Kredensial mikro nasi kotor Resepnya penuh dengan rasa Cajun, daging yang lezat, dan banyak sayuran aromatik untuk membuat makan malam super cepat dan lezat! Apakah Anda memakannya sendiri atau menyajikannya dengan makanan pendamping, ini adalah resep malam hari yang sempurna! Jadi, siapkan sedikit nasi kotor dan biarkan saat-saat indah berlalu!
Resep Nasi Kotor Louisiana
Jika Anda seperti saya, Anda adalah pengisap untuk hidangan Louisiana Cajun yang kaya dan luar biasa lezat. Tidak terkecuali nasi kotor yang luar biasa ini!
Resep ini bahkan lebih menakjubkan karena sangat mudah disiapkan! Dia hanya membutuhkan waktu 35 menit dari awal hingga akhir untuk mendapatkan makanan sehat ini di atas meja!
Lompat ke:
Asal
Nasi kotor adalah hidangan berusia berabad-abad yang berasal dari Louisiana! Itu mendapat nama uniknya dari warna coklat keemasan dari tumisan daging dan sayuran yang “kotor” nasi putihnya.
Ada banyak variasi pada hidangan ini, termasuk yang menggunakan daging berbeda seperti hati ayam atau ampela, karena secara tradisional, masyarakat menggunakan daging apa pun yang mereka punya!
🥘 Bahan, Catatan, & Pengganti Beras Kotor
Kegunaan nasi kotor beraroma bahannya simple dan mudah didapat untuk membuat hidangan yang luar biasa! Anda bahkan mungkin sudah memiliki sebagian besar bahan ini di dapur Anda!
- Daging giling - ½ pon daging giling. Saya lebih suka daging giling yang lebih ramping di sini, seperti 85/15. Anda juga dapat menggunakan ground chuck 80/20 jika Anda menginginkannya!
- Daging Babi Giling – ½ pon daging babi giling. Anda akan menyukai kekayaan yang ditambahkan daging babi giling pada nasi kotor. Pastikan untuk tidak menggunakan sosis babi – karena bisa membuat nasi terlalu asin!
- Bawang - ½ cangkir bawang bombay potong dadu. Saya suka menggunakan bawang putih atau kuning besar.
- Seledri - 1 cangkir seledri. Anda bisa mengiris atau memotong seledri di sini, tergantung selera Anda! Tidak semua orang menyukai seledri, tetapi seledri adalah suatu keharusan dalam hidangan Cajun atau Creole!
- Paprika hijau - 1 paprika hijau. Saya suka memotong paprika hijau menjadi kubus untuk resep ini! Saya tidak merekomendasikan paprika lain untuk paprika hijau karena rasanya sangat unik.
- Bawang putih cincang - Satu sendok makan bawang putih cincang setara dengan 6 siung. Anda bisa menggunakan bawang putih cincang atau cincang sendiri!
- Bumbu Cajun - 1 sendok teh bumbu Cajun. Saya suka betapa kaya dan beraromanya bumbu Cajun! Coba cara saya yang mudah dibuat campuran bumbu buatan sendiri, atau gunakan merek yang dibeli di toko!
- Garam lada - ¼ sendok teh garam dan merica. Basis bumbu klasik ini akan memastikan nasi kita dibumbui dengan sempurna! Anda bisa menambahkan sesuai selera di sini.
- Nasi Putih Gandum Panjang – 1½ cangkir nasi putih bulir panjang. Anda tidak bisa mendapatkan nasi kotor tanpa nasi! Saya suka membilas nasi sebelum dimasak untuk menghilangkan kelebihan pati.
- Kaldu sapi - 3½ cangkir kaldu sapi. Jika Anda memiliki kaldu sapi sendiri, itu luar biasa! Jika tidak, Anda bisa menggunakan kaldu atau pasta kaldu yang dibeli di toko yang dilarutkan dalam air panas.
- Peterseli - Peterseli cincang hijau yang indah adalah hiasan yang sempurna untuk hidangan ini! Jika menggunakannya, pastikan Anda menggunakannya dalam keadaan segar!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Beras Kotor
Saya suka betapa mudahnya resep nasi kotor penuh rasa ini! Siapkan sayuran terlebih dahulu untuk membuat memasak lebih mudah.
