Biskuit Garpu super mudah ini adalah suguhan yang luar biasa untuk dinikmati dengan teh, kopi, atau sebagai makanan penutup yang berdiri sendiri! Plus, mereka adalah item panggang pemula yang sempurna dengan hanya 3 bahan dan tidak diperlukan peralatan khusus!
Apa yang bisa lebih sederhana dari biskuit garpu buatan sendiri? Kue kering yang mudah ini sangat renyah – dan sempurna dengan segelas susu dingin atau secangkir teh panas!
Saya suka menyajikan ini sebagai makanan penutup sederhana juga, kadang-kadang dengan kopi setelah makan malam atau bahkan dengan satu sendok es krim vanilla bean. Rasa yang tidak terlalu manis tapi kaya dan bermentega selalu menarik, dan tekstur biskuit garpu ini tepat setiap saat!
Resep yang akan Anda lihat di bawah ini menghasilkan 16 biskuit, jadi silakan sesuaikan resepnya jika Anda ingin membuat batch yang lebih besar. Mereka mudah dibuat, jadi mengapa tidak membuat tambahan untuk teman dan keluarga…atau untuk diri sendiri?!
Bahan
Cukup tiga bahan masuk ke biskuit garpu yang menggiurkan ini, dan Anda mungkin sudah memilikinya di rumah. Jika Anda tidak terus bangkit sendiri (meningkatkan diri) tepung di tangan, cukup ikuti petunjuk di catatan resep untuk konversi cepat!
- Mentega – Krim dan lezat dan bagian dari kesederhanaan yang membuat kue ini sangat enak.
- Gula – Jumlah yang tepat untuk biskuit garpu sempurna yang tidak terlalu manis. Itu resep aslinya pake gula kastor (gula halus), tetapi gula pasir atau gula pasir putih berfungsi dalam resep ini.
- Tepung Self-Rising (atau tepung serbaguna + baking powder) – Tepung self-raising di Inggris, tapi jangan khawatir jika Anda tidak punya tepung 'naik sendiri' atau 'naik sendiri'!
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan Anda, yang memakan waktu sekitar 5 menit, Anda dapat melanjutkan ke tahap memanggang yang hanya 15 menit.
Sebelum Anda menyadarinya, biskuit garpu Anda akan panas dan siap. Aroma manis yang lembut akan memenuhi udara dan keluarga Anda akan berduyun-duyun ke dapur untuk melihat apa yang sedang dimasak.
Membuat Adonan
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. (175 derajat C) serta lapisi satu atau dua loyang dengan kertas roti atau alas kue silikon.
- Dalam mangkuk pencampur sedang hingga besar, kocok 7 sendok makan suhu kamar mentega lunak sampai halus dan lembut.
- Tambahkan cangkir gula dan kocok ke dalam mentega lunak sampai benar-benar menyatu (krim).
- Tambahkan cangkir tepung yang naik sendiri dan gabungkan ke dalam campuran gula-mentega menggunakan spatula. Adonan Anda akan cukup keras saat menangani pada tahap ini, jadi secara bertahap kerjakan tepung yang tersisa - sedikit demi sedikit. Anda mungkin tidak membutuhkan semuanya, jadi jangan dibuang sekaligus. Terakhir kali saya membuat ini, saya tidak membutuhkan secangkir penuh tepung untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.
Panggang Biskuit (Kue)
- Bagi adonan menjadi 16 bola kecil seukuran kenari (sekitar 1 inci bulat) dan gulung di tangan Anda sampai halus dan bulat.
- Tempatkan bola adonan biskuit ke atas loyang yang sudah disiapkan dan dialasi dengan 2 inci jarak antara setiap bola adonan sehingga mereka memiliki ruang untuk menyebar dan tidak saling menempel.
- Gunakan basah (dengan air) garpu makan malam dan buat jejak di bagian atas setiap bola adonan untuk tekan ke bawah sekitar setengah. Ulangi proses ini dengan setiap bola adonan.
- Panggang biskuit garpu pada suhu 350 derajat F (175 derajat C) selama 15-18 menit atau sampai kue berwarna keemasan pucat dengan hanya sentuhan warna coklat muda di bagian bawah cookie.
- Keluarkan biskuit garpu dari oven setelah matang dan biarkan dingin di atas loyang selama 2-3 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin.
Ini dia resep dasar biskuit garpu, a cookie tingkat pemula yang sangat mudah dinikmati oleh banyak orang di Inggris. Pastikan untuk memeriksa kembali saat saya menambahkan variasi untuk biskuit garpu coklat dan biskuit garpu lemon.
Jika saya benar-benar rajin beberapa biskuit garpu kayu manis akan muncul juga!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Menyimpan Biskuit Garpu
Menyimpan biskuit garpu ini sederhana! Mereka menyimpan sangat baik pada suhu kamar baik dalam wadah kedap udara atau kantong penyimpanan plastik hingga 1 minggu.
Biskuit Garpu Panggang Pembekuan
Untuk membekukan biskuit garpu Anda, biarkan hingga benar-benar dingin, lalu susun di atas loyang dan bekukan selama 1 jamr. Pindahkan cookie beku ke dalam kantong penyimpanan freezer, simpan masing-masing secara terpisah jika diinginkan, atau tempatkan cookie beku ke dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara.
Untuk mencairkan, cukup atur biskuit garpu Anda keluar pada suhu kamar sebelum disajikan.
❓ Tanya Jawab
Mudah! Ikuti saja resep ini! Ini berdasarkan resep ratu kue dari bukunya Meja Dapur Saya: 100 Camilan Manis dan Puds.
Tidak, tapi saya menyertakan instruksi untuk mengubah semua tujuan Anda (atau polos) tepung menjadi self-raising flour. Juga, perhatikan bahwa itu disebut tepung yang mengembang sendiri di sini di Amerika. 🙂
Resep
biskuit garpu
bahan
- 7 Sdm mentega (melunak, pada suhu kamar)
- ¼ cangkir gula
- 1 cangkir tepung yang mengembang sendiri (atau gunakan 1 cangkir tepung serbaguna + 1 sendok teh baking powder - lihat catatan)
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. (175 derajat C) dan lapisi loyang dengan kertas roti atau alas kue silikon.
- Dalam mangkuk sedang hingga besar, kocok 7 sendok makan mentega yang sudah dilunakkan hingga halus dan lembut.
- Tambahkan gula dan kocok ke dalam mentega lunak sampai tercampur rata (krim).
- Tambahkan cangkir tepung yang naik sendiri dan aduk menggunakan spatula. Adonan Anda akan cukup padat pada saat ini, jadi secara bertahap masukkan tepung yang tersisa sedikit demi sedikit. *Saya menggunakan jumlah yang hanya sedikit dari 1 cangkir tepung.
- Bagi adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kenari dan gulung sampai halus dan bulat. Tempatkan adonan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak 2 inci di antara setiap bola adonan.
- Gunakan garpu basah dan buat satu jejak di bagian atas bola untuk menekannya sekitar setengah. Ulangi dengan setiap bola adonan.
- Panggang pada suhu 350 derajat F. (175 derajat C) selama 15-18 menit atau sampai kue berwarna keemasan pucat dengan alas coklat muda.
- Keluarkan cookie setelah selesai dan biarkan dingin di atas loyang selama 2-3 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin.
Catatan
Untuk membuat tepung self-rising (self-raising) sendiri, takar 1 sendok teh baking powder lalu isi 1 cangkir dengan tepung serbaguna. Kocok tepung dan baking powder bersama-sama secara menyeluruh sebelum menggunakan tepung self-rising buatan sendiri dalam resep.
Simpan biskuit garpu panggang Anda dalam wadah kedap udara hingga seminggu.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: