Resep tradisional Arroz con Dulce yang lezat ini dibuat dengan nasi hangat, rempah-rempah hangat, santan, kismis, kelapa, dan gula merah manis! Puding nasi Puerto Rico adalah cara luar biasa untuk mengganti makanan penutup, nasi yang kaya krim ini adalah dikemas dengan begitu banyak rasa!
Keterangan: Makanan penutup yang lezat dan manis dengan suar Puerto Rico!
Lembut, dibumbui dengan hangat, dan sangat manis - Arroz con Dulce saya adalah suguhan yang luar biasa!
Tunggu sebentar (Bahasa Spanyol untuk 'nasi manis') adalah cara luar biasa untuk mengganti puding nasi biasa! Ini makanan penutup Puerto Rico klasik terbuat dari nasi lembut, ditaburi buah kering kemudian dimasak dalam campuran santan kental yang dibumbui.
Seperti banyak resep tradisional, resep ini dapat dibuat untuk setiap rumah tangga, jadi ada banyak cara untuk membuat resep arroz con dulce ini sendiri! Saya menjaganya tetap tradisional dengan santan, kismis, dan banyak kelapa parut.
Lompat ke:
Resep puding nasi ini adalah sangat lembut dan tidak pernah lembek. Pastikan Anda merendam beras sebelum dimasak dalam campuran santan.
Ini memastikan bahwa nasi memiliki itu bagus, lembut, tekstur lembut kami ingin!
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
Makanan Kenyamanan Terbaik! Arroz con dulce yang lembut dan nyaman makanan penutup kenyamanan yang luar biasa sepanjang tahun!
Makanan Penutup yang Ringan tapi Memuaskan! Menggunakan santan, dibandingkan dengan susu kental biasa, membuat hidangan ini super ringan namun memuaskan!
Penuh Rasa Kelapa! Pecinta kelapa, ini untuk Anda! Puding beras Puerto Rico ini dikemas dengan rasa kelapa, menggunakan keduanya santan yang luar biasa dan kelapa parut!
Bahan
Beras biji-bijian sedang sangat cocok untuk resep ini! Anda akan ingin menggunakan beras gandum yang lebih pendek yang akan menghasilkan lebih banyak pati dan menghasilkan arroz con dulce yang lebih kental dan kaya. (*Lihat Catatan).
- 1 cangkir Nasi Putih Butir Sedang yang belum dimasak – Beras berbutir sedang yang direndam adalah dasar untuk arroz con dulce Anda!
- 4 gelas Air - Anda membutuhkan 4 cangkir untuk puding nasi plus air ekstra untuk merendam beras Anda. Seharusnya ada sekitar 2 inci kelebihan air di atas beras saat direndam.
- sendok makan jahe – Ini sekitar 1 inci dari kupas, irisan jahe segarr akar.
- 2 batang kayu manis utuh – Ambil seluruh batang kayu manis dari bagian memanggang dari toko kelontong Anda!
- 6 Cengkih utuh – Cengkih menambahkan nada manis yang unik pada makanan yang dipanggang dan banyak lagi. saya merekomendasi menggunakan cengkeh utuh untuk rasa mereka yang lebih halus.
- 1 sendok teh Garam - penggunaan garam meja atau garam laut di sini untuk membantu menyeimbangkan rasa arroz con dulce!
- 13.5 ons Santan – Ini sama dengan satu kaleng standar santan penuh lemak. Menggunakan santan juga membuat makanan penutup ini vegan dan bebas susu! (*Lihat Catatan)
- cangkir Gula Merah Muda – Gula merah memberikan makanan penutup ini rasa manis karamel yang lezat. Anda dapat mengganti madu, agave, atau gula merah tua jika diinginkan.
- cangkir Kismis – Anda juga bisa menggunakan kismis emas (kesultanan) atau kombinasi reguler kismis dan sultana.
- cangkir parutan Kelapa Manis – Kelapa ekstra membuat makanan penutup ini ekstra lezat! saya merekomendasi kelapa manis untuk rasa ekstra.
- Kayu Manis Tanah - Ini adalah opsional tetapi disarankan hiasan jika Anda suka rasa ekstra pedas-manis!
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Instruksi
Agar nasi cepat dingin, sebarkan arroz pada dulce dalam loyang 9x13. Saat mendinginkan puding beras, beberapa area permukaan ekstra akan membantu mengentalkan dan mendinginkannya dengan cepat, sehingga siap disajikan dalam waktu singkat!
- Rendam nasi. Mulailah dengan memasukkan 1 cangkir nasi putih berbutir sedang ke dalam mangkuk berukuran sedang dan tutup dengan air dingin. Sisakan sekitar 2 inci kelebihan air di atas nasi. Kemudian, diamkan beras selama satu jam agar meresap.
- Campuran bumbu halus. Ke dalam panci, tambahkan 4 gelas air dengan sendok makan jahe segar yang diiris, 2 batang kayu manis utuh, 6 cengkeh utuh, dan 1 sendok teh garam lalu didihkan. Setelah campuran mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 10 hingga 15 menit, lalu angkat dan biarkan campuran menjadi curam saat nasi Anda selesai direndam.
- Selesai merendam beras. Selanjutnya, setelah beras Anda benar-benar basah, tiriskan air dan bilas di bawah air keran dingin. Kemudian, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan jahe dan seluruh bumbu dari air matang. Ke dalam air, tambahkan 13.5 ons santan dan didihkan kembali.
- Rebus nasi dalam santan yang sudah dibumbui. Setelah air mendidih, masukkan beras yang sudah ditiriskan, cangkir gula merah muda, cangkir kismis, dan cangkir kelapa parut, lalu kecilkan api hingga mendidih. Kemudian, tutup dan masak selama 15 sampai 20 menit atau sampai nasi empuk, aduk sesekali agar tidak lengket ke panci Anda.
- Dinginkan puding nasi. Selanjutnya, pindahkan nasi yang sudah dimasak ke dalam loyang 9x13 Anda dan sebarkan dalam lapisan yang rata untuk memasak dengan cepat. Setelah dingin suhu ruang, selesaikan pendinginan di lemari es Anda. Sajikan arroz con dulce dingin, dengan taburan kayu manis bubuk di atasnya.
Sangat lembut, dekaden arroz con dulce secara tradisional disajikan dingin atau suhu kamar untuk pencuci mulut, hanya dengan sendok!
Jika diinginkan, hiasi dengan kayu manis bubuk lalu taburi puding nasi dengan sesendok krim kocok, beri segar, atau kacang cincang! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Menggunakan nasi berbutir sedang diperlukan untuk resep ini! Di AS Anda biasanya dapat menemukan Calrose (nasi California yang bagus untuk sushi), Nikishi, Goy, River, Cajun Country, dan bahkan nasi Arborio yang kami sukai untuk risotto!
- Anda bisa menggunakan buah kering apa saja untuk puding nasi ini. Buah kering lainnya untuk menggantikan kismis termasuk cranberry kering, kismis, ceri, kurma cincang, dan aprikot kering cincang.
- Apakah beras Anda menyerap cairan terlalu cepat? Jika beras Anda menyerap cairan terlalu cepat tetapi belum empuk, tambahkan cangkir air panas sekaligus dan panaskan selama beberapa menit lagi.
- Panggang kelapa untuk rasa terbaik! Aduk serpihan kelapa manis Anda dalam wajan kering di atas api sedang-rendah sampai berwarna keemasan dan harum. Kelapa panggang menambah kedalaman rasa yang membuat makanan penutup ini istimewa!
- Alergi kelapa? Anda dapat mengganti susu murni, setengah & setengah, atau susu nabati favorit Anda sebagai pengganti santan. Anda juga dapat mengecualikan kelapa parut.
- Gunakan bumbu utuh untuk rasa terbaik. Menggunakan rempah-rempah utuh juga akan membuat puding nasi tetap berwarna cerah dan lembut seperti yang kita inginkan. Anda bisa menggunakan bumbu halus jika hanya itu yang bisa Anda temukan!
- Resep ini menghasilkan sekitar 8 porsi kecil. Itu juga bisa membuat 4 porsi lebih besar, atau bahkan 16 porsi mini saat disajikan di antara berbagai makanan penutup lainnya!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Sisa arroz con dulce akan menjaga lemari es Anda selama hingga 5 hingga 7 hari bila disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara.
