Makanan penutup dekaden dan suguhan sederhana hanya berjarak beberapa menit jika Anda tahu cara melelehkan keping coklat dengan salah satu metode ini! Setelah meleleh, Anda bisa mencelupkan, memercikkan, mencambuk, dan menyebar untuk membuat sejumlah makanan penutup yang fantastis!
Keripik Cokelat Meleleh Sempurna
Kadang-kadang, Anda mungkin menemukan diri Anda dalam mood untuk suguhan manis atau ingin menambahkan beberapa kekayaan dan rasa untuk makanan penutup favorit Anda. Dalam kasus ini, tidak ada bahan yang lebih baik daripada keping cokelat sederhana! Mereka mudah meleleh dan membuat manisan dan camilan yang lezat dan memanjakan!
Ikuti bersama untuk mempelajari cara meleleh keping cokelat Anda di microwave, di atas kompor dengan ketel ganda, atau benar-benar bebas genggam dalam slow cooker!
Lompat ke:
Saya melelehkan cokelat sepanjang waktu! Saya suka menggunakan cokelat leleh untuk mempermanis sesuatu seperti stroberi yang sangat matang, atau mencelupkan kue ke dalam lapisan manis!
Setelah melelehkan cokelat berkali-kali, ada beberapa hal yang saya pelajari yang menurut saya akan Anda hargai. Mereka pasti akan menghemat waktu dan kerumitan Anda!
Metode Kompor (Ketel Ganda)
Jika Anda ingin lelehkan keping cokelat Anda di atas kompor, Anda dapat menggunakan boiler ganda komersial atau membuat versi buatan sendiri!
- Panas. Tambahkan sekitar 1 inci air ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang-tinggi.
- Membara. Bawa air sampai mendidih.
- Tambahkan keripik ke dalam mangkuk. Tambahkan kepingan cokelat Anda ke dalam gelas atau mangkuk logam tahan panas dan letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih.
- Menggerakkan. Aduk choco chips dengan kuat sampai meleleh dan halus.
- Finish. Angkat dari api sesaat sebelum benar-benar selesai meleleh.
Metode Microwave
Atau, Anda bisa melelehkan kepingan cokelat Anda di dalam microwave! Ini adalah metode yang sangat cepat, tapi bekerja paling baik dengan kepingan cokelat dalam jumlah yang lebih kecil.
- Tambahkan keripik ke dalam mangkuk. Tempatkan keping cokelat Anda ke dalam mangkuk tahan microwave (tidak lebih dari 1 cangkir sekaligus).
- Panas. Microwave selama 30 detik, lalu aduk.
- Continue. Ulangi pemanasan dalam interval 10-15 detik, aduk di antara setiap pemanasan.
- Finish. Setelah keripik hampir sepenuhnya meleleh, aduk dengan kuat sampai halus.
Metode Slow Cooker atau Crock Pot
Metode ini bekerja dengan baik karena Anda dapat memasukkan beberapa wadah ke dalam crockpot Anda! Lelehkan lebih dari satu jenis cokelat dalam sekejap!
- Tambahkan keripik ke dalam mangkuk. Tempatkan keping cokelat dalam mangkuk atau wadah tahan panas (toples juga berfungsi).
- Air panas. Atur mangkuk atau wadah ke dalam slow cooker Anda yang memiliki sekitar 2 inci air panas. Air harus setinggi tidak lebih dari 2-3 inci di wadah keping cokelat Anda.
- Meleleh. Panaskan dengan suhu tinggi, tanpa penutup, antara 20-30 menit. Aduk dan gunakan. Atau kecilkan api dan tahan cokelat leleh Anda hingga 2 jam pada setelan hangat.
Setelah kepingan cokelat meleleh, Anda dapat menggunakannya dalam berbagai resep atau menikmatinya sendiri! Gerimiskan cokelat leleh Anda di atas es krim, sundae, hal-hal sepele, s'mores, dan banyak lagi! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Keripik coklat sangat ideal untuk dilelehkan, karena ukurannya sudah kecil dan seragam.
- Anda dapat memilih cokelat susu, semi-manis, cokelat hitam, atau bahkan keping cokelat putih.
