Tempat Kaki Ayam BBQ Panggang yang lezat ini dengan saus barbekyu chipotle madu bourbon akan menjadi hit untuk makan malam setiap malam dalam seminggu! Tidak ada alasan untuk menunggu musim panas dan musim panggang untuk menikmati tempat ayam panggang sempurna ini!
Resep Baked BBQ Chicken Leg Quarters {dengan saus barbekyu chipotle honey bourbon buatan sendiri}
Tempat ayam beraroma ini adalah cara yang sangat mudah untuk menikmatinya ayam barbekyu yang enak kapan saja sepanjang tahun, apa pun musimnya! Dengan musim dingin di sekitar sini di Minnesota, Anda dapat bertaruh bahwa saya memanggang ayam bbq saya selama beberapa bulan dalam setahun!
Saus ini juga sangat mudah disesuaikan ke jumlah 'panas' yang tepat untuk pribadi Anda (atau keluarga) preferensi!
Cara Membuat Tempat Kaki Ayam BBQ Panggang Oven
Membuat Saus Barbekyu Honey Bourbon Chipotle
- Dalam panci berukuran sedang, lelehkan mentega dengan api sedang.
- Saat mentega meleleh, membombardir bawang bombay dan bawang putih dalam food processor sampai cincang sangat halus (atau untuk konsistensi yang Anda inginkan).
- Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke mentega cair dan masak selama 1-2 menit, sampai a warna karamel keemasan.
- Add kecap, bourbon, cuka sari apel, gula merah muda, madu, bubuk chipotle (jika menggunakan chipotle chile in adobo, blitz chipotle chile juga dan tambahkan saus adobo agar lebih panas jika diinginkan), dan bubuk cabai, lalu aduk untuk menggabungkan.
- Rasa, dan tambahkan lebih banyak chipotle jika Anda ingin lebih 'panas' dalam saus barbekyu Anda.
- Kecilkan api dan biarkan mendidih pada suhu rendah selama 20 menit, atau sampai mengental sesuai konsistensi yang Anda inginkan.
Panggang Bagian Ayam
- Mulailah dengan memanaskan oven Anda ke 350ºF (175ºC).
- Olesi saus bbq chipotle madu bourbon (atau saus barbekyu favorit Anda) ke bagian kaki ayam Anda dan mengaturnya, sisi kulit menghadap ke atas, di atas kertas roti yang dilapisi loyang atau di loyang. Sisakan sedikit saus barbekyu untuk disikat pada ayam yang sudah dimasak sebelum disajikan, jika diinginkan.
- Panggang bagian kaki ayam yang sudah dilapisi oven selama 45 menit (hingga satu jam, tergantung ukuran potongan ayam Anda) at 350ºF (175ºC).
- Keluarkan dari oven setelah selesai dengan a suhu internal minimum 165ºF (74ºC).
- Oleskan lebih banyak saus chipotle madu bourbon ke ayam yang sudah matang, atau sajikan sebagai pendamping (Opsional). Ini dapat disajikan segera, namun saya ingin membiarkan milik saya istirahat selama 5-10 menit sebelum disajikan.
Menikmati!
Sisi Luar Biasa untuk Ayam BBQ Anda
- Mentega Susu Jagung Rebus Rebus
- Kacang Panggang dengan Daging Sapi Giling dan Bacon
- Kacang Hijau Bawang Putih
- Kentang Tumbuk Kulit Merah Bawang Putih
Kartu Resep
Tempat Kaki Ayam BBQ Panggang
bahan
- 2 sdm mentega tawar
- c bawang kuning (dicincang)
- 2-3 siung bawang putih (dicincang)
- 1 c saus tomat
- c bourbon
- 2 sdm cuka sari apel
- 2 sdm gula cokelat muda
- 2 sdm madu
- 1 sdt bubuk chipotle chile (atau 1 cabai chipotle)
- ½ sdt bubuk cabai rawit
- 4 perempat kaki ayam
petunjuk
Saus Keripik Bourbon Madu
- Dalam panci berukuran sedang, lelehkan mentega dengan api sedang. Saat mentega meleleh, haluskan bawang bombay dan bawang putih dalam food processor sampai cincang sangat halus (atau konsistensi yang Anda inginkan). Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke mentega leleh dan masak selama 1-2 menit, hingga berwarna karamel keemasan.
- Tambahkan kecap, bourbon, cuka sari apel, gula merah muda, madu, bubuk chipotle (jika menggunakan chipotle chile in adobo, blitz chipotle chile juga dan tambahkan saus adobo agar lebih panas jika diinginkan), dan bubuk cabai rawit, lalu aduk hingga rata. menggabungkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 20 menit, atau sampai mengental sesuai konsistensi yang Anda inginkan.
Ayam Panggang Oven BBQ
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F (175 derajat C). Oleskan saus chipotle bourbon madu ke bagian kaki ayam Anda dan susun, dengan bagian kulit menghadap ke atas, di atas kertas roti yang dilapisi kertas roti. Sisihkan sedikit saus barbeque untuk disikat pada ayam yang sudah matang sebelum disajikan, jika diinginkan.
- Panggang bagian kaki ayam yang dilapisi oven selama 45 menit (hingga satu jam, tergantung ukuran potongan ayam Anda) pada suhu 350 derajat F (175 derajat C). Keluarkan dari oven setelah selesai dengan suhu internal minimum 165 derajat F (74 derajat C). Oleskan lebih banyak saus chipotle madu bourbon ke ayam yang sudah matang, atau sajikan sebagai pendamping (opsional).
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
robin mengatakan
Bukankah sebaiknya kamu membumbui ayamnya terlebih dahulu?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ini harus dimasukkan tetapi diasumsikan Anda akan membumbui dengan garam dan merica. Saus bbq memberikan rasa dalam hal ini. Terima kasih untuk bertanya!
VERNICE MILLER mengatakan
Dibuat malam ini. Kami menyukainya. Saya membuatnya sedikit lebih pedas. Rasanya pas, tidak terlalu panas.
meme mengatakan
Bagus, menyukainya! Saya menyemprotkan backing dish dengan semprotan memasak agar mudah dibersihkan. Hanya berpikir akan lebih baik di rak dengan wajan 9 × 13 dada ayam saya yang tidak terlalu ramping.