PEMBEKUAN
Jika Anda ingin memperpanjang umur simpan puding beras ini, Anda bisa menyimpannya di freezer selama sampai 3 bulan. Namun, perhatikan bahwa arroz con dulce mungkin sedikit berubah teksturnya setelah dibekukan dan dicairkan.
RESEP PENUTUP LEBIH BANYAK YANG AKAN ANDA SUKAI
- kue jeruk mandarin
- Kue Dump Cherry Blueberry
- Apel kayu manis panggang
- Biskuit Selai Kacang Tepung Almond
- Kue Jerami Tanpa Panggang
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Arroz con Dulce (Puding Beras Puerto Rico)
bahan
- 1 ½ cangkir nasi putih ukuran sedang (lihat catatan)
- 4 cangkir air (+ lebih banyak untuk merendam nasi)
- ½ sendok makan jahe (sekitar 1 inci kupas, irisan jahe segar)
- 2 seluruh tongkat kayu manis
- 6 seluruh cengkeh
- 1 sendok teh garam
- 13.5 oz santan
- ½ cangkir gula cokelat muda
- ½ cangkir kismis (atau kismis emas, atau kombinasi keduanya reguler dan sultana)
- ¼ cangkir kelapa manis parut
- kayu manis tanah (hiasan opsional)
petunjuk
- Tempatkan nasi dalam mangkuk pencampur berukuran sedang dan tutup dengan air dingin, sisakan sekitar 2 inci air berlebih di atas nasi. Diamkan selama satu jam agar meresap.
- Tambahkan 4 gelas air ke dalam panci dengan jahe, batang kayu manis, cengkeh, dan garam lalu didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit lalu angkat dari api dan biarkan curam saat nasi Anda selesai direndam.
- Setelah beras Anda benar-benar basah, tiriskan air dan bilas dengan air keran yang dingin.
- Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan jahe dan seluruh bumbu dari air matang. Tambahkan santan dan panaskan hingga mendidih.
- Jika air sudah mendidih, masukkan beras yang sudah ditiriskan, gula merah muda, kismis, dan kelapa, lalu kecilkan api hingga mendidih. Tutup dan masak selama 15-20 menit sampai nasi empuk, aduk sesekali agar tidak lengket di panci Anda.
- Pindahkan nasi yang sudah dimasak ke dalam loyang 9x13 Anda dan sebarkan dalam lapisan yang rata untuk pendinginan cepat. Setelah didinginkan hingga suhu kamar, selesaikan pendinginan di lemari es.
- Sajikan dingin, dengan taburan kayu manis bubuk di atasnya.
Catatan
- Beras biji-bijian sedang yang tersedia di AS adalah Calrose (nasi California yang enak seperti nasi sushi), Nishiki, Goya, River, Cajun Country, dan ya bahkan nasi Arborio yang kami sukai untuk risotto juga bisa!
- Buah kering lainnya juga bisa menggantikan kismis, seperti cranberry, kismis, ceri kering, kurma yang diadu. (dicincang), dan aprikot kering (dicincang).
- Jika nasi telah menyerap semua cairan tetapi belum empuk, tambahkan cangkir air panas sekaligus dan panaskan selama beberapa menit lagi.
- Arroz con dulce Anda juga bisa diberi topping beri segar, kacang yang dihancurkan, dan krim kocok.
- Panggang serpihan kelapa Anda dalam wajan kering atau api sedang-rendah sampai harum, lalu angkat ke piring dingin. Kelapa panggang menambah kedalaman rasa yang benar-benar membuat makanan penutup ini istimewa!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anibal Cruz-Maisonet mengatakan
Suka resep ini! Diikuti dengan surat itu dan Arroz con Dulce menjadi sempurna. Arroz con Dulce selalu menjadi makanan penutup Natal favorit saya saat tumbuh di PR. Resepnya sederhana dan mudah diikuti. Terima kasih!
Melissa mengatakan
Benar-benar enak! 😋 Keluarga saya menyukainya.
April mengatakan
Baru buat buat temen ternyata luar biasa makasih resepnya