Albondigas yang mudah dibuat dan super lezat ini adalah bakso Meksiko yang sangat lezat yang dapat dinikmati dengan berbagai cara! Sajikan bakso dengan gaya tapas, dengan sup daging sapi dan tomat yang kaya, atau buat taco terbaik yang pernah ada!
Albóndigas - Bakso Meksiko Super Lezat
Gurih dan nikmat, Albóndigas adalah bakso Meksiko sering disajikan sebagai tapas. Jadikan mereka sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama, dan hidangan akan menyenangkan tidak peduli ukuran porsinya!
Setiap kali saya membuat albondigas ini, file bau dapur benar-benar luar biasa! Perpaduan yang luar biasa dari rempah-rempah dan rempah-rempah memenuhi udara, belum lagi kebaikan daging yang membuat mulut saya berair.
Karena mereka hanya mengambil 20 menit dari persiapan hingga penyajian, penantiannya tidak lama sampai kita bisa menggali. Lebih lama lagi dan kesabaran saya akan menipis (belum lagi keluarga lapar lainnya)!
Lompat ke:
Anda tentu tidak harus menunggu sampai Cinco de Mayo membuat albondigas, tetapi albondigas akan menyenangkan untuk disajikan di meja makan hari itu atau sebagai bagian dari hidangan perayaan pada umumnya. Saya membuat albondiga sepanjang tahun, sebagaimana adanya mudah disiapkan dan rasanya sangat enak!
Anda pasti pernah makan bakso ala Italia sebelumnya, jadi ubah semuanya dan jadikan masakan Meksiko untuk perubahan! Perbedaan rasa itu menyenangkan, berkat rangkaian rasa yang membuat bakso ini memiliki cita rasa unik yang khas! Mari kita pergi!
Apa yang Anda Butuhkan?
Resep ini menghasilkan 6 porsi, jadi sesuaikan takarannya jika Anda ingin menghasilkan lebih banyak. Sesuatu memberitahuku kau akan pergi!
- Daging giling – Dapatkan daging giling berkualitas baik (gunakan daging sapi tanpa lemak untuk hasil terbaik). Untuk albóndiga terbaik dalam hal rasa dan tekstur, kombinasikan daging giling tanpa lemak dan babi giling. Gunakan porsi yang sama untuk masing-masing ½ pon untuk albóndiga terbaik!
- nasi putih - Buat nasi yang sedikit kurang matang di depan jika memungkinkan atau gunakan sisa makanan. Nasi akan Selesaikan memasak saat digabungkan dengan campuran daging sapi di dalam oven. * Lihat instruksi di bawah.
- Telur - Mengikat bakso ini dengan baik adalah suatu keharusan. Anda telur akan membantu mereka mempertahankan bentuk bulatnya dan tahan strukturnya.
- Bawang putih - Pokok aromatik ini menambah cita rasanya yang unik untuk membuat bakso ini enak!
- Ketumbar - Ketumbar menambahkan a rasa cerah dan kesegaran.
- Jintan bubuk - Rasa hangat dan bersahaja dari bumbu ini menambah kedalaman rasa ke piring.
- Tanah oregano - Dicampur dengan bumbu lainnya, oregano meningkatkan setiap gigitan.
- Garam lada - Keluarkan semua rasa dengan garam dan merica yang sangat dibutuhkan. Sedikit saja sudah cukup.
- Paprika - Saya suka paprika! Jika Anda memiliki paprika asap di tangan, coba saja!
- Bawang ( pilihan ) - Saya bukan penggemar menggigit potongan bawang, bagaimanapun, jika Anda parut bawang Anda itu tambahan yang sempurna!
Cara Membuat Bakso Meksiko
Membuat albóndigas Meksiko ini sangat mudah! Hasilnya luar biasa, jadi Anda tidak perlu membocorkannya dan memberi tahu siapa pun bahwa pembuatannya hanya membutuhkan waktu 20 menit. Rasa tingkat gourmet akan membuat semua orang tertipu. Terima saja pujiannya dan anggap itu sama-sama menguntungkan!
*Jika Anda tidak memiliki sisa nasi (didinginkan semalaman sangat ideal), Anda harus membuat batch kecil. Beras apa pun yang Anda gunakan, Anda akan menginginkannya sedikit matangjika tidak, bakso akan menjadi terlalu lembek. Campurkan ½ cangkir air dengan ½ cangkir beras dan masak nasi selama 10 menit. Sisihkan nasi dan biarkan agak dingin sebelum membentuk bakso Anda. Atau gunakan sisa nasi yang sudah dingin.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan daging giling tanpa lemak, nasi, telur, bawang putih, ketumbar, jintan, oregano, garam, merica, dan paprika. Anda dapat melakukan ini dengan file (bersih) tangan. Itu cara termudah!
- Bagikan campuran daging giling ke dalam Bakso inci dan taruh di atas nampan, menyisakan setidaknya satu inci ruang di antara keduanya.
