Saya akan menunjukkan kepada Anda cara membuat mentega dari susu bubuk yang begitu kaya dan lembut sehingga Anda ingin menggunakannya dalam segala hal! Ini sangat cepat dan mudah sehingga Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda belum pernah melakukannya sebelumnya. Mentega ini mudah dioleskan dan lezat sehingga sangat cocok untuk roti panggang, roti, sayuran, dan banyak lagi!
Rahasia Membuat Mentega Buatan Sendiri Dari Susu Bubuk
Ini adalah cara cepat dan sederhana untuk menyiapkan beberapa mentega buatan sendiri yang lezat- menggunakan susu bubuk! Ini bahkan lebih mudah daripada membuat mentega dengan susu tradisional, tapi rasanya sama enaknya!
jembatan susu bubuk tidak berlemak, itulah sebabnya orang biasanya tidak menggunakannya untuk membuat mentega (yang sangat tinggi lemak). Penting bahwa Anda menggunakan susu bubuk utuh untuk resep ini (atau rasanya tidak enak), merek Nido (dibuat oleh Nestle) membuat salah satu yang saya rekomendasikan!
Lompat ke:
Anda dapat memilih untuk menggunakan minyak apa pun yang Anda miliki- zaitun, sayur, alpukat, bunga matahari, kelapa, atau apa pun! Itu bisa sedikit mengubah rasanya, jadi pilihlah favorit Anda.
Anda dapat menggunakan olesan yang kaya dan lembut ini untuk membuat roti panggang, menambahkan oatmeal, menambahkan sayuran, atau apa pun yang biasa Anda gunakan mentega! Satu-satunya pengecualian saya adalah untuk memanggang - Saya belum mencoba menggunakan ini di dalam oven, jadi saya tidak yakin apa yang akan terjadi pada suhu tinggi seperti itu. Jangan ragu untuk mencobanya dan biarkan saya tahu bagaimana itu berhasil!
Bahan Mentega
Anda mungkin sudah memiliki bahan-bahan ini di rumah, pastikan susu bubuk yang Anda miliki adalah susu! Perasa mentega semuanya berdasarkan preferensi, saya sebenarnya lebih suka tanpanya!
- Susu bubuk - cangkir susu bubuk utuh (*Lihat Catatan).
- Air - cangkir air.
- Minyak - cangkir minyak apa pun yang Anda suka (zaitun, alpukat, kelapa, dll).
- Garam (opsional) - Sedikit garam jika Anda ingin mentega asin.
- Pewarna Makanan Kuning (Opsional)
- Penyedap rasa mentega (Opsional)
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Mentega Dari Susu Bubuk
Resep mentega DIY ini adalah sangat sederhana untuk dibuat! Anda membutuhkan pengolah makanan atau stoples Mason.
Berdasarkan ukuran porsi 1 sendok makan (seperti mentega standar), resep ini akan menghasilkan 12 porsi.
- Tambahkan bahan. Dalam pengolah makanan Anda (atau toples mason) tambahkan cangkir susu bubuk, cangkir air, cangkir minyak, dan sedikit garam, jika menggunakan. Jika Anda ingin menambahkan pewarna makanan kuning atau penyedap mentega, tambahkan sekarang.
- Mencampur. Mencampur (atau kocok), pastikan untuk periksa sesekali untuk menguji konsistensi. Ini akan memakan waktu beberapa menit- Anda ingin menjadi kental dan lembut.
- Simpan. Setelah mentega mencapai konsistensi yang diinginkan (*Lihat Catatan), bisa langsung disajikan. Masukkan ke dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama hingga 2 minggu.
Oleskan mentega krim ini pada beberapa roti gandum or roti gandum untuk roti panggang yang sempurna. Untuk makanan yang kaya, gunakan untuk membuat beberapa mie mentega! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Anda harus menggunakan seluruh lemak susu bubuk (merek Nido). Jika Anda menggunakan varietas non-lemak, rasanya tidak akan enak.
- Mentega ini tidak akan cukup tebal seperti mentega biasa, tetapi akan menjadi sangat lembut dan lebih mudah dioleskan!
- Setelah mentega menghabiskan beberapa waktu di lemari es, itu akan menguat secara signifikan.
