Sederhana kacang polong bermata hitam dengan collard greens dan ham adalah makan malam kenyamanan Selatan yang luar biasa yang pasti akan menyenangkan semua orang! Rasanya kaya, penuh rasa, dan sangat mudah dibuat. Anda pasti ingin menyiapkan hidangan ini setiap saat!
Kacang polong hitam selatan dan sawi hijau
Resep ini hanya dibumbui untuk membiarkan rasa alami bersinar, tapi tetap penuh rasa! Dalam versi saya, saya menambahkan banyak bawang merah, bawang putih, dan ham gurih untuk membumbui kacang polong dan sayuran hijau.
Nya makanan sederhana dan lezat yang begitu mengenyangkan dan mengenyangkan! Sajikan hidangan ini dengan sisi yang baru dipanggang roti jagung, dan Anda mendapatkan makanan yang akan mengesankan orang Selatan mana pun!
Lompat ke:
- Kacang polong hitam selatan dan sawi hijau
- 🥘 Kacang Hitam dengan Bahan, Catatan, & Substitusi Collard Greens
- Variasi
- 🔪 Cara Membuat Kacang Polong Hitam Dengan Sawi Hijau
- 🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Kacang Hitam
- 💭 Tip & Catatan
- Penyimpanan & Pemanasan Ulang
- ❓ FAQ Resep
- 🍽️ Resep Makan Malam Lebih Mudah
- Kartu Resep
- Ulasan
🥘 Kacang Hitam dengan Bahan, Catatan, & Substitusi Collard Greens
Kacang polong hitam yang sederhana dan lezat dengan collard dan ham seperti itu hidangan all-in-one yang mudah. Simpan bahan-bahan ini, dan Anda dapat menikmati makanan lezat ini kapan pun Anda mau!
- 2 sendok makan Minyak Zaitun – Saya lebih suka minyak zaitun extra virgin (EVOO) untuk resep ini karena sedikit lebih sehat daripada mentega atau lemak lainnya.
- 1 cangkir bawang – Bawang harus dicincang untuk resep ini! Saya suka menggunakan bawang putih atau kuning di sini.
- 1 sendok makan bawang putih cincang – Satu sendok makan bawang putih cincang setara dengan 3 siung. Anda dapat mencincang sendiri atau menggunakan barang-barang yang dibeli di toko!
- 1 pon Collard Greens – Sayuran sawi harus dicuci bersih, kemudian batangnya dibuang, dan sayurannya dicincang kasar (Lihat Tips dan Catatan Resep).
- 1 cangkir Ham yang Dimasak – Saya suka menggunakan ham potong dadu untuk resep ini! Anda juga bisa menambahkan tulang ham yang berdaging atau menggunakan daging babi cincang dan renyah sebagai gantinya.
- sendok teh Garam & Lada – Anda harus bumbui sayuran hijau dan kacang polong secukupnya di sini, sesuai dengan preferensi selera Anda!
- 2 cangkir Kaldu Ayam – Anda dapat juga menggunakan air untuk merebus sayuran Anda, tapi saya lebih suka rasa yang datang dengan kaldu ayam!
- 31 ons Black Eyed Peas – Ini setara dengan 2 kaleng kacang polong 15.5 ons. Kacang polong harus dikeringkan dan dibilas dari cairan pengalengannya.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Variasi
Di selatan, ada banyak variasi bumbu yang berbeda pada hidangan lezat ini! Itu bisa dibumbui dengan banyak cara, sesuai dengan preferensi selera Anda! Tambahan dapat mencakup:
- Sedikit saus cabai atau cabai merah tumbuk
- Sebuah sendok makan (atau lebih) cuka sari apel atau putih
- Satu sendok makan mustard kuning
- Percikan saus Worcestershire
- Sejumput gula
- Leher kalkun, ham hock, babi asin, atau hog jowl (untuk pilihan daging tradisional) – *Jika menggunakan salah satu bahan ini, sebaiknya keluarkan sebelum disajikan, karena bahan tersebut tidak dimaksudkan untuk dimakan, hanya untuk memberi rasa pada hidangan.
🔪 Cara Membuat Kacang Polong Hitam Dengan Sawi Hijau
Kacang polong klasik Selatan dengan collard hijau dan ham adalah makanan sederhana yang nikmat! saya merekomendasi menggunakan kacang polong kalengan daripada yang kering untuk membuatnya jauh lebih mudah!
Langkah 1: Tumis. Mulailah kacang polong dengan memanaskan panci besar atau Dutch oven dengan 2 sendok makan (30 mililiter) minyak zaitun dengan api sedang. Setelah minyak mulai berkilau, tambahkan 1 cangkir (160 gram) bawang bombay cincang dan tumis selama 5 menit atau hingga mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan (8 gram) bawang putih cincang. Tumis bawang putih sekitar satu menit atau lebih, tapi jangan sampai gosong!
Langkah 2: Tambahkan sayuran. Selanjutnya, aduk dalam 1 pon (454 gram) dari sawi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sampai dilapisi dengan minyak, bawang merah, dan bawang putih, lalu tutup dan masak selama 5 menit.
Tambahkan Ham, Black Eyed Peas & Selesai
Langkah 3: Tambahkan ham. Ke sawi, tambahkan 1 cangkir (113 gram) ham matang, ½ sendok teh (3 gram) masing-masing garam dan merica (atau sesuai selera), dan 2 cangkir (470 gram) kaldu ayam (atau air). Kemudian, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan biarkan sawi dan ham mendidih selama 25 menit.
Langkah 4: Tambahkan kacang polong hitam & sajikan. Setelah 25 menit berlalu, buka penutupnya dan masukkan 31 ons (879 gram) kacang polong yang dikeringkan dan dibilas. Kemudian, kembalikan penutupnya dan masak selama 10 menit lagi. Setelah selesai, angkat panci dari api dan sajikan segera.
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Kacang Hitam
Kacang polong klasik dan sederhana dengan collard greens dan ham adalah hidangan all-inclusive yang baik setiap saat sepanjang tahun! Saya suka makan makanan ini sendiri atau disajikan dengan roti jagung. Ini adalah hidangan Selatan yang akan membuat Anda kenyang – jadi datanglah lapar! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Saya lebih suka menggunakan sawi utuh bahwa saya membersihkan dan memotong diri saya sendiri alih-alih dikantongi, collard yang sudah dipotong sebelumnya! Sawi pra-potong yang dikemas selalu menyertakan batangnya, yang keras dan tidak enak untuk dimakan.
- Jika menggunakan bakso, gunakan sisa lemak bacon untuk menggoreng bawang bombay dan bawang putih sebagai pengganti minyak zaitun! Ini akan menjadi pelengkap lezat untuk rasanya!
- Untuk rasa ekstra, tumis ham potong dadu dengan bawang bombay dan bawang putih hingga ham berwarna cokelat. Ini akan memberi hidangan lapisan rasa lezat lainnya!
- Resep ini juga membuat sup yang enak! Cukup tambahkan lebih banyak kaldu ayam hingga kekentalan yang Anda inginkan! Itu membuat sup yang mengenyangkan dan mengenyangkan, sangat lezat!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Sisa kacang polong hitam saya yang lezat akan tahan sekitar 3 sampai 4 hari! Pastikan Anda menyimpan kacang polong dan sayuran dalam wadah kedap udara atau kantong plastik untuk memastikan kualitasnya terbaik.
Pembekuan
Anda juga bisa membekukan sisa makanan ini! Kacang polong hitam harus disimpan dalam wadah penyimpanan kedap udara atau tas penyimpanan freezer tugas berat.
Sisanya akan tahan sekitar 6 bulan dengan cara ini, tapi saya sarankan memakannya dalam waktu 3 bulan untuk rasa yang paling segar.
Lelehkan kacang polong beku dengan collard hijau dengan meninggalkannya di lemari es semalaman.
Memanaskan kembali Black-Eyed Peas dengan Collard Greens
Panaskan kembali kacang polong dengan sawi hijau salah satu dari dua cara:
Masukkan ke dalam microwave sampai hangat (sekitar 2 menit) atau panggang dalam oven pada 350 ° F (175 ° C) sampai dipanaskan melalui (sekitar 15 menit.)
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Tentu! Jika Anda memiliki kacang polong kering, Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti kalengan. Pastikan untuk rendam dan masak terlebih dahulu sesuai dengan instruksi paket sebelum menambahkan kacang polong hitam ke piring. Kacang polong tidak akan matang dengan benar jika tidak!
Bagi saya, cara termudah untuk memotong sawi utuh adalah dengan menumpuk beberapa daun lalu menggunakan pisau tajam untuk mengiris batangnya. Buang batangnya, lalu ulangi hingga semua batang terlepas dari sawi.
Kemudian, saya memotong daun menjadi dua memanjang, menumpuk potongan sawi, dan memotongnya menjadi potongan kira-kira 1 hingga 2 inci! Saya suka mengiris sawi hijau saya sendiri karena saya dapat menghilangkan batangnya sepenuhnya, yang bukan favorit saya untuk dimakan!
Kacang polong bermata hitam dengan collard hijau dan ham adalah hidangan tradisional Selatan yang sudah ada selama berabad-abad! Di Selatan, kacang polong hitam dengan collard hijau adalah tradisi Tahun Baru yang dikatakan membawa keberuntungan dan kemakmuran di tahun mendatang. Ini juga sangat lezat!
🍽️ Resep Makan Malam Lebih Mudah
- Steak Kubus Crockpot - Makan malam slow cooker ini hanya membutuhkan sedikit persiapan.
- Bisquick Chicken dan Pangsit - Menggunakan Bisquick membuat resep ayam dan pangsit ini menjadi lebih mudah.
- Ayam ala Raja - Ayam, sayur-sayuran, dan saus krim yang kaya membuat makan malam ini menjadi makan malam yang unggul.
- nasi kotor - Hidangan nasi Cajun yang diisi dengan banyak daging giling dan babi.
- Ayam Crockpot dan Kuah - Suwiran ayam empuk disiram kuah gurih.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Black Eyed Peas dengan Collard Greens dan Ham
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 cangkir bawang (bawang putih, cincang atau kuning)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang)
- 1 lb sejenis sawi (dibilas, dibuang batangnya, dan dipotong-potong)
- 1 cangkir HAM yang dimasak (potong dadu, atau gunakan tulang ham atau bacon renyah)
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 2 cangkir kaldu ayam (atau air)
- 31 oz kacang polong bermata hitam (2 kaleng 15.5 ons, dikeringkan dan dibilas)
petunjuk
- Panaskan panci besar atau oven Belanda dengan minyak zaitun sampai api sedang. Setelah minyak mulai berkilau, tambahkan bawang bombay dan tumis selama 5 menit, atau sampai mencapai tingkat keempukan yang Anda inginkan. Tambahkan bawang putih dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan sawi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sampai terlapisi minyak lalu tutup dan masak selama 5 menit.
- Tambahkan ham, garam, merica, dan kaldu (atau air) lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup dan biarkan mendidih selama 25 menit.
- Lepaskan penutup dan aduk kacang polong hitam yang dikeringkan. Kembalikan penutup dan masak 10 menit lagi.
- Setelah matang, angkat dan sajikan segera.
Catatan
- Saya lebih suka menggunakan sayuran collard utuh yang saya bersihkan dan potong sendiri daripada collard yang sudah dipotong sebelumnya! Sawi pra-potong yang dikemas selalu menyertakan batangnya, yang keras dan tidak enak untuk dimakan.
- Jika menggunakan bacon, gunakan sisa lemak bacon untuk menggoreng bawang merah dan bawang putih, bukan minyak zaitun! Ini akan menjadi pelengkap yang lezat untuk rasa!
- Untuk rasa ekstra, tumis ham potong dadu dengan bawang bombay dan bawang putih hingga ham berwarna cokelat. Ini akan memberi hidangan lapisan rasa lezat lainnya!
- Resep ini juga membuat sup yang enak! Cukup tambahkan lebih banyak kaldu ayam ke konsistensi yang Anda inginkan! Itu membuat sup yang mengenyangkan dan mengenyangkan yang sangat lezat!
- Simpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3-4 hari. Bekukan hingga 6 bulan, tetapi gunakan dalam 3 bulan pertama untuk kualitas terbaik.
komentar
Tidak ada komentar