My babi asam manis memadukan tenderloin babi goreng renyah dengan paprika renyah, bawang bombay gurih, dan potongan nanas yang berair! Semuanya dicampur dengan saus asam manis dan lengket yang akan membuat Anda menikmati setiap gigitannya! Hanya dengan 25 menit dari awal hingga selesai, membuat makanan lezat untuk dibawa pulang di rumah tidak pernah semudah ini!
Babi Asam Manis Terbaik
makanan Cina adalah favorit keluarga klasik! Membuat makanan sendiri memang menyenangkan, tetapi terkadang sulit mengetahui harus mulai dari mana. Dengan saya resep super cepat dan simple, Anda dapat menikmati hidangan bawa pulang favorit Anda dalam waktu kurang dari 30 menit!
Sajikan di atas nasi putih untuk biarkan rasa hidangan ini bernyanyi! Nasi berpadu sempurna dengan sayuran segar, nanas berair, daging babi yang lezat, dilapisi tepung roti, dan saus yang luar biasa untuk langsung menjadi makanan pokok makan malam baru.
Lompat ke:
Bahan, Catatan, & Pengganti Daging Babi Asam Manis
Grafik saus asam manis adalah apa yang membuat hidangan ini begitu luar biasa! Anda bisa membuat resep mudah saya atau gunakan saus favorit Anda yang dibeli di toko.
- Daging babi tenderloin - 1 pon tenderloin babi dipotong kecil, 1 "potongan. Jika waktu Anda terbatas, terkadang Anda dapat menemukan potongan daging babi yang sudah dipotong sebelumnya di bagian daging di toko bahan makanan Anda!
- tepung jagung - ½ cangkir tepung maizena untuk melapisi potongan daging babi bantu adonan telur menempel dan membuat breading yang renyah, tidak pernah basah.
- Telur kocok - 2 butir telur berukuran besar adalah langkah kedua dalam proses pembuatan roti untuk membantu lapisan akhir tepung menempel.
- Tepung serbaguna - ¼ cangkir tepung serbaguna dicampur dengan bahan lainnya saat menggoreng buat crunch yang enak itu! Anda dapat mencoba a pengganti tepung, Juga.
- Minyak untuk menggoreng - Minyak netral seperti sayur, kanola, kelapa, atau kacang tanah adalah pilihan yang fantastis! Saya lebih suka minyak kelapa, tetapi salah satu dari pilihan ini bagus.
- Bawang putih - 1 bawang bombay besar diiris menjadi 1 inci. Bawang putih memotong manisnya dari bahan lainnya, tapi bawang kuning juga bisa digunakan!
- Bawang putih - 1 sendok makan bawang putih menambah rasa gurih yang nikmat pada masakan!
- paprika – ½ paprika merah, kuning, dan hijau membantu menciptakan profil rasa yang kompleks dan a kerenyahan yang luar biasa!
- Potongan Nanas - 1 cangkir nanas menambahkan a rasa manis yang unik dan gigitan yang berair yang sangat kontras dengan daging babi.
- Saus asam manis - 1 cangkir buatan sendiri Saus Asam Manis atau membeli yang dibeli di toko. Saya akan meminta Anda menggunakan 1 cangkir, tetapi Anda dapat menambahkan lebih banyak sesuai selera Anda.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Daging Babi Asam Manis
Setelah Anda melihat betapa mudahnya ini untuk membuat daging babi asam manis di rumah, Anda tidak akan ingin memesan makanan untuk dibawa pulang lagi! Anda memerlukan pisau tajam dan talenan, alat ukur, kantong Ziploc, mangkuk pengaduk, pengocok, wajan besar, dan penjepit.
Hal ini membuat 4 porsi hangat daging babi asam manis dengan sayuran!
Persiapan
Langkah 1: Siapkan sayuran. Iris 1 bawang putih besar (185 gram) menjadi beberapa bagian, lalu cincang 1 sendok makan (8.43 gram) bawang putih (sekitar 3 siung besar) dan potong ½ masing-masing paprika merah, kuning, dan hijau (masing-masing 90 gram) menjadi strip atau potongan. Jika menggunakan 1 gelas (236.59 gram) nanas segar, kupas kulitnya dan potong menjadi potongan yang rata.
Langkah 2: Siapkan daging babi. Potong 1 pon (453.59 gram) tenderloin babi menjadi kubus berukuran 1 inci. Kemudian, masukkan potongan daging babi ke dalam kantong plastik Ziploc besar dan tambahkan ½ gelas (64 gram) dari tepung jagung. Segel dan kocok untuk melapisi. Angkat daging babi, letakkan di piring atau mangkuk, dan sisihkan.
Langkah 3: Siapkan stasiun pengerukan. Dalam mangkuk kecil, kocok 2 butir telur besar sampai benar-benar tercampur. Di tempat lain, tambahkan cangkir tepung.
