Ini mudah daging rusa tenderloin panggang resep adalah kesempatan sempurna untuk menggunakan daging rusa yang Anda bawa pulang dari perjalanan berburu terakhir Anda! Lembut dan berair dengan bumbu sederhana namun lezat, daging panggang tenderloin daging rusa ini selalu menjadi pilihan makan malam yang baik. Anda bahkan bisa membungkus daging panggang dengan bacon untuk membuatnya lebih beraroma!
Daging Sapi Tenderloin Panggang Mudah
Apakah Anda memiliki lemari es atau freezer penuh daging rusa yang Anda coba putuskan untuk dibuat apa? Daging panggang tenderloin daging rusa ini adalah solusi sempurna! Ini sangat sederhana bahkan juru masak pemula bisa membuatnya!
Daging rusa sudah dikenal memiliki rasa yang kaya dan bersahaja, jadi yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan sedikit bumbu dan biarkan oven bekerja dengan ajaib! Bungkus tenderloin dengan bacon untuk menambahkan ekstra gurih dan renyah lapisan yang setiap pecinta daging akan tergila-gila!
Lompat ke:
Bahan
Bintang dari resep ini adalah daging rusa, yaitu daging dari rusa. Daging rusa tidak dapat dibeli di sebagian besar toko, jadi Anda akan melakukannya perlu tahu pemburu!
- Daging rusa - 1½ pon daging rusa tenderloin (2 porsi tenderloin panggang).
- Minyak zaitun - 2 sendok teh minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Garam lada – sendok teh garam & merica (untuk merasakan).
- Bubuk bawang - sendok teh bubuk bawang bombay.
- Bubuk bawang putih - sendok teh bubuk bawang putih.
- Paprika - sendok teh paprika.
- Daging babi asap - 6 potong daging asap (opsional, daging asap tebal direkomendasikan untuk membungkus tenderloin).
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Cara Membuat Daging Sapi Tenderloin Panggang
Daging panggang tenderloin daging rusa ini adalah sangat mudah untuk membuat! Anda membutuhkan kuas pengoles, termometer daging, dan wajan pemanggang.
Resep ini membuat Melayani 6 dengan 3 porsi per tenderloin. Jika Anda memiliki banyak daging rusa, Anda dapat dengan mudah meningkatkannya jika perlu.
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda hingga 375 ° F (190 ° C).
- Masak Daging (Opsional). Jika Anda memilih untuk membungkus tenderloin dengan bacon, letakkan 6 strip di atas rak pemanggang yang ada di atas loyang. Panggang selama 6-8 menit, atau sampai bacon hanya matang sebagian, tetapi masih fleksibel. Menyisihkan.
- Bumbui Panggang. Oleskan 2 sendok teh minyak zaitun di atas 1 pon tenderloin dan bumbui dengan sendok teh bubuk bawang merah, sendok teh bubuk bawang putih, sendok teh paprika, dan sendok teh garam dan merica.
- Bungkus dengan Daging (Opsional). Jika Anda menggunakan bacon, bungkus di sekitar tenderloin.
- Memanggang. Tempatkan tenderloin ke dalam panci pemanggang dan panggang pada suhu 375 ° F (190 ° C) di rak oven tengah sampai suhu internal daging rusa terbaca 145 ° F (65 ° C), memakan waktu sekitar 1 jam (*Lihat Catatan).
- Beristirahat. Pindahkan tenderloin panggang ke nampan saji dan tutupi dengan kertas timah. Biarkan tenderloin beristirahat selama 10-15 menit sebelum diiris dan disajikan.
Daging panggang tenderloin daging rusa ini akan terasa menakjubkan dengan beberapa kentang panggang oven dan brokoli kukus! Tentu saja, ini juga merupakan pilihan makan malam tinggi yang sangat cocok dengan saya kentang fondant terlalu! Nikmati!
💠Tip & Catatan
- Berat dan ukuran tenderloin Anda dapat bervariasi, jadi pastikan untuk memeriksa suhu internal daging rusa.
- Menyimpan: Sisa makanan harus ditempatkan di lemari es dalam wadah kedap udara. Nikmati dalam 2-3 hari.
- Pemanasan ulang: Panaskan oven hingga 350 ° F (175 ° C). Biarkan daging rusa mencapai suhu kamar selama 20-30 menit sebelum dipanggang. Tempatkan tenderloin di atas loyang berlapis foil dan panggang selama 30-40 menit atau sampai hangat sesuai keinginan Anda.