- Jika Anda hanya memiliki cokelat batangan, potong kecil-kecil dengan ukuran yang hampir sama agar mudah dicairkan.
- Jangan tambahkan air (dan pastikan mangkuk dan peralatan Anda benar-benar kering sebelum digunakan). Air dapat merenggut cokelat leleh, membuatnya menggumpal.
- Bersabarlah dan lelehkan pada panas serendah mungkin, menghapus cokelat Anda dari panas sesegera mungkin. Ini juga berarti bahwa begitu keripik Anda hampir meleleh seluruhnya, Anda harus mengeluarkannya dari api dan mengaduknya kuat-kuat untuk menyelesaikan lelehan potongan-potongan kecil yang tersisa.
- Gunakan spatula silikon saat melelehkan cokelat. Peralatan kayu dapat menahan air di dalamnya (yang dapat menyebabkan perebutan coklat).
- Cokelat putih meleleh pada suhu yang lebih rendah dan mudah terbakar. Gunakan suhu yang dikurangi dan pengaturan panas 50% pada microwave Anda.
Resep Menggunakan Cokelat Leleh
- Keripik Beras Cokelat Dicelupkan
- Stroberi Berlapis Cokelat Hari Valentine
- Stroberi Berlapis Cokelat Merah Muda
- Bar Revel
- Nasi Krispies Selai Kacang Coklat
- Brownies Ceri Coklat Maraschino
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Cokelat Terbaik untuk Meleleh: Cara Melelehkan Cokelat
bahan
- 1 cangkir keping cokelat (cokelat susu, semi-manis, cokelat hitam, atau cokelat putih)
- Taburan (opsional, dekorasi)
petunjuk
- Ketel ganda: Gunakan ketel ganda atau versi buatan sendiri (pastikan mangkuk kaca Anda tahan panas) dan letakkan di atas sedikit air dalam panci.Didihkan air di ketel ganda atau panci dan panaskan cokelat perlahan di atas ketel ganda, atau di mangkuk kaca yang diletakkan di atas panci.1 cangkir keping coklat
- microwave: Gunakan mangkuk tahan microwave untuk memanaskan cokelat dalam interval 30 detik untuk memulai, mengaduk, dan melanjutkan pemanasan dalam interval pendek 10-15 detik.
- (Dengan metode double boiler atau microwave) Aduk hingga cokelat hampir meleleh seluruhnya, lalu angkat dari api dan aduk hingga rata.
- Pemasak Lambat/Crockpot: Tempatkan kepingan cokelat dalam mangkuk atau wadah tahan panas (toples juga bisa digunakan). Atur mangkuk atau wadah ke dalam slow cooker Anda yang memiliki sekitar 2 inci air panas. Air harus setinggi tidak lebih dari 2-3 inci di wadah keping cokelat Anda. Panaskan dengan suhu tinggi, tanpa penutup, antara 20-30 menit. Aduk dan gunakan. Atau kecilkan api dan tahan cokelat leleh Anda hingga 2 jam pada setelan hangat.
- Celupkan, gerimis, dan hiasi sesuai keinginan.Taburan
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Keripik coklat sangat ideal untuk dicairkan, karena ukurannya sudah kecil dan seragam.
- Anda bisa keju coklat susu, semi-manis, coklat hitam, atau bahkan keping coklat putih.
- Jika Anda hanya memiliki cokelat batangan, potong kecil-kecil dengan ukuran yang hampir sama agar mudah dicairkan.
- Jangan tambahkan air (dan pastikan mangkuk dan peralatan Anda benar-benar kering sebelum digunakan). Air dapat merenggut cokelat leleh, membuatnya menggumpal.
- Bersabarlah dan lelehkan dengan api serendah mungkin, singkirkan cokelat Anda dari api sesegera mungkin. Ini juga berarti bahwa begitu keripik Anda hampir meleleh seluruhnya, Anda harus mengeluarkannya dari api dan mengaduknya kuat-kuat untuk menyelesaikan lelehan potongan-potongan kecil yang tersisa.
- Gunakan spatula silikon saat melelehkan cokelat. Peralatan kayu dapat menahan air di dalamnya (yang dapat menyebabkan perebutan coklat).
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: