Ini steak hati sapi panggang sangat beraroma sehingga hanya bumbu sederhana yang mereka butuhkan untuk menjadi sempurna! Mereka memasak dengan cepat dan cukup mudah untuk dikuasai bahkan oleh seorang pemula. Belum lagi, itu luar biasa bergizi!
Resep Steak Hati Daging Sapi Panggang Terbaik
Jika Anda belum pernah mencoba hati sapi, pastikan Anda mengambilnya saat Anda berada di toko lagi. Faktanya, resep ini adalah cara yang fantastis untuk menjelajah mencoba beberapa jenis daging baru!
Ini adalah potongan daging serbaguna yang cocok dipadukan dengan rasa lain dan bisa dimasak dengan berbagai cara. Singkatnya, sangat mudah untuk dipanggang dan juga sangat lezat!
Lompat ke:
Bahan Steak Hati Daging Sapi Panggang
Anda harus dapat menemukan hati sapi di supermarket lokal. Jika tidak, Anda bisa mendapatkannya di toko daging.
- Hati sapi - 2 pon hati sapi.
- Minyak zaitun - sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Garam lada - sendok teh garam & merica, sesuaikan selera.
- Paprika - sendok teh paprika (atau paprika asap).
- Bubuk bawang - sendok teh bubuk bawang bombay.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Memanggang Steak Hati Sapi
resep ini adalah tidak lebih sulit untuk dibuat daripada daging panggang lainnya! Yang Anda perlukan untuk memulai hanyalah panggangan, beberapa peralatan memanggang, dan pisau tajam!
Hati sapi yang khas akan memberi Anda 4 steak. Jika Anda membutuhkan lebih banyak, Anda dapat mengambil hati sapi tambahan!
Siapkan Hati Sapi
- Siapkan panggangan. Untuk memulai, bersihkan dan olesi panggangan Anda, lalu panaskan dengan api besar (450 °F+ / 230 °C+). Panas dua zona sangat ideal untuk memasak steak hati sapi Anda.
- Bilas daging. Sementara itu, bilas jantung sapi seberat 2 pon di bawah air dingin dan keringkan.
- Potong steak. Potong hati sapi terbuka (jika itu belum dilakukan) dan singkirkan arteri atau pembuluh darah yang terlihat serta singkirkan kelebihan lemak. Kemudian, potong menjadi 4 steak (bagian ruang mudah dipotong menjadi dua, yang membantu mereka memasak dengan cepat).
Musim & Panggang
- Musim. Setelah panggangan Anda panas, lumuri dengan sendok makan minyak zaitun di semua sisi, lalu bumbui daging dengan sendok teh masing-masing garam, merica, dan paprika, dan sendok teh bubuk bawang. Pindahkan steak hati sapi yang sudah dibumbui ke atas panggangan (*Lihat Catatan).
- Barbekyu. Bakar steak kira-kira 3 menit per sisi atas panas langsung. Kemudian pindahkan daging ke api tidak langsung dan biarkan matang sampai mencapai tingkat kematangan yang diinginkan (*Lihat Catatan).
- Beristirahat. Setelah selesai, keluarkan steak hati sapi dari panggangan dan biarkan istirahat minimal 5 menit sebelum diiris dan disajikan.
Steak hati sapi ini sempurna hidangan utama! Pasangkan dengan beberapa Jagung Bakar serta kentang dauphinoise untuk makan malam yang lezat! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Pastikan untuk membumbui daging Anda segera sebelum meletakkannya di atas panggangan. Jika Anda membiarkannya dengan bumbu selama lebih dari 3 menit, itu akan mengeringkan daging Anda. Pada titik ini, Anda perlu menunggu setidaknya 40 menit agar kelembapan kembali.
- Jika Anda ingin rasa ekstra, jangan ragu untuk mengasinkan hati sapi Anda. -ku rendaman panggang london akan sangat lezat untuk ini! Setelah membilas dan memotong hati sapi, masukkan ke dalam wadah atau kantong Ziploc besar dan tutup dengan bumbunya. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 30 menit, atau hingga 24 jam, sebelum dimasak.
- Gunakan termometer daging untuk mengetahui kapan hati sapi Anda dimasak sesuai dengan keinginan Anda.
- Setengah mentah: 135 ° F / 60 ° C
- Sedang: 145 ° F / 65 ° C
- Sumur sedang: 155 ° F / 70 ° C
- Menyimpan: Tempatkan sisa makanan Anda ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali hati sapi panggang Anda dalam microwave, dengan daya 50%, menggunakan sedikit waktu agar Anda tidak mengeringkannya.
Seperti Apa Rasanya Hati Sapi?
Hati sapi rasanya sangat gemuk, hanya dengan sedikit rasa gamey. Cara terbaik untuk menggambarkannya adalah rasa daging sapi yang sangat kaya! Ini memiliki tekstur yang bagus dan kuat untuk menyertainya juga.
Apa Cara Terbaik Memasak Hati Sapi?
Ini adalah sangat serbaguna potongan daging yang bisa dimasak dengan berbagai cara! Itu bisa dipanggang, dipanggang, dibakar, dimasak lambat, atau dibuat menjadi sup!
Cara terbaik untuk memasaknya adalah benar-benar terserah Anda. Namun, panggang mungkin salah satu metode yang paling populer!
Dimana Saya Dapat Membeli Hati Sapi?
Tentu saja, Anda dapat mengambil hati sapi di a toko daging, tetapi tahukah Anda bahwa itu juga sangat mudah ditemukan di toko kelontong Anda? Ya!
Jika Anda belum pernah menyadarinya, silakan dan lihat kembali konter daging di supermarket. Hati sapi adalah cukup mudah ditemukan, relatif murah, dan tersedia secara luas!
Lebih Banyak Resep Daging Sapi!
- Steak T-Bone Panggang
- Steak bavette
- Enchilada daging sapi
- Steak Hamburger
- Steak Hangar Pan Seared
- Steak Ribeye Koboi Panggang
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Steak Hati Daging Sapi Panggang
bahan
- 2 lbs hati sapi
- ½ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ½ sendok teh paprika (atau paprika asap)
- ¼ sendok teh bubuk bawang
petunjuk
- Untuk memulai, bersihkan dan olesi panggangan Anda, lalu panaskan dengan api besar (450 °F+ / 230 °C+). Panas dua zona sangat ideal untuk memasak steak hati sapi Anda.
- Sementara itu, bilas hati sapi dengan air dingin dan keringkan.2 lbs hati sapi
- Potong hati sapi terbuka (jika itu belum dilakukan) dan singkirkan arteri atau pembuluh darah yang terlihat serta singkirkan kelebihan lemak. Kemudian, potong menjadi 4 steak (bagian ruang mudah dipotong menjadi dua, yang membantu mereka memasak dengan cepat).
- Setelah panggangan Anda panas, lumuri dengan minyak zaitun di semua sisi lalu bumbui daging dengan garam, merica, paprika, dan bubuk bawang bombay. Pindahkan steak hati sapi yang sudah dibumbui ke atas panggangan (*Lihat Catatan).sendok teh masing-masing, garam & merica
- Bakar steak selama kira-kira 3 menit per sisi di atas api langsung. Kemudian pindahkan daging ke api tidak langsung dan biarkan matang sampai mencapai tingkat kematangan yang diinginkan (*Lihat Catatan).
- Setelah selesai, keluarkan steak hati sapi dari panggangan dan diamkan selama minimal 5 menit sebelum diiris dan disajikan.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Pastikan untuk membumbui daging Anda segera sebelum meletakkannya di atas panggangan. Jika Anda membiarkannya dengan bumbu selama lebih dari 3 menit, itu akan mengeringkan daging Anda. Pada titik ini, Anda perlu menunggu setidaknya 40 menit agar kelembapan kembali.
- Jika Anda ingin rasa ekstra, jangan ragu untuk mengasinkan hati sapi Anda. -ku rendaman panggang london akan sangat lezat untuk ini! Setelah membilas dan memotong hati sapi, masukkan ke dalam wadah atau kantong Ziploc besar dan tutup dengan bumbunya. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 30 menit, atau hingga 24 jam, sebelum dimasak.
- Gunakan termometer daging untuk mengetahui kapan hati sapi Anda dimasak sesuai dengan keinginan Anda.
- Sedang-langka: 135 ° F/60 ° C
- Sedang: 145 ° F/65 ° C
- Sumur sedang: 155 ° F/70 ° C
- Untuk menyimpan: Tempatkan sisa makanan Anda ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali hati sapi panggang Anda di dalam microwave, dengan daya 50%, gunakan sedikit waktu agar Anda tidak mengeringkannya.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Chrissy mengatakan
Mulai melakukan diet karnivora dan mencoba memasukkan lebih banyak daging sapi, ini sekarang menjadi favorit saya, terima kasih!
Michelle mengatakan
Saya baru saja masuk ke daging organ dan OH MY - resep ini sukses tadi malam! Balita saya menyukainya dan suami saya sangat terkejut. Kami juga memiliki banyak energi setelah memakannya. Saya menambahkan minyak zaitun untuk lemak dan itu masih ilahi - sebagian besar resep membutuhkan pengasinan dan memiliki lebih banyak bumbu jadi saya skeptis, tetapi ini luar biasa. Terima kasih! Ini pasti akan di rotasi mingguan!