Apa Perbedaan Antara Venison Loin Dan Tenderloin?
Pada rusa, pinggang (juga disebut tali belakang) adalah potongan daging yang membentang di sepanjang tulang belakang. Tenderloin, di sisi lain, berada di dalam rongga perut rusa dan merupakan sangat lembut potongan daging.
Kedua potongannya sangat empuk dan lezat, dan pastinya bagian favorit saya untuk dimasak bersama!
Seperti Apa Rasa Daging Sapi?
Daging rusa adalah daging merah, sehingga memiliki rasa yang mirip dengan daging sapi. Hal ini sering digambarkan sebagai kaya atau bersahaja. Dengan kata lain, itu enak!
Apakah Rusa Daging Sapi?
Biasanya, daging rusa digunakan untuk menyebut daging rusa. Namun, itu juga bisa merujuk ke rusa, rusa besar, atau rusa kutub.
Lebih Banyak Hidangan Utama Berdaging!
- Scallopini Daging Sapi
- domba giling panggang
- Bebek panggang
- Kaki Domba Panggang
- Dada Bebek Pan Seared
- Steak Hangar Pan Seared
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Daging Sapi Tenderloin Panggang
bahan
- 6 iris daging babi asap (opsional, bacon yang dipotong tebal direkomendasikan)
- 1 ½ lbs daging rusa tenderloin (2 porsi tenderloin panggang)
- 2 sendok teh minyak zaitun (perawan ekstra)
- ¼ sendok teh garam lada (untuk merasakan)
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh paprika
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 ° F (190 ° C).
- (Opsional) Jika Anda membungkus daging panggang dengan bacon, letakkan 6 irisan di atas rak pendingin kawat atau rak pemanggang yang ada di atas loyang. Setelah oven dipanaskan, panggang selama 6-8 menit, atau sampai dagingnya matang sebagian tetapi masih fleksibel. Keluarkan dari oven Anda dan sisihkan.
- Oleskan minyak zaitun di atas tenderloin daging rusa dan bumbui dengan bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, paprika, garam, dan merica.
- Jika menggunakan bacon opsional, bungkus di sekitar tenderloin, lalu masukkan tenderloin ke dalam panci pemanggang.
- Panggang pada 375 ° F (190 ° C) di tengah rak tengah oven Anda sampai suhu internal daging rusa terbaca 145 ° F (65 °C), sekitar 1 jam.
- Pindahkan tenderloin panggang ke nampan saji atau talenan dan tutup dengan kertas timah. Istirahatkan selama 10-15 menit sebelum mengiris dan menyajikan.
Catatan
- Berat dan ukuran tenderloin Anda dapat bervariasi, jadi pastikan untuk memeriksa suhu internal daging rusa.
- Penyimpanan: Sisa makanan harus ditempatkan dalam wadah kedap udara dan didinginkan. Nikmati dalam 2-3 hari.
- Pemanasan ulang: Panaskan oven hingga 350 ° F (175 ° C). Biarkan daging rusa pada suhu kamar selama 20 - 30 menit sebelum dipanaskan kembali. Tempatkan tenderloin di atas loyang berlapis foil dan panggang selama 30-40 menit atau sampai dipanaskan sesuai keinginan Anda.
Loretta mengatakan
Saya sangat senang dengan seberapa baik hasilnya. Sebuah catatan untuk mereka yang bukan penggemar: Bucks yang berlari naik turun gunung dan memakan ranting dan daun sangat tangguh dan berani. Kancing dolar dan anak muda yang bermalas-malasan di Central Ohio makan jagung dan alfalfa empuk dan segar.
Anonim mengatakan
Apakah Anda membungkus tenderloin dengan foil saat memasak?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Tidak, itu tidak diperlukan. Terima kasih untuk bertanya!
Alex Cosby mengatakan
Menyesal membungkus bacon, itu menjadi terlalu renyah dan gosong
Anonim mengatakan
Saya tidak terbiasa dengan daging rusa. Bisakah pinggang rusa dimasak dengan cara yang sama seperti tenderloin menggunakan resep ini?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Daging rusa mengacu pada hewan buruan bertanduk seperti rusa atau rusa (dan ini adalah tenderloin rusa dalam resepnya). Anda dapat menggunakan keduanya dan itu akan bekerja dengan luar biasa!
Anonim mengatakan
Terima kasih telah meninggalkan suhu untuk oven
Emily Nielsen mengatakan
Sangat mudah dan sangat lezat!