Anda membutuhkan talenan, pisau, alat ukur, sendok kayu, dan Dutch oven.
Resep ini akan menghasilkan 6 porsi nasi.
Langkah 1: Persiapan. Mulailah nasi kotor dengan menyiapkan sayuran Anda: potong dadu ½ cangkir (80 gram) bawang bombay, 1 cangkir (101 gram) seledri, dan 1 paprika hijau. Ini disebut “trinitas suci” dalam masakan Cajun/Kreol dan memang demikian dasar rasa hidangan. Kemudian, cincang 1 sendok makan (8 gram) bawang putih jika menggunakan segar. Menyisihkan.
Langkah 2: Coklatkan dagingnya. Selanjutnya, coklat ½ pon (227 gram) masing-masing daging giling dan daging babi masuk wajan besar, bagian bawah yang tebal, penggorengan, atau oven Belanda di atas api sedang. Kemudian masak selama 5 sampai 6 menit, pecahkan daging sampai hancur dan berwarna cokelat.
Langkah 3: Tumis sayuran. Setelah daging kecoklatan, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu, seledri, paprika hijau, bawang putih, dan bumbu (1 sendok teh (2 gram) bumbu Cajun, ¼ sendok teh (1.5 gram) masing-masing garam & merica). Aduk ini ke dalam daging kecoklatan dan tumis sayuran sampai sedikit melunak, sekitar 4 hingga 5 menit.
Langkah 4: Tambahkan nasi. Untuk daging dan sayuran yang sudah dibumbui, tambahkan 1½ cangkir (278 gram) nasi putih bulir panjang dan aduk ke dalam adonan daging. Kemudian, tuangkan dalam 3½ gelas (828 mililiter) kaldu sapi dan aduk. Didihkan campuran nasi, lalu kecilkan api. Tutupi wajan dan didihkan selama 20 menit.
Langkah 5: Selesai dan sajikan. Setelah 20 menit, matikan api dan biarkan nasi kotor tertutup. Biarkan nasi tertutup selama 5 menit lagi. Setelah nasi didiamkan selama 5 menit, haluskan dengan garpu. Jika diinginkan, Anda bisa menghias nasi dengan peterseli cincang segar sebelum disajikan.
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Nasi Kotor
Nasi saya yang empuk, beraroma, dan kotor adalah hidangan yang luar biasa! Saya suka menyajikan makan malam yang mudah ini sendiri atau dengan sayuran hijau sederhana seperti masakan sederhana saya brokoli kukus microwave untuk beberapa nutrisi tambahan.
Okra panggang dan roti jagung krim asam juga akan terasa enak! Tidak peduli bagaimana Anda menyajikannya, nasi kotor adalah makanan yang disukai semua orang! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika Anda menyukai rasa sayuran dalam nasi Anda tetapi tidak ingin potongannya, coba parut sayurannya! Parut bawang bombay, seledri, dan paprika menggunakan sisi parutan kotak yang berlubang besar. Sayurannya sangat halus dan akan menyatu dengan nasi dengan sempurna.
- Bilas beras sebelum ditambahkan ke daging untuk memastikannya matang dengan lembut! Tambahkan beras ke dalam saringan halus dan bilas dengan air dingin sampai airnya jernih. Buang sisa airnya, lalu siap ditambahkan ke daging!
- Gunakan bumbu Cajun dalam segala hal. Coba buat saya mudah bumbu Cajun resep! Anda akan memiliki banyak untuk hidangan ini dan apa pun yang ingin Anda tambahkan rasa Cajun!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Nasi kotorku yang beraroma membuat sisa makan siang yang luar biasa! Anda dapat menyimpan beras dalam wadah kedap udara di lemari es Anda hingga 5 atau 6 hari.
Membekukan Beras Kotor
Jika diinginkan, Anda juga bisa membekukan sisa nasi kotor untuk memperpanjang umur simpannya! Cukup simpan dalam wadah kedap udara atau tas freezer tugas berat hingga 3 bulan!
Memanaskan Kembali Nasi Kotor
Anda dapat dengan mudah memanaskan kembali nasi kotor di microwave! Sendok bagian ke dalam mangkuk dan tutup dengan handuk kertas. Microwave pada interval 30 detik, aduk di antara, sampai benar-benar panas.
Untuk memastikan nasi tetap lembab, coba taruh es batu di atasnya! Kedengarannya aneh, tapi itu akan memberi jumlah kelembapan yang sempurna untuk nasi Anda! Es batu tidak akan meleleh sepenuhnya—jadi Anda bisa membuangnya begitu saja jika sudah matang.
Cek postingan saya di cara membekukan dan memanaskan nasi for more information.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Bawang, seledri, dan paprika hijau membentuk "trinitas suci!" Dia basis sayuran aromatik yang ada di hampir semua hidangan Cajun atau Creole: seperti gumbo, jambalaya, dan nasi kotor ini! Ini berasal dari masakan Prancis, tetapi kombinasi rasanya unik Louisianan!
Saya sangat merekomendasikan menggunakan nasi putih berbutir panjang untuk nasi kotor! Ini adalah apa yang secara tradisional digunakan untuk resep ini. Ini akan tetap mengembang sempurna di piring saat dimasak dengan daging dan sayuran!
Nasi kotor biasanya berisi hati, bumbu Cajun, dan nasi. Jambalaya, sebaliknya, biasanya mengandung lebih banyak daging seperti sosis atau makanan laut.
🍚Resep Nasi Lebih Mudah
- nasi kunyit - Nasi putih dimasak dengan kaldu, kunyit, dan banyak bumbu lainnya untuk menambah rasa.
- Nasi bihun - Pasta bihun panggang dan nasi Basmati menjadi lauk yang mudah dan lezat ini.
- Nasi Jeruk Nipis dalam Panci Instan - Ambil Pot Instan Anda untuk nasi jeruk nipis yang cocok dipadukan dengan banyak hal!
- Nasi Kelapa Krim - Nasi melati dimasak dengan santan untuk hidangan nasi yang sangat kental.
- Beras Meksiko Gaya Restoran - Nasi restoran tradisional yang rasanya enak dipadukan dengan hidangan Meksiko favorit Anda.
- Nasi Putih Gandum Panjang Panci Instan - Gunakan Panci Instan untuk menyiapkan nasi putih dengan mudah untuk segala acara.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
nasi kotor
bahan
- ½ lb daging giling (lebih ramping adalah yang terbaik, hingga 80/20 ground chuck)
- ½ lb daging babi giling
- ½ cangkir bawang (1 bawang putih atau kuning besar, potong dadu)
- 1 cangkir seledri (diiris atau dipotong dadu)
- 1 paprika hijau (potong dadu)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh bumbu Cajun (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 1 ½ cangkir nasi putih bulir panjang (mentah)
- 3 ½ cangkir kaldu sapi
- peterseli (segar, cincang, opsional untuk hiasan)
petunjuk
- Cokelat daging giling dan babi giling dalam wajan besar, penggorengan, atau oven Belanda dengan api sedang. Masak selama 5-6 menit, pecahkan daging hingga hancur dan kecokelatan.
- Setelah daging kecoklatan, masukkan irisan bawang bombay, seledri, paprika hijau, bawang putih, dan penyedap rasa (Bumbu Cajun, garam, dan merica). Aduk ke dalam daging kecoklatan dan tumis sayuran sampai sedikit melunak atau sekitar 4-5 menit.
- Tambahkan nasi putih bulir panjang mentah dan aduk ke dalam campuran daging, lalu tuangkan kaldu sapi. Aduk dan didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 20 menit.
- Matikan api dan biarkan nasi kotor tertutup. Biarkan nasi duduk, tertutup, selama 5 menit lagi. Setelah matang, haluskan dengan garpu dan sajikan. Hiasi dengan peterseli cincang segar jika diinginkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Carl mengatakan
Ini adalah lauk yang fantastis, juga resep yang sangat mudah dibuat, terima kasih!
Robert De Cuir mengatakan
Sementara saya memiliki buku bertanda resep ini, saya ingin mengucapkan selamat kepada Anda dengan membuat resep Nasi Kotor Anda tidak perlu ampela ayam atau hati dan bukannya mengatakan "2 sendok makan bumbu Cajun favorit Anda", Anda memberikan kombinasi campuran. Sejauh yang saya ketahui, Anda telah menunjukkan semua kualitas individu yang benar-benar kreatif. Semoga kamu mendapatkan yang terbaik dalam hidup, Bobby