Penggorengan Udara Filet Mignon

Filet mignon penggorengan udara adalah hidangan utama gourmet yang dibuat dalam hitungan menit saat Anda memasukkannya ke dalam penggorengan udara dan memasak steak empuk ini dengan sempurna. Mereka sangat lezat dan berair, dengan kulit berwarna coklat keemasan sempurna yang akan membuat Anda bertanya-tanya mengapa Anda membuat steak dengan cara lain.

Sajikan dengan saya bayam krim steakhouse or kale krim. Coba sajikan dengan ini Kentang tumbuk panggang parmesan or kentang dauphinoise untuk salah satu makan malam terbaik yang akan Anda nikmati. Menikmati!

Lompat ke:

• ❤️ Mengapa Saya Suka Resep Ini
• Bahan
• 🔪 Cara Menggoreng Filet Mignon
• 💭 Tip & Catatan
• Penyimpanan & Pemanasan Ulang
• 🥩 Sisi Hebat Untuk Makan Malam Steak
• Kartu Resep
• Ulasan

Filet mignon biasanya disajikan untuk makan malam mewah di restoran steak – tetapi sekarang tidak lagi. Filet yang empuk dan berair ini dimasak langsung di rumah di penggorengan udara Anda. Bagian terbaiknya adalah mereka memasak dengan sempurna dengan sedikit usaha.

Setelah filet ini dimasak dengan suhu yang Anda inginkan, mereka mendapatkan atasnya dengan tepukan mentega lezat, yang membuat steak berada di atasnya. Hasil akhirnya adalah filet mignon yang dimasak dengan sempurna, lembab, dan beraroma – dan tidak ada yang akan mengira Anda membuatnya dengan air fryer.

❤️ Mengapa Saya Suka Resep Ini

Steak Malam Menjadi Mudah. Menggunakan air fryer untuk steak membuat makan malam menjadi luar biasa cepat dan mudah.

Dimasak dengan Sempurna. Yang beredar panas dari penggorengan udara memberikan steak ini pembakaran terbalik yang luar biasa.

Cepat. Anda dapat memiliki steak ini di atas meja, disajikan dengan favorit Anda di hanya sekitar 20 menit.

Bahan

Saya menggunakan filet mignon untuk resep ini, tapi Anda bisa menggunakan potongan steak apa pun dan memasaknya dengan cara yang sama. Saya sarankan menggunakan potongan yang lebih kecil seperti filet, karena akan matang lebih merata di keranjang penggoreng udara Anda.

• 1 pon Filet Mignon – Ini setara dengan 2 porsi 8 ons dari filet mignon.
• Bumbu - Untuk membumbui filet ini, kami akan menggunakan campuran sederhana dari 2 sendok teh garam dan sendok teh lada hitam yang baru digiling. Gunakan my bumbu steak jika Anda ingin sedikit lebih banyak rasa, tetapi kombo garam dan merica yang sederhana membuat rasa filet Anda bersinar!
• 1 sendok makan Mentega - Bagi mentega Anda menjadi 2 sendok makan porsi, untuk topping filet sebelum diletakkan.
• (Opsional) Daging babi asap - 2 iris tipis untuk membungkus filet Anda.

🔪 Cara Menggoreng Filet Mignon

Saya sarankan menggunakan termometer daging digital untuk memanaskan steak filet mignon penggorengan udara ini. Ini adalah cara termudah untuk memastikan filet Anda dimasak dengan suhu sempurna.

1. Mempersiapkan. Mulailah dengan memastikan filet Anda datang ke suhu kamar selama sekitar 30 menit di meja Anda sebelum memasak. Ini akan memastikan steak matang secara merata. Kemudian, panaskan air fryer Anda hingga 400 ° F (205 ° C).
2. Filet musim. Selanjutnya, potong semua jaringan ikat dari bagian luar steak Anda, lalu keringkan dengan handuk kertas. Setelah steak benar-benar kering, bumbui dengan 2 sendok teh garam dan sendok teh lada hitam segar di semua sisi.
3. Masak. Setelah Anda membumbui steak, tempatkan filet mignon ke dalam keranjang penggorengan udara Anda, pastikan mereka berada dalam satu lapisan dengan ruang di antaranya. (Lihat Catatan). Kemudian, goreng udara selama 11 hingga 13 menit untuk medium rare, atau sampai steak mencapai suhu internal yang Anda inginkan (Lihat Catatan).
4. Istirahatkan steak goreng udara dan sajikan. Setelah steak mencapai suhu yang diinginkan, keluarkan dari air fryer dan pindahkan ke talenan atau piring. Kemudian, olesi setiap filet dengan sendok makan mentega. Tenda selembar kertas timah dengan longgar di atasnya dan biarkan mereka beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan.

💭 Tip & Catatan

• Bungkus dengan bacon. Jika diinginkan, bungkus setiap filet yang sudah dibumbui dengan 1 hingga 2 strip bacon per filet, lalu kencangkan dengan tusuk gigi dan goreng udara. Lepaskan tusuk gigi sebelum disajikan.
• Untuk filet dengan ketebalan sekitar 1 inci, waktu memasaknya adalah sebagai berikut:
  • Langka: 10 hingga 12 menit, atau 120 ° F (52 ° C)
  • Setengah mentah: 11 hingga 13 menit, atau 130 ° F (54 ° C)
  • Sedang: 12 hingga 14 menit, atau 140 ° F (63 ° C)
  • Sumur sedang: 13 hingga 15 menit, atau 150 ° F (66 ° C)
  • Sudah selesai dilakukan dengan baik: 14 hingga 16 menit, atau 160 ° F (71 ° C)
• Ingatlah sisa masakan. Steak akan terus dimasak pada suhu 5°F sambil diistirahatkan, yang sering disebut sebagai 'masakan sisa'. Pastikan untuk memasak steak Anda dengan benar, agar tidak terlalu matang.

Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Jika Anda memiliki sisa, simpan steak di lemari es Anda, dibungkus dengan kertas timah atau dalam wadah kedap udara untuk hingga 3 hingga 5 hari!

Jika diinginkan, bekukan sisa makanan. Bungkus steak dengan baik dalam cling film plastik, lalu pindahkan ke kantong penyimpanan freezer dan membekukan hingga 3 bulan! Lelehkan di lemari es Anda sebelum dipanaskan kembali.

Memanaskan ulang

Anda dapat panaskan kembali steak ini di penggorengan udara Anda. Masukkan sisa steak ke dalam air fryer dan masak pada suhu 350°F (175 ° C) selama sekitar 8-10 menit, atau sampai hangat sesuai keinginan Anda.

🥩 Sisi Hebat Untuk Makan Malam Steak

Aku punya banyak favorit sisi untuk steak, Dan bahkan saus untuk steak.

• brokoli panggang
• Risotto Parmesan
• Ubi Jalar Panggang
• Salad brokoli
• Mac dan Keju Cheddar Putih

Kartu Resep