Goreng Daging Babi
Langkah 4: Goreng daging babi. Tambahkan cukup minyak pilihan Anda ke bagian bawah wajan Anda sampai setidaknya inci dalamnya. Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi hingga tinggi sampai mencapai 360 ° F (182 ° C). Selanjutnya, ambil daging babi yang sudah diolesi tepung maizena, celupkan ke dalam telur, gulingkan ke dalam tepung (kibaskan sisa tepung), lalu masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas.
Langkah 5: Selesai menggoreng daging babi. Masak daging babi dalam batch sampai semuanya benar-benar matang, sekitar 3-4 menit untuk setiap batch. Sisihkan di rak kawat, dengan loyang berlapis tisu di bawahnya. Buang minyak berlebih dari wajan, sisakan sedikit untuk memasak sayuran.
Tambahkan Sayuran & Saus
Langkah 6: Tumis sayuran. Di atas api sedang hingga sedang-tinggi, tambahkan potongan bawang bombay yang sudah disiapkan dan bawang putih cincang. Masak sampai bawang melunak. Tambahkan paprika dan nanas yang sudah disiapkan dan masak sampai empuk, sekitar 3-4 menit.
Langkah 6: Tambahkan saus asam manis. Aduk dalam 1 cangkir (236.59 mililiter) saus asam manis. Tambahkan potongan daging babi goreng dan lipat dengan lembut untuk melapisi. Biarkan saus matang selama satu menit hingga mulai mendidih, lalu matikan api.
Langkah 7: Dinginkan dan sajikan. Biarkan hidangannya keren sejenak sebelum disajikan!
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Daging Babi Asam Manis
Saya suka menyajikan daging babi asam manis yang lezat ini untuk makan siang atau makan malam dengan empuk, nasi putih bulir panjang hiasi dengan irisan daun bawang. Coba sajikan dengan buatan saya rangoon kepiting or kue keju krim untuk hidangan pembuka yang lezat! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika Anda belum terlalu paham dengan menggoreng, ini mungkin terlihat mengintimidasi – namun saya siap membantu Anda! Minyak yang dipanaskan sepenuhnya adalah kuncinya.
- Cara termudah untuk melacak minyak Anda untuk mencegah roti gosong atau basah adalah dengan menjaga minyak tetap pada suhu tertentu pengaturan suhu rata-rata sedang-tinggi dan biarkan memanas selama sekitar lima hingga sepuluh menit. Anda bisa menambahkan taburan tepung atau mencelupkan ujung sendok kayu ke dalam minyak dan mencari gelembung-gelembung yang muncul ke permukaan. Termometer daging juga berguna!
- Dengan termometer, ukur dari tengah wajan dan mulailah menggoreng saat suhu mencapai antara 350°F (177 ° F) dan 400 °F (205 ° C). Lanjutkan memeriksa suhu secara berkala selama proses menggoreng dan sesuaikan pengaturan panasnya.
- Saat selesai, letakkan daging babi goreng Anda di rak kawat dengan loyang berlapis tisu di bawahnya untuk menampung minyak. Rak kawat akan menjaga bagian bawah daging babi tetap renyah untuk memastikan potongan Anda tidak basah!
- Nanas kalengan mungkin yang paling mudah ditemukan dan digunakan, tetapi pastikan untuk mengalirkan air secara menyeluruh. Anda dapat menggunakan jus ekstra di resep saus asam manis buatan sendiri jika kamu berhasil!
- Pastikan tidak ada terlalu banyak tepung tambahan pada daging babi memastikan semua lapisan menempel pada daging dan tidak membuat berantakan saat penggorengan.
- Jika menggunakan nanas segar, pastikan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan yang rata, kira-kira berukuran sama dengan sayuran Anda. Jika menggunakan daging beku, pastikan untuk mencairkannya sebelum ditambahkan ke piring agar daging babi asam manis tidak encer.
🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
Jika Anda tahu masih ada sisa, cobalah menyimpannya potongan daging babi ekstra secara terpisah dari saus dan sayuran agar tetap renyah. Saus asam manisnya bisa dibuat 2 minggu sebelumnya dan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es sampai dibutuhkan!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Siapa yang tidak suka sisa makanan Cina? Untuk memaksimalkan kesegaran, dinginkan daging babi asam manis dalam wadah kedap udara. Itu akan bertahan hingga 3-4 hari, jadi kamu bisa menikmati kelezatan ini sepanjang minggu!
Membekukan Daging Babi Asam Manis
Anda pasti bisa membekukan babi asam manis ini! Jika Anda tahu Anda akan memiliki sisa makanan, atau jika Anda sedang menyiapkan makanan, bekukan daging babi dalam wadah kedap udara yang terpisah dari saus dan sayuran. Ini akan menjaga sampai 3 bulan untuk kualitas terbaik!
Memanaskan Kembali Daging Babi Asam Manis
Grafik oven adalah pilihan terbaik untuk memanaskan kembali daging babi agar tetap renyah dan segar. Jika Anda dapat memisahkan potongan daging babi, letakkan di atas loyang dan masak pada suhu 350 °F (175°C/Tanda Gas 4) selama 15 hingga 20 menit atau sampai daging babi mencapai suhu internal 165 ° F (73 ° C).
Ikuti instruksi yang sama untuk sisa campuran tapi di piring yang aman untuk oven.
Untuk saus yang disimpan terpisah, panaskan kembali dengan api sedang di atas kompor dalam panci dengan sedikit air hingga mendidih dan panas.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Coba kelezatan saya resep ayam asam manis! Ini sama menakjubkannya. Anda juga dapat mengganti tahu atau alternatif daging lainnya jika Anda mau.
Ya! Menggunakan tepung beras sebagai pengganti tepung serbaguna menciptakan gigitan yang luar biasa renyah sambil menjaga hidangan Anda bebas gluten.
Tidak semuanya. Saya menemukan bahwa nanas menambahkan rasa juicy yang lezat pada daging babi asam manis, tetapi jika Anda tidak menyukai rasa atau teksturnya, Anda dapat meninggalkannya!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Babi asam manis
bahan
- 1 lbs daging babi tenderloin (potong menjadi kubus atau potongan kecil berukuran 1 inci)
- ½ cangkir kanji dr tepung jagung
- 2 besar telur (dipukuli)
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- minyak untuk menggoreng babi (minyak sayur, minyak canola, minyak kelapa, atau minyak kacang adalah pilihan yang baik untuk menggoreng)
- 1 besar bawang putih (diiris atau dipotong menjadi potongan 1", kuning juga bisa digunakan)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang)
- ½ masing-masing paprika merah, kuning dan hijau (atau 1 paprika warna apa saja potong dadu)
- 1 cangkir potongan nanas (kalengan, segar, atau beku)
- 1 cangkir saus asam manis (atau dibeli di toko - kurang lebih sesuai selera)
petunjuk
Persiapan
- Iris atau potong bawang bombay menjadi beberapa bagian, cincang atau haluskan bawang putih, potong paprika menjadi potongan atau potongan, lalu potong nanas (atau gunakan potongan nanas kalengan atau beku). Potong daging babi Anda (tenderloin atau pinggang) menjadi kubus 1 inci.
- Tempatkan kubus babi Anda ke dalam kantong plastik Ziploc lalu tambahkan tepung jagung, tutup rapat, dan kocok untuk melapisi secara menyeluruh. Angkat daging babi dan sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil kocok 2 butir telur, tambahkan tepung ke mangkuk kecil kedua - ini akan menjadi stasiun pengerukan Anda. *Bumbu tambahan seperti jahe bubuk, garam, merica, atau paprika juga bisa ditambahkan ke tepung.
Memasak babi asam manis
- Tambahkan minyak yang cukup untuk menutupi bagian bawah wajan Anda setidaknya inci. Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi hingga tinggi hingga mencapai 360°F (182 ° C) seperti yang diukur di tengah panci.
- Mulailah dengan mengambil daging babi yang telah dilapisi tepung jagung, celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam tepung (kibaskan tepung yang berlebih), dan kemudian hati-hati memasukkannya ke dalam minyak panas.
- Masak daging babi secara bertahap sampai benar-benar matang selama sekitar 3-4 menit, lalu sisihkan. Keluarkan minyak berlebih dari wajan, sisakan sedikit untuk memasak sayuran.
- Di atas api sedang hingga sedang-tinggi tambahkan bawang putih dan bawang bombay Anda dan masak selama beberapa menit untuk melunakkan bawang. Tambahkan paprika dan nanas Anda. Masak hingga empuk, sekitar 3-4 menit.
- Aduk saus asam manis, lalu kembalikan potongan daging babi goreng dan lipat ke dalam saus dengan lembut untuk melapisi. Biarkan saus masak selama satu menit sampai mulai mendidih. Matikan panas.
- Biarkan saus agak dingin, hiasi dengan irisan daun bawang jika diinginkan. Sajikan dan nikmati!
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Robert mengatakan
super
Robert Hojland mengatakan
Bagaimana untuk oversat sampai dansk. Ini adalah tindakan yang berlebihan, memperkirakan cara asli, apa yang harus saya lakukan?
"Kenapa diterjemahkan ke dalam bahasa Denmark. Ini terjemahan yang salah, lebih memilih bahasa asli, bagaimana cara mendapatkannya?"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Pertama-tama, urlnya ada di bakeitwithlove.com
"Hilangkan awalannya sehingga urlnya hanya bakeitwithlove.com"