- Pewarna makanan kuning dan penyedap mentega tidak perlu - mentega Anda akan tetap enak tanpanya! Itu semua adalah preferensi pribadi.
- Resep ini akan membuat kira-kira cangkir mentega, atau 12 sendok makan.
- Menyimpan: Masukkan mentega Anda ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 2 minggu.
Sekarang setelah Anda tahu cara membuat mentega dari susu bubuk, Anda akan menggunakan mentega untuk apa? Beri tahu saya di komentar di bawah!
Lebih Banyak Cara Memasak
- Cara Melepuh Susu Untuk Kentang Tumbuk
- Bubuk Custard DIY
- Buat Topping Remah Terbaik
- Tips Terbaik Untuk Membuat Pancake Lebih Pulen
- Cara Melelehkan Keripik Coklat
- Cara Memanaskan Ulang Pizza
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Membuat Mentega (Dari Susu Bubuk)
bahan
- ¾ cangkir susu bubuk (utuh, bukan tanpa lemak)
- ⅓ cangkir air
- ¼ cangkir minyak (zaitun, alpukat, kelapa, dll)
- 1 mencubit garam (opsional untuk mentega asin)
- pewarna makanan kuning (Opsional)
- penyedap mentega (Opsional)
petunjuk
- Dalam pengolah makanan Anda (atau stoples) tambahkan susu bubuk, air, minyak, dan garam, jika menggunakan. Juga, tambahkan penyedap mentega dan pewarna makanan opsional, sesuaikan dengan selera.
- Mencampur (atau kocok), pastikan untuk memeriksa sesekali untuk menguji konsistensi. Ini akan memakan waktu beberapa menit- Anda ingin menjadi kental dan lembut.
- Setelah mentega mencapai konsistensi yang Anda inginkan (*Lihat Catatan), bisa langsung disajikan. Tempatkan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 minggu.
Catatan
- Anda harus menggunakan susu bubuk lemak utuh (merek Nido). Jika Anda menggunakan varietas non-lemak, rasanya tidak akan enak.
- Mentega ini tidak akan setebal mentega biasa, tetapi akan menjadi sangat lembut dan lebih mudah dioleskan!
- Setelah mentega menghabiskan beberapa waktu di lemari es, mentega akan mengeras secara signifikan.
- Pewarna makanan kuning dan penyedap mentega tidak diperlukan - mentega Anda akan tetap lezat tanpanya! Itu semua adalah preferensi pribadi.
- Untuk menyimpan: Masukkan mentega ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 2 minggu.
Petra L. mengatakan
Halo dan lihat Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Dalam 30 Menit berjalan di Maschine sehingga tidak ada yang bisa dilakukan Beachtung der Angaben nichts getan. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch ( in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich menganggapnya menarik. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ca. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Jika tidak ada yang lain, kami tidak akan melakukan apa pun, jika kami tidak dapat melakukan apa pun dan melakukan Geschwindigkeit di masa mendatang.
Gruß aus Deutschland
“Halo dan terima kasih atas resepnya. Sayangnya, saya melewatkan beberapa informasi tambahan di sini.
Setelah 30 menit mengaduk di dalam mesin, tidak terjadi apa-apa meskipun informasinya telah diperhatikan dengan cermat. Sekarang saya tambahkan 2 sendok makan bubuk dan sekarang saya punya bahan seperti campuran air/tepung (cair sendiri, tapi seperti batu dengan sendok) 🤔. Menurutku rasanya menarik. Akan mencobanya pada roti segar. Saya hanya kehilangan sekitar. kali dan pada level berapa saya harus menyetel pengolah makanan. Jika Anda tidak memiliki keduanya, sebagai pemula saya tidak tahu kapan harus berhenti mengaduk dan apakah kecepatannya sudah tepat.
Salam dari Jerman"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Danke, untuk itu Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht so fest wird wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
"Terima kasih atas pertanyaan anda. Perhatikan bahwa mentega tidak akan menjadi keras seperti sebatang mentega. Hanya perlu mengental sampai menempel di sendok (tidak encer lagi). Ini akan selesai disiapkan hingga a konsistensi yang dapat dioleskan di lemari es."
Hanne mengatakan
hej. Ini adalah hal yang luar biasa cepat untuk membuat noda pada cetakan itu. Saya telah menggunakan rapsolie koldpresset, dan itu adalah produk yang bisa saya dapatkan, atau mereka telah melakukan opskriften untuk punkt dan prikke. Smagen akan saya tidak kalde untuk smørsmag, tapi hanya saltkaramel smag. Tapi itu benar-benar tidak menyenangkan, membuat TV tertawa, tersenyum. Hanya dengan memasak oven yang lebih kecil itu.
Jadi kita tidak perlu melihat karya seni yang luar biasa.
Mungkin Anda akan mendapatkan karamel yang indah jika Anda menggunakan noda. Namun, dia berkata bahwa dia tidak akan bisa melakukannya dalam waktu dekat.
"Halo. Sungguh luar biasa bisa membuat mentega dengan cepat seperti itu. Saya menggunakan minyak lobak yang diperas dingin dan seluruh susu bubuk yang bisa saya dapatkan, jika tidak, saya telah mengikuti resepnya sampai habis. Saya tidak akan menyebut rasanya sebagai rasa mentega , tapi lebih ke rasa karamel asin. Tapi sama sekali tidak berbekas, malah sebaliknya, tersenyum. Bahkan dengan sepotong keju di atasnya, rasanya enak.
Jadi terima kasih banyak untuk resep yang enak.
Mungkin rasa karamelnya hilang kalau pakai butter esens. Tapi seperti yang saya katakan, itu memberikan sesuatu bagi saya."
Hanne mengatakan
Tidak perlu waktu lama lagi, jadilah itu.
"Tidak ada apa-apa bagiku, seharusnya begitu."
Penyu Kukuku3。Tâibûn台文 mengatakan
Sebenarnya cukup campurkan air dan bubuk dengan perbandingan maka akan menjadi mentega dengan sendirinya (tetapi dengan 21.62 kali lebih banyak laktosa, vitamin, mineral dan protein), saya sudah mencoba yang 37% (bubuk 10 kali lebih banyak) dan membeku padat di kulkasnya seperti mentega tapi menurut saya lebih lembut, masih mencoba membuat segala macam hal dengan susu bubuk meskipun rasanya masih berbeda dengan susu segar, nah saya tidak begitu merindukan rasanya jadi tidak apa-apa.
Anna mengatakan
Hai membuat ini mengeras dengan baik, tapi rasanya sangat manis, agak mirip keju krim daripada mentega. Ingin tahu jika tidak dicampur cukup lama, juga akan menambahkan lebih banyak garam untuk melawan rasa manis...
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Tambahkan garam secukupnya sesuai kebutuhan, dan jika mentega belum keras, Anda perlu memberikannya beberapa menit lagi untuk menyatu. Perhatikan ketebalan Anda menjelang akhir dan sesuaikan seperlunya hingga Anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Susu bubuk merek apa yang Anda gunakan (ingin tahu agar saya bisa mencobanya juga dan memeriksa rasanya)? Terima kasih banyak!
Bebas mengatakan
Saya suka cara membuat mentega dari bubuk. Milik saya tidak mengeras di lemari es & masih hampir cair setelah 5 jam. Mungkin saya tidak mencampurnya cukup lama? Ada ide?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya kalo masih agak encer coba di mix lagi lain kali 🙂 thanks for ask!!
Francisca mengatakan
Wauw wauw wauw!!! Ik woon in Cuba en er is hier al geen maanden boter te krijgen, zooooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standard melkpoeder gebruikt met olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Wow wow wow!!! Saya tinggal di Kuba dan belum ada mentega di sini selama berbulan-bulan, sangat enak dan mudah!!! Saya menggunakan susu bubuk standar dengan minyak zaitun, enak!!!"
Anne mengatakan
Saya membuat ini menggunakan susu lemak murni Nido dengan air dan minyak kelapa. Itu tidak meleleh dan memiliki rasa dan tekstur yang sangat cheesy. Saya selalu membuat mentega vegan dan Anda tidak bisa membedakan antara mentega asli dan mentega vegan.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Maaf jika ternyata Anda seperti itu, ini bukan pengalaman pribadi saya (itulah sebabnya saya lebih suka merek Nido). Terima kasih telah berbagi!