burung pegar panggang dimasak bersama kentang untuk makan malam yang luar biasa lezat yang akan dinikmati seluruh keluarga! Apakah Anda membeli milik Anda di toko atau Anda menikmati berburu hewan liar, resep burung pegar ini akan segera menjadi klasik di rumah Anda! Sederhana, nyaman, dan sempurna untuk segala kesempatan!
Resep Ayam Panggang Sederhana
Burung pegar panggang adalah hidangan sederhana dan elegan yang cocok untuk setiap kesempatan. Anda tidak harus terbiasa dengan burung ini untuk mengubahnya menjadi makan malam yang luar biasa!
Cara memanggang burung pegar ini adalah Mudah untuk diikuti. Ini bahkan bisa menjadi resep makan malam baru Anda kapan pun Anda punya teman!
Lompat ke:
Bahan Ayam Panggang
Sebagai salah satu burung buruan terpopuler, pheasant adalah tidak sulit ditemukan (jadi tidak perlu berburu sendiri)! Anda dapat menemukannya di banyak toko kelontong (seperti Makanan Utuh), tukang daging, atau memesannya secara online.
- burung - 1 burung pegar utuh, antara 2-2½ pon.
- Minyak zaitun - 1 sendok makan minyak zaitun. Gunakan minyak zaitun extra virgin (EVOO) untuk hasil terbaik.
- Bumbu Unggas - 1 sendok teh bumbu unggas. Lihat resep saya atau gunakan merek favorit Anda.
- Kentang Merah Bayi - 1½ pon kentang merah bayi dipotong menjadi dua atau empat bagian. Tidak perlu mengupasnya.
- Bawang putih - 4 siung bawang putih yang dihaluskan, kira-kira 4 sendok teh.
- Lemon - 1 lemon besar dibelah dua atau empat.
- Garam lada - sendok teh masing-masing, kurang lebih sesuai selera.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Memanggang Ayam
Pegar panggang membutuhkan sedikit waktu, tetapi langkah-langkahnya adalah cukup sederhana. Anda membutuhkan panci, kuas pengoles, panci pemanggang, dan benang daging.
Seekor burung pegar panggang akan dengan mudah melayani 4 orang! Jika Anda mengadakan kumpul-kumpul yang lebih besar, Anda mungkin ingin membuat 2.
- Memanaskan lebih dulu. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205 °).
- Musim. Oleskan 1 sendok makan minyak zaitun ke seluruh pegar seberat 2 pon, lalu bumbui dengan 1 sendok makan bumbu unggas di semua sisi (termasuk di bawah kulit dan di dalam rongga).
- Siapkan burungnya. Ikat kaki dengan menyilangkannya dan mengikatnya dengan benang daging dan selipkan sayap di bawah untuk menjaga mereka agar tidak terbakar.
- Siapkan sayuran. Tambahkan 1 pon kentang merah bayi yang dipotong, 4 siung bawang putih yang dihancurkan, dan 1 potong lemon ke dalam bagian bawah wajan pemanggang. Bumbui kentang dengan sendok teh masing-masing garam dan merica, lalu letakkan burung pegar di atasnya.
- Memanggang. Pindahkan burung pegar dan kentang ke tengah rak tengah oven Anda dan panggang pada suhu 400 °F (205 °) untuk 45-50 menit, atau sampai cairannya bening dan bagian paling tebal dari burung memiliki suhu internal 165 ° F (74 ° C).
- Beristirahat. Keluarkan panci dari oven dan pindahkan burung pegar ke piring atau talenan. Tutup longgar dengan selembar aluminium foil dan biarkan burung pegar panggang untuk istirahat selama 10 menit sebelum diukir dan disajikan.
Jika Anda ingin beberapa sayuran tambahan, wortel lapis gula or kecambah brussel panggang akan menjadi pilihan yang baik. Tambahkan sisi roti bawang dan Anda memiliki makanan yang luar biasa dan lengkap! Menikmati!
Apakah Daging Gelap Pheasant?
Burung dianggap daging putih, meskipun lebih gelap dari ayam (terutama burung liar). Burung pegar yang dibesarkan di peternakan akan berwarna sedikit lebih terang daripada yang ditemukan di alam liar.
Berapa Lama Anda Memanggang Pheasant?
Burung pegar seberat 2 pon ini dipanggang selama 50 menit, atau sekitar 25 menit per pon. Termometer daging adalah cara terbaik dan paling dapat diandalkan untuk mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Seperti Apa Rasa Pheasant?
Pheasant sangat ramping, yang berarti yang terbaik adalah saat itu tidak dimasak dengan baik. Burung pegar yang dibesarkan di peternakan sebanding dengan ayam, dengan rasa gamey yang halus. Pegar liar akan terasa lebih gamis dan dagingnya agak pedas.
Lebih Banyak Permainan Liar
- Burger Rusa
- Dada Bebek Pan Seared
- Daging Rusa Bumbu Pedas
- Daging kelinci rebus
- Ribo Prime Bison Asap
- Daging Sapi Tenderloin Panggang
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
ayam panggang
bahan
- 2 lb pegar (1 burung pegar utuh, antara 2-2½ pon)
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 sendok makan bumbu unggas
- 1 ½ lb bayi kentang merah (dibelah dua atau seperempat)
- 4 cengkeh bawang putih (hancur)
- 1 besar jeruk nipis (dibelah dua atau seperempat)
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205 °).
- Oleskan minyak ke seluruh pegar, lalu bumbui dengan bumbu unggas di semua sisi (termasuk di bawah kulit dan di dalam rongga).
- Ikat kaki dengan menyilangkannya dan mengikatnya dengan benang daging dan selipkan sayap di bawah agar tidak terbakar.
- Tambahkan kentang merah bayi, bawang putih yang dihancurkan, dan lemon ke bagian bawah wajan pemanggang. Bumbui kentang dengan garam dan merica, lalu letakkan burung pegar di atasnya.
- Pindahkan burung pegar dan kentang ke tengah rak tengah oven Anda dan panggang pada suhu 400 °F (205 °) selama 45-50 menit, atau sampai jus menjadi jernih dan bagian paling tebal dari burung memiliki suhu internal 165 ° F (74 ° C).
- Keluarkan panci dari oven dan pindahkan burung pegar ke piring atau talenan. Tutup dengan longgar dengan selembar aluminium foil dan biarkan burung pegar panggang beristirahat selama 10 menit sebelum diukir dan disajikan.
Catatan
- Burung pegar liar cenderung menjadi burung yang lebih kecil daripada yang dibesarkan di peternakan. Jika memanggang burung liar, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasaknya.
- Keluarkan burung pegar Anda 40 menit sebelum dimasak agar mencapai suhu kamar. Seekor burung yang dingin akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak (ini juga membantu memasaknya merata)!
- Untuk menyimpan: Sisa burung pegar panggang harus didinginkan dalam wadah kedap udara dan dinikmati dalam 2-3 hari. Anda juga dapat membekukan sisa makanan dalam wadah kedap udara yang sama atau tas penyimpanan freezer tugas berat hingga 3 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Mencairkan burung pegar beku di lemari es semalaman. Tempatkan sisa makanan di loyang dengan percikan kaldu atau air dan tutup rapat dengan kertas timah. Panaskan kembali pada suhu 300Â ° F (150°C) hingga mencapai suhu internal 165 °F (74 °C), sekitar 25 menit.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Karena itu, dengan pertimbangan Anda, lakukan sesuatu yang baik. Grazie. (Saya rasa, dengan saran Anda, saya akan bisa memasak burung pegar yang enak. Terima kasih.)