Mempelajari cara membekukan stroberi sehingga Anda dapat menikmati buah yang luar biasa lezat ini kapan saja sepanjang tahun. Apakah Anda menginginkannya utuh, diiris, atau dihaluskan, membekukan buah beri ini semudah mungkin! Setelah freezer terisi, Anda dapat menyiapkan minuman dan camilan stroberi kapan pun Anda mau.
Saat Anda siap untuk mencairkan stroberi Anda, pastikan Anda melihat koleksi saya makanan penutup stroberi untuk beberapa resep lezat!
Lompat ke:
Saya merasa buah beku adalah salah satu peretasan dapur yang paling diremehkan yang harus diketahui semua orang! Begitu banyak jenis buah membeku dengan sangat baik sehingga Anda dapat menyediakannya kapan pun Anda mau (dan tidak perlu menunggu musim buah).
Saya sudah memiliki file panduan untuk membekukan pisang, dan hari ini saya akan berbagi cara membekukan stroberi dengan Anda! Segera, Anda akan memiliki lemari es yang penuh dengan buah lezat kapan pun Anda membutuhkannya!
Berapa Lama Stroberi Segar Bertahan
Umur panjang stroberi dapat bervariasi berdasarkan tempat pembeliannya (atau di mana Anda mengambilnya). Tentunya stroberi yang Anda petik sendiri akan memiliki umur simpan yang lebih lama dibandingkan dengan yang dibeli di toko bahan makanan.
Secara umum, Anda dapat mengharapkan stroberi segar untuk tetap segar di antara keduanya 5 7-hari. Menyimpannya di dalam freezer adalah cara yang bagus untuk memperpanjang jangka waktu ini (mereka akan bertahan hingga satu tahun)!
Apa yang Anda Butuhkan Untuk Membekukan Stroberi
Sebelum memulai, Anda pasti ingin memiliki beberapa item di tangan untuk membersihkan dan menyimpan buah beri Anda dengan benar.
- Saringan
- Pisau kecil pengupas buah atau sayur (atau pengupas stroberi)
- Tas Penyimpanan Zip-top
- Kertas tisu
- Loyang
- Kertas Perkamen
- Spidol Permanen
Cara Membekukan Stroberi
Membekukan stroberi sangat sederhana dan hanya membutuhkan beberapa menit persiapan. Mari kita mulai!
Langkah 1. Cuci & Keringkan
Tempatkan stroberi segar Anda ke dalam saringan di wastafel dan bilas dengan air dingin. Buang buah beri yang sudah lembek, karena tidak akan membeku dengan baik.
Sebarkan buah beri yang sudah dibilas ke atas handuk dan tepuk-tepuk hingga kering dengan lembut menggunakan handuk kertas. Untuk hasil terbaik, biarkan kering selama 30-60 menit lagi.
Langkah 2. Hull Stroberi
Setelah stroberi Anda benar-benar kering, gunakan pisau pengupas atau pengupas stroberi untuk memotong bagian atas berwarna hijau dan bagian tengah berwarna putih. Cukup masukkan pisau ke dalam stroberi di sebelah batang dan potong dengan gerakan melingkar. Keluarkan lambung dan buang.
Pada tahap ini, Anda dapat memilih apakah ingin membiarkan stroberi utuh, mengirisnya, atau membuat pure.
Langkah 3. Bersiaplah Untuk Membekukan
Setelah stroberi Anda dikupas (dan diiris jika diinginkan), sebarkan di atas loyang yang telah dialasi kertas perkamen atau kertas lilin. Anda pasti ingin mengaturnya sedemikian rupa mereka tidak bersentuhan, karena ini akan menyebabkan mereka saling menempel setelah dibekukan.
Langkah 4. Flash Freeze
Masukkan loyang ke dalam freezer dan bekukan sampai beri itu padat (beberapa jam). Langkah ini penting agar buah beri Anda tidak membeku menjadi balok raksasa yang sulit dihancurkan.
Langkah 5. Bekukan
Setelah stroberi Anda dibekukan satu per satu, Anda dapat memindahkannya ke dalam kantong yang aman untuk freezer. Anda dapat membuat porsinya sebesar atau sekecil yang Anda suka.
Peras udara berlebih dan gunakan spidol permanen untuk menuliskan tanggalnya. Masukkan kembali ke dalam freezer dan menyimpannya sampai Anda siap untuk menggunakannya!
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
Irisan Pembekuan vs Stroberi Utuh
Proses pembekuan stroberi utuh dan irisan adalah persis sama (ingatlah untuk mengirisnya setelah mengupasnya!) Apakah Anda harus membekukannya utuh atau dalam irisan sangat tergantung pada bagaimana Anda ingin menggunakannya!
Jika Anda akan mencairkannya untuk camilan nanti, Anda dapat melanjutkan dan membiarkannya utuh. Hal yang sama berlaku jika Anda menggunakannya untuk menghias pai atau kue, karena akan terlihat paling bagus dengan cara ini.
Namun, jika bentuknya tidak masalah (seperti dalam smoothie atau hidangan di mana stroberi diiris), lanjutkan dan potong sebelum dibekukan. Stroberi beku sangat sulit untuk dipotong, jadi sebaiknya Anda memotongnya terlebih dahulu.
Cara Membekukan Haluskan Stroberi
Pilihan lain untuk membekukan stroberi adalah dengan haluskan terlebih dahulu. Setelah mencuci dan mengupas buah beri, cukup masukkan ke dalam blender atau food processor untuk dihaluskan. Anda dapat menambahkan sedikit gula jika diinginkan, tetapi tidak perlu.
Tuang pure ke dalam kantong atau wadah dengan porsi tertentu, pastikan untuk menyisakan ruang berlebih untuk ekspansi. Kemudian, hanya masukkan ke dalam freezer!
Cara Menggunakan Stroberi Beku
Stroberi beku dapat dinikmati dengan berbagai cara! Mereka dapat digunakan di salah satu dari Anda resep minuman favorit, dari milkshake dan smoothie hingga Sangria dan lemon stroberi. Mereka juga membuat saus yang enak untuk es krim, bisa dipanggang menjadi pai atau kue tar, atau digunakan untuk membuat kolak.
Anda dapat membuat garing stroberi apel, roti cepat favorit Anda (coba saya roti lemon stroberi), atau tukang sepatu yang enak.
Tips Untuk Membekukan Stroberi
- Jangan merendam buah beri Anda, karena ini dapat menyebabkannya tergenang air dan mencairkan rasa manis alaminya. Sebagai gantinya, bilas saja dengan air dingin.
- Anda akan menginginkan stroberi Anda menjadi sekering mungkin sebelum membekukannya. Air yang berlebih akan membeku dan dapat mencairkan rasa.
- Untuk hasil terbaik, bekukan buah beri Anda dalam chest freezer atau deep freezer. Jika menggunakan freezer biasa, hindari meletakkan buah beri di pintu, karena akan memaparkannya pada suhu yang lebih hangat.
❓ Tanya Jawab
Ya, tekstur stroberi Anda akan berubah setelah pencairan. Ini khas untuk banyak varietas buah yang berbeda. Mereka tidak akan sekuat sebelum dibekukan. Namun, jika Anda menggunakannya dalam minuman campuran atau memasaknya, Anda tidak akan bisa membedakannya!
Untuk beberapa resep, Anda bisa menggunakan stroberi langsung dari beku. Namun, jika Anda perlu mencairkannya terlebih dahulu, Anda cukup memindahkan tas ke lemari es dan membiarkannya mencair dalam semalam.
Jika disimpan dengan benar, stroberi Anda dapat dibekukan hingga 1 tahun. Namun, untuk rasa dan tekstur terbaik, saya sarankan untuk menggunakannya dalam waktu 6 bulan.
Sekarang Anda tahu cara membekukan stroberi, Anda siap untuk memulai! Suguhan lezat apa yang akan Anda buat dengan mereka terlebih dahulu? Bagikan dengan saya di komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Membekukan Stroberi
bahan
- 1 lb stroberi (segar)
- air (untuk membilas)
petunjuk
- Tempatkan Anda 1 pon stroberi ke saringan di wastafel dan bilas dengan air dingin air. Letakkan di atas handuk dan tepuk-tepuk hingga kering menggunakan handuk kertas.
- Gunakan pisau pengupas atau pengupas stroberi untuk mengupas stroberi. Iris jika diinginkan, atau biarkan utuh.
- Atur stroberi Anda di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen agar tidak bersentuhan.
- Tempatkan lembaran ke dalam freezer dan bekukan selama 2-3 jam, atau sampai buah beri padat.
- Pindahkan stroberi ke dalam kantong penyimpanan zip-top dan kembalikan ke freezer.
Catatan
- Stroberi beku dapat disimpan hingga 1 tahun.
- Jangan merendam buah beri Anda karena ini dapat menyebabkannya tergenang air dan mengencerkan rasa manis alaminya. Sebagai gantinya, bilas saja dengan air dingin.
- Stroberi Anda harus sekering mungkin sebelum membekukannya. Kelebihan air akan membeku dan dapat mencairkan rasa.
- Untuk hasil terbaik, bekukan buah beri Anda di dalam chest freezer atau deep freezer. Jika menggunakan freezer biasa, hindari meletakkan buah beri di pintu karena akan memaparkannya pada suhu yang lebih hangat.
makanan
Awalnya diterbitkan 7 Juli 2023
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar