menggunakan sesuatu yang berat) selama 30 menit. Wajan besi cor sangat cocok untuk ini!
- Setelah ditekan, remukkan tahu dan letakkan di atas piring berlapis kertas tisu.
- Jika tahu Anda mulai menempel di wajan saat dimasak, tambahkan lebih banyak minyak zaitun!
- Untuk membuat sofritas Anda lebih pedas, tambahkan beberapa jalapeno!
- Untuk menyimpan: Tempatkan sisa makanan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 4 hari. Perhatikan bahwa tahu akan menyerap sebagian cairan dan akan kurang pedas keesokan harinya.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan sisa makanan Anda dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan sedikit air, jika perlu.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar