Filet mignon penggorengan udara adalah hidangan utama gourmet yang dibuat dalam hitungan menit saat Anda memasukkannya ke dalam penggorengan udara dan memasak steak lembut ini dengan sempurna! Mereka sangat lezat dan berair, dengan kulit cokelat keemasan sempurna yang akan membuat Anda bertanya-tanya mengapa Anda pernah membuat steak dengan cara lain!
Filet mignon penggorengan udara saya adalah cara termudah untuk memuaskan hasrat steak Anda!
Filet mignon biasanya disediakan untuk makan malam mewah di restoran steak – tapi sekarang tidak lagi! Filet yang lembut dan berair ini adalah dimasak langsung di rumah di penggorengan udara Anda! Bagian terbaiknya adalah mereka memasak dengan sempurna dengan sedikit usaha!
Setelah filet ini dimasak dengan suhu yang Anda inginkan, mereka mendapatkan atasnya dengan tepukan mentega lezat, yang mengambil steak di atas! Hasil akhirnya adalah filet mignon yang dimasak tanpa cela, lembab, dan beraroma – dan tidak ada yang akan menebak Anda membuatnya di penggorengan udara!
Lompat ke:
❤️ Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini!
Malam Steak Menjadi Mudah! Menggunakan air fryer untuk steak membuat makan malam menjadi luar biasa cepat dan mudah!
Dimasak dengan Sempurna! Yang beredar panas dari penggorengan udara memberikan steak ini pembakar terbalik yang luar biasa!
Sangat Cepat! Anda dapat memiliki steak ini di atas meja, disajikan dengan favorit Anda di hanya sekitar 20 menit!
Bahan
Saya menggunakan filet mignon untuk resep ini, tapi Anda bisa menggunakan potongan steak apa saja dan memasaknya dengan cara yang sama! Saya sarankan menggunakan potongan yang lebih kecil seperti filet, karena mereka akan memasak lebih merata di keranjang penggorengan udara Anda.
- 1 pon Filet Mignon – Ini setara dengan 2 porsi 8 ons dari filet mignon.
- Bumbu - Untuk membumbui filet ini, kami akan menggunakan campuran sederhana dari 2 sendok teh garam dan sendok teh lada hitam yang baru digiling. Gunakan my bumbu steak jika Anda ingin sedikit lebih banyak rasa, tetapi kombo garam dan merica yang sederhana membuat rasa filet Anda bersinar!
- 1 sendok makan Mentega - Bagi mentega Anda menjadi 2 sendok makan porsi, untuk topping filet sebelum diletakkan.
- (Opsional) Daging babi asap - 2 iris tipis untuk membungkus filet Anda.
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Saya sarankan menggunakan termometer daging digital untuk memanaskan steak filet mignon penggorengan udara ini! Ini adalah cara termudah untuk memastikan bahwa filet Anda dimasak dengan suhu yang sempurna.
- Mempersiapkan. Mulailah dengan memastikan filet Anda datang ke suhu kamar selama sekitar 30 menit di meja Anda sebelum memasak. Ini akan memastikan steak matang secara merata. Kemudian, panaskan air fryer Anda hingga 400 ° F (205 ° C).
- Filet musim. Selanjutnya, potong semua jaringan ikat dari bagian luar steak Anda, lalu keringkan dengan handuk kertas. Setelah steak benar-benar kering, bumbui dengan 2 sendok teh garam dan sendok teh lada hitam segar di semua sisi.
- Masak. Setelah Anda membumbui steak, tempatkan filet mignon ke dalam keranjang penggorengan udara Anda, pastikan mereka berada dalam satu lapisan dengan ruang di antaranya. (Lihat Catatan). Kemudian, goreng udara selama 11 hingga 13 menit untuk medium rare, atau sampai steak mencapai suhu internal yang Anda inginkan (Lihat Catatan).
- Istirahatkan steak goreng udara dan sajikan. Setelah steak mencapai suhu yang diinginkan, keluarkan dari air fryer dan pindahkan ke talenan atau piring. Kemudian, olesi setiap filet dengan sendok makan mentega. Tenda selembar kertas timah dengan longgar di atasnya dan biarkan mereka beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan.
Filet mignon penggorengan udara saya yang mudah luar biasa ketika disajikan dengan favorit saya bayam krim steakhouse! Coba sajikan dengan saya Kentang tumbuk panggang parmesan atau luar biasa saya kentang dauphinoise untuk salah satu makan malam terbaik yang Anda miliki sepanjang minggu! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Bungkus dengan bacon! Jika diinginkan, bungkus setiap filet yang sudah dibumbui dengan 1 hingga 2 strip bacon per filet, lalu kencangkan dengan tusuk gigi dan goreng udara. Lepaskan tusuk gigi sebelum disajikan.
- Untuk filet dengan ketebalan sekitar 1 inci, waktu memasaknya adalah sebagai berikut:
- Langka: 10 hingga 12 menit, atau 120 ° F (52 ° C)
- Setengah mentah: 11 hingga 13 menit, atau 130 ° F (54 ° C)
- Sedang: 12 hingga 14 menit, atau 140 ° F (63 ° C)
- Sumur sedang: 13 hingga 15 menit, atau 150 ° F (66 ° C)
- Sudah selesai dilakukan dengan baik: 14 hingga 16 menit, atau 160 ° F (71 ° C)
- Jauhkan sisa memasak dalam pikiran! Steak akan terus memasak 5 °F lagi saat istirahat, yang sering disebut sebagai 'memasak sisa.' Pastikan untuk memasak steak Anda dengan benar, agar tidak terlalu matang!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Jika Anda memiliki sisa, simpan steak di lemari es Anda, dibungkus dengan kertas timah atau dalam wadah kedap udara untuk hingga 3 hingga 5 hari!
Jika diinginkan, bekukan sisa filet mignon! Bungkus steak dengan baik dalam cling film plastik, lalu pindahkan ke tas penyimpanan freezer dan membekukan hingga 3 bulan! Lelehkan di lemari es Anda sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan Ulang Penggorengan Udara Filet Mignon
Anda dapat panaskan kembali steak ini di penggorengan udara Anda juga! Tempatkan sisa steak di alat penggoreng udara Anda dan masak pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama sekitar 8-10 menit, atau sampai hangat sesuai keinginan Anda.
Sisi Luar Biasa Untuk Makan Malam Steak!
Aku punya banyak favorit sisi untuk steak, tapi inilah beberapa favorit saya!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Penggorengan Udara Filet Mignon
bahan
- 1 lb filet mignon (2 porsi 8 ons)
- 2 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 1 sendok makan mentega (dibagi - dalam 2 sendok makan porsi)
petunjuk
- Untuk memastikan filet Anda matang secara merata, biarkan pada suhu kamar di atas meja selama 30 menit sebelum dimasak. Kemudian, panaskan air fryer Anda ke 400 ° F (205 ° C)
- Sementara itu, potong jaringan ikat dari bagian luar steak Anda dan keringkan dengan handuk kertas. Bumbui dengan banyak garam dan lada hitam di semua sisi.1 pon filet mignon, 2 sendok teh garam, ½ sendok teh lada hitam
- Tempatkan filet mignon yang sudah dibumbui ke dalam keranjang penggorengan udara Anda, pastikan mereka berada dalam satu lapisan dengan ruang di antaranya (*Lihat Catatan). Goreng udara selama 11-13 menit untuk medium-rare, atau sampai steak mencapai suhu internal yang Anda inginkan (*Lihat Catatan).
- Keluarkan steak dari air fryer dan pindahkan ke piring atau talenan. Kemudian, olesi setiap filet dengan 1 porsi mentega. Tendakan selembar kertas timah dengan longgar di atasnya dan biarkan mereka beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan.1 sendok makan mentega
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Filet dapat dibungkus dengan bacon jika diinginkan, gunakan 1-2 strip per filet, lalu kencangkan dengan tusuk gigi. Hapus tusuk gigi sebelum disajikan.
- Untuk steak sekitar 1 inci tebal, waktu memasak adalah sebagai berikut:
- Langka: 10-12 menit atau 120Â ° F (52 ° C)
- Sedang-langka: 11-13 menit atau 130Â ° F (54 ° C)
- Sedang: 12-14 menit atau 140Â ° F (160 ° C)
- Sumur sedang: 13-15 menit atau 150Â ° F (66 ° C)
- Yah: 14-16 menit atau 160Â ° F (71 ° C)
- Ingatlah bahwa steak akan terus dimasak 5°F saat istirahat, ini sering disebut sebagai 'memasak sisa'.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
T.Moerke mengatakan
Membuat filet mignon saya mengikuti resep ini tetapi sedikit ditutupi dengan minyak zaitun sebelum dibumbui. Dimasak selama 10 menit pada suhu 400 derajat karena kami menyukai steak kami yang langka. Ya ampun, enak dan empuk. Saya mungkin tidak akan pernah memanggang steak saya lagi.
Teresa mengatakan
Bagaimana jika penambangan filet seharusnya dimasak dari beku. Apakah penggorengan udara akan berfungsi?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ikuti instruksi, tetapi tambahkan sekitar 3-5 menit ke waktu memasak. Perhatikan baik-baik filet mignon Anda saat dimasak!