Kredensial mikro kelinci panggang utuh dengan kentang dan umbi-umbian adalah makanan yang mudah dan lengkap yang menampilkan rasa unik dari daging kelinci! Dengan hanya 10 menit waktu persiapan, Anda tidak perlu memiliki pengalaman memasak kelinci untuk mengubahnya menjadi kelinci panggang yang luar biasa untuk makan malam! Yang harus Anda lakukan adalah membumbui dan membakar daging, tambahkan kaldu dan sayuran, dan panggang sampai semuanya empuk di mulut Anda!
Resep Panggang Pot Kelinci Rebus Lembut
Jika Anda mencari mudah dan elegan resep panggang untuk menyiapkan makan malam minggu ini, kelinci panggang utuh ini pasti akan mengesankan. Ini adalah makanan satu panci yang sangat empuk, mengenyangkan, dan lengkap dengan kentang merah dan umbi-umbian!
Lompat ke:
Saya juga punya yang enak daging kelinci rebus resep untuk dicoba saat Anda mendambakan hidangan utama yang enak dan menenangkan dengan daging kelinci yang lembut!
🥘 Bahan Kelinci Panggang Utuh
Jika Anda sendiri bukan pemburu, Anda mungkin dapat menemukan kelinci utuh di rumah Anda toko daging lokal atau pasar daging. Ambil saja beberapa sayuran segar dan kentang merah, dan Anda sudah siap!
- Kelinci - Seekor kelinci seberat 2-2½ pon. Anda mungkin perlu mengeluarkan organ dari rongga tubuh.
- Garam - ½ sendok teh garam.
- Lada Putih Giling - ¼ sendok teh lada putih bubuk.
- Paprika - ¼ sendok teh paprika atau gunakan a pengganti paprika Jika diinginkan.
- Timi Tanah - ¼ sendok teh thyme bubuk.
- Minyak zaitun - 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Kaldu ayam - 1 cangkir kaldu ayam.
- Kentang merah - 2-3 kentang merah sedang, cincang.
- Bawang putih - 1 bawang putih cincang kecil, atau gunakan bawang kuning.
- Wortel - 3 wortel sedang yang dicuci dan diiris.
- Seledri - 3-4 batang seledri yang dicuci bersih dan diiris.
- Bawang putih - 3 siung bawang putih, diiris tipis atau dihaluskan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kelinci Panggang Utuh
Setelah kelinci dipotong, dibumbui, dan dibakar, resep ini menjadi utuh tangan-off! Anda membutuhkan wajan pemanggang (atau oven Belanda), sendok takar, mangkuk kecil, talenan, pisau koki, dan penjepit silikon dapur.
Seekor kelinci seberat 2-2½ pon kira-kira Melayani 3. Plus, kentang dan sayuran bisa dijadikan lauk, jadi tidak perlu kerja ekstra!
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda ke 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4).
- Musim. Sementara itu, bumbui 2-2½ pon Anda dengan murah hati (1021 gram) kelinci aktif kedua sisi dengan ½ sendok teh (3 gram) garam, ¼ sendok teh (0.5 gram) lada putih bubuk, ¼ sendok teh (0.5 gram) paprika, dan ¼ sendok teh (0.25 gram) dari tanah thyme.
- Panaskan minyak. Panaskan 2 sendok makan (30 mililiter) minyak zaitun lebih sedang-tinggi panaskan dalam wajan pemanggang atau oven Belanda.
- Menghanguskan. Setelah minyak mulai berkilau, panggang kelinci Anda 2-3 menit di setiap sisi. Segera setelah kerak emas terbentuk, tambahkan 1 cangkir (237 mililiter) kaldu ayam, 2-3 kentang merah sedang (426 gram), 1 bawang putih kecil (70 gram), 3 wortel sedang (183 gram), 3-4 batang seledri (160 gram), dan 3 siung bawang putih (9 gram).
- Memanggang. Panggang tanpa ditutup pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) selama 45 menit atau sampai garpu empuk dengan suhu internal 160°F (71 ° C) saat check in paling tebal porsi daging.
- Beristirahat. Keluarkan dari oven setelah matang dan istirahatkan 10-15 menit sebelum disajikan.
🍴Apa Yang Disajikan Dengan Kelinci Pot Panggang
walaupun kentang dan umbi-umbian dalam resep ini bisa disajikan sebagai lauk, Anda juga bisa memasangkan kelinci panggang Anda salad, roti, atau saus cranberry! Coba saya salad taman hijau, gulungan bawang, atau saus cranberry sari apel. Nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Anda dapat menggunakan panci panggang yang aman untuk kompor atau oven Belanda. Pilihan lainnya adalah membakar daging panggang dalam wajan besar dengan bagian bawah yang tebal dan kemudian memindahkannya ke loyang besar yang memiliki cukup ruang untuk daging panggang, sayuran, dan kaldu.
- Dengan pisau tajam, lepas kaki belakang dan kaki depan kelinci. Selanjutnya, potong batang tubuh kelinci menjadi potongan-potongan berukuran sama dengan gunting dapur, yang ukurannya tergantung pada seberapa besar kelinci itu. Biasanya saya potong menjadi 3 bagian. Simpan pilihan bagian dari batang tubuh (pelana).
- Setelah masak, beri kelinci panggang Anda 10-15 menit untuk istirahat. Ini membantu jus menyebar secara merata di dalam daging.
