Kredensial mikro daging kornet asap sangat empuk, beraroma, dan benar-benar mudah disiapkan di perokok Anda! Yang Anda butuhkan hanyalah garam dan merica (dan daging kornet, tentu saja), lalu Anda siap untuk memulai! Dalam beberapa jam, Anda akan kembali ke daging sapi yang dimasak dengan sempurna yang akan dinikmati semua orang!
Resep Daging Kornet Asap Mudah
Saya sangat suka daging kornet, Dari hash daging kornet untuk daging kornet crockpot dan Kornet sapi dan kubis; Anda benar-benar tidak bisa salah! Menggunakan perokok Anda membuat resep daging kornet ini benar-benar lepas tangan namun sangat lezat!
Lompat ke:
🥘 Bahan Daging Kornet Asap
Anda hanya butuh 3 bahan untuk hidangan ini, dan itu termasuk garam dan merica! Dagingnya sendiri sangat beraroma sehingga Anda benar-benar tidak membutuhkan yang lain!
- Daging Kornet Sandung lamur - 4 pon brisket kornet.
- Garam kasar - 1 sendok teh garam kasar.
- Lada - ½ sendok makan lada hitam yang baru ditumbuk.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Daging Kornet Asap
Salah satu hal terbaik tentang merokok daging kornet adalah betapa mudahnya itu! Yang Anda butuhkan hanyalah perokok, beberapa sendok takar, pisau, dan talenan.
Sandung lamur kornet seberat 4 pon sudah cukup untuk sekitar 8 porsi, tetapi Anda dapat menyesuaikan ukuran porsi berdasarkan berat daging Anda.
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan dulu perokok Anda hingga 250°F (120 ° C).
- Bilasan. Hapus 4-pon (kilogram 1.81) sandung lamur kornet dari kemasan dan bilas dengan air dingin. Tepuk-tepuk hingga benar-benar kering menggunakan tisu, lalu potong lemak berlebih.
- Musim. Bumbui seluruh potongan daging dengan 1 sendok teh (6 gram) garam kasar dan ½ sendok makan (3 gram) lada hitam bubuk.
- Merokok. Asap daging kornet pada suhu 250°F (120 ° C) dengan sisi lemak menghadap ke atas selama 2 jam (atau hingga suhu internal mencapai 135°F (57°C).
- Istirahat. Keluarkan daging kornet dari perokok dan tutupi dengan aluminium foil. Biarkan istirahat untuk 30 menit.
- Melayani. Iris melawan biji-bijian lalu sajikan segera.
🥗 Apa yang Disajikan Dengan Daging Kornet
Tentu saja, beberapa enak kubis kuali akan berpasangan sempurna dengan daging kornet! Tambahkan di sisi bubur kentang bawang putih bakar, dan kemudian menyelesaikannya dengan apel dan blackberry hancur untuk hidangan penutup!
Cek postingan saya di apa yang harus disajikan dengan daging kornet untuk lebih banyak resep! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Membilas daging kornet Anda di bawah air dingin membantu menghilangkan kelebihan air garam, yang bisa membuat daging terlalu asin.
- Saya sarankan menggunakan kayu seperti hickory, oak, atau apel.
- Ini akan memakan waktu sekitar ½ jam per pon untuk daging kornet Anda selesai dimasak.
- Semua daging kornet harus mencapai suhu internal 145 ° F (62 ° C) dianggap aman untuk dimakan. Namun, saya ingin mengeluarkan daging sapi dari pengasap saat suhu mencapai 135°F (57 ° C), karena akan terus memasak ekstra 10°F saat diistirahatkan selama 30 menit. Coba lihat postingan saya di suhu internal daging sapi untuk mempelajari lebih lanjut.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Untuk memudahkan penyimpanan, Anda bisa mengiris daging kornet sebelum memasukkannya ke dalam wadah tertutup di lemari es selama 4-5 hari.
Memanaskan Ulang Daging Kornet
Untuk memanaskan kembali, bungkus sisa daging kornet Anda dengan aluminium foil lalu panaskan dalam oven pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4).
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Daging Kornet Asap
bahan
- 4 lbs daging kornet brisket
- 1 sendok teh garam kasar
- ½ sendok makan lada hitam bubuk (baru digiling)
petunjuk
- Panaskan perokok Anda hingga 250 ° F (120 ° C).
- Lepaskan 4 pon brisket kornet dari kemasan dan bilas dengan air dingin. Tepuk-tepuk hingga benar-benar kering menggunakan tisu lalu potong lemak berlebih.
- Bumbui seluruh potongan daging dengan 1 sendok teh garam kasar dan ½ sendok makan lada hitam.
- Asap daging kornet pada suhu 250°F (120 ° C) dengan sisi lemak menghadap ke atas selama 2 jam (atau hingga suhu internal mencapai 135°F (57°C).
- Keluarkan daging kornet dari perokok dan tutupi dengan aluminium foil. Biarkan istirahat selama 30 menit.
- Iris melawan biji-bijian lalu sajikan segera.
Catatan
- Membilas daging kornet Anda dengan air dingin membantu menghilangkan kelebihan air garam, yang bisa membuat daging terlalu asin.
- Saya sarankan menggunakan kayu seperti hickory, oak, atau apel.
- Ini akan memakan waktu sekitar ½ jam per pon untuk memasak daging kornet Anda.
- Semua daging kornet harus mencapai suhu internal 145° F (62 ° C) dianggap aman untuk dimakan. Namun, saya ingin mengeluarkan daging sapi dari pengasap saat suhu mencapai 135°F (57 ° C), karena akan terus memasak ekstra 10°F saat diistirahatkan selama 30 menit. Coba lihat postingan saya di suhu internal daging sapi untuk mempelajari lebih lanjut.
- Penyimpanan: Untuk kemudahan penyimpanan, Anda dapat mengiris daging kornet sebelum memasukkannya ke dalam wadah tertutup di lemari es selama 4-5 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Untuk memanaskan kembali, bungkus sisa daging kornet Anda dengan aluminium foil lalu panaskan dalam oven pada suhu 350° F (175°C/Tanda Gas 4).
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar