Mempelajari cara membekukan & mencairkan pisang untuk dipanggang sehingga Anda dapat dengan mudah menyiapkan makanan panggang favorit Anda kapan pun Anda mau! Saya akan memandu Anda tentang cara membekukan pisang, cara mencairkannya dengan benar, dan bahkan memberi Anda beberapa resep pisang yang enak! Tidak perlu lagi menunggu pisang Anda matang, karena Anda sudah memiliki simpanan utuh di dalam freezer!
Panduan Untuk Membekukan & Mencairkan Pisang
Pisang matang adalah bahan lezat yang digunakan dalam memanggang yang bisa membuat begitu banyak suguhan lembab dan manis! Masalahnya, bagaimanapun, pisang itu perlu sangat matang (bahkan hitam!) untuk membuat resep ini.
Menunggu pisang menjadi terlalu matang bisa memakan waktu beberapa hari, atau mungkin sudah matang, dan Anda tidak punya waktu untuk memanggang sekarang. Jangan merasa tertekan untuk segera menggunakan pisang matang yang ada di meja karena Anda dapat dengan mudah menyimpannya di dalam freezer saat Anda siap menggunakannya!
Lompat ke:
Setelah Anda memasukkan pisang ke dalam freezer, pastikan Anda memeriksa semua yang menakjubkan ini resep pisang yang dapat Anda buat dengan mereka!
Berbagai Cara Membekukan Pisang
Anda dapat membekukan pisang dengan beberapa cara berbeda: utuh, dalam potongan, atau dihaluskan. Masing-masing metode ini melayani tujuan yang berbeda.
Jika Anda membekukan pisang untuk digunakan dalam smoothies atau minuman lain, Anda sebaiknya membekukannya bongkahan, karena blender tidak dapat menangani pisang beku penuh (dan Anda tidak perlu mencairkan pisang untuk dijadikan smoothie).
Pisang tumbuk dan pisang utuh dapat dibekukan untuk digunakan dalam makanan yang dipanggang. Saat memanggang, pisang harus dicairkan agar bisa dimasukkan ke dalam resep (biasanya dihaluskan). Anda dapat memilih keduanya tumbuk sebelum atau sesudah pembekuan.
Cara Membekukan Pisang Utuh
Membiarkan pisang Anda utuh sudah pasti cara terbaik untuk membekukannya jika Anda berniat menggunakannya untuk memanggang. Ini karena sebagian besar resep biasanya membutuhkan pisang dalam jumlah tertentu (seperti 2 pisang besar). Pisang dapat bervariasi ukurannya, jadi jika Anda memotong atau menumbuknya sebelum dibekukan, akan lebih sulit untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak yang Anda butuhkan.
Anda dapat memilih apakah ingin membiarkan kulit pisang saat dibekukan atau melepasnya terlebih dahulu. Pisang yang sudah dikupas akan memakan lebih sedikit ruang di dalam freezer, dan mereka mencair sedikit lebih cepat. Tentu saja, Anda juga bisa membiarkan kulitnya tetap menempel jika mau!
Cukup letakkan seluruh pisang Anda di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer. Kemudian, setelah beku, pindahkan ke dalam kantong penyimpanan zip-top atau a wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer!
*Jika Anda ingin mencegah pisang yang sudah dikupas menjadi cokelat, Anda bisa melapisinya dengan campuran jus lemon dan air dengan perbandingan yang sama.
Cara Membekukan Pisang Tumbuk
Sebagian besar makanan panggang yang menggunakan pisang biasanya menginginkannya dihaluskan. Anda dapat menghemat beberapa pekerjaan persiapan nanti dengan menumbuk pisang sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
Metode ini bekerja paling baik jika Anda sudah mengetahui takaran pasti yang Anda perlukan untuk resep Anda (seperti ½ cangkir pisang tumbuk).
Kupas dan haluskan pisang Anda lalu tuangkan ke dalam loyang muffin yang dilapisi dengan bungkus plastik atau a loyang muffin berbahan silikon. Pastikan Anda menggunakan pengukuran umum (seperti ¼ cangkir atau ½ cangkir sehingga Anda tahu persis berapa banyak pisang tumbuk yang Anda miliki di setiap porsinya).
Tutupi loyang muffin lalu masukkan ke dalam freezer bekukan semalaman. Setelah padat, keluarkan bagian pisang yang sudah dihaluskan dari wajan (dan buang bungkus plastiknya) dan transfer ke tas penyimpanan zip-top. Beri label tas dengan ukuran porsi dan tanggal dan kembalikan ke freezer.
Cara Membekukan Potongan Pisang
Meskipun potongan pisang membeku dan mencair lebih cepat daripada pisang utuh, menurut saya metode ini hanya ideal jika Anda menggunakan pisang untuk dicampur menjadi smoothie. Dengan potongan, sulit untuk mengukur berapa banyak pisang yang Anda miliki dan karena itu sulit digunakan untuk memanggang.
Kupas dan iris pisang Anda menjadi potongan-potongan lalu letakkan potongan-potongan itu di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen. Pindahkan lembaran ke dalam freezer selama beberapa jam atau sampai potongannya padat. Kemudian, transfer potongan pisang beku ke tas atau wadah freezer dan mengembalikannya ke freezer.
Cara Mencairkan Pisang Untuk Memanggang
Tidak seperti smoothie, pisang harus seperti itu dicairkan sebelum digunakan untuk memanggang. Ada beberapa cara berbeda untuk melakukan ini, dengan masing-masing sangat sederhana!
- Keluarkan pisang Anda dari freezer dan cairkan pada suhu kamar selama 2 jam atau di lemari es semalaman.
- Alternatifnya, Anda bisa mencairkan pisang di dalam microwave dengan daya 50%. Waktunya bisa bervariasi, jadi mulailah dari jumlah kecil dan tingkatkan dari sana. *4-5 pisang utuh akan memakan waktu sekitar 3 menit.
Setelah pisang Anda dicairkan, Anda akan melihat bahwa pisang itu lembek dan terendam dalam cairan cokelat, yang membawa saya ke tip terbaik saya untuk menggunakan pisang beku berhasil.
Saring Cairan
Anda mungkin melihat secara online bahwa orang merekomendasikan untuk menyimpan cairan cokelat yang dikeluarkan dari pisang dan hanya menumbuk semuanya. Namun, saya telah menemukan bahwa cairan ekstra ini dapat membuat kue Anda menjadi padat karena penambahan kelembaban (yang membuang rasio bahan basah-ke-kering).
Sebaliknya, saya sarankan menyaring cairan! Saya perhatikan bahwa, saat disaring, Anda akan mendapatkan konsistensi yang sangat mirip dengan pisang segar yang dihaluskan (yang kita inginkan!)
Berapa Lama Pisang Bisa Dibekukan
Pisang Anda dapat dengan mudah dibekukan 3-6 bulan. Saya akan merekomendasikan untuk menggunakannya dalam 3 bulan pertama untuk konsistensi dan rasa terbaik, tetapi pasti bisa bertahan hingga 6 bulan jika diperlukan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Sekarang Anda tahu persis cara membekukan dan mencairkan pisang untuk dipanggang! Apa yang akan kamu buat dulu? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya!
Resep Pisang Terbaik
- Muffin Pisang Apel - Muffin lembut sarat dengan apel, pisang, dan rempah-rempah hangat.
- Brownies Pisang Selai Kacang - Brownies pisang yang kenyal dan kaya rasa diaduk dengan selai kacang lalu dipanggang.
- kue bolu rasa pisang dan kacang - Muffin klasik yang dikemas dengan pisang dan kenari.
- Roti Pisang Basah - Roti pisang favorit semua orang yang bisa dinikmati sepanjang tahun!
- kue pisang - Kue rasa pisang yang manis dilapisi frosting krim keju buatan sendiri.
- Kue Oatmeal Banana Chocolate Chip - Pisang yang dihaluskan, oatmeal, dan keping cokelat yang kaya membuat kue-kue yang membuat ketagihan ini!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Membekukan Pisang
bahan
- 3 besar Pisang matang
- 1 sendok makan air jeruk (Opsional)
petunjuk
Cara Membekukan Pisang Utuh
- Kupas pisang jika suka.
- Letakkan di atas loyang dan olesi dengan campuran jus lemon dan air dengan perbandingan yang sama (jika diinginkan, untuk mencegah kecoklatan pada pisang yang belum dikupas).
- Pindahkan ke freezer dan biarkan pisang membeku hingga padat.
- Pindahkan pisang beku ke kantong zip-top atau wadah penyimpanan dan kembalikan ke freezer.
Cara Membekukan Pisang Tumbuk
- Kupas dan haluskan pisang.
- Lapisi loyang muffin dengan bungkus plastik (atau gunakan loyang muffin silikon).
- Tuang pisang yang sudah dihaluskan ke dalam loyang muffin, menggunakan gelas takar berukuran ¼ cangkir atau ½ cangkir.
- Tutupi loyang muffin dan bekukan selama 2 jam.
- Keluarkan pisang tumbuk dari wajan dan buang bungkus plastiknya.
- Pindahkan pisang beku ke kantong zip-top atau wadah penyimpanan dan kembalikan ke freezer.
Cara Membekukan Potongan Pisang
- Kupas dan potong pisang menjadi beberapa bagian.
- Tempatkan potongan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen dan pindahkan ke freezer selama 2 jam.
- Setelah padat, pindahkan potongan beku ke kantong atau wadah penyimpanan dan kembalikan ke freezer.
Catatan
- Cairkan pada suhu kamar selama 2 jam atau di lemari es semalaman.
Dorothy Barbina mengatakan
Saya mendapatkan informasi persis yang saya cari tanpa mengunjungi selusin situs berbeda.