- 3 wortel ukuran sedang = sekitar 1 cangkir irisan wortel, 3-4 batang seledri = sekitar 1 cangkir irisan seledri, 3 kentang merah ukuran sedang (⅔ pon, 5-6 ons per kentang) = total 15-18 ons dengan kulitnya, atau 1 ⅞-2 ¼ cangkir irisan kentang.
- Jangan ragu untuk menuangkan tetesan wajan langsung di atas daging panggang dan sayuran. Anda juga bisa membuat kuah yang enak dengan tetesan dan tepung maizena. Untuk informasi lebih lanjut, berikut adalah panduan tentang cara membuat kuah dengan tepung maizena.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tempatkan sisa makanan Anda dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga maksimal hari 3-4.
Membekukan Kelinci Panggang Utuh
Bekukan kelinci panggang ekstra dengan membiarkannya dingin sepenuhnya dan letakkan di wadah yang aman untuk freezer. Nikmati di dalam 3 bulan lagi. Biarkan sisa makanan Anda mencair di lemari es semalaman, dan ikuti petunjuk pemanasan ulang di bawah ini.
Memanaskan Ulang Kelinci Panggang Utuh
Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4). Masukkan sisa kelinci panggang, sayuran, dan kentang ke dalam wadah piring tahan oven dengan percikan kaldu atau air dan tutupi dengan aluminium foil.
Panaskan kembali untuk 15-20 menit atau sampai dipanaskan sesuai dengan keinginan Anda. Awasi daging panggang agar tidak terlalu matang agar kelinci tidak mengering.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kelinci Panggang Utuh
bahan
- 2-2 lb kelinci (keluarkan organ dari rongga tubuh jika diperlukan)
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada putih giling
- ¼ sendok teh paprika
- ¼ sendok teh timi giling
- 2 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 cangkir kaldu ayam
- 2-3 medium kentang merah (dicincang)
- 1 kecil bawang putih (cincang, atau gunakan bawang kuning)
- 3 medium wortel (dicuci dan diiris)
- 3-4 batang seledri (dicuci dan diiris)
- 3 cengkeh bawang putih (diiris tipis atau dihaluskan)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4).
- Sementara itu, bumbui Anda dengan murah hati 2-2½ pon kelinci di kedua sisi dengan ½ sendok teh garam, sendok teh lada putih bubuk, sendok teh paprika, dan sendok teh thyme tanah.
- Panas 2 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi dalam wajan pemanggang atau oven Belanda.
- Setelah minyak mulai berkilau, panggang kelinci Anda selama 2-3 menit di setiap sisinya. Segera setelah kerak emas terbentuk, tambahkan 1 cangkir kaldu ayam, 2-3 kentang merah sedang, 1 bawang putih kecil, 3 wortel ukuran sedang, 3-4 batang seledri, dan 3 siung bawang putih.
- Panggang tanpa ditutup pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) selama 45 menit atau sampai garpu empuk dengan suhu internal 160°F (71 ° C) saat diperiksa di bagian daging paling tebal.
- Keluarkan dari oven setelah matang dan istirahatkan selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Catatan
- Anda dapat menggunakan panci panggang yang aman untuk kompor atau oven Belanda. Pilihan lainnya adalah membakar daging panggang dalam wajan besar dengan bagian bawah yang tebal dan kemudian memindahkannya ke loyang besar yang memiliki cukup ruang untuk daging panggang, sayuran, dan kaldu.
- Dengan pisau tajam, lepas kaki belakang dan kaki depan kelinci. Selanjutnya, potong batang tubuh kelinci menjadi potongan-potongan berukuran sama dengan gunting dapur, yang ukurannya tergantung pada seberapa besar kelinci itu. Biasanya saya potong menjadi 3 bagian. Simpan pilihan bagian dari batang tubuh (pelana).
- Setelah matang, beri kelinci panggang Anda waktu 10-15 menit untuk beristirahat. Ini membantu jus menyebar secara merata di dalam daging.
- 3 wortel sedang = kira-kira 1 cangkir irisan wortel, 3-4 batang seledri = kira-kira 1 cangkir seledri iris, 3 kentang merah sedang (⅔ pon, 5-6 ons per kentang) = total 15-18 ons dengan kulitnya, atau 1 ⅞-2 ¼ cangkir irisan kentang.
- Jangan ragu untuk menyiram wajan langsung di atas daging panggang dan sayuran. Anda juga bisa membuat kuah yang enak dengan tetesan dan tepung maizena. Untuk informasi lebih lanjut, berikut adalah panduan tentang cara membuat kuah dengan tepung maizena.
- Untuk menyimpan: Tempatkan sisa makanan Anda dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 3-4 hari.
- Untuk membekukan: Bekukan kelinci panggang tambahan dengan membiarkannya dingin sepenuhnya dan letakkan di wadah yang aman untuk freezer. Nikmati dalam 3 bulan. Biarkan sisa makanan Anda mencair di lemari es semalaman dan ikuti petunjuk pemanasan ulang di bawah ini.
- Untuk memanaskan ulang: Panaskan oven Anda terlebih dahulu 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4). Tempatkan sisa kelinci panggang, sayuran, dan kentang di piring tahan oven dengan sedikit kaldu atau air dan tutupi dengan aluminium foil. Panaskan kembali selama 15-20 menit atau sampai panas sesuai dengan keinginan Anda. Awasi daging panggang agar tidak terlalu matang agar kelinci tidak mengering.
Kayleen Butler mengatakan
Apakah Anda memanggangnya dengan tulang di dalamnya?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, pastikan saja Anda mengeluarkan semua yang ada di rongga tubuh. Terima kasih untuk bertanya!