- Panggang bakso dengan suhu 400ºF (205ºC) dalam oven selama 15 menit atau pan sear sampai matang. Opsi 2 harus dalam kelompok. Bakso matang ketika bagian luarnya berwarna kecoklatan dan memiliki suhu internal 160ºF (70ºC) untuk Rekomendasi USDA. Jangan terlalu lama, karena Anda akan kehilangan kelembapannya.
- Keluarkan albóndigas dari oven (atau panci) dan sajikan segera dengan salsa, nasi, kacang, atau tortilla.
Bakso yang Anda masak adalah bagian luar biasa dari sup albóndigas yang menggabungkan daging sapi yang lezat dengan saus tomat dan sayuran yang kaya. Atau buat taco albóndigas untuk peningkatan besar normal daging taco daging giling!!
Saya biasanya menawarkan segalanya agar orang bisa pilih dan pilih sesuka mereka untuk makan makanan mereka. Anda juga bisa menambahkan guacamole, krim asam, saus pedas, keripik, dan kacang refried. Nikmati!
Bagaimana Menyimpan Albondigas Sisa
Simpan sisa bakso dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Yakinkan bahwa albondiga Anda sudah benar-benar dingin sebelum menyimpannya di lemari es.
Untuk membekukan albondigas Anda, letakkan di atas loyang dengan selembar kertas roti bersih. Pindahkan loyang ke freezer dan bekukan bakso selama 1-2 jam, atau sampai benar-benar beku.
Setelah sepenuhnya beku, masukkan albondigas ke dalam wadah freezer kedap udara atau kantong penyimpanan ziploc freezer. Mereka akan membekukan hingga 3 bulan dan pertahankan rasanya yang enak!
Tempatkan bakso beku di lemari es untuk mencair sebelum menggunakan. Setelah dicairkan, panaskan kembali seperti biasa. * Kecuali Anda membuat sup, dalam hal ini, Anda bisa menambahkan bakso beku langsung ke dalam sup Anda dan didihkan selama kurang lebih 10 menit.
Anda dapat memanaskan ulang di microwave atau di dalam oven atau di wajan. Panaskan kembali di dalam microwave dalam peningkatan 1 menit sampai hangat sesuai keinginan Anda. Atau tempatkan albondigas di file piring tahan oven dan panaskan pada 350ºF (175ºC) selama 10 - 15 menit.
Untuk memanaskan kembali albondigas dalam wajan, hangatkan di atas api sedang dalam wajan atau wajan yang diolesi sedikit minyak. Masak sampai bakso dipanaskan ke suhu yang Anda inginkan.
Kartu Resep
albondigas
bahan
- 1 lb daging giling (daging giling tanpa lemak dianjurkan)
- ½ cangkir nasi putih (matang)
- 1 besar telur
- ½ sendok makan bawang putih (cincang)
- ¼ cangkir ketumbar (dicincang)
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1 sendok teh tanah oregano
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
- ¼ sendok teh paprika
petunjuk
- Jika Anda tidak memiliki sisa nasi (jika sudah didinginkan semalaman, itu ideal) saatnya membuat sedikit. Apapun nasi yang Anda buat, Anda membutuhkan nasi yang agak kurang matang. Campurkan ½ cangkir air ke ½ cangkir beras, lalu masak nasi selama 10 menit. Sisihkan dan biarkan agak dingin sebelum membentuk bakso.
- Dalam mangkuk besar, campur daging giling, nasi, telur, bawang putih, ketumbar, jintan, oregano, garam, merica, dan paprika.
- Porsi adonan daging giling menjadi bakso berukuran inci dan taruh di atas nampan.
- Panggang bakso pada suhu 400 derajat F. (205 derajat C) selama 15 menit atau panggang di atas api sedang-besar sampai matang. Bakso matang saat bagian luarnya berwarna kecoklatan dan memiliki suhu internal 160 derajat F. (70 derajat C).
- Keluarkan dari oven dan sajikan segera dengan salsa, nasi, kacang, atau tortilla.
Catatan
Tempatkan bakso beku di lemari es untuk dicairkan sebelum digunakan. Setelah dicairkan, panaskan kembali seperti biasa. * Kecuali Anda membuat sup, dalam hal ini, Anda bisa menambahkan bakso beku langsung ke dalam sup Anda dan didihkan selama kurang lebih 10 menit. Anda bisa memanaskannya kembali di microwave atau di oven atau di wajan. Panaskan kembali dalam microwave dengan peningkatan 1 menit sampai hangat sesuai keinginan Anda. Atau letakkan albondigas di piring tahan oven dan panaskan pada 350ºF (175ºC) selama 10 - 15 menit. Untuk memanaskan kembali albondigas dalam wajan, hangatkan dengan api sedang dalam wajan atau wajan yang diolesi sedikit minyak. Masak hingga bakso dipanaskan sesuai suhu yang Anda inginkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar