Sup Bawang Benihana

Ini luar biasa, ringan sup bawang benihana adalah favorit penggemar di Restoran Steak Jepang yang populer, dan ternyata cara membuatnya sangat mudah. Sup ini memiliki banyak nama tetapi selalu diisi dengan rasa bawang dan kemudian atasnya dengan jamur, daun bawang, dan bawang goreng. Anda bisa membuat resep sup tiruan saya yang mudah di rumah dalam waktu singkat!

Apakah Anda menyukai segala sesuatu yang hibachi? Lihat milikku mie hibachi or ayam atau coba semua milikku resep hibachi di sini!

Lompat ke:

• Resep Sup Bawang Benihana (Japanese Steakhouse Copycat)
• Bahan
• 🔪 Cara Membuat Sup Bawang Benihana
• 💭 Tip & Catatan
• Penyimpanan & Pemanasan Ulang
• Kartu Resep
• Ulasan

Resep Sup Bawang Benihana (Japanese Steakhouse Copycat)

Seluruh rumah tanggaku mencintai, dan maksudku CINTA, Benihana! Setiap kali keluarga saya bosan makan hal yang itu-itu saja, mereka bertanya saya untuk lebih banyak resep Benihana favorit saya.

Saya memeriksa ulang semua resep cetak saya dan tidak dapat menemukan sup ini seperti yang sebenarnya tersedia secara online Benihana situs web. Jadi saya harus terus mengubah resep saya sendiri.

Karena sup bawang di restoran Benihana diletakkan di atas kompor hangat sampai disajikan, menurut saya kita semua mendapatkan rasa sup yang sedikit bervariasi. Saya telah mencatat resep dan persiapan khas saya dengan catatan tentang bagaimana Anda mungkin ingin menyempurnakan sup Anda.

Bahan

Kuahnya yang sederhana dan bening terbuat dari bahan-bahan pokok yang direbus hingga sempurna. Sup ini secara tradisional dilengkapi dengan irisan tipis jamur dan irisan daun bawang. Namun, Benihana menambahkan bawang goreng pada sup bawang merah Jepang versi hibachi!

• Wortel & Seledri- bagian dari rasa kaldu seperti itu tumis dan biarkan mendidih dengan sayuran lainnya. Ambil wortel berukuran besar dan beberapa batang seledri, cuci bersih, potong ujungnya, lalu potong-potong.
• Bawang putih - untuk semua rasa bawang yang luar biasa dalam sup kaldu ini. Bawang kuning juga bisa digunakan, tapi itu mengubah rasa karena kebanyakan bawang lebih manis dari bawang putih.
• Bawang putih - untuk itu rasa bawang putih yang unik yang menambah kekayaan dan kedalaman rasa pada kaldu.
• Kaldu Ayam dan air - apakah cairan Anda ditambahkan setelah ditumis sebentar untuk melepaskan rasa sayuran. Kombinasi 3 gelas kaldu ayam, 2 gelas kaldu sapi, dan 1 gelas air juga bisa digunakan.
• Kecap - hanya dengan satu sentuhan untuk membuat sup ini lebih beraroma! aku sudah menambahkan catatan di kartu resep dan di bawahnya untuk lebih banyak pilihan bahan untuk membuat kaldu lebih kaya.
• jamur - merupakan bagian wajib dari tampilan dan rasa yang familiar dari sup restoran steak Jepang yang populer ini. saya menggunakan jamur kancing putih atau cremini (sayang bella) jamur. Suamiku menyukai keduanya.
• Bawang Hijau - bagian kedua dari hiasan yang sangat familiar. Dipasangkan dengan jamur yang diiris tipis, daun bawang yang diiris tambahkan warna dan rasanya yang cerah untuk melengkapi sup dengan sempurna.
• Bawang goreng - jika Anda penggemar berat sup bawang Benihana, Anda pasti tahu itu tak lengkap rasanya tanpa taburan bawang goreng. Gunakan French's, Durkee's, Fresh Gourmet, Trader Joe's, atau merek bawang goreng pilihan Anda.

*Menambahkan ½ sendok makan butiran kaldu sapi dan ⅛ sendok teh bubuk jahe akan sangat meningkatkan rasa sup ini. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Atau Anda bisa menghaluskan sayuran matang yang sudah disaring dan mengembalikannya ke dalam sup.

🔪 Cara Membuat Sup Bawang Benihana

Selain beberapa persiapan sayuran sederhana, Saya juga akan mengumpulkan barang-barang ekstra diperlukan. Sayuran akan disaring setelah direbus, saya sarankan untuk menyiapkan tempat yang aman untuk mengolahnya dengan saringan jaring halus dan mangkuk bersih yang siap untuk menampung kaldu panas.

Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi, tetapi dapat dengan mudah digandakan atau tiga kali lipat untuk kelompok yang lebih besar.

1. Tumis Sayuran

Anda tidak membutuhkan minyak untuk menumis sayuran. Air atau kaldu ayam juga bisa digunakan, dan bahkan mungkin lebih baik, untuk menumis sayuran Anda. Tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan saat memasak hingga siap untuk menambahkan cairan Anda.

Panas. Bawalah panci dengan satu sendok makan air atau kaldu ayam panas sedang-tinggi dengan sayuran cincang kasar. Gunakan 1-2 buah wortel dan batang seledri, 1 buah bawang bombay ukuran besar berwarna kuning atau putih, dan 2-3 siung bawang putih atau ½ sendok makan bawang putih cincang.

Masak. Tumis sayuran sampai bawang bombay mulai matang menjadi transparan dan sayurannya harum.

2. Masak Kaldu

Menumis sayuran membantu melepaskan jus alami ke dalam kaldu, meningkatkan rasa. Baik terus membangun rasa itu sambil mendidih.

Tambahkan cairan. Tuang ke dalam 4 gelas (946.35 mililiter) kaldu ayam, 1 sendok makan kecap, dan 2 gelas (473.18 mililiter) air untuk tumis sayuran. Didihkan lalu kecilkan api dan biarkan mendidih 30 menit.

3. Saring dan Sajikan Sup Bawang Benihana Anda

Saat kaldu Anda mendidih, siapkan wastafel atau area kerja Anda untuk menyaring sayuran dari kaldu.

Saring kaldu. Tempatkan saringan halus ke dalam mangkuk bersih. Tuang kaldu ke dalam saringan lalu angkat dan buang sayurannya.

Tetap hangat. Kembalikan kaldu ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil.

Porsi dan hiasan. Sajikan segera dengan 6-8 irisan tipis jamur, taburan irisan daun bawang, dan sekitar satu sendok makan bawang goreng.

💭 Tip & Catatan

• Untuk Rasa Terbaik. Menambahkan ½ sendok makan butiran kaldu sapi (atau bahan dasar daging sapi Better Than Bouillon) dan ⅛ sendok teh bubuk jahe sangat meningkatkan rasa sup ini. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.
• Diisi Dengan Sayuran. Untuk alternatif rasa tambahan, haluskan sayuran matang yang sudah disaring dan masukkan kembali ke dalam sup.
• Alternatif yang Menegangkan. Kain tipis juga bisa digunakan untuk menyaring sup ini. Lapisi saringan dengan kain katun tipis berbentuk persegi yang cukup besar sehingga Anda bisa menyatukan ujung-ujungnya untuk memeras kaldu. *Biarkan kaldu Anda cukup dingin penanganan yang aman.
• Pertimbangan Pelayanan. Jika menyajikan seluruh sup sekaligus, Anda bisa menambahkan irisan jamur ke dalam kaldu hangat. Jika Anda menyimpan sisa makanan, saya akan menambahkan irisan jamur ke setiap porsi saat disajikan.

Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Pindahkan sup ke a wadah penyimpanan kedap udara yang dangkal dan simpan dalam lemari es hingga 5 hari. Iris jamur segar jika sudah siap untuk dipanaskan kembali dan disajikan.

Pembekuan

Pilihlah wadah penyimpanan freezer yang dangkal dan bekukan sisa sup bawang bombay bening hingga 3 bulan. Lelehkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan.

Memanaskan ulang

Kembalikan sisa sup bawang bombay ke dalam panci atau wajan dan hangatkan dengan api sedang hingga panas sesuai keinginan Anda. Kalau tidak, porsi individu dapat dipanaskan kembali dalam microwave dengan kecepatan tinggi dalam waktu 30 detik.

Seperti semua resep lainnya, buat resep ini sendiri sesuai selera Anda. Kalau begitu, kembalilah dan beri tahu saya apa tambahan favorit Anda!